![炭焙铁观音和清香铁观音的区别]( "炭焙铁观音和清香铁观音的区别")
- 炭焙铁观音和清香铁观音在前期茶叶制作工艺一样，只是最后多加了一道炭赔工艺。造成两者干茶在口感上区别比较大炭焙铁观音有独特的口感，入口喉咙舒爽，带有茶香和火香味，茶汤深黄透亮，回甘清冽，茶滋味感强，茶水属温性。清香铁观音茶汤清绿透亮，花香高纯，回甘悠长，茶滋味感强，茶水属凉...
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![炭焙铁观音冲泡几次]( "炭焙铁观音冲泡几次")
- 铁观音的茶叶，他的种类很多，并且烘焙铁观音一般都是陈年的铁观音，二次加工二次烘焙制作而成的，这种铁观音根据品质的好坏高低，他的冲泡次数是不一样因为如果说最廉价的铁观音几十块钱一斤，这种铁观音冲泡3到5次就基本上没有什么茶叶的味道了，即便是烘焙过的这样的铁观音也是冲泡...
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![炭焙白茶是什么香]( "炭焙白茶是什么香")
- 炭焙制作的白茶会产生：火香1：白茶的香气特点一般来说，刚制作好的白茶主要呈现毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香等老白茶因为后期转化与陈化会产生陈香、甜香、果香。采用纯日光萎凋的白茶，则会产生一种特殊的香气即阳光的味道...
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![炭焙铁观音保质期]( "炭焙铁观音保质期")
- 1年。炭焙铁观音焙制后半个月内不宜饮用，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。炭焙铁观音保质期1年。如超过一年，最好短时复火一次。...
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![炭焙佛手茶的优缺点]( "炭焙佛手茶的优缺点")
- 炭焙佛手茶的最大的好处就是能够增加一丝炭火的香气，而且利用炭火烘培的茶叶，可以使其水分达到一个平衡值，这里最典型的就是分轻火中火，高火组火等几个火攻，这里的火供就是炭火烘培的标准，它能够使得茶叶有炭火的烟运，炭火的香气。但是这种茶叶他的坏处也是十分明显，如果你烘培的...
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![炭焙铁观音优缺点]( "炭焙铁观音优缺点")
- 1、优点（1）、口感更好碳培铁观音，有独特的口感，比原来更回甘，入口更顺滑，品尝之后喉咙特别舒爽，茶水比原来更加醇厚，在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、浓茶香味。（2）、温润暖胃说句实在话，喝清香型铁观音对于人体的胃还是有一定的刺激程度的，它和绿茶...
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![炭焙白牡丹是什么茶]( "炭焙白牡丹是什么茶")
- 碳焙白牡丹属于白茶，白茶经过低温烘焙，促进内含物质的转化，同时以火调香，使香气、滋味进一步提高，达到熟化香气、增进汤色，提高耐泡度。但不是所有白茶都适合炭焙，以白毫银针以及二级白牡丹以上等级适合选择炭焙，原因是这两个等级的茶叶只有芽或者一芽二叶，在炭焙过程中，匀称的芽叶...
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![炭焙乌龙茶原理]( "炭焙乌龙茶原理")
- 炭焙一般以“文火慢烘”为好，这是因为焙茶时温度过高会使茶叶的芳香物质挥发过多，香气降低，重则产生焦味茶叶失香。实践也证明茶叶的焦糖香、花果香及其他花香的形成，常产生于适温慢炖的过程中，适温慢炖还有利于促进糖的焦化反应。在武夷岩茶制作技艺中，高档的岩茶往往需要炭焙...
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![单丛炭焙和抽湿有什么区别]( "单丛炭焙和抽湿有什么区别")
- 单丛炭焙和抽湿区别是：抽湿是单丛茶叶进行采青，晒青，炒青，捻揉之后把原来最后一道工序烘焙改为机器抽湿，然后用冰箱低温保存茶叶，这样做的茶叶的色泽翠绿，其实只是比较好看而已。和传统炭焙的单丛比缺点多。一、抽湿的单丛茶只能放在冰箱里，拿出来几天后就会氧化不能喝，所以保存不...
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![重度烘焙和中深烘焙区别]( "重度烘焙和中深烘焙区别")
- 1、萃取方式不同：中度烘培的豆，适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取。而深度烘培的豆，适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。2、烘焙时间不同：通常中度烘焙大约需要10分钟，而深度烘焙大约需要12分钟。不过，不同烘焙机所需要的时间略有差异。3、咖啡豆重量不同：中度烘焙...
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![木炭出炭率]( "木炭出炭率")
- 使用原料机制木炭的出炭率的比例大约是2.6比1，这只是个大概的比例，原料的出炭比例还会因为原料的材质不同而有所改变，薪棒应为是挤压、高温成型不需要增加其他的粘合剂所以其主要的成分是包括纤维素，木纤维和水。在炭化过程开始之前这部分水分会以水蒸气的形式被驱散。...
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![焙字笔顺]( "焙字笔顺")
- 笔顺：点、撇、撇、点、点、横、点、撇、横、竖、横折、横焙，读音为bèi，最早见于传抄古文，在六书中属于形声字。“焙”字基本含义为用微火烘烤，如焙干、焙烧。在现代汉语中，“焙”字多用作动词，如焙炙、焙火。组词焙粉、烘焙、焙火、龙焙、富焙、焙人、焙药、贡焙、焙蠒、焙治[2...
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![开烘焙店需要烘焙师证吗]( "开烘焙店需要烘焙师证吗")
- 不需要烘焙师资格证，市民开烘焙店只需要有正规的营业执照和食品经营许可证就可以，烘焙店老板本人带上身份证和居住证以及房产证复印件等证件资料到当地工商局申请办理营业执照手续，经过有关工作人员审核通过领取到执照后再去食品药品监督管理局办理食品经营许可证...
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![浅度烘焙跟深度烘焙的区别]( "浅度烘焙跟深度烘焙的区别")
- 1、颜色不同：浅烘焙咖啡主要呈现为浅棕色，咖啡豆表面不含油脂深烘焙咖啡颜色主要呈现为深棕色，表面含有丰富的油脂。2、酸度不同：浅烘焙咖啡酸度较为明亮深烘焙咖啡酸度低。3、味道不同：有果味和花香的咖啡通常是浅烘深烘有厚重的红酒，浅度烘焙的简称，又可以叫它肉桂烘焙。当豆...
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![轻烘焙和深烘焙的区别]( "轻烘焙和深烘焙的区别")
- 一、特点不同：1、轻烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。2、深烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡，表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，呈现出更苦更醇厚的味道。二、风味不同：1、有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的，只要豆子经过良好的生长、加工和...
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![集成灶焙烤和风焙烤的区别]( "集成灶焙烤和风焙烤的区别")
- 1、原理不同焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下，使食品变熟，同时使食品内部疏松、外表金黄。风焙烤就是烤箱后面有一个风扇，利用风扇吹风和烤箱加热，通过热风对食物进行全方位循环加热，使得食物可以充分受热，做到美味好吃。2、热量来源不同风焙烤：热量来自风扇周围的...
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![轻焙火与重焙火乌龙茶]( "轻焙火与重焙火乌龙茶")
- 焙火是乌龙茶特有香韵的关键工艺，形成了乌龙茶的独特的茶汤口感风韵。在焙火上，根据毛茶焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类。轻焙火乌龙茶的茶香最香。例如清香铁观音当开水冲进泡茶容器里，立刻就满屋飘香了。重火乌龙茶滋味好、丰富感、层次感强。例如重焙火的老枞水仙...
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![电饭煲焙茶焙多久]( "电饭煲焙茶焙多久")
- 30分钟，一般电饭堡简易烘茶法：在家庭里，可以使用电饭锅。先洗净电饭锅至无味，等干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上至入电饭锅内，开关切至“保温”位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶有陈旧味转清熟香，以捏之即碎为益，待降温冷却后，可再行密闭储存。也有人以微波炉干燥，烘焙茶叶，因为微波...
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![陈年铁观音与炭焙铁观音区别]( "陈年铁观音与炭焙铁观音区别")
- 1、香气：铁观音干茶带有清香，碳培型铁观音干茶带有炒制的焦香2、制作：铁观音未经烘焙制成，碳培型铁观音是清香型的茶叶经木炭烘焙后制成3、口感：铁观音口感比较清淡，碳培型铁观音滋味醇厚。1、香气市面上的铁观音一般都是清香型铁观音，它的干茶还带着一股清香味，冲泡后的茶香也是...
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![焙烤和风焙烤哪一种好]( "焙烤和风焙烤哪一种好")
- 焙烤和风焙烤都好。焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下，使食品变熟，同时使食品内部疏松、外表金黄。风焙烤就是烤箱后面有一个风扇，利用风扇吹风和烤箱加热，通过热风对食物进行全方位循环加热，使得食物可以充分受热，做到美味好吃。...
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![中度烘焙跟轻度烘焙的区别]( "中度烘焙跟轻度烘焙的区别")
- 中度烘焙和轻度烘焙的区别，特点不同:轻烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。深烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡，表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，呈现出更苦更醇厚的味道。风味不同:有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的，只要豆子经过良好的生长...
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![预焙阳极炭块电阻率国家标准]( "预焙阳极炭块电阻率国家标准")
- 生块检验没有国家标准，只是有些企业内部控制而已，熟块一级品，体密不小于1.55真密度不小于2.04强度不小于35.0二氧化碳残极率不小于83.0抗折强度不小于8电阻率不大于57热膨胀不大于4.50灰份不大于0.50预焙阳极质量的常规分析项目有灰分、电阻率、线膨胀系数、C02反应性、耐压...
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![烤箱焙烤和风焙烤区别]( "烤箱焙烤和风焙烤区别")
- 1、原理不同焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下，使食品变熟，同时使食品内部疏松、外表金黄。风焙烤就是烤箱后面有一个风扇，利用风扇吹风和烤箱加热，通过热风对食物进行全方位循环加热，使得食物可以充分受热，做到美味好吃。2、热量来源不同风焙烤：热量来自风扇周围的...
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![煤炭的炭是哪个炭]( "煤炭的炭是哪个炭")
- 煤炭的炭是炭。炭和碳读音相同意义不同。前者是指烤火取暖的物体，后者是化学元素中的一种。所以煤炭应是前者的那个炭。煤炭是古代植物埋藏在地下经历了复杂的生物化学和物理化学变化逐渐形成的固体可燃性矿物。...
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![焙枯和炭的区分]( "焙枯和炭的区分")
- 焙枯只是通过加热让其变得干枯，面炭则是通过燃烧所得。炭”是概括的工业性名词，如木炭，煤炭和焦炭等.“炭”是对于物质而言的.炭：木材在隔绝空气的条件下干馏得到的东西，常保留木材原来的形状，质硬，有很多细孔。...
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