![咸干鱼是什么]( "咸干鱼是什么")
- 咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。可加工成咸干品的原料鱼有很多，其中包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼等“多获性”鱼种以及棱子鱼、河豚鱼、鲷鱼等高级鱼种。日本的咸干鱼加工产品主要有鱼体整体进行腌咸干燥的“鱼筒”，以及刮开腹部或背部后进行腌咸干燥的“...
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![咸干鱼最正宗的吃法]( "咸干鱼最正宗的吃法")
- 鲅鱼咸鱼干50g，大米200g，胡萝卜1根，油菜3颗做法：取一个干净盆放入鲅鱼咸鱼干加入温水浸泡至咸味变淡，用清水冲洗干净用厨房纸擦干净，放到菜板上切小块，胡萝卜去皮洗干净放到菜板上切成小丁，，油菜择好，锅起热放入清水煮开放入油菜焯水备用，大米正常淘洗干净放碗中加入咸鱼干块，胡萝卜...
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![小咸干鱼的家常做法]( "小咸干鱼的家常做法")
- 材料小咸鱼干5块红薯粉100克姜末1汤匙（15克）蒜末2茶匙（10克）青葱1根老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1茶匙（5克）青红辣椒各少许做法1）将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片2）锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入...
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![咸干鱼怎么做好吃]( "咸干鱼怎么做好吃")
- 第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。第二种：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水，煮一会后，放入...
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![咸干鱼粘手是否坏了]( "咸干鱼粘手是否坏了")
- 咸鱼干多少都会粘的，而且粘的程度跟鱼的种类也有关系。我感觉鳗鱼的鱼干会特别粘，连鱼刺也是不容易甩掉的那种。所以没有坏，可以吃，那层粘粘的物质是鱼身上的黏液与盐结合的产物，处理办法可尝试用淘米水浸泡然后搓洗去除，不过我个人觉得没必要去掉。...
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![小咸干鱼怎么做好吃]( "小咸干鱼怎么做好吃")
- 用料巴浪鱼干200克蒜苗3根蒜头3个干辣椒5个老姜3片味精1小匙生抽2匙做法步骤1、购买咸鱼干的时候要看看颜色和闻闻味道，再一个就是观察下湿度。以免买到发臭的2、咸鱼干泡水10分钟，清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉3、配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥...
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![咸干鱼的家常做法]( "咸干鱼的家常做法")
- 做法步骤1、买回来的咸干鱼洗净，内脏也一并去掉，再切成鱼片2、鱼片中加入适量料酒、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟3、腌制好的鱼片，再加入少量食用油，抓匀，把鱼片均匀的裹上一层淀粉4、热锅，倒入适量油，烧至7、8成热时，把多余的油倒出来5、放入姜丝和蒜末爆香，再放入干辣椒炒...
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![小咸鱼干腌制方法]( "小咸鱼干腌制方法")
- 【主料】：海鱼1000克【辅料】：盐200克，花椒适量步骤：1、新鲜海鱼去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏。2、冲洗干净海鱼表面的血污和粘液3、盐用花椒炒一下4、把花椒盐涂抹在鱼上，整条鱼涂抹均匀5、涂抹好后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制一天后晾晒6、把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒风干2...
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![鱼干是淡水好还是咸水鱼干好]( "鱼干是淡水好还是咸水鱼干好")
- 当然是海鱼干更好一点啦。首先是海鱼的肉质更紧致，吃起来口感更好，没有一股土腥味还有海鱼的营养含量更丰富，因为海洋的生态资源比较丰富，以及海鱼的脂肪含量很低，热量也低。喜欢吃海鱼干的话，也可以试试海鱼干零食，很好吃的哦，比如鱿鱼丝、鳗鱼丝、鳕鱼片、黄花鱼、红娘鱼等零食...
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![咸鱼干咋蒸好吃]( "咸鱼干咋蒸好吃")
- 用料咸鱼干 葱花 辣椒段 姜丝 花生油 生抽（高盐的可省略） 蒸咸鱼的做法步骤步骤1亲戚自家晾晒的咸鱼，干净、低盐步骤2有些咸鱼晒的十分干，而且特咸，这样最好拿水泡几个小时，亲戚给的咸鱼也就六七分干，而且不是特别咸，我泡了大约两小时步骤3去头去尾，斩成...
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![咸鳗鱼干好与坏]( "咸鳗鱼干好与坏")
- 咸鳗鱼干颜色发黄的不好，不能吃。海鳗鱼干是一种鱼干类的干货，有丰富的营养价值，优质的海鳗鱼干外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。...
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![咸鱼烘干温度]( "咸鱼烘干温度")
- 大概需要半个小时左右，温度需要在200－230度。先用60度的温度烤2个小时，停机开盖4个小时，再用80度烤1个小时就行了。好的电烤箱，应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人也...
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![一斤咸鲅鱼干需要几斤咸鲅鱼]( "一斤咸鲅鱼干需要几斤咸鲅鱼")
- 一斤咸鲅鱼干需要3斤咸鲅鱼，鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米，最长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。...
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![蒸咸鱼干家常做法]( "蒸咸鱼干家常做法")
- 主料：咸鱼干2根，葱3克，白糖2茶勺，料酒1茶勺，玉米油2茶勺辅料：姜3克，蒜2瓣，醋1茶勺，花椒粉适量做法：1、咸鱼干用水泡2小时，洗净2、剁成小块，再次洗净3、放入水中煮5分钟，去除咸味4、将切丝，葱切丝，蒜切片5、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油6、锅...
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![如何腌制咸鱼干]( "如何腌制咸鱼干")
- 1、新鲜海鱼去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏。2、冲洗干净海鱼表面的血污和粘液3、盐用花椒炒一下4、把花椒盐涂抹在鱼上，整条鱼涂抹均匀5、涂抹好后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制一天后晾晒6、把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒风干20天左右...
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![银鱼干是咸的吗]( "银鱼干是咸的吗")
- 咸的。银鱼干，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。主要生长在淡水湖，江西的鄱阳湖，均有这种美味的鱼类食品。很显然，银鱼干有盐。...
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![咸鱼干炒笋的做法]( "咸鱼干炒笋的做法")
- 主料五花肉500克，咸鱼干300克辅料冬笋1个，葱1根，姜3片佐料冰糖8-10颗，八角1朵，桂皮1片，香叶3片，草果1个，老抽20克，水1000克，料酒20克做法步骤1、咸鱼干切块，浸泡12-24小时，将咸味泡出2、冬笋切片葱切花3、五花肉洗净切块，水煮出浮沫后撇掉4、加鱼干5、加葱姜6、加老抽、冰糖、料酒、香...
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![小咸鱼干家常做法]( "小咸鱼干家常做法")
- 材料小咸鱼干5块红薯粉100克姜末1汤匙（15克）蒜末2茶匙（10克）青葱1根老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1茶匙（5克）青红辣椒各少许做法1）将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片2）锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入...
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![怎么除掉鱼干咸味]( "怎么除掉鱼干咸味")
- 除掉鱼干咸味处理方法：1、把鱼干放在淡盐水中浸泡就行了，会产生反映，就是鱼干多余的盐份会与盐水中和，这样鱼干的咸味就会减轻很多。2、可加适量白糖，即可解盐。3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。4、放原...
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![咸干带鱼的做法]( "咸干带鱼的做法")
- 1、食材：咸菜鱼一份、香菜适量。2、制作步骤3、备咸带鱼一份。4、煎锅加入适量油。5、转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。6、再转大火煎至双面干香。7、再转小火煎至出味熟透。8、再将炸好的带鱼出锅沥油。9、烤盘铺上香菜。10、将炸好的带鱼铺在香菜上面。11、烤箱调温150度...
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![咸鱼虾干家常做法]( "咸鱼虾干家常做法")
- 用料小咸鱼干适量虾米适量油适量做法步骤步骤1小咸鱼干和虾米用清水洗净再倒入适量的清水浸泡5分钟左右捞出沥干水分。热锅热油先倒入小咸鱼干开小火用筷子不停的翻动小鱼干。步骤2小咸鱼干煎到闻到香味即可加入虾米干，还是用筷子不停的翻动至小咸鱼干和虾干呈金黄色。...
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![咸鱼和鱼干有什麼区别]( "咸鱼和鱼干有什麼区别")
- 鱼可以新鲜煮制，也可腌制晒成咸鱼干，或是制作成小鱼干零食，咸鱼干要煮制后才可吃，而小鱼干是零食，可以直接食用，两者是不一样的。咸鱼是将鲜鱼晒干，在晒干的过程中会施盐，在外面保持完好和生。鱼干多为人工煮熟晒干，再加入香料直接食用。咸鱼是怎么做的1、把买来的鱼洗干净，撒上均...
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![干咸鱼怎么做]( "干咸鱼怎么做")
- 原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。做法步骤：第1步、咸鱼干用水泡2小时，洗净第2步、剁成小块，再次洗净第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油第6...
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![咸鲫鱼干怎么做]( "咸鲫鱼干怎么做")
- 咸鲫鱼干有很多做法，可以油炸，也可以葱焖，我个人比较喜欢油炸咸鲫鱼干，一1、将鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用2、炒锅中加入食用油约150克烧至5成热，加入鱼干改小火慢慢煎制3、煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鱼干即成。【配料】鲫鱼、...
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![咸鱼之王小鱼干怎么用]( "咸鱼之王小鱼干怎么用")
- 咸鱼之王小鱼干，吃时要把小鱼干用温水泡半小时，然后洗几遍，去去咸味，然后控干水伤，用油炸吃，这样即不成还酥脆好吃。咸鱼之王小鱼干用来喂宠物猫咪。在猫咪后院添满小鱼干。猫咪后院首先要保证猫粮满货，要收集小鱼干，收完小鱼干后，添满猫粮。《咸鱼之王》是一款魔性搞怪画风的休闲...
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