![蒜苔烧鲜贝做法大全]( "蒜苔烧鲜贝做法大全")
- 1、主料：蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。2、蒜薹等洗净，切断，葱末，仙贝，木耳泡发。3、葱炝锅炒香，放入蒜薹，大火断生烹入盐，糖。4、翻炒后放入仙贝，升温后烹入料酒，白胡椒，少许盐糖。5、干炒收汁，出锅。...
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![鲜贝萝卜丝汤的做法]( "鲜贝萝卜丝汤的做法")
- 用料:萝卜1个，粉丝1把，贝壳20克，虾皮1把，生抽半勺，盐3克，浓汤宝1个，香油1勺，胡椒粉半勺做法步骤:1、准备好所需要的材料2、萝卜洗净后切成丝3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝壳煸香4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色5、下入切好的萝卜丝6、放入一个浓汤宝煮至融化7、...
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![青萝卜鲜贝饺子馅的做法]( "青萝卜鲜贝饺子馅的做法")
- 主料饺子皮360克肉末200克青萝卜1根辅料料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量1、食材：饺子皮。2、肉末。3、青萝卜。4、将青萝卜清洗一下、捞出。5、放在大盘中用擦菜板擦碎。6、随后，合入猪肉末，加点料酒、生抽、盐、鸡精。7、调味拌匀成馅料。8、接着，取饺子皮放入馅料。9、包好...
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![溜鲜贝丁的材料与做法]( "溜鲜贝丁的材料与做法")
- 溜扇贝丁家常做法1、原料：扇贝丁800克，超市有买弄好的冷冻扇贝丁。黄椒一个，其他彩椒也可以。葱2克，姜2克，蒜一瓣，干红辣椒6根，花椒15粒左右。调料：酱油3茶勺，醋5茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，味精1/4茶勺，白酒2茶勺，淀粉2茶勺。2、扇贝丁化开洗净，控干水。放入1/2茶勺的淀粉和1茶勺白酒，再加...
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![鲜贝汤油菜做法]( "鲜贝汤油菜做法")
- 主料：鲜贝少许油菜少许辅料：食盐少许做法：步骤1.鲜贝剥好肉备用，如果喜欢可以只取白白的贝肉步骤2.油菜洗好粉丝烫好备用步骤3.油锅下葱姜爆香，加入鲜贝步骤4.加入油菜翻炒后加入一碗水步骤5.加入粉丝吸收多余的鲜汤步骤6.勾芡出锅步骤7.成品...
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![鲜贝海参的家常做法]( "鲜贝海参的家常做法")
- 主料：海参(900克)辅料：淀粉(玉米)(15克)调料：胡椒粉(15克)大葱(20克)姜(5克)黄酒(15克)酱油(45克)冰糖(15克)盐(5克)香油(10克)姜汁(8克)做法：1、将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟2、捞出刺参，去五脏洗净3、将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐...
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![三鲜鲜贝做法]( "三鲜鲜贝做法")
- 鸡蛋三鲜扇贝肉食材：扇贝肉、韭菜、鸡蛋、蒜末、料酒、盐、鸡精做法详解：【步骤一】扇贝肉洗净控水，韭菜洗净切段，鸡蛋打散，倒入1勺料酒搅拌均匀备用，大蒜拍碎备用。【步骤二】起锅烧油，待油温8成热时，下鸡蛋，炒熟后盛出备用。【步骤三】锅留底油，放入蒜末爆香后，放入扇贝肉，加入1勺...
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![干鲜贝快速泡发方法]( "干鲜贝快速泡发方法")
- 我是这样发的，你试试看！把干贝先清洗一下，然后放在碗里，加一些温水和料酒，大约一比一的比例。然后放在蒸锅里蒸约二十分钟！拿出来放凉就可以了，汤汁不要倒掉，做菜的时候加进去！要是没时间蒸，就加了温水和料酒放在那里浸泡着，软了就行！干贝一定先冲洗一下，这样泡发干贝的水才干净！也可以...
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![炒鲜贝正宗做法]( "炒鲜贝正宗做法")
- 炒鲜贝是一道美味佳肴，主料是速冻海贝。由以下原料速冻海贝一袋，盐少许，青红椒少许，葱末组成。有降低血清胆固醇作用。原料鲜贝粉丝蒜1、鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。2、锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香。3、放入鲜贝，改大火翻炒。4、加入蒸鱼豉油继续炒。5、鲜...
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![鲜贝煮几分钟最好]( "鲜贝煮几分钟最好")
- 3分钟左右。扇贝若是用煮，只需要扇贝开口就可以食用了，煮扇贝的时候可以放一些盐，并且冷水下锅，这样能够保持扇贝肉质的脆嫩，锁住扇贝肉里面的水分不流失，如果有条件的话，可采用蒸制扇贝的烹饪方法，味道和口感上都会好一些。...
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![鲜贝泡发的正确方法]( "鲜贝泡发的正确方法")
- 干鲜贝要泡在温水中，不要超过半小时是好。加酒是为了祛海鲜的腥味，建议不要在泡发时下酒，干鲜贝作为调料时，取的是它的香、甜、鲜味，所以泡发时间不宜长，不宜加酒除味，倒是可以在烹调时加酒或在做菜时加适量姜片。把干鲜贝先清洗一下，然后放在碗里，加一些温水和料酒，大约一比一的比...
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![鲜贝炒蟹蘑的正宗做法]( "鲜贝炒蟹蘑的正宗做法")
- 用料蟹味菇1盒，扇贝肉150克，葱半棵，生抽1勺半，料酒2勺，蒜蓉辣酱1勺步骤1冷冻扇贝肉解冻，焯水1-2分钟备用。蟹味菇洗净备用步骤2热锅冷油下葱段炒出香味，下蟹味菇翻炒。蟹味菇会出水，要耐心一点把水分收干。步骤3下扇贝肉一同翻炒。片刻后烹入适量料酒，酒收得差不多之后加入适量生...
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![爆炒鲜贝的做法]( "爆炒鲜贝的做法")
- 原料鲜贝粉丝蒜1、鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。2、锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香。3、放入鲜贝，改大火翻炒。4、加入蒸鱼豉油继续炒。5、鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁。6、出锅。...
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![鲜贝萝卜汤]( "鲜贝萝卜汤")
- 用料:萝卜1个，粉丝1把，贝壳20克，虾皮1把，生抽半勺，盐3克，浓汤宝1个，香油1勺，胡椒粉半勺做法步骤:1、准备好所需要的材料2、萝卜洗净后切成丝3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝壳煸香4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色5、下入切好的萝卜丝6、放入一个浓汤宝煮至融化7、...
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![鲜贝萝卜汤怎么做好喝不腥气]( "鲜贝萝卜汤怎么做好喝不腥气")
- 用料:萝卜1个，粉丝1把，贝壳20克，虾皮1把，生抽半勺，盐3克，浓汤宝1个，香油1勺，胡椒粉半勺做法步骤:1、准备好所需要的材料2、萝卜洗净后切成丝3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝壳煸香4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色5、下入切好的萝卜丝6、放入一个浓汤宝煮至融化7、...
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![生蚝和鲜贝怎么养]( "生蚝和鲜贝怎么养")
- 需选择在潮流畅通，饵料丰富，无风，水深4米以上的海域。根据生蚝的品种选择海域的盐度。筏式养殖主要有两种养殖方式，吊绳养殖和网笼养殖。1，吊绳养殖：适合于用贝壳做固着基的牡蛎，将固着生蚝的贝壳用绳子串联成串，中间用竹管隔开，吊养在筏架上。2，网笼养殖：利用扇贝网笼养殖。将没有...
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![请问芙蓉鲜贝咋做]( "请问芙蓉鲜贝咋做")
- 食材：鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙、味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙做法：1、鲜贝洗净，加入料酒、姜汁、盐、味精搅拌均匀，腌制10分钟左右2、鲜贝挤去水分，滚匀面粉3、鸡蛋清磕入碗内，搅打成泡沫状，加入淀粉、面粉调成雪衣糊4、鲜贝裹上雪衣糊，放入热油...
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![带子鲜贝养殖温度盐度]( "带子鲜贝养殖温度盐度")
- 水温0℃，盐度18-20％最多放置三天，一般都用流动水喂养我国的沿海城市是养殖贝类的主要产地。世界上贝类有60多个品种，而中国则占一般左右，目前养殖最多的贝类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。幼小的扇贝比大的扇贝移动能力更强，栉孔扇贝耐低温，在-1.5℃的水温中也能生存，但是最适...
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![多吃这款美食对产后妈妈好 甜豆炒鲜贝的做法]( "多吃这款美食对产后妈妈好 甜豆炒鲜贝的做法")
- 今天我给大家带来的是甜豆炒鲜贝的做法，想学这款美食的朋友下面抓紧时间和我一起学习下这个做法吧。甜豆炒鲜贝的做法鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉质鲜甜，比较适合产后食用。主料鲜贝150克荷兰豆100克调料食用油2茶匙盐1茶匙匙淀粉少许一步骤1：鲜贝肉用一点...
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![鲜贝怎么吃]( "鲜贝怎么吃")
- 主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙小炒扇贝丁的做法步骤：1、扇贝煮好后去壳取肉。2、锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。3、炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。4、放入香菜梗翻炒。5、放入扇贝丁，快速炒匀。6、沿锅边淋入一勺料酒去...
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![免浆鲜贝的做法]( "免浆鲜贝的做法")
- 主料：鲜贝250g，香菇、辣椒、胡萝卜20g，鸡蛋清1个。辅料：食盐、味精、料酒、清汤、水淀粉适量。做法：1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热，下入浆好的.鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、...
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![黄瓜鲜贝丁汤的做法大全]( "黄瓜鲜贝丁汤的做法大全")
- 主要用料：扇贝丁400克、黄瓜一根、木耳适量做法：扇贝丁洗净沥干，用小许料酒、姜沫腌制备用提前发好的木耳洗净，黄瓜洗净切片热锅凉油，葱姜蒜爆锅，加木耳炒一两分钟（木耳也可提前焯熟，同黄瓜片一起加）再加扇贝丁炒至变白、出水加黄瓜片，黄瓜片变翠绿后加盐调味再加适量水淀粉收汁。...
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![鲜贝露可以代替鱼露吗]( "鲜贝露可以代替鱼露吗")
- 可以，鲜贝露和鱼露都为调料品，鲜贝露是可以代替余露的，大家还可以使用其他水产品的调味料来实现差不多的味觉体验，比如虾酱，虾油或者好友等，也是不错的替代品。鲜贝露是以优质大豆水解蛋白为基础，有鲜虾，扇贝提炼后配以呈味，核苷酸，氨基酸，铁磷，钙盐等矿物质，口味区别于一般的烹调酱油...
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![青菜烧鲜贝怎么做]( "青菜烧鲜贝怎么做")
- 用料青菜300g扇贝500g姜丝10克蒜片8片食用油20克生抽1勺做法步骤步骤1冰鲜扇贝洗净，去掉内脏和腮（也可不去，看个人喜好）步骤2处理好的扇贝肉，拿一勺料酒腌制5分钟步骤3热锅热油爆香姜蒜步骤4倒入扇贝肉翻炒2分钟步骤5加入洗净的小青菜段，继续翻炒均匀，加入一勺盐、一勺生抽。步...
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![鲜贝粉是什么]( "鲜贝粉是什么")
- 一种以鲜贝为原料的海鲜粉调味品。鲜贝肉通过提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥而成。可广泛用于中高档家用调味品，适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制等行业。鲜贝粉是什么鲜贝粉的配料表中有香...
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