![豆沙馅越炒越稀]( "豆沙馅越炒越稀")
- 我们做豆沙馅时，为了更好的把豆皮去掉。必须得先把煮好豆馅搅碎了才行。一般搅时都得把豆加水才搅和更细更好，这样的豆沙就有水份了，就必须用锅炒干水份才能变成豆沙馅，安理说是应该越炒越干呀怎么可能越炒越稀那小火曼火加热是越炒越干的。...
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![丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅]( "丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅")
- 是丝瓜豆腐蒸馅饺子，准备2根丝瓜，一块豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备一根小葱，一块生姜，再准备适量的盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，食用油即可。2、咱们先来把丝瓜处理一下，将准备好丝瓜先清洗干净，再削去皮切头去尾，然后从中间切开，再把每一瓣切成三小瓣，最后切成小碎丁，把丝瓜的...
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![肉馅饺子馅怎么调]( "肉馅饺子馅怎么调")
- 食材：猪肉馅300g、酸菜250g调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱姜水、盐、芝麻油1勺做法：1：猪肉馅生抽老抽蚝油盐，搅拌均匀。2：葱姜泡水，将泡好的葱姜水少量多次打入肉馅中，顺着一个方向搅打。3：加入一大勺芝麻油，加入葱花搅拌均匀。4：酸菜切碎，拧去多余的水分，放入肉馅中，搅拌均匀即可！...
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![酸馅饺子怎么拌馅]( "酸馅饺子怎么拌馅")
- 答:猪肉剁碎。放入同样剁碎的大葱。放入自己喜欢吃的调料搅拌均匀，然后将酸菜剁碎挤出水分，放入调好的肉馅内拌匀即可用来包饺子了。酸馅饺子非常好吃。先调好肉馅，肉馅里一次加够馅料所需的盐。五香粉少量酱油，切碎的葱花和姜末，拌匀后，沿着同一个方向搅动。然后将酸菜剁碎，挤...
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![豆馅馅饼做法]( "豆馅馅饼做法")
- 用料面粉150克凉水75克红豆馅适量红豆沙馅饼的做法步骤步骤1面粉，水放一起搅拌成面絮，揉成团静置半小时后将面团擀成薄圆饼。步骤2锅中倒一点油，把油抹均匀步骤3撒一些干面粉这样饼做好表皮会有酥皮，特别好吃，分层也明显，其实这就是类似于油酥。步骤4卷起来，分成三段，这样两边往...
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![纯牛肉馅怎么调馅]( "纯牛肉馅怎么调馅")
- 每个家庭调馅的味道都不一样。比如有的人不喜欢吃姜或者葱或其他的食材。本人调牛肉馅首先把食材准备好把肉放在大碗里。再切姜末，葱末提味放入碗中适量，放入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺去腥，盐适量，鸡蛋1个，淀粉少许，加入淀粉使肉馅更加嫩滑。把所有的食材放入肉馅的大碗里，往一个方...
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![蔓越莓酸奶馅的做法]( "蔓越莓酸奶馅的做法")
- 主料细砂糖90克纯牛奶1200克辅料乳酸菌粉2克蔓越莓干90克1、准备好食材，蔓越莓切小粒备用。2、将奶瓶和盖子清洗开净，放微波炉里消毒1分钟。3、面盆用开水烫过，再倒入细砂糖。4、接着倒入一盒牛奶和乳酸菌粉，搅拌溶化。5、再倒入剩下的牛奶，搅匀备用。6、在每个奶瓶中，放一小勺...
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![肉馅馅饼几分钟熟]( "肉馅馅饼几分钟熟")
- 烙肉馅饼一般小火五六分钟会烙熟，有的家庭会用电饼铛，个人不喜欢用电饼铛。烙出的馅饼皮有点硬。平时在家我们自己烙肉馅饼一般都用平底锅。小火慢慢烙制。中途需要翻上几次面，这样的肉馅饼。才能够受热均匀。一定要小火儿烙制以免糊皮。...
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![牛肉馅馅饼馅怎么调]( "牛肉馅馅饼馅怎么调")
- 牛肉绞碎，用水打肉馅，一点一点加水，顺时针搅拌，直至肉馅松软，有粘性，再加酱油食盐味精调味，腌制1小时。在加葱姜沫仍然朝着一个方向搅拌均匀放置10分钟充分入味。然后在放置自己喜欢吃的蔬菜，搅拌均匀即可。韭菜牛肉馅馅饼是大多数人喜爱的小吃之一。...
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![馅饼什么馅的好吃]( "馅饼什么馅的好吃")
- 肉馅的好吃，因为营养丰富，柔软松脆，色香味俱全，看着就有食欲。自己吃，送亲友，既有面子，又实惠：小孩老人都适宜吃无论是南方人还是北方人无论是中国人还是外国人都爱吃。伊斯兰教人不吃猪肉馅的，牛肉馅的可以吃。所以说，馅饼肉馅的大部分人都爱吃。...
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![馅饼怎么煎馅能熟]( "馅饼怎么煎馅能熟")
- 馅饼作为一种食品是很受欢迎的，要想馅饼的馅煎的时候熟的快，如果是肉丁的馅饼，最好在包的时候将肉丁稍微炒一下，调好以后再包，这样比较好熟。如果是搅得肉泥馅，那么包好以后，把锅调到180度，然后放在锅里慢慢煎制待一边焦黄以后，再翻面煎另一边，煎到焦黄，就已经熟了。...
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![椰蓉蔓越莓馅不成团怎么办]( "椰蓉蔓越莓馅不成团怎么办")
- 因椰蓉的品质不同，所用黄油也不一样，所以在拌好馅的时候，如果发现有些干，不容易成团，可以再稍微加点鸡蛋液，但也不要加太多，只要能成团就可以。 小贴士:1.熟糯米粉能买到最好，也可以买生的回来自己炒制，不锈钢锅烧热，把糯米粉倒进去，小火不断翻炒，微微有些泛黄就可以，提前炒好晾凉...
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![包菜馅饼馅的做法]( "包菜馅饼馅的做法")
- 1、胡萝卜擦丝，包菜切碎，放热水里断生2、粉条泡好切小备用3、酵母和面发至2倍大4、先把肉馅和粉条炒熟后和胡萝卜，包菜一起加入葱姜五香粉盐调馅5、像包包子一样包成包子按扁成饼状6、放锅里煎至两面熟透，出锅把包菜洗干净用擦子擦碎放盆里，撒上盐杀下水分，然后用清水淘下盐份，...
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![牛肉馅饼怎么调馅]( "牛肉馅饼怎么调馅")
- 用料：牛肉馅原料，牛肉500克，洋葱1个，料酒20克，生抽蚝油20克，盐4克，糖10克，大喜大烤肉酱半袋，花椒粉5克，饼皮，面粉500克，水220克，鸡蛋1个，盐3克步骤：1、调肉馅放水放淀粉和油及食材里的调料搅拌均匀2、和面醒半小时3、分剂子4、擀皮5、放肉馅6、包7、锅预热放饼8、翻面9、完成牛肉馅饼怎...
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![素馅小白菜馅饺子馅做法大全]( "素馅小白菜馅饺子馅做法大全")
- 1、食材：小白菜300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。2、香菇提前泡发半小时。3、准备豆干。4、准备小青菜。5、准备饺子皮。6、将豆干切末。7、将香菇切末，拌入豆干中。8、青菜切末，拌入馅中，加盐，油，鸡精拌匀。9、做成饺子形状，锅里烧开水，放入饺子，煮三开即可，小白...
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![稀面馅饼包馅手法]( "稀面馅饼包馅手法")
- 面粉里面放盐，酵母，白糖，接着放温水用筷子搅和边倒水，加完水后多搅拌5分钟增加面粉韧性，和好的面是比较稀的糊状，准备自己喜欢的馅料，放盐，生抽，老抽，味精，奥尔良腌料，蚝油，胡椒粉一勺油锁住水分，腌制15分钟入味，双手涂抹一层薄薄的油，双手抓一块约50克左右的面饼，多折叠两遍，放上馅料，轻轻...
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![越南卷筒粉包什么馅]( "越南卷筒粉包什么馅")
- 我们要先把大米放在水里浸泡几个小时的时间，然后磨成米糊，加适量的水搅拌一下。把用来蒸卷粉的锅或者是簸箕状竹具用纱布包紧下烧开水。把前面准备好的米浆薄洒在蒸布上蒸一边蒸的时候还需要在上面撒些肉末、葱花、香菇等，等到蒸熟了之后，将其卷成圆筒状放入盘子里面，在上面还...
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![五馅包子馅料配方]( "五馅包子馅料配方")
- 1、天津狗不理包子馅主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油做法：猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁...
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![肉馅汤圆怎么调馅]( "肉馅汤圆怎么调馅")
- 1、糯米2500克，味精1克，鲜猪肉2000克，酱油125克，荸荠末500克，精盐2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，猪油75克，葱花250克，芝麻油75克，姜末75克。2、将糯米洗净去沙，放入清水盆中浸泡10小时，捞出用水冲去酸味，带水磨成米浆，盛入布袋内吊干水分。猪肉洗净剁茸，盛入盆内，加入荸荠末、榨菜末、姜末...
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![麦多馅饼店为什么越来越少]( "麦多馅饼店为什么越来越少")
- 麦多馅饼店越来越少的主要原因就是由于它的产品单一。没有很多的创新品种、口味现在也就是局限于那几种。所以造成了很多的顾客都不去选购馅饼儿，更加选购品种更多的面包和甜点类的食品。另外，这个企业没有很好的利用网上平台来宣传自己的产品，也造成了自己产品销量逐步下降...
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![煸馅饺子怎么调馅]( "煸馅饺子怎么调馅")
- 煸馅蒸饺的做法：食材：猪油50克，酱油5O克，面酱25克，味精2.5克，花椒面1克，葱花1克，姜末10克，芝麻油5克，精盐1克，鸡汤500克，精粉500克，猪五花肉500克。步骤：将猪肉剁碎，勺内放入猪油下碎肉煸炒，加入花椒面、姜末、酱油、面酱、鸡汤搅稀倒出，放冰箱内凉透。把精粉用开水烫好，揉成面团，揉匀后搓成...
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![剁馅和绞馅的区别]( "剁馅和绞馅的区别")
- 绞馅。首先绞馅是用的机器，刀片高速旋转，在极短的时间内，将肉块击打成肉糜。这种做法对于肉质纤维的破坏程度较大，从而导致肉馅整体韧性降低，虽比较紧密，但却损失了质感。剁馅，虽然效率比不过机器，但在操作过程中比较好控制，肉上有难剁的部分可以直接剔除掉，口感好，干净卫生。...
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![白菜馅馅饼做法]( "白菜馅馅饼做法")
- 白菜馅馅饼的做法如下：①200克普通面粉放入盆中，用温水和面，揉成面团待用。②大白菜洗净焯水后捞出，挤出水分后切碎，碗里打入2个鸡蛋搅匀，在锅中炒成鸡蛋碎后盛出，加入切碎的大白菜，一把虾皮，放入2克食盐，一把葱花，胡椒粉适量，用筷子搅拌均匀。③将面团分成剂子擀开，包入馅料压扁，平底...
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![素馅饼都有什么馅]( "素馅饼都有什么馅")
- 用料面粉、鸡蛋50g、胡萝卜50g、白菜50g、洋葱30g、食用油10g、鸡精适量、食盐适量、辣椒粉适量、其他调料如孜然/胡椒粉根据个人需求选用。做法1、适量面粉倒在一个大碗里，加少许盐进去增加一下面粉的筋性，然后分次少量的加入清水，顺着一个方向搅拌，把所有面疙瘩都搅开，搅拌...
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![包好的肉馅饺子会越放越咸吗]( "包好的肉馅饺子会越放越咸吗")
- 会入味，但不会一直咸下去，包好的肉馅饺子会越放越入味，如果不是放了很多盐，放置时间长会入味的更多一些不光是包好的肉馅饺子，素馅的也一样，放置一段时间之后再吃要比当时是要咸一些，主要是因为馅中的盐充分溶解，变得更加入味，如果刚出锅的饺子就咸，那么放置一段时间之后会更咸...
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