![怎样腌芥菜头好吃不烂]( "怎样腌芥菜头好吃不烂")
- 方法如下：1、芥菜头买回家之后，洗净2、削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉3、将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，放在通风的地方，晾干4、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水，或者凉白开，清水加到半坛水的量就差不多了5、将以...
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![芥菜头怎么晒干好吃]( "芥菜头怎么晒干好吃")
- 吃不完的荠菜也可以晒成干菜保存，它和冷冻保存的荠菜又是不同的风味，特别的有嚼劲。〖食材清单〗5斤芥菜头、50克盐〖制作步骤〗1、5斤芥菜头先削掉头部上面的老皮和一部分叶子，接着把底部比较老的也用刀削掉，做榨菜其实也可以用儿菜的，口感都差不多，一样的好吃2、芥菜头处理好...
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![芥菜头空心能吃吗]( "芥菜头空心能吃吗")
- 芥菜头空心能吃，只要里面没有坏掉，是可以吃的，可以切成片，切成丝炒着吃，也可以切成丝晒晒，然后用盐腌成盐菜配饭吃，很可口的。...
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![芥菜头怎么挑]( "芥菜头怎么挑")
- 方法：1、选购技巧：芥菜头宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。2、保存秘诀：芥菜头置于阴凉处保存即可，可以包上保鲜膜防止风干。3、芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或...
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![保定人腌五香芥菜头的腌制方法]( "保定人腌五香芥菜头的腌制方法")
- 芥菜腌制方法：1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝...
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![炝焖芥菜头的家常做法]( "炝焖芥菜头的家常做法")
- 材料：芥菜、萝卜。做法：1、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。2、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。3、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。4、之后吃的时候倒入陈醋和一品鲜酱油即可。2芥菜丝怎样闷的呛鼻子先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及...
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![五香芥菜头做法]( "五香芥菜头做法")
- 食材：芥菜头100千克，盐18千克，咸汤15～20千克，五香面1.5千克，细盐3.5千克做法1、先将芥菜头腌制，每100千克下盐18千克，加咸汤15～20千克，入缸后每天倒缸一次，以散热、散辣气，入缸10天后改为隔天倒缸一次，再腌1个月。2、然后放在席上晾晒，每100千克腌芥晾晒成70千克即可。在晾晒期间要翻倒...
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![雪里蕻是芥菜头的缨子吗]( "雪里蕻是芥菜头的缨子吗")
- 不是。雪里红跟芥菜头是两个不同的品种。雪里红顾名思义，是在下雪了才能收获，而芥菜头是一种将果实埋在地里的，两种都可以做成咸菜。不是，雪里蕻不是芥菜头得缨子，雪里红是一种专门吃他的叶子.和茎的一种菜，主要就是腌着吃，每年入冬前都要腌制好多，冬天喝粥当咸菜吃。不是。雪里...
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![东北红萝卜焖芥菜头做法]( "东北红萝卜焖芥菜头做法")
- 主料芥菜十个、红萝卜一个1、准备芥菜十个红萝卜一个2、芥菜切成块不要太小红萝卜切成细丝3、锅里放水芥菜放锅里煮这期间把萝卜切丝4、芥菜煮至用筷子扎透就可以了煮熟捞在容器里一层芥菜一层萝卜丝锅里煮芥菜的水放在芥菜和萝卜丝里点我要放太多一点点就可以快速用盖子...
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![芥菜头什么时候收获]( "芥菜头什么时候收获")
- 我来回答你的问题：芥菜头11月初5，6号到中旬15号左右，都是收获的季节。11月底就要有霜冻了。最佳收获日期十一月十五号。芥菜头什么时候收获过了秋分就应该收获了。到了这个季节芥菜疙瘩基本上都长好了个头也够个了。一般时都是十月中旬正是芥菜疙疙瘩收获的月份，我们东北都是...
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![芥菜头咸菜腌几天可以吃]( "芥菜头咸菜腌几天可以吃")
- 一天至一周。芥菜头腌制六个小时左右就可以吃，喜欢吃口感更入味的腌芥菜头可以增加腌制的时间。芥菜头可以单独腌制，也可以添加青椒、胡萝卜、葱段等食材一起腌制，口味会更加丰富。喜欢吃辣口的腌芥菜头，可以在腌制的过程中添加小米椒或是辣椒面等。...
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![青菜头和芥菜头区别]( "青菜头和芥菜头区别")
- 外观不同芥菜头块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基生叶少数，大头羽状浅裂，叶片顶裂片宽卵形，边缘有不整齐尖齿青菜头地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，明显的瘤状凸起一般3～5个。瘤茎表皮青绿光滑，皮下肉质色白而肥厚，质地嫩...
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![芥菜头可以做泡菜吗]( "芥菜头可以做泡菜吗")
- 芥菜头可以做泡菜。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。...
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![芥菜头家常做法]( "芥菜头家常做法")
- 步骤/方式1芥菜头洗净备用步骤/方式2芥菜头切成片步骤/方式3准备干辣椒、蒜片备用步骤/方式4起锅烧油、油热下入干辣椒、蒜片爆香步骤/方式5放入芥菜头片翻炒片刻、加入食盐、味极鲜、白糖、鸡精翻炒几下就可以出锅了步骤/方式6成品图步骤/方式1芥菜头去掉外面的筋皮步骤...
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![芥菜头煮熟用酱油怎么泡]( "芥菜头煮熟用酱油怎么泡")
- 答，芥菜头洗干净，切头去尾，煮熟凉了，把酱油烧开，加入花菽，食用盐，倒在芥菜头上，装入瓶子里，加点高度白酒，不易坏，密封，放在荫凉处，一星期就可以吃啦，学名熟瘩嗒。...
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![芜菁和芥菜头有啥区别]( "芜菁和芥菜头有啥区别")
- 1、营养价值不一样芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。苤蓝每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维，硫代葡萄甙的物质。2、生...
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![芥菜头长裂了的原因]( "芥菜头长裂了的原因")
- 激素的使用：有些人种芥菜会使用一些激素，激素可以促进芥菜的生长。但在使用的激素过程中不注意用量，那么会使芥菜的钙硼缺少而激素生长旺盛，这样也会使芥菜出现开裂的情况。荠菜头长裂的主要原因是偏施氮肥和浇水过多造成的。根用芥菜很耐旱。我们都是露地直播，出苗前保持土壤...
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![怎么腌咸菜又脆又好吃芥菜头]( "怎么腌咸菜又脆又好吃芥菜头")
- 用料芥菜头适量白开水适量腌制盐适量腌老咸菜（芥菜头）的做法步骤步骤1芥菜头清洗整理好，晾干备用。步骤2白开水放凉加入适量腌制用盐。一定要用腌制盐！！！这样才好吃啊……腌至芥菜头没有白心和辛辣味即可食用。我妈妈说通常会在秋天腌制放到来年春天再吃，才是老咸菜头的味道。...
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![光头芥菜的管理]( "光头芥菜的管理")
- 一、土壤要求芥菜其实对土壤的种植要求并没有很高，土层肥沃一点的土壤就很适合种植芥菜，当然保肥保水能力和排水性好的就更好啦。种植地块选好以后要进行深翻，要把之前上茬作物留下的杂草和残存物都清理出来。芥菜一般都是选择在高畦种植，因为高畦的土层深厚，排水效果好一点。...
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![芥菜和大头菜有区别吗]( "芥菜和大头菜有区别吗")
- 1、外形不一样：大头菜叶片是包在茎上的，而且底部看起来比较尖，而芥菜的话是一层层包成球状的。2、食用部位不一样。大头菜是吃根茎部位而芥菜吃的是菜叶。...
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![光头芥和大叶芥菜哪种好]( "光头芥和大叶芥菜哪种好")
- 大叶荠菜比较好，上海市地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，大而厚，叶长10厘米，宽2.5厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。该品种抗寒和耐热力均较强，早熟，生长快，播后40天既可收获，产量较高，外观商品性好，风味鲜美。其缺点是香...
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![芥菜就是大头菜吗]( "芥菜就是大头菜吗")
- 芥菜疙瘩就是大头菜，雪里蕻就是梅干菜。芥菜经过我国人民长期选择和栽培，培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。根芥菜，也叫芥菜疙瘩，用来腌制咸菜，这就是妇孺皆知的大头菜。叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥，俗称雪里蕻、可制作成回味无穷的霉干菜。而茎芥菜，人们用来制作榨菜...
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![光头芥菜的做法]( "光头芥菜的做法")
- 生炒米头芥菜腊味材料鲜光头芥菜250克，腊鸭片50克，腊肉50克，腊肠50克，菜甫(即腌萝卜)50克，红椒片15克。调料色拉油800克，葱末5克，蒜末5克，姜末5克，生抽10克，味精2克，糖8克，姜花10克。做法1、光头芥菜洗净，斜刀45度片成长3厘米的片腊肉洗净，切厚0.3厘米、长4厘米、宽1.5厘米的片腊肠洗净...
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![九头芥是萝卜菜吗]( "九头芥是萝卜菜吗")
- 不是九头菜又叫九头芥，是一种野生菜，九头芥通常指雪里蕻，不同地区叫法有大区别：在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”在湖南、湖北叫“排菜”，且九头菜是一种野生菜，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，九头菜一年四季都可以种植，春夏秋可以露地种植，它的生长周期为20-30...
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![怎样种圆头芥菜]( "怎样种圆头芥菜")
- 1选地整地，要选择的地肥沃，杂草极少的地块进行种植。耕翻不易太深，畦面一定要平整。2种植时间，露地栽培在长江，黄淮地区春，秋两季均可以进行，班秋播为主，从七月下旬至十月上旬。3科学定植，起苗前一天，先将苗床浇透水，选择根系好，整齐一致无病无虫的壮苗定植培育壮苗，4培育壮苗是芥菜丰...
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