![牛腩牛腱子牛里脊哪个好吃]( "牛腩牛腱子牛里脊哪个好吃")
- 不能准确说哪个好吃，是各有不同。要看食客的爱好和牙口情况而定。   牛腩肉是夹肥带瘦的，炖着吃、涮着吃、烩着吃、烤着吃，都是比较好吃的。适于各类人群。  牛腱子肉是带筋膜、带肌腱的肉，更多的是以煮熟后凉拌吃，比较有嚼头，摆盘比较有形，多见于饭店的酒...
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![牛腱子牛里脊牛腩哪个做馅]( "牛腱子牛里脊牛腩哪个做馅")
- 从牛的各种部位来看，牛腱子肉纤维比较粗，肉丝也比较宽，适合于做酱牛肉使用，而牛腩是牛腹部的肉，相对来说比较适合清炖和红烧牛肉，只有牛里脊肉比较细嫩光滑最适合做包子饺子馅用，用牛里脊剁成的饺子馅口感爽滑细嫩，相对其它部位的牛肉来说膻味也较小。...
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![牛腱子是牛心吗]( "牛腱子是牛心吗")
- 牛腱子当然不是牛心了！腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，，牛心肉软嫩，吃起来没有牛肉香...
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![牛肉和牛腱子的区别]( "牛肉和牛腱子的区别")
- 区别主要有以下两点，第一点，牛肉的范围更大，牛身上的所有部位的肉都可以叫做牛肉，而牛腱子肉是特指牛腿肌肉上的肉，第二点，肉质不一样，口感不一样，牛腱子肉中含有肉筋，吃起来很筋道，适合做卤肉，其他部位的牛肉不含肉筋，适合其他的烹饪方法，第三，价格不一样，牛腱子肉的价格要比普通牛肉高...
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![格子牛肉和腱子牛肉什么区别]( "格子牛肉和腱子牛肉什么区别")
- 格子牛肉是指腹部的肌肉发达，用力时间形成的肌肉块状体，形成的格子形外观的肉。腱子牛肉是指牛的大腿周围的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子牛肉即牛的前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。（不适合炒）牛肉跟牛腱子肉的区别在口感上，牛腱...
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![孔子骑牛吗]( "孔子骑牛吗")
- 孔子不骑牛。从历史的典籍中，没有记载孔子骑牛的经文。孔子一生，周游列国，传经布道，走过了很远的洛程。经典史籍中记栽有孔子坐车的经文。没有记载孔子骑牛的经文。可以推知，孔子没有骑过牛。牛是能耕地的大型牲畜，用来骑行的情况不是太多。这也是孔子不骑牛的原因之一。...
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![牛蝎子是牛的哪部分]( "牛蝎子是牛的哪部分")
- 牛蝎子是牛背部的脊椎骨。牛蝎子中含有大量的磷酸钙和胶原蛋白以及丰富的维生素，食用它以后能吸收充足的钙，对于骨骼的发展是有好处的。牛蝎子是牛背部的脊椎骨。牛蝎子就是牛脊椎骨，一节一节的牛脊椎骨从横切面上看去，成丫字状，丫字状的下面，还有一个小的分叉，跟蝎子的形状非常...
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![牛腱子与牛腩哪个贵]( "牛腱子与牛腩哪个贵")
- 牛腱子贵，因为牛腱子肉质比较紧实而且蛋白质比较高，脂肪量相对比较低。牛腩是牛肚子上肉，带有筋膜还有油花的肉都是比较松软的。所以说牛腱子比较贵，牛腩更适合炖汤红烧，牛腱子卤出来的口感也不一样。...
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![牛肉和牛腱子哪个贵]( "牛肉和牛腱子哪个贵")
- 牛肉和牛腱子那个贵牛全身肉很多，而腱子却很少。自古以来都是“物以稀为贵”  按照物以稀为贵的古传的话，牛腱子自然要比牛肉贵。所以“牛肉和牛腱子哪个贵”不言而明。牛腱子在牛身上也很稀罕，价值与价位自然都要比牛肉贵的多多了。而且还抢手牛腱子肯定比牛肉要贵...
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![牛腱子酱牛肉做法]( "牛腱子酱牛肉做法")
- 配料：牛腱子1000克、蒜蓉80克、姜蓉50克、白芝麻30克、洋葱末130克、美人椒/二荆条130、鲜小米辣50克、干辣椒50克、菜籽油500克、甜面酱80克、黄豆酱80克、豆瓣酱100克、生抽80克、火锅料50克、黄片糖40克。烹饪步骤1、制作准备工作：牛肉去筋膜切成指甲大小。生姜，大蒜，洋葱...
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![牛转子是牛哪个部位]( "牛转子是牛哪个部位")
- 牛转子是牛凹窝部位牛的大转子在凹窝附近，髋部最宽点低于大转子点，与臀褶相对应。大转子股骨大转子最高的一点，在凹窝附近，髋部最宽点低于大转子点，与臀褶相对应。...
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![黑牵牛子与白牵牛子的区别]( "黑牵牛子与白牵牛子的区别")
- 牵牛子为旋花科植物牵牛及圆叶牵牛的种子。种子黑色称“黑丑”，淡黄白色者“白丑”，两种混合者称“二丑”。黑牵牛子与白牵子就是种子黑色和淡黄白色之分。除此没有区别，就像玉米、玉米还有黄玉米、白玉米。圆叶牵牛：别名紫牵牛、毛牵牛、多少和牵牛有些区别，但与牵牛也相近。...
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![牛籽是牛蒡子吗]( "牛籽是牛蒡子吗")
- 不是。牛籽是指东洋参或牛子。为两年生草本植物。来源于菊科植物牛蒡的整株。牛蒡子来源于菊科植物牛蒡的干燥成熟果实。是。牛蒡子：一般为灰褐色、带紫黑色斑点的长倒卵形，略微扁平，稍稍弯曲。表面有许多纵棱，中间的1～2条最为明显。基部比较窄，着生面颜色比较淡顶端钝圆，比较宽...
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![牛牛和王子是什么狗]( "牛牛和王子是什么狗")
- 牛牛是马犬马犬的优点是反应灵敏、温顺可人、对主人忠实、自信且负责，有优良的工作天性，能较快的适应新环境。马犬的缺点是对动的物体有极强的占有欲，领地意识非常强，对陌生人有极强的攻击力。王子是金毛金毛寻回猎犬，犬科犬属动物。其为单猎犬，是最常见的家犬之一，位列世界犬种...
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![牛房子是牛哪个部位]( "牛房子是牛哪个部位")
- 你说的牛房子是指牛的子宫。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其...
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![奶牛莽子与笨牛莽子区别]( "奶牛莽子与笨牛莽子区别")
- 莽子”的，就是说这人长得粗壮，说话做事不斯文.就是普通话鲁莽的意思。“莽莽”四川的意思是大人叫小孩子吃饭了，就叫幺儿吃“莽莽”了，通常指饭、吃饭的意思。一般的喊“吃莽莽了”就是吃饭的意思。...
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![牛几年生一次牛犊子]( "牛几年生一次牛犊子")
- 母牛一般一年就会生一胎。牛在长到16-19个月之后，性器官基本上成熟就可以发情配种了。牛的发情期基本是21天左右，在发情期内配成功之后母牛就会怀孕。母牛的怀孕期基本是280天，也就是9-10个月，但是具体的怀孕时长还受母牛品种和体质的影响。所以总体来讲，牛基本上是一年生一胎...
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![牛腱子和牛里脊区别]( "牛腱子和牛里脊区别")
- 牛里脊和牛腱子的区别：1、部位不同。牛腱其实很好理解，就是牛四条腿大腿部分的肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱。牛里脊在牛腰脊柱的内侧，接触内脏的那一面。牛里脊指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，还包括牛脊柱的一部分。2、肉的特点不同。牛里脊肉质特别细嫩，而且是没有脂...
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![生牛肉牛腱子怎么做]( "生牛肉牛腱子怎么做")
- 1、把牛腱子肉冷水下锅，放入大块姜，料酒一勺，煮开，去血水和浮沫。2、洗净捞出，锅里放油，把牛腱子肉放下去，加入冰糖，酱油和老抽上色。3、把牛腱子肉放入准备好的香料卤水锅中，大火煮开，中小火煮2个多小时，关火，不捞出，在卤水中浸泡三小时（或浸泡一夜，更入味），美味的卤牛腱子肉完成了牛腱子...
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![牛蓉子别名]( "牛蓉子别名")
- 牛蒡子    因牛蓉子别名叫：牛蒡子属菊科、牛蒡属的二年生草本植物基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米头状花序多数在茎枝顶端排成伞房花序花序梗粗壮花瓣为紫红色，花冠长1.4厘米，细管部长8毫米，檐部长6毫米，外面无腺点，花冠裂片长约2毫米瘦果为偏斜倒长卵形，两侧...
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![牛肉好还是牛腱子好]( "牛肉好还是牛腱子好")
- 牛腱子肉的肉质要更加细腻，而且是肥瘦相间的，吃起来的口感比较鲜嫩。牛后腿肉的肉质是比较紧致的，瘦肉比较偏多，吃起来的口感比较筋道。这两个都是很好吃的，主要还是看自己的喜好。牛腱子肉的食用禁忌：牛肉受风吹后易变黑进而变质，因此要注意保管。一周吃一次牛肉既可以，不可以食...
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![孺子牛和儒子牛的区别]( "孺子牛和儒子牛的区别")
- “儒子”可以理解成书生、读书人.“孺子”是古时对小孩子的称谓。“孺子牛”是《左传》中记载的一个典故：春秋时，齐景公与儿子嬉戏，景公叨着绳子当牛，让儿子牵着走。这个千古传颂的“爱子”故事后来成为人们赞誉的美德。现代伟大文学家鲁迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为儒子牛...
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![牛排牛尾焖子的做法]( "牛排牛尾焖子的做法")
- 材料：牛排、牛尾、土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜、香菜、葱姜蒜适量。配料：盐、各种香料（根据个人口味选择）操作步骤：1、将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。2、把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。3、姜、蒜、辣椒洗净、切好。4、把锅烧热，在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒...
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![牛子刀为什么叫牛子刀]( "牛子刀为什么叫牛子刀")
- 因为牛子刀的外形特别像小牛的那种形状，小巧而锋利，所以被人们称为牛子刀。刘子涛由于其小巧而锋利。在众多场合中使用的比较广泛...
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![牛子与牵牛子的区别]( "牛子与牵牛子的区别")
- 1、牛子是指 东洋参。原产中国，又称牛蒡或大力子。是两年生草本植物。2、米面里生的小甲壳虫，学名米象，内蒙古赤峰地区俗称牛子。3、牵牛子别名黑丑、白丑、二丑、姜姜籽、牵牛、朝颜花、喇叭花。为旋花科牵牛属，一年生蔓性缠绕草本花卉。区别：牛子可也是米里虫子.或菊科...
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