![茄子干蘸面怎么晒]( "茄子干蘸面怎么晒")
- 1、晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。2、茄子洗干净切成均匀大小的茄子条，撒盐去除茄子水分，茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。3、将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒，晒得时候需...
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![普宁豆干蘸料怎么调]( "普宁豆干蘸料怎么调")
- 食材白豆腐干（一斤）老抽（1大匙）糖（3大匙）盐（1小匙）八角（两个）香油（少许）熟芝麻（少许）步骤1、将白豆腐干切成2厘米左右的小块步骤2、油烧热后，下入豆干煎至表面金黄色步骤3、锅中留少许底油，放3大匙糖小火慢炒，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色。步骤4、锅中加入约一碗的水，...
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![香辣干碟蘸料排行榜]( "香辣干碟蘸料排行榜")
- 推荐翠宏香辣蘸料和六婆蘸料。在家吃火锅必备，不管蘸啥一口吃下去麻辣鲜香啥都有，妥妥的神仙蘸料。四川的成品小包装蘸料基本就是六婆和翠宏做的最好了，各种现捞店火锅店一般都是提供六婆或者翠宏给顾客，很香的辣椒面不是特别辣，介于微辣和中辣之间吧，既能感受到辣味也不会让肠...
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![蒜蘸面汁子怎么做]( "蒜蘸面汁子怎么做")
- 调料面粉300克、菠菜汁200ml、木耳15克、黄花15克、大蒜一头、干辣椒3-4个、桂皮2-3片、花椒30粒左右、大料3个、西红柿一个、鸡蛋2个、辣椒粉1/2茶匙、植物油1汤匙、生抽1/4茶、盐1/4茶匙、植物油1汤匙、盐1/2茶匙（汤用）、醋1茶匙1/准备好各种原料，菠菜榨汁备用2/用菠菜汁...
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![干蘸辣子做法]( "干蘸辣子做法")
- 主料：辣椒5斤辅料：菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量1、红辣椒去蒂洗净，控净水分。能吃辣的都用红辣椒，我不能吃太辣，就用了一半红辣椒，一半红青椒，可以根据自己的口味调整。2、大蒜去皮洗净控净水分。3、大蒜绞碎切碎也成。4、...
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![裤带面辣蘸料做法]( "裤带面辣蘸料做法")
- 一、原料1、主料裤带面2、辅料黑木耳适量鸡蛋一枚剁椒适量小葱两根食盐少许植物油适量二、做法步骤1木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。小葱切碎。步骤2鸡蛋一颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散步骤3锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋和葱碎继续翻炒步...
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![干煎米血要蘸蛋液吗]( "干煎米血要蘸蛋液吗")
- 用料：米血一份，鸡蛋2个，现磨胡椒适量，盐适量。米血裹煎蛋的做法步骤：1、米血切片，入滚水煮至绵软。鸡蛋打散，放入盐和胡椒搅拌均匀。2、热锅，下适量油，米血和鸡蛋混合，下锅煎至鸡蛋熟即可起锅。3、将花生酱加芝麻酱各挖一勺搅拌均匀涂抹刚刚出锅的米血，来回翻面刷均匀就可以吃了，相当...
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![干蘸辣椒面做法]( "干蘸辣椒面做法")
- 主料干辣椒150g、麻椒10g辅料白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量1、准备好食材2、用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净3、将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面4、将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来5、再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不...
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![蘸果酱的面包]( "蘸果酱的面包")
- 果酱面包的制作原料：面粉50千克，红果酱5千克，鲜酵母1千克，鸡蛋2千克，糖5千克，花生油500克，水24千克，盐200克。做法：1、将鲜酵母放入30℃的温水中搅匀，再加入1.7公斤鸡蛋、4.5公斤白糖与50公斤面粉搅拌均匀。40分钟后，面团涨发，即可搓条揪剂。2、每剂80克左右，将剂子擀成圆饼，在饼心抹入...
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![驴肉用什么蘸料 干]( "驴肉用什么蘸料 干")
- 1，蘸白盐2，蘸白盐+醋3，蘸白盐+醋+花椒4，蘸白盐+醋+花椒+芥末5，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜6，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱7，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱8，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱+黄酒干，驴肉用什么蘸料我觉得驴肉的蘸料，砸一些大蒜，弄碎以后，放上一些米醋，搅拌一下，如果...
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![莜面蘸料的做法]( "莜面蘸料的做法")
- 一、食材：1、主料：莜麦面400g开水450g羊肉150g。2、辅料：植物油1茶匙盐1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陈醋2汤匙酱油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生姜5g香葱5g味精1/4茶匙洋葱50g土豆50g胡萝卜50g。二、步骤：1、莜面放入盆中，用滚烫的开水，边倒边搅拌。2、搅拌成许多...
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![红膏蟹干煎蘸什么粉]( "红膏蟹干煎蘸什么粉")
- 玉米粉，煎螃蟹用玉米淀粉口感最好。螃蟹的蟹肉和蟹黄都特别多，如果我们想吃煎螃蟹的时候，就必须在它的外面裹上一层鸡蛋液，再裹上一层玉米粉，然后把它放到油锅里面去打油温一般控制在30度左右，这样咱大概六分钟左右，就把螃蟹煎好了，非常熟脆美味。...
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![干切牛肉蘸料]( "干切牛肉蘸料")
- 食材酱牛肉（500克）小红辣椒（30克）熟豆油（10克）酱油（2克）韭菜花（5克）步骤1、酱牛肉做法有将熟的牛肉用调好的汤汁泡后，在用刀切成巨晕均匀的小块在凉干。步骤2、酱牛肉的吃法也有很多种，用煲锅将酱牛肉煲煮好后，就用韭菜花来蘸着吃。步骤3、调好的酱油也大红酱牛肉的蘸料，但要少蘸些吃，这...
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![莜面凉汤蘸料做法]( "莜面凉汤蘸料做法")
- 材料配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。做法①打卤：将羊肉剁成粒。②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至...
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![菜团子外面能蘸白面吗]( "菜团子外面能蘸白面吗")
- 菜团子外面不能粘白面，可以用玉米面或者糯米粉，做法如下：步骤1首先将荠菜洗干净用开水烫一下，再用清水冲洗一遍，然后攥掉水分，将其剁成碎末。步骤2在肉馅中加入葱姜末，搅拌均匀。步骤3再加入生抽，白胡椒粉，糖，鸡精，盐，香油搅拌均匀调味。步骤4将切好的荠菜和肉馅一同搅拌均匀。步骤5...
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![蘸水面料汁的调法]( "蘸水面料汁的调法")
- 1、用蒜末，芝麻，干辣椒面，小葱，盐，滚油，醋和酱油调成的料汁好吃。2、需要提前准备好的材料包括：面条500g、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、芝麻适量。3、碗中放入蒜末，芝麻，干辣椒面，小葱和盐。4、然后倒入滚油。5、加入适量的醋和酱油，搅拌均匀。6、上锅...
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![翠红干蘸料是啥]( "翠红干蘸料是啥")
- 翠红干碟蘸料是一种吃火锅用的干碟蘸料，是一种调味蘸料。它干碟蘸料的配方里面含有:二荆条干辣椒、花椒颗粒、生花生、生黄豆、白生芝麻、白熟芝麻、盐、八角、小茴香、桂皮、味精。首先要将二荆条干辣椒、花椒颗粒、生花生、生黄豆等食材炒到辣椒节变脆，黄豆、花生等炒熟...
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![杨凌蘸水面的蘸料汁怎么调]( "杨凌蘸水面的蘸料汁怎么调")
- 材料：西红柿、葱、鸡蛋、蒜、油泼辣子、五香粉、盐、鸡粉、高汤、面条、芹菜叶做法：1、西红柿去皮切小块儿，葱切丝……蒜捣碎，用热油泼2、锅入油，加葱炒香（大约5—10秒），加入西红柿丁，五香粉炒到西红柿成酱，加入高汤，慢火熬30—60分钟3、鸡蛋打散，入西红柿汤中成蛋花4、大碗盛热水，煮...
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![干炸鲜蘑的蘸料配方]( "干炸鲜蘑的蘸料配方")
- 炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法:准备葱花和姜末。平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀将平菇蘸面糊，进油锅开炸。继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。炸好了是这样的，味道很好!...
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![川味干碟蘸料排行榜]( "川味干碟蘸料排行榜")
- 推荐翠宏香辣蘸料和六婆蘸料。在家吃火锅必备，不管蘸啥一口吃下去麻辣鲜香啥都有，妥妥的神仙蘸料。四川的成品小包装蘸料基本就是六婆和翠宏做的最好了，各种现捞店火锅店一般都是提供六婆或者翠宏给顾客，很香的辣椒面不是特别辣，介于微辣和中辣之间吧，既能感受到辣味也不会让肠...
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![干捞饺子蘸料]( "干捞饺子蘸料")
- 干捞饺子的蘸料最好让顾客自己调制，但原料得准备好，生抽，蒜泥，辣椒油，葱花，香菜，还有醋这些足够了，因为饺子馅料也是调制过的。事先如果调制好蘸料，味道会有所散失，影响口感，所以最好让顾客自己调。醋有的人爱吃但有的人也未必喜欢，众口难调还是自己动手最为佳。...
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![海底捞干料蘸料配方]( "海底捞干料蘸料配方")
- 材料准备：干辣椒500克、干红花椒20克、盐70克、味精10克、花生米100克、干黄豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香叶、桂皮，各3克。制作步骤：（尝试制作，饭店根据条件适当改变制作流程）1、灶上开小火，炒锅洗净烧干水分，把花生、黄豆、盐下入锅中，小火煸炒！一直持续翻动，避免糊掉。一...
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![牛肉干蘸料配方]( "牛肉干蘸料配方")
- 主料：牛肉干5000克配方：白砂糖250克盐40克姜10克味精1克果汁40克适量1、将新鲜牛肉去筋修净，漂去血污，然后切成薄片备用。2、将生姜、食盐、白糖、味精、糖精1克、苯甲酸、牛肉片一同入锅煮制，待汁干为止。3、将煮制好的牛肉片改切小薄片，放平烘盘内送烘房烘干。4、将烘干的牛...
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![蘸水面汁是怎么做]( "蘸水面汁是怎么做")
- 先将蒜粉、芝麻、辣椒粉、葱花、盐搅拌均匀，倒入沸腾的热油中，拌匀，再加入醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样蘸水的汁液就做好了。1、西红柿去皮，切成碎末，蒜剁成蒜泥2、大葱切末，姜1块切末，香菜切成段3、锅里倒适量油烧开，浇入蒜末里面4、然后放入辣椒面1小勺，撒上白芝麻5、锅里再到少...
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![干指姆蘸盐的歇后语]( "干指姆蘸盐的歇后语")
- 干拇指蘸盐，这是四川人的一句歇后语。这句话的意思是说想占别人的便宜。因为很干的手指，是指什么都没有带，却还想要盐。有【干指头蘸盐──没有钱】或【干指头蘸盐──空手套白狼】或手指头沾盐巴——不上手。意思基本一样。“干指拇儿沾盐”，意思是用干燥的手指头蘸盐，手沾不...
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