![卤元鱼制作流程]( "卤元鱼制作流程")
- 主料：鱼一条调料：酱油50克，白砂糖5克，大葱10克，盐5克，黄酒10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，桂皮3克，花椒5克，草果3克，花生油100克卤鱼的特色：色泽金红，质地细嫩，口味鲜香。卤鱼的做法：1、将鱼刮鳞，去鳃，去鳍，剖腹除内脏，洗净取鱼肉切成6厘米长，1.2厘米宽的条，用酱油、精盐、绍酒腌渍2小时，至鱼2....
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![卤鲤鱼做法]( "卤鲤鱼做法")
- 原料：鲤鱼1条，生抽、糖、葱段、香菜、辣椒、盐、料酒、姜、大蒜、大料、桂皮、花椒、草果、食用油各适量。制作过程：1．将鱼清理干净，用生抽、盐、料酒腌2小时。2．将大料、桂皮、花椒、草果装入纱布袋内，放入盛水的锅内，加生抽、盐、料酒、糖、葱段及拍松的姜、大蒜，加热煮沸片刻，制...
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![卤青鱼怎么做]( "卤青鱼怎么做")
- (1)鱼段清洗，沿背脊骨割成两块，切割成瓦片形约10块，晾晒水份，放进碗内，加生姜片、葱段、食盐、少量生抽翻拌，腌制10分钟。(2)炒菜锅放置灶火上，添加油烧至八成热，资金投入油炸小鱼炸成橙黄色，待浮起油位，倒进漏勺沥油。(3)原锅上灶火，放进姜蒜末，添加冷水(100克)、白砂糖、生抽、醋烧...
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![卤族元素易挥发吗]( "卤族元素易挥发吗")
- 有挥发性!氟气。氯气是气体，溴易挥发，碘易升华。卤族元素指周期系ⅦA族元素。包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、砹（At）、石田（Ts），简称卤素。它们在自然界都以典型的盐类存在，是成盐元素。卤族元素的单质都是双原子分子，它们的物理性质的改变都是很有规律的，随着分子量的增大，卤素分子间的...
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![爆鱼卤的做法]( "爆鱼卤的做法")
- 食材清单加入采购清单:草鱼中段700g、糟卤1袋、葱，姜，料酒适量烹饪步骤:步骤1草鱼段切片（约1公分厚）用葱姜料酒（最好用白酒）腌制半小时备用。步骤2锅里放油，将鱼放入煎炸（中火），煎制两面金黄即可。步骤3煎好的鱼块盛起放凉备用。步骤4放凉后倒入糟卤净泡2小时即可。...
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![卤章鱼须的做法]( "卤章鱼须的做法")
- 卤章鱼须所需的材料有:章鱼须300克，葱，姜各一块，料酒，生抽，盐适量，花椒20粒，超市卖的卤肉料一袋。做法如下1、章鱼须清洗干净，加上葱姜，料酒，花椒盐，生抽腌制两个小时。2、锅内放水，水开后倒入超市买的卤肉料。水再次开后将腌制好的鱿鱼须放入。大火煮十分钟后关火闷五分钟。4、焖好...
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![什么鱼适合做卤鱼]( "什么鱼适合做卤鱼")
- 先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟2、将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水(约8汤匙)混合用文火煮汁，然后把渣滓取出，制成卤汁备用3、用锅倾入素油，烧至一成热，把腌制鱼块放入油锅内约炸六七分钟，用锅网罩捞起，，捞起再切成小块状，即可...
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![糟卤巴沙鱼做法]( "糟卤巴沙鱼做法")
- 糟卤巴沙鱼的做法食材新鲜巴沙鱼一条、糟卤两汤匙、胡萝卜一根、黑木耳五朵、香菜两根、香葱两根、姜适量、蛋清适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量。做法1、鲜鱼去头骨去肉切片。2、用盐水反复抓洗到清爽没有粘液。3、用蛋清，盐，胡椒粉腌渍十分钟后，拌上干淀粉备用。4、姜磨...
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![东北卤鱼做法]( "东北卤鱼做法")
- 原料:鲤鱼500克油辣子适量香油适量味精适量辅料:卤熟五花肉50克小葱适量花椒油适量做法步骤1、鲤鱼先把鱼腥线去掉，洗干净，在鱼背2边划刀在用姜片，葱，盐巴腌制半小时，备用。2、先把五花肉卤熟，捞起来备用把鱼放锅，用细火，把鱼燙熟软【我基本没有用火，卤水开啦，我就把鱼放卤水里泡熟...
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![卤青鱼的做法]( "卤青鱼的做法")
- 食材：青鱼2斤、生姜少许、蒜少许、酱油一小勺、生抽一勺、老干妈辣椒酱一勺。做法：一、买回来的青鱼切块后洗干净，放两勺盐腌渍，放置12个小时以上。二、12个小时后想吃多少拿多少出来，用清水把盐洗干净，沥干。三、准备好生姜蒜切碎，油热后加入生姜蒜爆香。四、然后加入洗干净的...
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![辣卤八爪鱼做法]( "辣卤八爪鱼做法")
- 主料八爪鱼1条辅料香油适量，盐适量，辣根适量，姜片少许海鲜酱油1勺，葱花适量1、章鱼洗净，切成段。2、锅中水加入姜片烧开后，将章鱼倒入。3、用筷子划散后，立即关火，用漏勺将章鱼捞出。4、拣去姜片，将章鱼盛入大碗中。5、加一勺盐。6、一勺海鲜酱油。7、适量的辣根，或者倒入适量的芥...
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![卤鱿鱼会不会破坏卤水]( "卤鱿鱼会不会破坏卤水")
- 会因为鱿鱼的腥味太重了，会污染卤水的味道。一般海鲜有单独卤水，或者从大桶舀出来卤水另外起一锅制作。单独的海鲜卤水一般用4-5次就要废弃，腥味太重。如果是普通的河鲜，像是甲鱼之类的卤过的卤水，就还可以接着用，包括其他的肉类都行，但是鱿鱼不行，太重的味道。...
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![卤鳊鱼的做法]( "卤鳊鱼的做法")
- 主料：鳊鱼500克调料：酱油50克，白砂糖5克，大葱10克，盐5克，黄酒10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，桂皮3克，花椒5克，草果3克，花生油100克卤鳊鱼的做法：1、将鱼刮鳞，去鳃，去鳍，剖腹除内脏，洗净取鱼肉切成6厘米长，1.2厘米宽的条，用酱油、精盐、绍酒腌渍2小时，至鱼2.将八角，桂皮，花椒，草果装入纱布袋内，再...
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![卤状元卤味的广告词]( "卤状元卤味的广告词")
- 卤状元卤味广告词是:卤状元卤味，美味又佳肴，淸鲜又美味，全是上等食，慢火细煲煮，保留最精华，入口全鲜味，唇齿香满屋，烦恼全抛无。...
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![卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗]( "卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗")
- 卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。卤水本来就是用很多种中草药配好后熬制而成的，用来卤制各种荤腥的菜肴，卤水本来就有去腥去异味的功效，不管卤制肉类还是鱼类食材，都能很好的去除食材中的腥味，只是一定量的卤水只能卤制一定量的食材，不能卤制太多，所以卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。...
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![卤族元素是哪些]( "卤族元素是哪些")
- 卤族元素指周期系ⅦA族元素。包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、砹（At）、石田（Ts），简称卤素。它们在自然界都以典型的盐类存在，是成盐元素。卤族元素的单质都是双原子分子，它们的物理性质的改变都是很有规律的，随着分子量的增大，卤素分子间的色散力逐渐增强，颜色变深，它们的熔点、沸点、密...
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![卤鲅鱼做法]( "卤鲅鱼做法")
- 食物：鲜鲅鱼2条葱姜八角八角茴香良姜五香粉白胡椒粉花椒粒适当盐2勺生抽酱油3勺棒子面200克黄豆面50克生鸡蛋1个酵母菌约3克温开水150克（加了酵母菌，烙饼软，还可以用苏打，能够和得再稀一些）1、鲜鲅鱼两根，将鲅鱼从背部平割开去主刺，尾端相接，鱼类朝上，倒进生抽酱油，抹上盐、撒上五香...
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![卤鲅鱼的卤水配方]( "卤鲅鱼的卤水配方")
- 鲅鱼500克调料：酱油50克，白砂糖5克，大葱10克，盐5克，黄酒10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，桂皮3克，花椒5克，草果3克，花生油100克1、将鱼刮鳞，去鳃，去鳍，剖腹除内脏，洗净取鱼肉切成6厘米长，1.2厘米宽的条，用酱油、精盐、绍酒腌渍2小时2、将八角，桂皮，花椒，草果装入纱布袋内，再放入盛有清水500克的...
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![卤族元素有那些]( "卤族元素有那些")
- 卤族元素指周期系ⅦA族元素。包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、砹（At）、石田（Ts），简称卤素。它们在自然界都以典型的盐类存在，是成盐元素。卤族元素的单质都是双原子分子，它们的物理性质的改变都是很有规律的，随着分子量的增大，卤素分子间的色散力逐渐增强，颜色变深，它们的熔点、沸点、密...
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![卤甲鱼的卤水能用几次]( "卤甲鱼的卤水能用几次")
- 5次左右，因为熬一锅卤水卤甲鱼用量大，卤完5次后要重新换卤水和香料，而且卤完甲鱼要重新烧开，不然第二天卤甲鱼的卤水就会酸，当第5次卤完甲鱼了基本上卤水就没香味，这时候就要重新熬一锅卤甲鱼的卤水，如果不换卤水的话，卤出来的甲鱼就没有那么香！可以用一周，循环使用。这种麻辣小甲...
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![卤族元素是第几主族]( "卤族元素是第几主族")
- 卤素是指元素周期表中纵行里的氟，氯，溴，碘，砹这五种元素的符号分别是：F，C1，Br，I，At，这五种元素的原子核外最外层上电子数都是7e，氟是二周期，氯是三周期，溴是四周期，碘是五周期，砹是六周期，这五种元素同属于第七主族（VllA）的元素。 卤族元素位于周期表第几族，卤族元素周期表位置相信很多...
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![鱼卤面的卤是怎么做的]( "鱼卤面的卤是怎么做的")
- 食材面条（650g）剑鱼（1000g）春笋（100g）香菇（40g）料酒（30g）糖（8g）盐（4g）酱油（50g）味精（1g）洋葱（50g）生姜（25g）湿淀粉（40g）熟猪油（100g）小白胡椒粉（3g）步骤1、取下剑鱼的鳞片及鳃，用竹筷子将鱼鳃内的内脏拧开，洗净，取下两边的鱼肉。步骤2、平放在板上，轻轻拍打刀背，剥去鱼皮，将鱼头和鱼骨留下使用。步骤3、在煎...
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![卤鱼的时间需要卤多长时间]( "卤鱼的时间需要卤多长时间")
- 15分钟左右。卤鱼的肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味极鲜美，且富含蛋白质、维生素等成分，因此属于比较容易蒸熟的一种食物。但卤鱼具体的蒸制时间，与个体大小有一定关系，也就是说如果遇到比较大的卤鱼时，蒸制时间还是需要延长的，要不然就会出现不熟的情况。...
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![炒卤鱼的做法]( "炒卤鱼的做法")
- 主料：鲈鱼500克红椒1/2个柿子椒1/2蒜苗1根辅料：盐1/2小勺食用油适量白糖1/4小勺水淀粉1/2小勺白胡椒1/8小勺淀粉1/2小勺香油1/2小勺蒜末1个做法：1.准备好所有食材，先将鲈鱼洗净去骨，红甜椒与青椒切菱形、蒜苗切段备用2、鱼肉切小块，加入白胡椒粉、盐、淀粉、香油拌匀，静置5分钟3...
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![卤鱼酱的做法]( "卤鱼酱的做法")
- 用料小鱼20条葱4段姜3片豆瓣酱150克耗油50克生抽20克老抽5克盐5克油10克蒜3瓣鱼酱的做法将油，葱，姜，蒜放入主锅，3分钟/温度v/速度反转小勺，爆香步骤2加入酱，耗油，生抽，老抽，盐炒香！3分钟/温度v/速度反转小勺步骤3加入蝴蝶棒，放入鱼，15分钟/温度v/速度反转小勺，因为鱼自身有水不需要加...
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