![米线骨汤精的作用]( "米线骨汤精的作用")
- 骨汤风味营养物质作为调味料在食品行业中应用，已完全适应了现代人们对食品风味的需求，取得了很好的应用效果。骨汤精膏系以骨类提取物为基础原料，定向添加各种增香呈味的辅料制成。骨汤精膏为品正公司系列骨汤调味料之一，其制作以传统厨师吊汤原理为依据，结合现代消费新理念，精...
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![骨汤拉面做法]( "骨汤拉面做法")
- 步骤1骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：1排骨泡冷水步骤2骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：2煮锅放冷水，下姜片，花椒，料酒步骤3骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：3下入排骨，再下入小茴香，桂皮等干料步骤4骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：4大火煮开，撇去浮沫步骤5骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：5汤变干静，改小火...
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![筒子骨汤发绿怎么回事]( "筒子骨汤发绿怎么回事")
- 筒子骨汤发绿其实是骨髓的结合物体，骨髓经高温加热就会形成那个东西，不会影响口感，也不会影响营养成分的，可以放心饮用，不过，如果颜色很深，就说明骨头不是很新鲜。...
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![筒子骨汤怎么做]( "筒子骨汤怎么做")
- 1、将筒子骨用清水冲洗干净，锅中加水烧开，倒入筒子骨，黄酒，焯水两分钟后捞出，在用清水清洗掉表面血沫。2、放入锅中加入热水，姜片，红枣按煲汤键不用管它。3、把胡萝卜削皮，食材全部清洗干净，胡萝卜，玉米切成小块备用。4、锅中加水烧开把海鲜菇焯水捞出。5、依次焯完水捞出。6、等自...
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![6种猪骨汤做法步骤介绍 猪骨汤家常做法]( "6种猪骨汤做法步骤介绍 猪骨汤家常做法")
- 今天我为大家带来的是6种猪骨汤做法步骤介绍，还不知道怎么做的一起和我学习一下吧。6种猪骨汤做法步骤介绍家常番茄排骨汤材料适量的西红柿，排骨500克，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉，葱，姜，蒜少许。做法1、排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。2、将番茄切成...
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![藕筒子骨汤的做法大全]( "藕筒子骨汤的做法大全")
- 用料莲藕400g，筒骨500g，姜4片，红枣4颗，盐适量做法步骤步骤1筒骨洗净，冷水下锅，焯水，煮开后滚2分钟，夹出，冲洗干净浮沫步骤2莲藕切片，将莲藕、筒骨、姜片、红枣，放入电饭锅步骤3加清水，淹过食材的量再多一些步骤4用蒸煮档，30分钟后，换成汤/粥键，约1小时，适量盐调味即可...
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![理博士胡辣汤什么骨汤]( "理博士胡辣汤什么骨汤")
- 羊牛骨汤做法1、提前熬制汤底，牛肉切成小块，把大葱、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒装入纱布袋中，和牛肉一起小火慢炖3小时(有时间也可以用慢炖锅炖—晚上)，取出牛肉，滤出汤。2、适量面粉加入清水，和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。3、用水不...
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![花生猪骨汤最正宗的做法]( "花生猪骨汤最正宗的做法")
- 1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火...
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![筒子骨汤熬的没有汤了]( "筒子骨汤熬的没有汤了")
- 这个筒子骨汤熬的没汤了可以加入适量的开水。熬汤的火不宜开大，中小火就可以了，保持锅中在开就行，火大了把营养物质都随水蒸气蒸发掉了，锅中水也会烧开。这样炖出来的汤加了水都不粘稠了，营养也减少了。所以熬汤的水一次性加足，等熬干了加水营养就会流失掉了，汤也没有那么好喝了...
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![豆腐烧猪骨汤的做法]( "豆腐烧猪骨汤的做法")
- 主料：猪骨1000克，豆腐250克辅料：胡萝卜50克，葱花50克配料：盐适量做法步骤：1、将买来已经切好的猪骨洗净。2、放在电饭锅中，一次性的加满一大锅的水。3、开始用电饭锅加热，煮三个小时。4、加入豆腐再煮十分钟。5、胡萝卜切成小粒。6、将葱切成葱花。7、盛汤时，在碗里加上葱花和胡萝...
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![筒子骨汤烧多久能吃]( "筒子骨汤烧多久能吃")
- 筒子骨熬五六个小时才能吃，同时筒子骨肉还可以这样吃。作法：一我们把买回的筒骨用水浸泡两个小时，把血水泡出来，筒骨中间要切开，第一方便我们吃骨髓，第二在熬煮筒骨的时候骨髓的营养成分也会出来，和汤融为一体，骨髓的营养非常丰富。二筒骨冷水下锅，在放入一个鸡骨架增加鲜味，锅开后...
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![牛肉骨汤泡馍的做法]( "牛肉骨汤泡馍的做法")
- 材料：泡馍1个，清炖牛肉骨汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。调料：盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量。 做法：1、香菜、蒜苗洗净，均切末青江菜洗净粉丝泡水至软备用。2、锅中倒入清炖牛肉骨汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出放入青江菜烫热...
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![骨汤麻辣烫为什么会苦]( "骨汤麻辣烫为什么会苦")
- 骨汤麻辣烫会苦的原因有以下几点：可能是由于不正确的底料制作技术或不正规的香料配方所导致的。可能是因为汤料中加入未经过处理的香辛料。可能是八角放的过多导致的，建议重新熬制。可能是花椒放的太早，或者是花椒炒糊也会出现苦味。...
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![半天妖用的什么骨汤]( "半天妖用的什么骨汤")
- 半天妖烤鱼的高汤是用猪大骨，鸡骨架和药材熬制而成，味道很地道。半天妖烤鱼是一个新的烤鱼连锁店，主要是注重了品牌和品质的关键性。半天妖烤鱼采用重庆万州烤鱼的传统美食做法，底料由公司统一发货，按照标准单来运营，收到很多顾客的赞美，也算是后起之秀吧...
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![牛羊肉骨汤能放虾皮吗]( "牛羊肉骨汤能放虾皮吗")
- 牛羊肉骨汤里放虾皮好吃，虾皮是属于海鲜类，虾皮含有丰富的钙，和牛羊肉一起很有营养，牛羊肉骨汤炖的差不多时，再放入虾皮，大概牛羊肉骨汤要好时前五分钟放虾皮，不然虾皮会炖烂，虾皮下下去后炖五分钟就起锅，再加点味精，撒点葱花，鲜美可口的羊汤就做好了，特别是缺钙的要多喝。...
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![木瓜三文鱼骨汤做法]( "木瓜三文鱼骨汤做法")
- 1、三文鱼头去腮，洗净切块，放入碟里，抹上盐本地芹和洋葱洗净，切成末，和鱼头拌匀，腌15分钟后隔水蒸10分钟2.木瓜取半个，洗净削皮，去籽，切块番茄洗净，切丁柠檬用盐搓洗表皮，切两片待用3.热锅放两汤匙油，放入番茄丁和姜片，将番茄炒成浆4.倒入4碗水，放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜...
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![宝宝成长误区提示 骨汤还是鱼肝油]( "宝宝成长误区提示 骨汤还是鱼肝油")
- 自从国内某知名餐饮品牌被曝出“骨汤门”之后，骨汤的营养价值以及含钙量就成了人们讨论的热点话题。一直流传的“喝骨汤可补钙”的说法逐渐遭到人们的质疑。我国民间自古就有喝骨汤补钙的习惯，幼儿补钙更喜欢用骨汤。到底骨汤能不能有效补钙？在传统骨汤补钙和现代鱼肝油等药...
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![骨汤麻辣烫的商业做法]( "骨汤麻辣烫的商业做法")
- 【骨汤麻辣烫】高汤的熬制熬制主料：牛骨头2斤、新鲜猪骨头6斤、鸡架2斤、鸭架1个、猪皮1斤、鲫鱼2条。熬制调料：八角8克、草果6克、丁香3克、桂皮8克、小茴香7克、肉蔻4克、香叶7克、良姜2克。方法：1、所有香料按照配方克重称好，用纱布包好，用清水浸泡10分钟备用。2、主料全部...
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![五指毛桃牛大力骨汤的家常做法]( "五指毛桃牛大力骨汤的家常做法")
- 材料五指毛桃50克，鲜土茯苓250克（若用干品，则用50克），赤小豆100克，生地50克，胡萝卜1根（约150克），甜玉米1根（约200克），猪脊骨750克，鸡脚6只。做法：1，先将猪脊骨洗净，斩大块，和清洗干净的鸡脚一齐放进沸水中稍焯，捞出用凉水冲洗干净血沫2，鲜土茯苓洗净，斩小块胡萝卜削皮，洗净，滾刀切厚块玉米去除包...
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![白象骨汤做法]( "白象骨汤做法")
- 主料：大骨1000克，木耳20克，胡萝卜1根，姜1块，葱5根辅料：料酒1汤匙，盐茶匙做法：1.准备好所有食材，先将大骨头洗净，木耳洗净泡发备用。2、起锅，倒入适量的水，把处理好的大骨放入锅中，加入足够的清水，适量料酒，烧开后，沥水备用。3、把生姜，葱分别洗净，生姜拍扁，葱打结。4、将大骨头放入九阳电饭...
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![骨汤和海鲜汤的区别]( "骨汤和海鲜汤的区别")
- 骨汤是骨头，鸡架子，各种骨架子熬的汤。海鲜汤是以各种海鲜为主料熬出来的汤。骨汤的口感比较浓厚清香可口，海鲜汤的是比较鲜甜可口。骨汤相对来说比较温补，而海鲜汤则比较寒凉，脾胃不好的容易闹肚子。所以吃海鲜汤要多下点姜片，这样可以调和海鲜的寒凉。...
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![筒子骨汤的做法]( "筒子骨汤的做法")
- 藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。做法1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。2、将藕去皮切成滚刀块。3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。5、大火煮开后，放入少许的醋。6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。7、适量的蔬...
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![花生海带筒子骨汤的做法]( "花生海带筒子骨汤的做法")
- 主料:猪骨500g海带80g花生100g豆腐50g辅料:姜5g花椒3g八角3g调料盐2匙糖1勺料酒1勺味精0.2匙花生海带筒子骨汤的做法步骤:1、新鲜的猪骨在清水中浸泡半小时洗净备用。2、花生洗净放入清水中浸泡半小时。3、锅中烧开水放入猪骨同时倒入料酒焯水断生去除血水和杂质后立即放...
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![骨汤粥的做法]( "骨汤粥的做法")
- 1、食材：猪骨头500g、大米一杯、花生米100g、盐适量。2、准备猪骨，米饭，花生和盐。3、洗花生，浸泡在清水里两个小时左右。泡过的花生又圆又丰满，非常漂亮。4、好好洗猪骨头。肉的砧板上经常会有一些污垢，在切骨时会附着。必须马上清洗。5、将洗好的骨头放入小锅中，加入适量的清...
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![骨汤麻辣烫香料配方]( "骨汤麻辣烫香料配方")
- 原料：八角6克三萘3克桂皮2克小茴香3克草果6克香叶5克白寇3克肉寇3克草寇3克丁香2克砂仁3克筚拔3克良姜3克白芷3克陈皮2克香茅草5克香芹籽2克罗汉果1个干姜6克花椒3克白胡椒3克当归8克黄芪3克沙参5克杜仲2克枸己2克玉竹2克广木香3克淮山药6克辛荑2克紫苏2克甘草2克水50千克...
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