![大闸蟹蒸爆了怎么回事]( "大闸蟹蒸爆了怎么回事")
- 1、说明螃蟹蒸的时间太久了，肝胰腺饱满起来，这时候蒸好的螃蟹要么流黄、要么蟹黄是稀的。2、在处理螃蟹时，我们为了防止饱满的蟹黄流出，我一般的做法是：（1）在选螃蟹时，要选择新鲜的，爪子齐全，活动力强的，若不特别新鲜的螃蟹，有时也会在蒸的过程中流出蟹黄，而且多为淡淡的蟹黄汁液。（2）用...
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![流沙包蒸爆是什么原因]( "流沙包蒸爆是什么原因")
- 流沙包爆馅的原因在于，一个是馅儿的原因，馅儿太稀的原因，还一个原因就是面的原因，蒸流沙包的面不能太硬，也不能太软如果面掌握不好，她也是很容易爆馅儿的，最好的办法，就是面和的要适中，馅儿，她的软硬要适中，还有蒸的时候，她的时间要合适！...
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![湖南蒸爆腌鱼做法]( "湖南蒸爆腌鱼做法")
- 鲜草鱼宰杀洗干净，打上花刀改成大块，放盐姜腌制一天左右，其间要翻动，一天后放入油锅中两面煎黄，然后撒上豆豉干椒粉姜米淋点猪油，上蒸笼蒸十五钟左右，撒上葱花即可。材料：腌鱼400g，生姜少许，蒜2瓣，葱花少许，盐约4g，料酒100g，椒盐少许，白砂糖少许。做法：1、鱼洗净，沥干，装盘中。姜蒜切细，撒鱼...
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![汤圆馅馒头为什么蒸爆了]( "汤圆馅馒头为什么蒸爆了")
- 汤圆馅馒头蒸爆的原因可能有两个：一）面团开的（发的）过大了。或者是放的膨大素过多了。蒸馒头面一般要求面开到原来的2倍，开的过大或膨化素过多会裂开。二）火候没有把握好。最好是锅出现响声再装馒坯用锅。然后等到锅大冒气后再用最大火去蒸。...
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![炒烤烧爆炖炸煎蒸煮有什么区别]( "炒烤烧爆炖炸煎蒸煮有什么区别")
- 蒸是指用水蒸气的热力把东西加热或使熟。煮是指把东西放在水里，用火把水烧开。炸是指把食物放在煮沸的油中弄熟。炒是指把东西放在锅里搅拌着弄熟。煎是指把食物放在少量的热油里弄熟。炖是指煨煮食品使烂。烤是指把东西放在火的周围使干或使熟。焖是指盖紧锅盖，用微火把饭...
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![自制火腿肠是煮还是蒸不容易爆]( "自制火腿肠是煮还是蒸不容易爆")
- 蒸的不容易爆。在家里日常生活中需要吃火腿肠可以自己制作出来，后面把火腿肠放在锅里蒸十分钟左右的时间就可以熟了。而且不容易爆。...
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![老式蒸汽式火车相撞会爆炸吗]( "老式蒸汽式火车相撞会爆炸吗")
- 老式蒸汽式火车燃料用的是煤炭，加热锅炉产生水蒸气推动火车，两辆老式火车相撞，不会产生燃爆，也就不会出现爆炸现象。唯一可能出现的极端情况就是锅炉撞坏，蒸汽在持续燃烧情况下，会出现蒸汽排出不畅，引起锅炉蒸汽爆炸。...
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![清蒸蒜爆鱼的做法大全]( "清蒸蒜爆鱼的做法大全")
- 食材清单鲈鱼或鲤鱼1条、葱，蒜，花椒，干红椒少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许烹饪步骤1/3步骤1鱼洗好，肚子里塞葱姜，划几刀，撒点料酒。蒜，干红椒切碎备用。2/3步骤2蒸锅水里滴一些料酒，开始蒸10分钟左右，闷一会儿，倒入蒸鱼豉油。最后一步步骤3另起锅，多放点油，依次放花椒，干红椒，蒜沫炒香，浇...
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![电饭煲蒸蛋糕会爆炸吗]( "电饭煲蒸蛋糕会爆炸吗")
- 电饭煲是我们现在很多人都非常眼熟的一种家用电器，平时生活中的使用率也是非常的高，现在更是有很多人用电饭煲来做蛋糕。那么，今天我们就来了解一下电饭煲蒸蛋糕会爆炸吗？电饭煲蒸蛋糕会爆炸吗不会。一般来说电饭煲蒸蛋糕是非常安全的一种活动，只要是正确操作的话是不会爆炸。...
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![螃蟹怎么蒸不会爆]( "螃蟹怎么蒸不会爆")
- 现将螃蟹用热水烫死，再将螃蟹放入蒸锅中的笼屉上，螃蟹要翻放（蟹壳向下），冷水开始蒸制，水开后大约15—20分钟即可，蒸制的螃蟹面色红润，完整无损，并且肉质细腻、紧实，味道鲜美，且还不会蒸爆，上桌摆盘视觉效果好，令食客满意。...
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![蒸米饭总是爆沸]( "蒸米饭总是爆沸")
- 最好在煮的时候，不要把盖完全盖严实了，留点空间让他透气，就不会沸了。我就是这样熬粥的。或在煮饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮可能是蒸米饭把水放多了，或者是锅盖上的透气孔被堵塞了。蒸米饭前要把锅清洗干净，包括盖子也要仔细清洗，把上面的透气孔也要清洗干净，防...
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![蒜爆猪肚蒸排骨的做法]( "蒜爆猪肚蒸排骨的做法")
- 原料：排骨300克、大蒜籽3瓣、豆豉一小把、红辣椒1小根、油300克、芫荽或香葱几根。白酒适量、盐适量、生抽适量。1、将排骨斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用2、将蒜籽擦成蒜蓉3、排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）4、锅内倒入油热至6成5、腌好的排骨（擦干水份）放入油内中...
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![蒸米饭总爆锅什么原因]( "蒸米饭总爆锅什么原因")
- 米放多了，才会外溢。很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了。不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度...
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![水蒸气遇火是不是会爆炸]( "水蒸气遇火是不是会爆炸")
- 会，但要求火的温度要足够的高，水蒸气分散均匀且量够大。当火焰温度足够高时，水蒸气被分解为氢氧气体，在瞬间分解量足够大的时候遇明火产生爆燃。这个现象可以在现代飞机喷气式发动机中见到，吸入雨水后的发动机推力要比干燥空气中的大另外，炼钢炉、锅炉燃烧室绝对不允许接触水滴...
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![酸奶爆浆麻花可以蒸吗]( "酸奶爆浆麻花可以蒸吗")
- 这个看个人口味吧，你要是喜欢，当然可以蒸，不过我觉得蒸了就没有那种感觉了。酸奶爆浆麻花是油炸的外层酥脆，内层柔软拉丝，一口下去还有醇厚的酸奶夹心，吃起来既像麻花又像绵软拉丝的面包。宁可不吃饼干也要吃它，外酥里软又爆浆，人人吃得起！酸奶爆浆麻花可以蒸吗不可以一般都是油炸...
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![蒸流沙包为什么会爆馅]( "蒸流沙包为什么会爆馅")
- 流沙包爆馅的原因在于，一个是馅儿的原因，馅儿太稀的原因，还一个原因就是面的原因，蒸流沙包的面不能太硬，也不能太软，如果面掌握不好，她也是很容易爆馅儿的，最好的办法，就是面和的要适中，馅儿，她的软硬要适中，还有蒸的时候，她的时间要合适！...
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![帕莱顿蒸汽发生器闪爆原因]( "帕莱顿蒸汽发生器闪爆原因")
- 原因如下1、压力的变化导致的锅炉爆炸蒸汽发生器有额定的工作压力，超过这个额定压力运行就会变得不安全。2、炉膛内的爆炸蒸汽发生器的炉膛内如果燃料达到一定的浓度时，有可能会产生爆炸。所以蒸汽发生器的启动前一般都需要进行吹扫工作，这个过程有的蒸汽发生器是自动控制的...
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![汗蒸带手机会不会爆炸]( "汗蒸带手机会不会爆炸")
- 汗蒸是一个很养生的项目，但汗蒸温度比较高，是不能够带手机进去的，如果手机带进去了，容易损害手机和手机电池，严重者有可能会爆炸，所以，建议不要带手机，认认真真的汗蒸，让自己放松一下。汗蒸带手机会不会爆炸汗蒸的闷热环境可能对手机造成以下危害，包括：1.屏幕寿命缩短；2.手机电池迅速...
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![炒烤烧爆炖炸煎蒸煮与什么有关]( "炒烤烧爆炖炸煎蒸煮与什么有关")
- 回答1与餐饮有关2炒就是指炒菜，烤就是烧烤，烧可以说烧菜，烧烤，烧水，爆是指爆炒，比如爆炒腰花，炖是指炖汤，炖菜，炸是指炸鸡，炸油条，煎是指煎蛋，煎饼，蒸是指蒸菜，比如清蒸鲈鱼，蒸包子馒头，煮的水煮鱼等等……，而以上这些都是要在厨房里面做的，所以炒烤烧爆炖炸煎蒸煮都是与餐饮有关。...
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![核桃包怎么蒸才不会爆]( "核桃包怎么蒸才不会爆")
- 水和红糖化开加入所有粉类＋酵母，放入面包机和面发酵2倍大，排气分成约每个30克，可以分成28个步骤2核桃碾成粗粒，除黄油外所有馅料先搅拌。加入黄油搓成团，馅料比较散用手不好搓成团，可将每份约15克馅料放入食品袋中挤成团，再放冰箱冷藏定型下。步骤3包馅步骤4捏成核桃状，叉子叉洞洞...
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![蒸绿豆不爆烂的方法]( "蒸绿豆不爆烂的方法")
- 1、首先绿豆在组织前可以用水先泡半个小时，这样比较容易煮熟。大火煮开。小火焖15分钟即可，这样煮出来的绿豆皮不会破。2、用高压锅煮，高压锅煮开以后就可以关火。焖上十来分钟，再打开锅的时候绿豆就熟了，而且皮一点也不破。3、用电饭锅煮。电饭锅想要煮出不破皮的绿豆，我们可...
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![爆浆糍粑蒸着吃可以吗]( "爆浆糍粑蒸着吃可以吗")
- 可以糍粑是可以蒸着吃的，蒸着吃比较有嚼劲，且容易蒸透，蒸糍粑的时间不会太长，一般蒸十几分钟或者是三十分钟左右就能蒸熟，蒸好之后可以用手戳一下，感觉比较软可以了。糍粑是可以蒸着吃的。蒸糍粑是一款美味而且健康的吃法，糯米的营养价值十分的高，含有大量的维生素，有健脾补虚等功...
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![汗蒸带手机进去了会怎样 汗蒸带手机会不会爆炸]( "汗蒸带手机进去了会怎样 汗蒸带手机会不会爆炸")
- 汗蒸是一个很养生的项目，但汗蒸温度比较高，是不能够带手机进去的，如果手机带进去了，容易损害手机和手机电池，严重者有可能会爆炸，所以，建议不要带手机，认认真真的汗蒸，让自己放松一下。汗蒸带手机会不会爆炸汗蒸的闷热环境可能对手机造成以下危害，包括：1.屏幕寿命缩短；2.手机电池迅速...
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![爆炒鳝鱼丝粉蒸肉家常做法]( "爆炒鳝鱼丝粉蒸肉家常做法")
- 材料：鳝鱼片150公克，葱1根，蒜末20公克。A.辣椒酱1大匙，酒酿1大匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，蒸肉粉2大匙，香油1大匙，B.香醋1大匙。制作方法：2、鳝鱼片洗净后沥干，切成长约5公分的鱼片葱切丝，备用。3、将切好的鳝鱼片、蒜末与调味料A一起拌匀后，腌渍约5分钟后装盘。4、电锅外锅加入1/2杯水，放...
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![九蒸九爆谭家菜做法]( "九蒸九爆谭家菜做法")
- 主料：牛肉400g，胡萝卜1根，西芹50g，洋葱50g。辅料橄榄油适量，番茄酱150g，红酒300ml香叶2片，胡椒粉5g，盐适量，姜适量白酒适量。步骤：1、我们今天要准备的牛肉400克、胡萝卜、洋葱、西芹、姜、白酒、番茄酱、红酒、香叶、胡椒粉、盐少许。2、首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀...
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