![炒小干鱼为什么发苦]( "炒小干鱼为什么发苦")
- 炒小鱼干吃起来是苦的，这可能是在处理鱼肉的时候弄破了胆汁有关，或者是鱼肉的内脏没有处理干净。对于这种情况，建议更换新的小鱼干零食，如果买回来的是非零食的鱼干，也可以自己采取方法去除苦味胆汁。1、进行日晒处理。在制作小鱼干的过程中，不小心把小鱼的苦胆给弄破了，苦胆沾...
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![炒小干虾的家常做法大全]( "炒小干虾的家常做法大全")
- 主料：干小河虾适量青椒适量辅料：生姜适量蒜末适量盐适量做法：1、小河虾择洗干净。2、青椒清洗干净切片。3、生姜切丝。4、蒜切末。5、锅中放油烧热，放入姜丝、蒜末、辣椒煸香。6、倒入小河虾翻炒半分钟。7、炒得锅中有些干时放入四勺水翻炒至水干。8、放入盐调味，翻炒均匀关火...
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![炒干红薯干怎样炒法]( "炒干红薯干怎样炒法")
- 一、原料主料：红薯220克。辅料：小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。二、炒红薯干的做法步骤1、红薯去皮切丝。2、清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。3、小葱蒜头切好备用。4、炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱。5、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟。6、炒熟...
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![炒好的小鱼干怎么隔夜]( "炒好的小鱼干怎么隔夜")
- 正常的情况下，好好的小鱼干，需要隔夜的话必须用保鲜膜把它封口密封起来，这样的话，炒好的小鱼干不会吵，再放到冰箱里冷藏就可以了，但是一定要封口保险。...
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![小炒香干千张的做法]( "小炒香干千张的做法")
- 主料白菜120克，香干80克，千张60克辅料酱油适量，盐适量做法步骤1、食材：白菜、香干、千张2、将白菜清洗一下。3、放在案板上切成丝，待用。4、将香干放在案板上切成丝，待用。5、将千张放在案板上切成丝。6、放入大碗中，用热水泡一下，待用。7、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。...
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![徐州小干鱼炒辣椒做法]( "徐州小干鱼炒辣椒做法")
- 小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙做法1、红辣椒洗净，去籽切细碎葱洗净切末备用。2、小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速...
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![爆炒小鱼干的做法]( "爆炒小鱼干的做法")
- 材料:小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒做法:1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.2.锅里先放油3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.4.再把姜葱蒜先炒香.5.放入青椒.6.放入豆鼓7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.8.上桌.小鱼干二百克、青辣椒...
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![干炒赤小豆的做法]( "干炒赤小豆的做法")
- 主料:赤小豆90g，小薏米90g，开水一杯。步骤:1/4将赤小豆和薏米洗净，分别浸泡两小时，并晾干。2/4取一个干净无油的锅，将薏米倒入锅中，小火翻炒20分钟左右，炒至金黄，微微的有焦香感。3/4将赤小豆倒入锅中小火满炒，同样炒20分钟左右，炒至表面发暗，豆体有变黑的感觉。4/4取两勺炒好的赤小...
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![炒干饭炒多久]( "炒干饭炒多久")
- 炒饭一般炒五分钟就能够熟透了，米粒粒粒分明。炒饭炒的好吃的，关键是油要多，另一个关键米饭要疏松，所以用于炒饭的米饭，水分要少放一点。炒米饭的时候关键不能一点点的焦味，而且要炒熟炒透，这样炒出来的米饭才会香喷喷的，包裹上一层油。炒干饭的时候加入葱花、鸡蛋、火腿，一般情况...
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![香干青椒小炒肉王刚]( "香干青椒小炒肉王刚")
- 用料:香干200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱姜蒜各10克，生抽20ml，蚝油10ml，白糖10克。1，原件洗干净备用2，将瘦肉切片，放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段，香干切段。3，将香干焯水，冷水入锅，水开后煮1分钟左右，（可除味，并且紧实肉质不易碎）。同时准备好葱姜蒜和干辣椒...
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![小鱼干怎么炒]( "小鱼干怎么炒")
- 原料小鱼干100克，洋葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量做法1：小鱼干先用醋水浸泡10多分钟2：洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝3：鱼干洗净沥干水分4热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香5:倒入小鱼干翻炒6:加适量的酱油、料酒、白糖炒匀7:反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可步...
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![炒小鱼干怎么不会炒碎]( "炒小鱼干怎么不会炒碎")
- 1、小鱼干烹饪前最好焯水，可以有效去除小鱼干中的泥沙，软化小鱼干，方便入味。2、小鱼干一定要煎制一会儿，将小鱼干煎香，这样炒制的时候不会碎，而且吃起来更香。3、选择小鱼干，可以挑选一些无头的小鱼干，因为小鱼干的头吃起来有苦味。...
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![爆炒小干鱼的家常做法]( "爆炒小干鱼的家常做法")
- 1、小鱼干用水泡软，凉水，热水泡都行，如果时间少，就用热水，如果时间充裕，就用凉水。2、泡软的小鱼干捞出沥干备用。3、新鲜的青椒红椒若干切碎，根据个人的品味多放或少放一些，我喜欢放辣一点的辣椒，吃着才过瘾。4、姜蒜切末，新鲜的紫苏叶子洗净切碎，新鲜紫苏一般夏天才有，如果是没有新...
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![萝卜干炒小豆干怎么做好吃]( "萝卜干炒小豆干怎么做好吃")
- 主料干豆腐250g胡萝卜2根辣椒2个辅料油适量盐适量鸡精适量葱花适量十三香适量淀粉适量胡萝卜尖椒炒干豆腐的做法步骤1.把干豆腐切成条洗净备用2.辣椒洗净备用3.切成斜块4.胡箩卜切好备用5.葱花切好备用6.然后爆锅把十三香葱花放入锅中爆香7.放入干豆腐8.翻炒均匀放入酱油...
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![干炒蚕蛹]( "干炒蚕蛹")
- 材料：蚕蛹适量、线椒适量、红萝卜适量、大葱适量、生姜适量。第一步：首先将蚕蛹放入大碗中，倒入清水浸泡一会，用手抓洗几遍，再用流动的水冲洗干净控干水分。第二步：再切点配料，葱白切细碎，生姜切成丁，胡萝卜切成丁，青椒切成圈，装盘备用。第三步：热锅后倒入多一些食用油，油热后放入蚕蛹...
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![小鱼干怎么炒才好吃]( "小鱼干怎么炒才好吃")
- 原料：小鱼干、尖椒、蒜、姜、温水、生抽、鸡精、盐、油。做法步骤：第1步、备好食材，小鱼干用温水泡软后洗净。第2步、油热下姜蒜末炒香。第3步、下入小鱼干煸炒。第4步、加花椒粉、生抽、盐小火炒。第5步、最后放入尖椒条，加鸡精炒匀。第6步、出锅。...
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![怎么炒干小米虾]( "怎么炒干小米虾")
- 用料：虾米干、花椒、干辣椒。家常做法：1、锅中倒油，烧至5成热后，加入干辣椒、花椒爆香2、下入虾米干爆炒，加入少量生抽，可以不加盐，虾米本就有盐味，加入少量的白糖提鲜3、起锅前加入小葱末，味道更加鲜美。...
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![爆炒小鱼干的家常做法]( "爆炒小鱼干的家常做法")
- 1、小鱼干用水泡软，凉水，热水泡都行，如果时间少，就用热水，如果时间充裕，就用凉水。2、泡软的小鱼干捞出沥干备用。3、新鲜的青椒红椒若干切碎，根据个人的品味多放或少放一些，我喜欢放辣一点的辣椒，吃着才过瘾。4、姜蒜切末，新鲜的紫苏叶子洗净切碎，新鲜紫苏一般夏天才有，如果是没有新...
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![炒炸面怎么炒干]( "炒炸面怎么炒干")
- 食材：干榨面（粉干）一张，鸡蛋两个，包菜四片，豆芽一把，胡萝卜三段，肉（可选）适量，生抽1.5大勺，盐1/4小勺，糖1/4小勺，油4大勺，黑胡椒适量。做法步骤：1、干面放入容器，倒冷水，浸没。豆腐干，胡萝卜，包菜。切丝。鸡蛋打散，平锅刷少量油，小火煎成薄蛋饼。切成鸡蛋条。2、沥干榨面，放入1.5大勺生抽，用手筷...
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![炒小银鱼干做法]( "炒小银鱼干做法")
- 食材用料小银鱼干一碗，新鲜红绿小尖椒各3根，姜3片，葱末1撮，蒜末1撮，糖1小勺，盐适量做法步骤：步骤1红绿小尖椒洗浄，剖开去掉籽和内筋后，切小片步骤2锅内多放些油，烧热后，倒入葱、姜、蒜、红绿小椒煸香步骤3倒入小银鱼翻炒，再加入糖、盐调味即可小贴士1、小银鱼干在超市或农贸市场卖海...
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![炒干小龙虾的做法]( "炒干小龙虾的做法")
- 01首先把原材料准备好，龙虾洗好，用剪刀剪好取适量的辣椒，葱，姜，蒜洗净切好备用02然后准备些适量的大料备用03锅中放入稍微多一点的油，放入葱姜蒜和大料进行爆香04然后把龙虾倒入锅中进行翻炒，调入适量的料酒进行去腥，再调入适量的生抽翻炒均匀05然后调入少许的水，放入辣椒末，盐，翻炒...
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![干炒羊河]( "干炒羊河")
- 材料羊里脊100克，干河粉200克 ，洋葱半个韭菜1根， 绿豆芽50克，姜1小块 ，生抽5茶匙，水淀粉1汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙做法1）将羊里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，调入1茶匙生抽和水淀粉，抓匀后腌制10分钟。2）将干河粉用50度左右的温水浸泡5分钟，待河粉变软后，捞出沥干水...
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![炒小鱼干要水泡吗]( "炒小鱼干要水泡吗")
- 炒小鱼干建议用水泡一下。小鱼干用水泡一会可以很大程度发去腥，而且用水泡过之后，可以让鱼肉吸收水分，炒出来的口感没有那么柴，且能让鱼干更容易煮熟。赶时间的话可以用热水泡小鱼干，这样能更快的将其泡好。...
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![生炒鸡干炒能炒熟吗]( "生炒鸡干炒能炒熟吗")
- 生炒鸡干炒能炒熟做炒鸡不能用老鸡，那样不容易炒透，要用小嫩鸡，这样炒出来鸡肉鲜嫩入味，特香！鸡和土豆可以说是最佳搭档，我炒鸡一般都喜欢放点土豆片，土豆片吸入炒鸡汤汁，吃起来非常的有味道！土豆还可以收干汤汁，让菜汁更浓稠，鲜亮生炒鸡干炒能炒熟吗也能熟，如果时间够长，最后是锅的热...
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![辣鸡炒小鱼干的做法]( "辣鸡炒小鱼干的做法")
- 小鱼干，我是韩国用品超市买的，是淡的，不是那种小咸鱼。红辣椒，葱，蒜泥，姜泥做法：1、红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。2、小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、...
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