![ribeye和菲力牛排哪个好]( "ribeye和菲力牛排哪个好")
- 这个要看个人喜好了。菲力是牛排里经典的里脊肉，也就是我们俗称的腰内肉、嫩牛柳，外形通常是圆而显厚的。这部位不长肥肉，且运动量少，油脂含量低，所以肉质最嫩。精瘦而细嫩，稀少而昂贵，这是菲力牛排独有的特点。推荐熟度：三分。因油花少，汁水不多，三分熟最能体现它的口感和品质，牛排...
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![ribeye和西冷牛排的区别]( "ribeye和西冷牛排的区别")
- 1、取肉的部位不同，西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，眼肉牛排（ribeye)是从近肋骨末端的一少部分切下来。2、口感不同，西冷牛排肉细多汁，口感鲜嫩眼肉牛排（ribeye)的来源是肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。3...
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