![超市散装糯米粉是水磨的吗]( "超市散装糯米粉是水磨的吗")
- 是的，因为米粉必须用水才能磨出来，我们这里是鱼米之乡，老一辈过年过节都要磨的米粉用过年吃，现在的年轻人都工作忙，所以都不自己做米粉了，另一个原因现在的年轻人怕麻烦，到超市买点就可以吃到了，现在超市卖的东西什么都有，让人省去很多时间，真是社会的发达，让国人们都感觉很幸福。超...
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![糯米粉是啥原料做的]( "糯米粉是啥原料做的")
- 是以糯米为原材料加工制成的。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。...
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![怎么用糯米粉做酸菜]( "怎么用糯米粉做酸菜")
- 腌制酸菜放入糯米粉为了让酸菜更入味，酸菜不容易变质。用糯米粉腌酸菜比例是1:10，100g的酸菜放入10g的糯米粉，糯米粉放在锅中炒熟，炒熟后的糯米粉放在塑料瓶子中的最底端，再放酸菜，酸菜是梅干菜或小油菜在放，其他的酱料。食材芥菜2颗，盐适量，糯米粉，淘米水，适量步骤如下：第一步：把芥菜...
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![糯米粉和豆沙馅的做法大全]( "糯米粉和豆沙馅的做法大全")
- 主料：糯米粉100克澄面30克豆沙50克辅料：玉米油20克白糖30克抹茶粉5克番茄沙司30克做法：1、主料：糯米粉、澄面、红豆沙2、把糯米粉和澄面混合好，用开水搅拌成面穗状，晾凉3、红豆沙加白糖调味，团成球状备用。4、把晾凉的面粉加玉米油和成面团。5、取一小块面团，加抹茶粉揉成绿色面...
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![为什么一般糯米粉都不发酵]( "为什么一般糯米粉都不发酵")
- 糯米粉它比较粘稠特别是加水后，是无法发酵的。粘稠隔绝空气比较潮湿，发酵粉对他不起作用。所以建议还是使用面粉比较方便快捷实用。...
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![正宗的红薯丸子做法不加糯米粉]( "正宗的红薯丸子做法不加糯米粉")
- 做地瓜丸不需要用糯米粉，就是用地瓜和地瓜粉揉成的，地瓜和地瓜粉的比例是2：1，但是，每一种地瓜的含水量不同，因此选择地瓜有讲究。选择地瓜最好是含水量多的和含水量少配合使用，如果含水量太多的地瓜，揉的面团比较软不好做，但是如果地瓜粉加多的话，吃起来又太硬首先，准备红薯一块，我们...
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![澄面糯米粉混合做饼好不好]( "澄面糯米粉混合做饼好不好")
- 步骤/方式1好。用料步骤/方式2小盆中放21克澄粉，用21克滚烫的开水一次性倒入，并迅速用刮刀搅拌至成团备用。步骤/方式3大盆中放200米糯米粉，取40克烫熟的澄面，放入糯米粉中，用手把澄面撕成小块，并用母指和食指不断搓开澄面小块，并充分搅拌均匀，放入16克绵白糖、30克玉米油，继续...
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![糯米粉白萝卜丝家常做法]( "糯米粉白萝卜丝家常做法")
- 原料：糯米粉200克，大米粉60克，萝卜500克，猪肉泥75克，猪油2勺，砂糖2小勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，料酒1勺，鸡粉1小勺，细葱2棵。做法：  1.白萝卜去皮  2.用刨子刨成萝卜丝  3.加点盐腌制一会，挤干水分备用  4.猪肉泥里加点料酒  5.起油锅，我用是...
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![糯米粉做糖葫芦]( "糯米粉做糖葫芦")
- 不管是南方人还是北方人，一到了山楂成熟的季节，就非常喜欢吃糖葫芦。主要是因为糖葫芦的味道是酸甜酸甜的，山楂也是能够帮助人们开口味的一种食物。而很少有人听说过糯米糖葫芦。其实，糯米糖葫芦的做法非常简单，下面，我们就来详细介绍下糯米糖葫芦的具体做法。用料山楂适量白砂...
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![糯米粉有麸质吗]( "糯米粉有麸质吗")
- 糯米稻成熟后收获，经过暴晒干后，去粮食加工处进行剥壳。经过筛虑把碎壳全部筛了，还经过自然风杨，把细小的碎片全部扬干净。然后用水浸泡24小时左右，用人或机器粉磨成糯米粉，还要通过烘干过程，把水份降到最低限度。这就是标准的糯米粉了。所以没有麸质。...
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![糯米粉粘豆包的做法有哪些]( "糯米粉粘豆包的做法有哪些")
- 材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅制作步骤：第一步：将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。一般很多人都是第二天做...
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![糯米粉和红薯粉的区别]( "糯米粉和红薯粉的区别")
- 1、分别用沸水冲开，红薯粉会成糊状，而糯米粉不会。2、手感不同：糯米粉比较滑腻，而红薯粉更粗糙。而红薯粉主要是用来制作粉条的，也可以制作成饲料。而红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色，红薯粉是红薯制作而成的糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆...
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![糯米粉的七种吃法]( "糯米粉的七种吃法")
- 糯米粉，大家知道用它包汤园和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法：1.巧克力蒸糕。 2.香酥糯米糕。原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。3、广东风味小吃：糖不甩材料：糯米粉200克温水约120克（一点点加，加到合适为此）白芝麻花生仁片糖（没有可以用白砂糖代替）30克...
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![糯米粉没烫好怎么办]( "糯米粉没烫好怎么办")
- 揉糯米粉要生熟粉一起揉才会变光滑柔韧，如果没烫好，只好把一小撮粉重新加水烧滚放下搞匀，煮熟，再倒出来重新揉粉，反复揉至粉团光滑柔韧不粘手。...
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![粽叶包糯米粉加面粉包肉做法]( "粽叶包糯米粉加面粉包肉做法")
- 第一步、糯米用清水淘洗干净，再放入清水中浸泡4小时，捞出沥干水分。第二步、五花肉洗干净，切成小肉块，加入适量葱丝、姜丝、食盐、生抽、老抽、蚝油、面粉拌匀，提前腌制4小时。第三步、把干粽叶洗干净，放入清水中浸泡30分钟。锅里加入适量清水，大火烧开，放入泡过的粽叶，煮10分钟后...
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![做饼把糯米粉当成面粉了怎么办]( "做饼把糯米粉当成面粉了怎么办")
- 作品把糯米粉当成了面粉怎么办将错就错吧，如果你想做烙饼，三心二意的诺碗糯米粉当面粉，如果已经下水活了，那你就认吧，烙点粘米饼吃也挺好，又不能扔，扔了不是白白糟蹋粮食吗那就烙粘米饼锅刷上油，把粘米面团成饼，烙熟就是，回答完...
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![糯米粉太粘加什么粉一起才不粘]( "糯米粉太粘加什么粉一起才不粘")
- 糯米粉太粘(nian)，可以加一些粘(zhan)米粉，也就是大米粉就能中和糯米粉的粘(nian)度。平时我们自己在家做汤圆或蒸年糕，都会用大部分的糯米粉加少量的大米粉来中和一下糯米的粘度，否则，做出来的汤圆和年糕，不容易成型，吃起来也太腻人...
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![做芋头饼要加木薯粉还是糯米粉]( "做芋头饼要加木薯粉还是糯米粉")
- 芋头饼用糯米制作。芋头饼的做法步骤：步骤一：蒸好的芋头剥皮，切片方便碾压成芋头泥。步骤二：糯米粉适量，用开水烫面，少放些水，防止太稀。步骤三：把芋头泥和烫好的糯米面和在一起，和成面团。步骤四：取一小段拍成饼，下锅煎成两面金黄，出锅撒上糖就可以开吃了。...
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![面粉、糯米粉怎么区分]( "面粉、糯米粉怎么区分")
- 区别如下：1、外形面粉看起来颜色较暗，较粗糙糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。2、手感面粉较为粗糙，手感涩糯米粉手感光滑，细软。3、水溶性面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。4、粘性面粉用冷水很容易调成面团，有筋道而糯...
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![发酵后的糯米粉能做什么]( "发酵后的糯米粉能做什么")
- 答，发酵开口的糯米粉能做很多好吃的食物，一，能做发面的粘豆包，二，驴打滚也要用发了的糯米粉，三，天津的耳朵眼炸糕也是发酵的糯米粉。...
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![糯米粉南瓜饼的做法有哪些]( "糯米粉南瓜饼的做法有哪些")
- 第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。第4步、然后均匀下剂第5步、轻轻将其按扁。第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻第7步、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。第8步、一面煎熟...
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![炸糯米粉油角的做法]( "炸糯米粉油角的做法")
- 主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。步骤：1、先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟2、将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒3、熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料4、用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。注意：1、制...
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![马铃薯淀粉能和糯米粉搭配吗]( "马铃薯淀粉能和糯米粉搭配吗")
- 这几种不能混在一起，吃夕生粉和马铃薯粉，他们都是淀粉的一种啊，马铃薯粉它是就是提取的淀粉的沉淀物，这个适用于这个勾芡用的，比如说我们做红烧肉，最后勾点芡看上去色泽明亮，糯米粉是糯米磨成的粉，大多用来制作点心，比如说南瓜饼，各有各的用处。...
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![如何区分面粉和糯米粉]( "如何区分面粉和糯米粉")
- 区分糯米粉和面粉。首先要看颜色，糯米粉的颜色呈白色半透明状。而面粉相比于糯米粉稍发黄。其次摸一下手感。糯米粉比较细腻而且丝滑。面粉摸上去，有些干涩。稍微有些颗粒感。面粉用小麦加工而成的，它里面还有面筋他用水好了以后可以成团，然后擀面条发酵以后可以蒸馒头包子，而...
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![做籺是用糯米粉不够粘怎么办]( "做籺是用糯米粉不够粘怎么办")
- 碗里倒入适量的糯米粉。2、准备热水，温度在50度以上，然后慢慢倒入糯米粉里。3、用筷子像调面粉一样，划散糯米粉，使粉充分沾上水，慢慢变成絮状。4、再用水将糯米粉揉成团，这样得到的糯米粉为半熟状态，其粘性相对较好，适合用来包裹做馅。方法21、在一个大小合适的碗里倒入糯米粉，再...
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