![雪蛤鱼胶炖甜汤怎么做]( "雪蛤鱼胶炖甜汤怎么做")
- 雪蛤鱼胶炖甜汤用料鸡蛋一只雪蛤适量鱼胶适量红枣五颗桂圆适量枸杞适量红糖适量雪蛤鱼胶炖甜汤的做法将雪蛤和鱼胶泡发将其余材料和泡好的雪蛤鱼胶一起放入炖锅隔水炖1-3个钟头...
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![清水洗的干鱼胶要不要暴晒]( "清水洗的干鱼胶要不要暴晒")
- 都是先处理干净，然后再在太阳底下晒干，晒到足干，再保存到干燥的地方就可以了，不需要一只暴晒的，否则的话会影响鱼胶的营养价值和外形形态。...
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![鱼胶整个好还是碎好]( "鱼胶整个好还是碎好")
- 应该是整个好吧，把鱼胶放在水里泡发，真鱼胶泡几个小时后依然是完整的，而用猪皮兔耳朵等材料作假的鱼胶，在水中泡一段时间，形状会明显改变，甚至变成一团一团的。而品质不佳的花心鱼胶泡完会有白白的东西出现，类似腐烂的现象，并有一股恶臭味。...
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![油泡鱼胶正确的泡发方法]( "油泡鱼胶正确的泡发方法")
- 步骤/方式11、准备好鱼胶，干鱼胶不用洗，锅烧红，下油，中火，控制好油温，不要过高。步骤/方式22、放入干鱼胶、鱼胶下油锅后，会立即缩成一团，然后迅速地涨大。鱼胶逐渐发大起来，其发大后的颜色也会立即变的和原来的不一样。步骤/方式33、控制好油发时间，鱼胶在油锅中发的差不多就要立...
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![泡过鱼胶的水还能要吗]( "泡过鱼胶的水还能要吗")
- 泡鱼胶的水不可以要了由于鱼胶是一种干制品，而干制品是通过去除水分制干的，会导致鱼胶出现萎缩、皱皮等现象，而在萎缩、皱皮的那些褶皱中，会含有大量的灰尘、沙子等杂质，因此鱼胶在经过泡发后，吸水膨胀恢复成原来舒展的状态时，含有的灰尘、沙子等杂质也会落入水中，而受到污染的水...
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![金龙胶的鱼胶值得买吗]( "金龙胶的鱼胶值得买吗")
- 金龙胶的鱼胶个人喜好，我觉得值得买。鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称.金龙鱼胶当然，鱼的品种越稀有，鱼胶的效果也越好，所以金龙鱼胶比黄花胶好，其实最好的一斤几十万甚至更贵，选鱼胶就应该选金龙鱼胶，它没有任何加工佐料，只纯天然产物...
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![鱼胶要先炒下吗]( "鱼胶要先炒下吗")
- 鱼胶不要炒，直接可以炖汤了鱼胶要事先泡发，多放葱姜料酒什么的鱼胶要是炒的话，营养会流失好多，建议泡发后直接炖汤喝，尽管有一些鱼腥味，但是这样营养比较丰富，易吸收通常南方人都是喜欢做汤喝的营养鱼胶的营养也是很丰富的，建议大家多吃鱼胶鱼胶炖汤之前不用炒，除非你非常的怕腥，怕...
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![金龙鱼胶和鳕鱼胶哪个更好]( "金龙鱼胶和鳕鱼胶哪个更好")
- 金龙鱼胶更好。肉厚，口感弹牙，胶质浓厚，高血脂的人不宜多食。金龙胶的特点比较明显的特点，就是胶身有两条肉须，分别粘在鱼胶的两边金龙鱼胶的颜色是比较偏白的，或者说是银灰色，它不像黄花胶那样黄色的。就算是比较老的金龙鱼胶，也是差不多这个颜色，变化不大。...
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![鱼胶怎么炖养胃]( "鱼胶怎么炖养胃")
- 步骤/方式一食材:鱼胶50克、瘦肉50克、水1.2L、盐1克、香菜1根、鸡蛋1个鱼胶泡发步骤/方式二准备好猪肉末步骤/方式三水烧开步骤/方式四倒入鱼胶煮15分钟步骤/方式五下入适量肉末步骤/方式六用筷子搅拌使猪肉末散开步骤/方式七打入一个鸡蛋步骤/方式八用筷子把鸡蛋搅散，下...
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![刺嘴鱼胶做法大全]( "刺嘴鱼胶做法大全")
- 用料：鱼胶1小把、纯牛奶800ml、桂圆8～10个、枸杞10g、冰糖1小把做法与步骤：1、洗净，先用冷的清水或淘米水泡20分钟左右，然后用开水烫一下2、桂圆干去壳，去核，把桂圆肉和鱼胶一起放进隔水炖锅里，加水，水刚好没过鱼胶就好！炖一个半小时3、炖一个半小时以后，再把牛奶、枸杞、冰糖（视个人...
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![鱼胶炖多久才会粘牙]( "鱼胶炖多久才会粘牙")
- 鱼胶炖3个小时才会粘牙咬不烂的原因比较多，但是一般真的花胶是没有这个情况的，你可以看看自己的花胶是不是假的，花胶干品的时候是否有通透性，是否比较完整，纹理是否自然，是否有花胶自然的味道，等等这些方面综合考虑。一般花胶炖2小时就可以咬得烂的，厚一点大一点的花胶可以炖3小...
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![鱼胶煲汤什么时间放]( "鱼胶煲汤什么时间放")
- 一开始就放。鱼胶一般比较小，厚度比较薄的鱼胶，放入锅中炖煮，煮2-3小时左右，厚度比较厚的话，一般建议煮4-5小时，如果鱼胶的个头非常大，超过了200g，一般煮6个小时，所以想要鱼胶的胶质溶于烫汤里，就必须熬煮的时间长一些，基于这个理由，鱼胶应该煲汤时就放入。...
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![北极雪鳕鱼鱼胶的用处]( "北极雪鳕鱼鱼胶的用处")
- 鳕鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。...
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![鳘鱼胶多少头的比较好]( "鳘鱼胶多少头的比较好")
- 鳘鱼胶约10-11头左右好。公胶价值胜过母胶，具有滋补肝肾、益精明目。炖起来比较爽口弹牙，清水漂亮干净没有油。胶质非常好，好发头好炖煮超好吃强力推荐...
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![五花肉可以和鱼胶一起炖吗]( "五花肉可以和鱼胶一起炖吗")
- 不可以一起炖，因为两种物质味道都不一样，况且他们的材质都不一样，肉的纤维比较粗，不容易炖烂，味道是鲜香型，需要炖的时间比较长，而鱼胶比较细腻，口感也不一样味道腥鲜，和猪肉的味道都不一样所以他们俩个不能再一起煮炖，应分开进行。...
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![医保卡可以买鱼胶吗]( "医保卡可以买鱼胶吗")
- 大多数情况下，鱼胶属于保健品，不属于常用药品，一般是不能用医保卡购买的，但是，也要看各个地方的药店。目前，我国医保报销药品目录主要有西药、中成药和中药饮片三部分，其中，基本医疗保险、工伤保险基金准予支付费用的西药品种分别为1133个和1137个，中成药品种927个，民族药品种47个...
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![为什么有些鱼胶泡发后成白色的]( "为什么有些鱼胶泡发后成白色的")
-    新鲜鱼胶原来的模样就是白色的，这个大家是都知道的。由于花胶都是鱼鳔的干制品，泡发时水会慢慢浸透花胶，在此过程中会出现局部或全部变白，变白的时间长短不一，有时在变白的同时还会伴有棉絮状像腐肉一样的现象。   这种现象是很正常的，只要是直接用...
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![黄花胶是最差的鱼胶吗]( "黄花胶是最差的鱼胶吗")
- 黄花胶绝不是最差的鱼胶！黄花胶是市面上比较常见的一种花胶，适合一般大众，效果也是非常好的，品质好，价格还比较亲民。黄花胶营养极为丰富，每500克黄花胶中含蛋白质442克，脂肪1克。具有强肾，益精、平火、补气等功效黄花胶还有健腰腿，补肾虚的功效。并不是，只是功效不同。就拿鳌鱼胶...
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![潮汕鱼胶的正确炖法和吃法]( "潮汕鱼胶的正确炖法和吃法")
- 鱼胶的炖煮时间主要跟种类和切的大小有关，一般炖2～4个小时，然后揭盖加点冰糖就可以直接吃。如果担心鱼胶有腥味，可以在炖之前加入一些辅料，例如加一点红枣、西洋参片之类，都可以有效去除腥味。鱼胶一定要晚上或者早上吃，而且要空腹吃效果最好，最容易吸收。...
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![鱼胶泡发的水可以吃吗]( "鱼胶泡发的水可以吃吗")
- 不可以吃。由于鱼胶是一种干制品，而干制品是通过去除水分制干的，会导致鱼胶出现萎缩、皱皮等现象，而在萎缩、皱皮的那些褶皱中，会含有大量的灰尘、沙子等杂质，因此鱼胶在经过泡发后，吸水膨胀恢复成原来舒展的状态时，含有的灰尘、沙子等杂质也会落入水中，而受到污染的水是不可以吃...
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![鳘鱼胶跟血鳘胶区别]( "鳘鱼胶跟血鳘胶区别")
- 个头区别鳘鱼胶和赤嘴胶最明显的区别就表现在它们的个头上，因为鳘鱼胶是一种个头比较小的鱼胶而赤嘴胶则是一种个头比较大的鱼胶，赤嘴胶中很少有个头小的存在，即使有小个头的赤嘴胶存在，它在出售时价格也会大打折扣。2、花纹鳘鱼胶和赤嘴胶在花纹上也有明显的区别，鳘鱼胶表面...
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![良鱼胶的做法]( "良鱼胶的做法")
- 做法1、一般鱼胶用开水侵泡。2、将鱼胶放入开水里约热内卢20分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡凉水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油)。3、鱼胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。4、煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放进水，待水滚，把鱼胶放入开水滚，约15...
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![黄花筒鱼胶属于什么档次]( "黄花筒鱼胶属于什么档次")
- 黄花筒鱼胶属于高档次。黄花筒胶其实就是小黄鱼肚子里的鱼鳔，而且它的形状和筒很像，所以就被称为是黄花筒胶。而黄花鱼胶一般是属于上等的鱼胶，一般都是野生的，没有任何的污染，含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质，是一种纯绿色的滋补佳品，经常食用黄花鱼胶对身体有很好的滋补功效...
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![断胶跟正常一整个鱼胶一样吗]( "断胶跟正常一整个鱼胶一样吗")
- 略有区别，完整的好。完整的鱼胶和断花胶具有一样的营养价值，只是完整的卖相会好些。只有完整的花胶才能久存且越放越好，断的花胶放久了容易坏掉，因为胶肉暴露在空气中，放久了会坏掉。...
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![如何烹饪鳘鱼胶]( "如何烹饪鳘鱼胶")
- 鳘鱼胶炖汤用料野生鳘鱼胶2只红枣3-5个蜜枣1个姜片3-5片黑枣1个鳘鱼胶炖汤的做法温水泡发2-3个小时用姜片煲10-15分钟去腥鱼胶沥干水，和其他材料一起放炖盅隔水炖炖了3-4小时就行了，肉质鲜嫩沾滑，胶质比较浓稠...
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