![鸡寸骨怎样做好吃]( "鸡寸骨怎样做好吃")
- 步骤1将寸骨清洗干净，用姜片，生抽拌匀腌制半小时，放入蒸锅里蒸２０分钟取出步骤2坐锅烧油将寸骨炸到表皮金黄色夹出步骤3锅里少许余油，下豆豉碎和蒜末煸香，接着下红椒拌匀，下寸骨翻炒，喷少许水，收汁撒孜然，淋蚝油撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了！...
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![怎样做无骨鸡爪]( "怎样做无骨鸡爪")
- 步骤1、鸡爪洗净放入锅中。2、大火煮沸关火。3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。4、小火加热，放入花椒炒香。5、捞起花椒加入蒜末。6、加入蚝油、炒出红油。7、加葱花搅拌，倒入容器晾凉。8、煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。9、将鸡爪去骨，浸泡5小时。扩展资料食材鸡爪800g八...
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![鸡骨草黑豆猪骨汤做法]( "鸡骨草黑豆猪骨汤做法")
- 材料:鸡骨草20克，猪脊骨350克，嫩玉米1穗，大枣8枚，姜15克，葱5克，料酒10克，精盐2克，黑豆30克，味精2克，清汤800克1、鸡骨草洗净，沥去水分，装入纱布囗袋里，扎严口成药料包。嫩玉米洗净，先剁成2厘米长的段，再顺剁成四条。猪脊骨剁成块。大枣、黑豆洗净。葱、姜均拍松。2、锅内放入清水烧开，下...
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![一个鸡锁骨骨头有多重]( "一个鸡锁骨骨头有多重")
- 一个鸡锁骨骨头有5克左右。原料清单：鸡锁骨30斤，或鸡小腿，奥尔良浓脆料1斤（特味浓），浓缩鲜香粉2勺（放2克精盐勺），鸡油香精2-3滴(筷子滴2-3滴），（千万不能多滴），生粉1斤，面粉400克，水750克，特味浓裏粉500克。做法：1、锁骨洗净泡出血水，放奥尔良脆料，浓缩鲜香粉，香粉搅拌均匀腌制10小时。2、生粉，...
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![寸骨和排骨哪个好吃]( "寸骨和排骨哪个好吃")
- 寸骨好吃。它是猪后腿上的一根细小的骨头，它位于猪棒骨的旁边，形状细小，被称为寸骨或牙签骨，这根细小的骨头上附着着一大块肉，形状像个小棒槌一般。寸骨骨小肉多，肉质特别细嫩鲜美，啃起来特别过瘾。而且炖排骨最好是选用寸骨，因为这种排骨，炖出来口感非常的酥烂，不会发现很柴的感觉...
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![炸鸡锁骨热量]( "炸鸡锁骨热量")
- 热量超低的根本不可能发胖，炸鸡锁骨虽然是油炸食品。但是它里面含有的肉骨头是非常少的，只是偶尔的吃一顿根本不会发胖。炸鸡锁骨的热量为1600大卡做法1、鸡锁骨洗净放入盆里步骤2撒盐、花椒面步骤3白胡椒粉步骤4抓好口后用保鲜膜封住盆口让它更好的吸收步骤5喂好口的鸡锁...
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![无骨鸡爪无骨的原因]( "无骨鸡爪无骨的原因")
- 就是为了一些用户在吃起来购买无骨鸡爪的时候，吃起来方便，供销商，厂家在生产的时候就是把骨头去掉了，顾客在吃的时候，都不用自己啃骨头，也不用啃鸡爪，直接可以吃没有骨头的鸡爪，无骨的原因就是把骨头去掉了，没有骨头，所以就叫无骨...
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![奥尔良鸡骨架夹]( "奥尔良鸡骨架夹")
- 奥尔良鸡架的制作方法：一、食材：鸡骨架132克、玉米淀粉16克、味之院奥尔良腌料32克、、白糖23克、葱丝54克、蒜末68克、香菜49克、孜然粉31克二、制作步骤：1、鸡骨架剁成小块（卖家就给解决了），用清水浸泡出血水，浸泡干净后晾干水分。2、在鸡骨架上撒上味之院奥尔良腌料，加入适量...
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![棒棒鸡无骨鸡爪做法]( "棒棒鸡无骨鸡爪做法")
- 这款凤爪洁白紧致，不起泡不爆皮，宛如生的一样，吃起来则无骨无筋、劲道微弹，让客人轻松做到“吃鸡爪不吐骨头”，食用更加方便。批量预制：1、新鲜鸡爪5斤处理干净，入80℃的热水焯掉血污，捞出后用流水冲至洁白。2、锅下清水，加入适量葱、姜、花椒、盐、味精，放入鸡爪，保持似开非开的状...
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![鸡骨冻的做法]( "鸡骨冻的做法")
- 制作方法：1．将鸡头对劈两半，去除眼珠，小葱去根、老叶，洗净。2．把鸡头、鸡爪剁成小丁(约0.5厘米左右)，火腿、冬笋肉和小葱也切成大小相同的小丁，放在盘内，待用。3．旺火热锅，放入一半鸡油，把小葱煸透，盛入盘内。锅内放入另一半鸡油，旺火烧热，将鸡头、鸡爪小丁和冬笋肉、火腿小丁入锅，加黄酒...
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![鸡膝骨做法]( "鸡膝骨做法")
- 主料:鸡膝软骨500g胡萝卜适量切块备用青椒适量切块备用辅料:酱油适量蚝油适量糖少许盐适量蒜蓉适量做法:1、锅内加入清水煮开，放入鸡膝软骨焯水后捞出备用2、炒锅里放油，加入蒜蓉炒香3、把鸡膝软骨倒进锅里翻炒几下4、调入酱油、盐、糖炒至上色5、加入胡萝卜块翻炒均匀，盖上...
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![鸡叉骨做法]( "鸡叉骨做法")
- 先要清洗干净，然后锅中放入凉水，把鸡叉骨放入锅中抄一下，水开之后把鸡叉骨捞出，放入盆中在清洗干净。重新起锅，放入油后把鸡叉骨进行翻炒，再放入生抽老抽葱段姜片，花椒，大料，盐，水适量炖十至十五分钟后再放入一些土豆块一块炖熟。味道美极了。主料鸡叉骨500克、葱20克、姜10辅料一...
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![鸡有锁骨吗]( "鸡有锁骨吗")
- 鸡身上的锁骨，不知道你们有没有吃过呢这个鸡锁骨这个部位的肉并不是很多，骨头还特别的难啃，很多人都不喜欢吃，一般都会扔掉，但其实只是吃的方式不对。有一个街边小摊就是专门卖这种鸡锁骨，吃过的人都非常的喜欢。这个小摊卖的鸡锁骨是经过加工的，首先是将新鲜的鸡锁骨用调料进行...
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![药骨鲜鸡做法]( "药骨鲜鸡做法")
- 材料乌骨鸡1只，生姜1/2小段，水500cc，药材：1钱，当归1钱，熟地1钱，人蔘片3钱，红枣20粒，川芎1钱，蔘鬚1把，料理米酒50cc，盐1/2小匙做法1、生姜切小片枸杞洗净泡软沥干乌骨鸡去内脏洗净，备用。2、将蔘鬚塞入乌骨鸡腹内，备用。3、取一砂锅，放入步骤2的乌骨鸡及步骤1的枸杞和其他所有的药材，再加...
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![鸡爪如何去骨]( "鸡爪如何去骨")
- 展开全部第一步：选择原料原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的外形及菜肴的质量。实践证实，选用色泽雪白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个小或有血斑的最好不用本地鸡（即农家人饲养的土鸡）爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小...
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![鸡起骨拆肉教程]( "鸡起骨拆肉教程")
- 步骤/方式1开口不要过长，抽开颈骨步骤/方式2把鸡洗净后，放在案板上，用手抓住鸡颈，在鸡颈背面中间沿着颈骨直划一刀，将颈部皮肉划开约6厘米长的口，用手抽开颈骨，放在砧板上从开口处斩断，然后用手将颈背开口处的皮和筋络扳开，将鸡颈骨拉出。步骤/方式3注意握鸡翅的手法步骤/方式4斩...
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![脱骨鸡爪的脱骨过程]( "脱骨鸡爪的脱骨过程")
- 1、鸡爪脱骨主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。2、用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。3、手工脱骨是更常见的脱骨方式。用刀在...
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![吃无骨鸡爪好吗]( "吃无骨鸡爪好吗")
- 吃无骨鸡爪好。无骨鸡爪营养价值与功效，主要表现在以下几个方面：1、具有非常丰富的钙质和胶原蛋白，适当食用不仅可以起到软化血管的作用，同时还兼具美白的功效。2、含有丰富的脂肪，对人体保持体温和保护心脏有非常好的作用。3、鸡爪中还含有丰富的蛋白质，不仅可以增加人体的饱...
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![鸡腿去骨的方法]( "鸡腿去骨的方法")
- 用刀给鸡腿去骨：1、在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。4、然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的...
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![文玩鸡爪骨是什么鸡品种]( "文玩鸡爪骨是什么鸡品种")
- 文玩鸡爪的选择一般都会选择霸王鸡的鸡爪，因为这种鸡爪要比普通鸡的爪子的指骨更粗，骨质更坚硬，更具有把玩的意义。一般3年以上的老公鸡才会生长此物，并且随年月增长逐渐变得黑硬，同时鸡爪的年龄越大作为文玩的价值也就越高。选好的鸡爪要进行阴干，之后再用小刀小心翼翼地剔除...
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![鸡脚骨做法]( "鸡脚骨做法")
- 无骨鸡爪做法如下将鸡爪洗干净后，放入锅中焯水。将其用冷水冲洗透亮。将鸡爪的指甲去除。在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来。将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀。用手将关节处骨头掰出。用手拉骨头使其骨肉分离，再用手一拧即可。无骨鸡爪做法简单，可制成口味多样的美食。...
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![无骨鸡的剃法]( "无骨鸡的剃法")
- 无骨鸡非常好吃，深受朋友们的欢迎，无骨鸡的制作方法也非常的简单，将机做熟了之后呢放在案板上，从肛门的位置开始脱骨，首先将鸡腿骨和鸡翅的骨头退出来，最后将胸骨退出来...
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![鱼骨鸡爪怎么剔骨]( "鱼骨鸡爪怎么剔骨")
- 用料鸡爪520克保宁糯米白醋25克清水剪刀一把小刀一把步骤1采购带鸡腿骨的长鸡爪。鸡爪520克，先放入冷水中浸泡一个小时，中途换两次水，泡去血水。步骤2鸡爪冷水下锅，水量淹没鸡爪。倒入白醋25克。放白醋的作用是去腥，易入味，漂白，缩短時间。过去煮鸡爪，没有放白醋，煮的时间长，还不容...
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![为什么无骨鸡爪不好剔骨]( "为什么无骨鸡爪不好剔骨")
- 无骨鸡爪的制作方法非常简单，自己在家也可以做，下面介绍的这个方法是家中的常用做法，工厂的做法要更为工业化简单，却并不适合在家中做，因为很多机器家中没有，并且专业剔无骨鸡爪的师傅，速度也是家中比不了的，下面介绍一下一把小刀如何在家中做无骨凤爪，真的是超快超方便，安全更卫生...
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![无骨鸡爪脱骨方法]( "无骨鸡爪脱骨方法")
- 包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨它们依下列顺序进行：①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度②捞出并凉干③将鸡掌心向上，用切具由趾甲处横向将鸡趾切开，露出趾骨，然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处④取出鸡趾骨⑤用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小...
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