![奶黄馅太干了怎么调稀]( "奶黄馅太干了怎么调稀")
- 奶油的成分没放够，蛋液打的不够均匀，火力选择不适合主料：鸡蛋1只黄油50克奶粉30克配料：澄粉20克低粉40克辅料：白糖50克淡奶油适量制作步骤1.准备好原料。2、黄油室温放软打发。3、加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀。4、再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。5、低粉过筛加入。6、拌匀上笼蒸30分...
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![自制豆沙馅太干了怎么办]( "自制豆沙馅太干了怎么办")
- 豆沙馅弄的太干了可以放点冷水再烧一会。豆沙作为我国传统的一种食材之一，在各种食品甜点中都能够与之相搭配，口味独特，深受各个人群的喜爱。无论是上了岁数的老年朋友，还是年龄幼小的小朋友，都是特别喜欢吃的。豆沙在市面上是非常受欢迎的，其实，从外面买的豆沙，自己在家也可以做...
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![绿豆馅太干了怎么办]( "绿豆馅太干了怎么办")
- 在家自己做好的绿豆馅显得太干了不好操作的时候，干脆把绿豆馅从新放回锅里，看情况加适量的温水打开火...
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![豆沙馅太干不成团怎么补救]( "豆沙馅太干不成团怎么补救")
- 可以采用以下方式补救：1、适当加入蜂蜜和一点清水，一边加入一边用手揉搓豆沙馅，直到不干能成团为止2、不喜欢吃太甜的，也可以加入植物油，一边加入一边搅拌揉搓，使豆沙馅变软成团。...
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![鲅鱼馅太干了怎么调]( "鲅鱼馅太干了怎么调")
- 1、把鲅鱼清洗干净后，去掉内脏和鱼头，剪掉鱼鳍，腹部里面的黑膜一定要刮下来，这层黑膜腥味会很重。把鲅鱼从中间用刀片开，鱼刺就露出来了，把鱼刺完整的取出来，再用刀刮或勺子刮下鱼肉，鱼皮不要，鱼皮也是比较腥，将剔好的鲅鱼肉用刀剁细，要剁得细腻些。2、猪肉选用肥一些的，五花肉也适合...
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![椰蓉馅太干了怎么做]( "椰蓉馅太干了怎么做")
- 椰蓉馅干了可以加水和加油挽救。清水可以使馅料融合的更好，边搅拌边少量少量的加入，千万不要一次加，容易水多了影响馅料的口感。馅料不硬的方法色拉油。五仁馅吃的就是香甜味道。除了果仁的干香在混合色拉油的滑润，滋味更柔和。馅料不硬的方法。...
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![椰蓉馅太干不成团]( "椰蓉馅太干不成团")
-    椰蓉馅太干不成团的原因主要是：纯椰蓉馅的椰蓉比例过高（本配方约33%），就会带来一个问题，那就是馅料的口感偏干，有种吃木屑的感觉。   缓解干燥口感的措施有多个方面：首先是确保黄油与糖浆的比例，这两种食材都是提高湿润口感的常规方式，麦芽糖浆比砂糖...
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![火腿月饼馅太干怎么办]( "火腿月饼馅太干怎么办")
- 月饼放的馅炒的太干了，可以加点开水进去，再炒一遍就能解决了。如果用来制作广式月饼，馅一定要炒得干一点，否则做月饼的时候容易造成饼皮胀裂，做好的月饼也容易饼皮过分湿软，不耐储存。馅料的含油量过低的话，会太干易脱壳、影响回油效果糖油比例过低的话，会影响保质期，毕竟成品月饼...
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![糖包馅儿为啥干]( "糖包馅儿为啥干")
- 因为没有加水。包糖包的时候不要一味的只加糖和坚果，还是要加一点水的，因为如果不加水，糖包凉了以后糖液就会凝结变硬，这样的糖包自然就发干了。单纯的糖包馅，在热的的时候还可以，等凉了那么糖就会凝固，所以用糖做馅料时可以加入一些熟的食用油，这样就不会干了...
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![肉馅太咸怎样变淡]( "肉馅太咸怎样变淡")
- 1、馅里再适当地加些肉馅，再次把肉馅调匀，中和掉咸味，这样肉馅的味道不会有变化，还是一样鲜美。2、肉馅里加一些时令蔬菜，大白菜或是芹菜味道都不错，既中和了咸味，又能保证各种营养成分的摄入，也能使肉馅吃起来更鲜嫩多汁。3、肉馅里加入适量的白糖，糖能很好地减淡咸味，增加肉馅的...
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![羊肉馅饺子馅太肥了怎么办]( "羊肉馅饺子馅太肥了怎么办")
- 这饺子太肥了，怎么办这个很好办，羊肉馅饺子，要是太肥了，可以加一些胡萝卜和洋葱之类的东西，这样可以接你，或者是大萝卜抄好后剁成馅儿，剁成馅儿，他转了，直接肉馅里这样，饺子馅就不会那么油腻，也不会太肥了，吃起来也特别好吃，胡萝卜洋葱，那就更好了，可以解腻，也可以增加它的鲜味...
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![干榛蘑素馅饺子]( "干榛蘑素馅饺子")
- 这样做干榛蘑素馅饺子1、榛蘑温水泡发洗净。2、把榛蘑切碎放入葱碎、花椒或五香粉、盐、食用油和一起拌匀。3、把和好的馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。4、水烧开后放一点盐，把饺子放进去煮，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用...
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![肉馅做风干肠好吗]( "肉馅做风干肠好吗")
- 肉馅做风干肠应该也好吧，超市里加工肠的都是用绞肉机绞的肉拌上调味料罐的吗，最好是切成小块的肉罐的肠香而又好吃。我去年做的吃了好久，前些天朋友家在超市里加工的给我送了些，看起来很不错，我给挂起来在风干风干后在做着吃。...
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![萝卜干包子馅]( "萝卜干包子馅")
- 1把萝卜干泡发好，洗净（中间要换很多次水，一直到泡萝卜干的水变清）切碎备用，今天用的是晒的萝卜丝，其实还是晒的萝卜片更好吃一2、锅里加入食用油，油热以后就大蒜末放入锅中煸香（一定要用大蒜末炝锅，这个味道更萝卜干简直是绝配，不用任何别的调料）3、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，等...
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![大型绞馅机绞馅太碎怎么办]( "大型绞馅机绞馅太碎怎么办")
- 大型绞馅机绞馅颗粒大小跟出肉的篦子有关，太碎是因为篦子孔太细，你可以换一个粗篦子，这样粗细自己都可以掌控！根据需要自由切换！...
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![干锅虾馅正宗做法]( "干锅虾馅正宗做法")
- 食材明细虾、各种蔬菜、洋葱、姜、香叶、花椒、干辣椒、八角、豆蔻、郫县豆瓣、自制辣豆瓣酱、干豆豉、蚝油、白糖、盐、葱、蒜。1、虾清洗干净，挑去虾线虾肠，剪掉虾须及虾脚，处理干净，备用。2、热锅热油，放入虾，轻轻炸，直到虾变微黄即可。3、捞出沥干油备用。4、继续放入各种配...
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![奶黄包馅太甜太腻该怎么调]( "奶黄包馅太甜太腻该怎么调")
- 奶黄包，又甜又腻，怎么办呢应该怎么调呢俗称的奶黄包，主要的成分是以奶，和鸡蛋黄，加上白糖，调制而成的，首先咱们要做奶黄包的馅儿的时候，要做好比例，糖不能放的太多，如果要是太甜了，太腻了的话，适量的再放一些牛奶，或者是蛋黄！...
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![饺子馅太干了怎么办]( "饺子馅太干了怎么办")
- 做饺子馅是有很多讲究的，最好荤素搭配。饺子馅太干了怎么办？饺子馅水多了怎么办？饺子馅太干了怎么办1、饺子拌馅的时候，要根据肉的多少打鸡蛋在里面，我们一般打2个鸡蛋，楞个饺子的肉馅要更嫩，感觉就不会干啦。2、拌馅的时候放点花生油，然后一个方向多搅一会。菜切好放上盐拌匀，半...
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![酸菜馅干了怎么办]( "酸菜馅干了怎么办")
- 1、快速回软方法：就是用温开水浸泡。半个小时即可。2、普通回欤方法：就是提前用清水浸泡2个小时，让它充分吸足水自然回软。3、坛子回软方法：先把风干或者是晒干过的干咸菜，用坛子来盛装，装好后，坛口盖上几层青荷叶，再用6条竹片插入坛口，插紧咸菜，防止倒立时咸菜掉下来，然后，将坛子倒...
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![豆沙馅太甜怎么办]( "豆沙馅太甜怎么办")
- 豆沙馅太甜如果是已经做好的食物那就没办法了，只能用带点苦味的咖啡或者是抹茶饮料等压一下豆沙馅做成食物的甜味。但如果豆沙馅还没开始包进食物的话，可以在制作时注意皮包厚一点馅料放少一点，这样做好的食物吃起来就没那么甜了。...
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![太师月饼是什么馅]( "太师月饼是什么馅")
- 现在的太师月饼大多是五仁的月饼。五仁月饼分为传统五仁月饼以及新版五仁月饼两种。传统的五仁月饼的馅料主要包括有核桃仁、瓜子仁、杏仁、花生仁以及芝麻等。新版的五仁月饼的馅料主要包括有核桃仁、橄榄仁、杏仁、芝麻、瓜子仁以及花生仁等。五仁月饼大多皮薄馅足，因为...
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![黄瓜干饺子馅]( "黄瓜干饺子馅")
- 黄瓜干可以做饺子馅儿，而且味道非常的鲜美。夏天的时候，黄瓜是生产旺季，那么我们就可以多买一些黄瓜，把黄瓜洗好，切片好，掉瓜瓤，通风处把它晾晒起来，做成黄瓜干。等到冬天的时候拿出来，用开水烫一下，切成黄瓜丝，加入蘑菇，木耳以及一些调料，拌成饺子馅儿，包成饺子是非常好吃的。黄瓜干饺...
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![为什么馅太散呢 做的猪肉白菜馅]( "为什么馅太散呢 做的猪肉白菜馅")
- 做的猪肉白菜馅太散的原因我认为：1、是猪肉里有水。应把割回的猪肉放在水里洗两遍，用手把肉里的水攥干，再加上葱姜剁成肉馅后，加上少许盐、老抽腌制10分钟。2、剁碎的大白菜里有水。应把剁碎的大白菜里的水分用手攥干，也不能太干，太干了，饺子不好吃。把这两项做好了，再把攥干的白...
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![饺子馅水多了怎么办 饺子馅太干了怎么办]( "饺子馅水多了怎么办 饺子馅太干了怎么办")
- 做饺子馅是有很多讲究的，最好荤素搭配。饺子馅太干了怎么办？饺子馅水多了怎么办？饺子馅太干了怎么办1、饺子拌馅的时候，要根据肉的多少打鸡蛋在里面，我们一般打2个鸡蛋，楞个饺子的肉馅要更嫩，感觉就不会**。2、拌馅的时候放点花生油，然后一个方向多搅一会。菜切好放上盐拌匀，半小...
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![干蒸肉馅的配方]( "干蒸肉馅的配方")
- 1、买食材：五花肉，大葱，姜末，黄豆酱，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，白胡椒，包菜2、将五花肉洗净切均匀丁状，对于包子馅，应该切丁状的口感是最好的吧，个人比较喜欢丁状，包菜洗净切末备用，大葱切小段，基本便末，但是不要太碎3、起锅烧热锅，油热下入切好的五花肉丁，翻炒均匀，炒出多余的油脂，然后加入...
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