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9cr和10cr钢刀有什么分别

  • 9cr和10cr钢刀有什么分别

  • 10cr好！目前主流菜刀全部都是不锈钢材质，碳钢材料因为易生锈，难保养，目前已经退出家用刀市场。常用材料从优到劣排序：m390＞10cr＞9cr＞5cr＞40cr＞30cr，（cr=铬）。越靠近左边越贵越靠近右边越便宜越靠近左边越硬越靠近右边越软越靠近左边越脆（不含粉末钢）越靠近右边韧性越高。...
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