![新买的铁锅为啥烧不红也烧不蓝]( "新买的铁锅为啥烧不红也烧不蓝")
- 如果你新买的铁锅厚在5毫米左右，一般煤气灶的湿度是烧不红的，而且在燃烧的过程中，铁锅还在不断的散热，所以不可能烧红，铁锅改变颜色也不是一朝一夕的，起码得使用一年半载，才会慢慢的改变颜色，也就是这个时候铁锅才使出来，会越水越好用。...
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![铸铁锅开锅烧不红]( "铸铁锅开锅烧不红")
- 没必要烧红。新买的铸铁锅由于表面粗糙多细孔，马上使用易产生食物粘锅现象，因此要在使用前采取一些弥补措施，俗称“开锅”。开锅步骤，先将洗洁精将锅洗净，用百洁布擦干水份将锅烧热至冒烟，然后用食油将锅涂满反复数次涂抹，不用加油，然后抹净铁锅，待灶温自然冷却后重复加温涂油，如此...
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![锡纸为什么烧不红]( "锡纸为什么烧不红")
- 由于其熔点较高，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，锡纸质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹，可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光。锡纸是在正常情况下是不可以燃烧的，同时也是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔...
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![新锅烧不红是怎么回事]( "新锅烧不红是怎么回事")
- 如果你新买的铁锅厚在5毫米左右，一般煤气灶的湿度是烧不红的，而且在燃烧的过程中，铁锅还在不断的散热，所以不可能烧红，铁锅改变颜色也不是一朝一夕的，起码得使用一年半载，才会慢慢的改变颜色，也就是这个时候铁锅才使出来，会越水越好用。...
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![红烧肉为什么叫红烧]( "红烧肉为什么叫红烧")
- 因为红烧得过油，炒糖色，颜色深红所以叫，红烧：成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。红烧菜对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000...
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![有烧还是无烧好 红宝石怎么看烧不烧]( "有烧还是无烧好 红宝石怎么看烧不烧")
- 相信不少人都听过烧红宝石，但并不清楚有烧和无烧的差别。红宝石怎么看烧不烧？来看看怎么说。红宝石怎么看烧不烧最直观的就是看证书标识，有烧无烧一目了然。宝石的有烧意指模拟自然环境对宝石进行加热处理，所以有烧的宝石一般有以下特征：如果是缅甸红宝石烧过了会有小白洞；如果...
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![红烧牛肉放不放蒜]( "红烧牛肉放不放蒜")
- 红烧牛肉要放大蒜头，大蒜能够很好的去除牛肉的腥味儿，而且还具有提鲜的作用。加入大蒜可以吃去异味，可以起到去除食材异味的作用。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时...
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![红烧肉不香怎么办]( "红烧肉不香怎么办")
- 红烧肉不香，是做法不对，也可能是忘记放盐了没盐的话一点味道也没有，要想红烧肉香就添加八角茴香蒜，大葱，多放食用油，加点桂香红烧肉的香味就会扑鼻而来，先是用油煸炒一下，少放些水，大火烧开，然后小火慢慢炖起来，出锅加点香菜来30克香油红烧肉保准香的很。...
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![红烧兔用不用焯水]( "红烧兔用不用焯水")
- 你问红烧兔肉用不用焯水我觉得红烧兔肉是不需要焯水的，。因为兔肉是没有什么味道的，鱿鱼兔肉没有什么味道，最好红烧兔肉的时候应该加一些猪肉五花肉，由于兔肉没有多少脂肪，这样的话，兔肉会吸收猪肉，五花肉的脂肪会变得更加的新鲜。这时兔肉的味道的香味会增加许多...
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![红烧毛鱼怎么能把皮烧不坏]( "红烧毛鱼怎么能把皮烧不坏")
- 烧鱼的时候不要糊锅，鱼皮就不容易掉。具体做法如下：准备材料：鳊鱼，生抽，老抽，醋，葱姜蒜，盐，糖，胡椒，辣椒酱。1、准备做鱼用的配料，葱姜蒜胡椒，还有我家的秘制辣椒酱2、鳊鱼一条，清洗干净，葱姜蒜料酒少许盐腌15分钟3、锅下油烧微热，放一把胡椒，小火爆香。香味出来之后捞掉所有胡椒4、鱼用厨...
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![怎样红烧牛肉不老]( "怎样红烧牛肉不老")
- 1准备食材。2将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。3锅内加水，放入牛肉。4焯水几分钟。5捞出沥干水分。6另起锅加油40g烧热。7放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。8放入牛肉煸炒。9放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。10加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。11收汁勾芡。1...
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![红烧肉怎么做不干不柴]( "红烧肉怎么做不干不柴")
- 第一步：取五花肉一条，约一斤半左右，如下厨时候暂无好的五花肉，可选用肥瘦比为6：4的猪肉一斤半左右，并配好蒜，姜，小葱，几粒花椒，生抽，醋，冰糖一小颗第二步：取冷水半锅，将猪肉冷水下锅，放入姜，几粒花椒，洗净小葱两根，中火将肉煮开，待肉熟透，捞出，放入冷水降温第三步：将降温后肉，放置砧板，切成2.5cm...
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![为什么红烧肉不红]( "为什么红烧肉不红")
- 红烧肉一般做出来是红色的，看起来非常有食欲。为什么红烧肉不红？红烧肉不红怎么补救？为什么红烧肉不红红烧肉的颜色形成主要取决于用糖上面，糖要适量多放一些，颜色就红一些，不要用酱油去调色，否则就变咖啡色了。至于生抽，根据你的喜好可以选择不放或少放。红烧肉不红怎么补救中国...
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![红烧鱼块怎么烧不会粘锅]( "红烧鱼块怎么烧不会粘锅")
- 怎样做红烧鱼不粘锅第一：可以先用生擦拭锅底，再锅子烧热后，用生姜切面擦拭锅底可以降低粘锅几率。第二：煎鱼的时候，火候中等，让锅中的热度足够，才能够防止鱼皮不会黏连在锅底。第三：及时翻面，翻面可以放鱼皮尽快变脆焦黄，同时又不容易粘锅。...
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![红烧粉丝怎样不坨]( "红烧粉丝怎样不坨")
- 炒粉丝怎么让它不粘不坨1、在炒粉丝之前将其先焯水，且放入一些香油进行搅拌。2、在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟，捞出放凉备用即可，这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入。3、在炒粉丝的过程中也可以适当的加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现。...
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![红烧料是红烧酱油吗]( "红烧料是红烧酱油吗")
- 红烧料不是红烧酱油，两者是有很大的区别的。红烧料是由各种材料如花椒，大料，八角，香叶等等组成的红烧料包。而红烧酱油是液体。是由不同的材料勾兑而成。这就是“料”跟“酱油”的不同之处。但生活当中处处可用到红烧料包和红烧酱油。特别是做肉时，两者都要用。都是生活当中不...
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![红烧蟹能不能过夜]( "红烧蟹能不能过夜")
- 能。烧熟的螃蟹可以放在冰箱冷藏保存一夜，第二天彻底加热后食用即可。烧熟的螃蟹最好尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。螃蟹是常见的食材，品种比较多，包括清蟹、河蟹、大闸蟹等，河蟹也叫做中华绒螯蟹，主要生长在淡水中，但在海水中繁殖...
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![红烧汁做的红烧肉]( "红烧汁做的红烧肉")
- 红烧酱汁方法：家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤，来点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了，注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道也行，胡椒、孜然加上味道也不错哦！带皮五花肉洗净切块，冷水中浸泡半小时，去血...
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![红烧肉不红怎么补救 为什么红烧肉不红]( "红烧肉不红怎么补救 为什么红烧肉不红")
- 红烧肉一般做出来是红色的，看起来非常有食欲。为什么红烧肉不红？红烧肉不红怎么补救？为什么红烧肉不红红烧肉的颜色形成主要取决于用糖上面，糖要适量多放一些，颜色就红一些，不要用酱油去调色，否则就变咖啡色了。至于生抽，根据你的喜好可以选择不放或少放。红烧肉不红怎么补救中国...
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![红烧茄子不辣做法]( "红烧茄子不辣做法")
- 用料:长茄子或圆茄子1个，猪肉1小抉，蒜1至2瓣，葱适量调汁:生抽4勺，料酒1勺，蚝油1勺，醋2勺，白糖2勺，盐半勺，淀粉1勺，水5勺。做法步骤:1、葱蒜切好备用，茄子去皮切条，肉切碎。2、按照上面的调料调好调汁。3多倒些油煎熟茄条，盛出备用。4、用刚刚煎茄子剩下的一点油爆香葱蒜，加入肉末炒香(...
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![怎么把红烧肉烧红]( "怎么把红烧肉烧红")
- 怎样烧红烧肉烧红，其实很简单，最好买五花肉，因为五花肉烧红烧肉最是好吃，首先把买来的肉在烧菜的铁锅里焯一下水，去掉肉上的腥味，在把肉有温水冲洗一下，然后把肉放在铁锅里，加入清水，大概加到锅的五分之四，然后加入生姜和老酒，在加入生抽和老抽，在加一点点盐，最后加入冰糖，有条件在加点...
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![不煎不炸的红烧大排骨]( "不煎不炸的红烧大排骨")
- 主料猪大排6片辅料面粉适量，蛋液适量，面包糠适量配料料酒适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量1、把大排洗净吸干水分2、用刀背敲松大排3、放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上4、准备蛋液、面粉、面包糠5、两面沾上面粉6、再蘸蛋液7、两面撒上面包糠，把面包糠压实8、...
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![红烧肉不咸怎么办]( "红烧肉不咸怎么办")
- 红烧肉不咸就不会好吃，口感不好。红烧肉出锅后咸度不够就两种情况，要么忘放盐，要么放的少。那该怎么办1、加入些配菜重新回锅再炖一下，就会入味不会影响口感。2、放弃这锅肉凑合着吃。做红烧肉要想做的好吃，看的就是细节，每一个环节都决定了最终是否好吃。当然全国各地朋友做法...
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![红烧肉不红亮的原因]( "红烧肉不红亮的原因")
- 糖色炒制不到位。在做红烧肉的时候，炒糖色最主要就是为了给红烧肉增加光泽度和颜色。1/用冰糖调色。食材：五花肉、盐、冰糖、桂皮、八角、香叶、葱、姜。2/带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。3/切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。4/锅中少...
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![电磁炉烧红烧肉怎么烧不烂啊]( "电磁炉烧红烧肉怎么烧不烂啊")
- 电磁炉烧红烧肉烧不烂的原因是：电磁炉的优点是，产生的热量大做饭速度快，环保，卫生。缺点是受热不均匀。红烧肉是大家喜欢的食品。红烧肉要烧的软烂入口即化才好吃。小火煮烂肉。肉炒好烧开后就要转文火。大火是煮不烂的。而微波炉火力猛，且不均匀，所以煮不烂肉。肉是不容易烧烂...
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