![开市客宗家府冷面做法]( "开市客宗家府冷面做法")
- 准备食材:荞麦面200克、煮鸡蛋1个、黄瓜50克、泡包菜50克、酱牛肉50克、苹果醋50克、芝麻5克、糖1茶匙、生抽1茶匙、冰块适量、白芝麻5克、盐1茶匙、辣酱1茶匙。做法：1、黄瓜切丝。2、鸡蛋拨壳对半切开。3、酱牛肉切片。4、泡包菜切丝。5、荞麦面用水泡半小时备用。6、先...
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![客家清炖鸡正宗做法]( "客家清炖鸡正宗做法")
- 主料：母鸡一只辅料：葱6根，姜150克，蒜3-4瓣，料酒20克，食盐5克，枸杞子适量步骤1将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。步骤2准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。步骤3先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火...
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![客家鸭正宗做法]( "客家鸭正宗做法")
- 主料鸭子4至5斤的母鸭最好茶油适量生姜120g葱/蒜3根盐个人口味客家白斩鸭的做法步骤1、把杀好的鸭子处理干净备用2、取砂锅加上适量清水，放上几片生姜（依个人口味）后放入鸭子，水一定要没过鸭身。3、大火烧开，撇去浮油，转小火煲1小时（半只只要30分钟），中间要翻一次面（不然会半生熟喔...
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![宗王府是什么]( "宗王府是什么")
- 塔子城“宗王府”，位于黑龙江省泰来县塔子古城遗址内，元代所建，为元宗王府第。塔子城内西北建筑群落所遗留的雕莲花卷云纹鸶、的汉白玉基石、花岗岩基石、彩陶几脊饰、龙纹滴水、五色石板及城内出土白釉铁花罐都具有元代特点。又因翰赤金（元宗王）好土木：治宫室园苑。加之塔子城...
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![正宗客家豆腐花怎么样]( "正宗客家豆腐花怎么样")
- 客家豆腐花确实很好吃，真正好回味，尤其是大埔豆腐花，你想到就会流口水，又嫩又白，甜爽美味。梦见喝豆腐脑，最近心情不是太好，和工作压力有关，多和知心朋友沟通交流可缓解。西塘的特产也是闻名中外呀！比如说，豆腐花臭豆腐八珍糕芡实糕等等。呵，特别是那个臭豆腐和芡实糕，一块一块金黄色...
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![客家粄子的正宗做法]( "客家粄子的正宗做法")
- 食材准备：艾草1斤，糯米粉1斤，冬菜1碗，肉末，姜1小块，料酒，生抽，蚝油，花生1碗，芝麻半碗，白糖适量，小苏打2克等。详细做法步骤如下：第一步：先把摘回来的艾叶清洗干净，只挑嫩的叶子，因为老的会带有点苦味的，如果实在找不到嫩艾叶，那稍微老一点的其实也是可以的，就是在焯水和清水的时候要麻烦点，不...
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![清远客家人多还是广府人多]( "清远客家人多还是广府人多")
- 就整个清远来说，应该是客家人占比重大，分布在英德，佛冈，阳山，清新等地，其中英德百分之六十多人口为客家人，连南连山也有部分讲客家话。除了广府人和客家人，清远还是广东少数民族聚居地，主要分布在连南连连山，为瑶族和壮族，连州和阳山各有一个民族乡。清远的壮族和瑶族不少是讲客家话...
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![客家鱼头的正宗做法]( "客家鱼头的正宗做法")
- 1、准备好食材。2、准备好调料。3、鱼头洗净，搽干水分用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。4、五花肉洗净、去皮、切薄片。5、土豆宽粉用温水浸泡，至软。6、豆腐用水冲一会，切块大蒜、生姜洗净切丝香葱洗净切粒。7、锅中油烧热，下入豆腐，煎至两面微黄。8、煎好的豆腐盛入沙煲中备...
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![客家猪杂汤正宗做法]( "客家猪杂汤正宗做法")
- 1、猪肉，猪杂，切片备用.西洋菜切段备用.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用2、先准备简易汤底水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸继续放姜丝，西洋菜继续放生抽，猪油葱，盐适量滚开备用3、另起开水烫一下河粉/粿条/面烫完放在碗中，倒入汤底再加入肉类，撒上香菜葱...
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![客家炸肉丸正宗做法]( "客家炸肉丸正宗做法")
- /9全部的材料准备齐全。2/9两种萝卜洗干净切成丝，如果不喜欢太长，可以再剁碎点。3/9黄豆芽剁碎，葱姜切末，豆腐用手捏碎。4/9所有的材料放一起备用。5/9加入调味料，和盐搅拌均匀。6/9倒入面粉稍微搅拌下。捏成比较粘点的面团。7/9油烧热6-7成就可以了，中小火炸最合适了。8/9炸的...
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![惠州客家人多还是广府人多]( "惠州客家人多还是广府人多")
- 惠州客家人相对比较多，因为惠州以前就属于客家地区，也和广东梅州，福建汀州，江西赣州并称客家四州。另外还有外来人口像河源，梅州等其它地区的客家人来惠州发展的也比较多。而广府人则是在以广州等地区为主。当然现在人口流动性也比较大，但整体来说惠州还是客家人比较多。...
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![客家人为什么不去广府]( "客家人为什么不去广府")
- 其实广府人与客家人都属于中原到广东居住的移民，只不过，广府人到来的时间更早，这才有了“主客”的差距。但因为前期地方生存资源充足，并不需要争夺地盘来保障自己的生存，因此即使两族之间有着文化、信仰乃至语言习俗方面的差距，也是和平相处了近百年。虽然平时也会有一些摩擦矛...
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![揭西客家话正宗的吗]( "揭西客家话正宗的吗")
- 揭西县的客家话是比较正宗的。揭西县讲客家话的地方比较广，在河婆，坪上等镇都是客区。不过客家话最正宗的是梅州市，有客都之称。...
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![客家牛肉干正宗做法]( "客家牛肉干正宗做法")
- 【食材清单】牛肉1000g、姜适量、葱适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、孜然粉适量、五香粉适量、辣椒面适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白芝麻适量【制作过程】1、把买来的牛肉解冻之后洗干净，切成块状，然后放到装有清水的容器里浸泡半个小时以...
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![客家咸酸菜正宗做法]( "客家咸酸菜正宗做法")
- 用料：大白菜5000克，精盐50克，白糖500克，醋150克，香油100克，干辣椒100克，葱白50克，姜50克。作方:1.先将大白菜的老帮根去掉洗干净，然后再改刀，切成两半，切成1.5厘米宽的条，把切好的白菜放入盆内撒上盐腌2~3个小时2.再将白菜中的水分挤掉摆入盆内，再将干辣椒，葱白，生姜分别都切成细丝，去火...
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![深圳广府人和客家人比例]( "深圳广府人和客家人比例")
- 比例是：深圳客家人占56%，深圳广府人占44％。广府人，即广府民系，是指广东省珠三角广州府地区使用粤方言的汉族居民。“广府”是“广州府”这一行政区划的简称，广府人是广州府人的简称。广府文化以珠江三角洲为通行范围。...
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![客家菜的正宗做法]( "客家菜的正宗做法")
- 主料北豆腐1，肉馅50，干香菇4朵辅料葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量步骤1、干香菇温水泡发2、豆腐用淡盐水浸泡一会儿3、香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀4、北豆腐切方块，用挖球器挖...
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![客家蒸排骨正宗做法]( "客家蒸排骨正宗做法")
- 用料:排骨3根，糯米1碗，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油。1、糯米洗净，然后用水泡一个小时左右，不喜欢太糯的，可以加少许大米。2、排骨洗净，把水分抓干，然后再把它砍成小块。3、砍好的排骨块放入一个大盘中，加入适量的胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，加一点花生油，把它搅拌均匀腌制半个小时。4、...
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![正宗客家五句板]( "正宗客家五句板")
- 梅县有一种广为流传的曲艺形式--五句板山歌。这种山歌，用客家方言演唱，旧称"乞食歌"，那昌因为演唱者多辚沿门托钵祈求布施的乞丐。由于"五句板"每首歌由五句歌词组成，解放后被正名为"五句板"。  "五句板"的演唱者，手执四块竹板，有节奏地连迭打...
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![广西客家人与广府人哪个多]( "广西客家人与广府人哪个多")
- 据我了解客家人较多。，广西客家人是从春秋战国时期就从中原地区逃难进入广西的后代，到处都有，人数较多。而广府人则是原梧州地区，柳州地区原有的本地居民，人数相来说比较少。广府人多，广西广府人口有2000万人，主要分布在桂东南地区。广西客家人口有560万人，主要分布在桂东，桂东南...
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![赣南正宗客家人祖籍]( "赣南正宗客家人祖籍")
- 客家人的祖先是原籍为河南地区的中原汉族，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。广东的梅州和惠州、江西的赣州、福建的汀州，被称为中国客家的四大州，这四大州的人口主要是客家人构成，是名副其实的“客家人之州”。客家，又称为...
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![广府话和客家话区别]( "广府话和客家话区别")
- 南腔北调:广府为原本土语言:客家话源自中土:。原不通用:，今渐渐相互交融:，当今的电讯发达:，交通发达:，相互学习语言来往交易工作的所需，双方互学便于交流致客家人往广府就业以广府语言交流:，致立足稳妥:，广府语言不灭:。客家出语广府言归家客家言。1、广府人：广府文化创造了粤剧，...
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![客家婆和客家佬哪个是正宗]( "客家婆和客家佬哪个是正宗")
- 客家婆和客家佬那个是正宗我来作一个回答，客家人其实都是正宗的客家人，不过正宗之间是有分别的，客家婆的意思是指一个结了婚的女人一般人家就叫客家婆，客家佬也是指结了婚的。没结婚的女孩子一般人家叫客家妹，男孩子就叫客家仔，这都是客家之称。...
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![广府民居与客家围屋的区别]( "广府民居与客家围屋的区别")
-    在民居方面，客家地处偏远，居山靠山，典型的围屋都偏重防御功能，带有浓重的割据性质。广府人捷足了富庶的珠三角，有山有水好风光，所建民居多为小天井，大纵深，生活质量要比客家人高不少。客家围屋的精髓在“围”，而广府民居最亮眼的是“镬耳”（音获，俗称官帽）墙，寓意“独...
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![客家捶鱼正宗做法]( "客家捶鱼正宗做法")
- 客家捶鱼主料：草鱼（1斤半）、黄豆芽辅料：葱、姜、蒜、马铃薯粉各适量调料：油、盐、糖、鸡精、花椒、麻椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、湖南辣妹子酱各适量做法1、鱼块处理干净，去骨、去皮、将鱼肉切成骰子块大小的鱼段。2、将鱼肉倒入马铃薯粉中，让鱼肉的外层裹上马铃薯粉。3、利用醋...
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