![铁板鱿鱼王刚]( "铁板鱿鱼王刚")
- 原料：鱿鱼、洋葱、青辣椒、干辣椒、小米辣、葱姜蒜、料酒、生抽、耗油、白糖、鸡精、豆瓣酱。做法步骤：第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。第3步、水...
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![北海鱿鱼和越南鱿鱼区别]( "北海鱿鱼和越南鱿鱼区别")
- 原来，鱿鱼干有两种不同的品种：北海鱿鱼和越南（舶来）鱿鱼。北海鱿鱼产于北海近海，价格为越南鱿鱼价格的一倍。庞会长说：“现在的市场上，北海鱿鱼只占20%，我们在市场中看到的很多是越南鱿鱼。”许多商家多用“北部湾鱿鱼”的说法故意混淆视听，因为北海近海和越南海域都属于北部湾。...
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![鱿鱼保鲜剂的使用方法]( "鱿鱼保鲜剂的使用方法")
- 一般用涂抹法就可以了。把保鲜剂按比例调好，薄薄的涂抹在鱿鱼表面对于水果保鲜剂来说，涂抹法是其比较常见的使用方法，具体操作时只需要将粉末涂在水果表面即可，它一般针对各类去皮的水果，也可以将保鲜剂涂抹在纸上，然后将水果紧紧包裹，这样能够有效抑制水果呼吸而保持新鲜。水果...
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![爆炒冰冻大鱿鱼须的家常做法]( "爆炒冰冻大鱿鱼须的家常做法")
- 步骤/方式1鱿鱼须洗净、撕去外卖的膜步骤/方式2鱿鱼须下锅放姜片、料酒、焯水去腥步骤/方式3洗净后用刀把鱿鱼须改刀步骤/方式4洋葱切丝、大蒜切片、生姜切丝、小米辣切段、香菜切末备用步骤/方式5起锅烧油、下入姜蒜、小米辣爆香、下入鱿鱼、洋葱丝翻遍片刻步骤/方式6放...
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![惠州钓鱿鱼季节]( "惠州钓鱿鱼季节")
- 5月到8月。最佳季节就是在暑海鱿鱼汛的时候，这时候的鱿鱼数量是最多的，上钩相对较为容易，因为期间是鱿鱼的繁殖季节。每年的8-9月份鱿鱼进入繁殖期，鱿鱼产卵时有一个奇特的现象：大个雌鱿鱼位于中心，周围是个体较小的雄鱿鱼，外层是个体稍大的雌鱿鱼，再外面又是小的雄鱿鱼，鱼群呈环...
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![鱿鱼和八爪鱼的图片]( "鱿鱼和八爪鱼的图片")
- 鱿鱼：鱿鱼属于十腕目枪乌贼科。鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼、句公，是一种软体动物，不属于鱼类。鱿鱼中间背部有一条透明的细长软骨。八爪鱼：八爪鱼属于章鱼目章鱼科。八爪鱼没有软骨，也没有壳。八爪鱼又称章鱼、蛸、八带蛸、坐蛸、石居、死牛等，是一种智商非常高的软体动物，不属于鱼类...
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![怎么清洗鱿鱼须]( "怎么清洗鱿鱼须")
- 1、撕去鱿鱼表面的黑皮，清理鱿鱼的脑袋，去除鱿鱼的眼睛和嘴巴等。2、清理干净的鱿鱼还要用料酒，姜片，葱段腌制去腥味。3、去腥后的鱿鱼能做很多的美味菜肴例如香辣鱿鱼，素炒鱿鱼，洋葱鱿鱼，红烧鱿鱼，烤鱿鱼，凉拌鱿鱼等美味菜肴，鱿鱼吃起来口感爽脆美味。去掉吸盘。撕掉保护膜后接着...
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![怎样处理鱿鱼头]( "怎样处理鱿鱼头")
- 1，去掉鱿鱼的黑皮。鱿鱼皮比较难剥，把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。2，揪下鱿鱼的脑袋。其实，在上...
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![鱿鱼的清淡做法]( "鱿鱼的清淡做法")
- 食材鱿鱼一个盐5g蒜少许老抽5g生蚝10g方法/步骤1/准备材料。2/生抽米醋鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。3/鱿鱼撕去表面在鱿鱼上斜切数刀不要刀断。4/再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。5/锅中倒入水开火煮加入姜蒜和葱段，倒入少许白酒，放入鱿鱼开盖煮...
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![大鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单]( "大鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单")
- 原料：鲜鱿鱼、小葱、生抽。做法步骤：第1步、鱿鱼处理干净，切小段。第2步、锅烧开水后下鱿鱼，煮个1分钟左右，看鱿鱼卷了一点关火过凉水洗净。第3步、鱿鱼控干水，小葱切碎。第4步、热锅下油，下葱白，放鱿鱼快速翻炒2分钟左右，下盐。第5步、下生抽，葱花，翻炒匀后出锅。第6步、口感嫩嫩的...
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![鱿鱼须火锅怎么煮]( "鱿鱼须火锅怎么煮")
- 主料：干鱿鱼须300克，莴笋头300克，植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。1、将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分待用。2、莴笋头去皮，切成小指大的条整干椒切丝姜切丝，香葱...
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![干鱿鱼怎么烧]( "干鱿鱼怎么烧")
- 1、用料：鱿鱼1只、姜5片、蒜6瓣、料酒两大勺、生抽一大勺、盐小勺、酱辣椒6大个、大蒜叶10根、肥猪肉小块。2、一只鱿鱼泡凉水3到5小时，然后切丝。3、尽量切细一点，好入味。4、准备好小块肥猪肉切成丝，大蒜叶切好，再准备一些韭菜头子，炒出来会更香。5、放入锅中少许油，把准备的...
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![夜钓鱿鱼怎么冷藏]( "夜钓鱿鱼怎么冷藏")
- 冷藏保存方法。购买回来的新鲜由于如果第二天就要吃，可以将由于放在冰水中冷藏保鲜，注意保存的时候，不要直接让鱿鱼与冰块接触，要在中间加一张塑料纸，这样能可以防止鱿鱼皮变色，以及由于溶水沥出效应引起风味变化。...
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![鱿鱼钓船员一天要钓几个小时]( "鱿鱼钓船员一天要钓几个小时")
- 每个公司远洋鱼钓的方式策略不一样，根据报酬不一样有长也有短，当然钓鱿鱼的工作也是工作量大，强度高的，鱼钓回来之后要一盘一盘的杀好，装好，然后放进冷冻室，最少搞3小时，再加上钓鱼的12小时，鱼多的时候，一天工作15个小时很平常了。...
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![卤过的鱿鱼能放几天]( "卤过的鱿鱼能放几天")
- 大约1个月左右。鱿鱼不卤也是可以直接放在冰箱中冷冻保存的，而且焯水之后的鱿鱼解冻之后的口感会变差，因此鱿鱼可以直接用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷冻室。鱿鱼也可以制成鱿鱼干之后保存，这样直接保存在室温的条件下即可。...
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![干鱿鱼有骨的是内面还是外面]( "干鱿鱼有骨的是内面还是外面")
- 干鱿鱼有骨的是内里面。如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。麦穗花刀的切法比较难看，一定要控制好力度。小于45度角度切入鱿鱼片9/10的地方，切...
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![绝味卤鱿鱼做法]( "绝味卤鱿鱼做法")
- 材料原料：鱿鱼2只，辣椒1支，姜3片，五香粉1匙，酱油100毫升，清水500毫升，米酒50毫升。制法1、鱿鱼去皮洗净，以开水氽烫后泡冷水备用。2、把辣椒、姜洗净，辣椒切段，姜切片备用。3、锅中加入清水500毫升、酱油100毫升、米酒50毫升、五香粉1匙。4、再把鱿鱼、辣椒和姜片放入锅内煮沸，用小...
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![做鱿鱼方法]( "做鱿鱼方法")
- 1、鱿鱼洗干净，横切小块。2、用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。3、姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。4、然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放...
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![空气炸锅做盐焗鱿鱼做法]( "空气炸锅做盐焗鱿鱼做法")
- 空气炸锅做盐焗鱿鱼的做法1、鱿鱼2只、烧烤粉2勺（10克）、料酒1勺（7克）、生抽1勺、蚝油1勺、食用油1勺、洋葱半个。2、鱿鱼清洗干净，切条。烤着吃可以切粗一点，我这是原本计划炒韭菜的。3、除去洋葱，加入所有调料腌制半小时。没有烧烤粉的可以用孜然粉、辣椒粉、芝麻等代替，根据口...
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![清蒸鱿鱼的做法最正宗的做法]( "清蒸鱿鱼的做法最正宗的做法")
- 新鲜鱿鱼洗净，稍微过一下开水，横刀切成一圈一圈，摆在盘内，在鱿鱼上抹少许的盐，淋上少许的清油，黄酒，姜切成丝，铺在鱿鱼上。水烧开，放鱿鱼下去蒸，要用大火，蒸约四分钟即可。步骤1鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。步骤2按...
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![干鱿鱼煮多久]( "干鱿鱼煮多久")
- 8-10分钟。鱿鱼干在煮之前，需要用清水将其浸泡一天左右，或是用碱水将其浸泡4-6个小时后再进行水煮，这样泡出来的鱿鱼干香脆劲道，肉质丰盈。鱿鱼干煮熟后可以直接浇上凉拌调料后食用，也可以切圈后搭配其他的蔬菜一起炒制成菜肴食用10-15分钟。在煮干鱿鱼之前需要把干鱿鱼放到清...
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![是什么 鱿鱼珠]( "是什么 鱿鱼珠")
- 是墨囊。乌贼类软体动物体内能分泌黑色汁液的囊状器官，鱿鱼也具有，遇到敌害时，即将墨囊内的黑色汁液喷出，使水混浊，借以逃脱。墨囊只有1个，位于外套腔顶端附近正中线上，其中贮有小型墨腺的分泌物，必要时，分泌物经墨管在肛门附近与从外套腔排出的水一起从漏斗排放到外界。在墨管的...
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![怎样切鱿鱼卷]( "怎样切鱿鱼卷")
- 1、将鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。2、切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。3、然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。4、锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞...
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![干鱿鱼怎么泡发]( "干鱿鱼怎么泡发")
- 1、首先我们准备上一个大碗，往碗中放入一勺食用小苏打，再往里加上适量的温水，并用勺子充分地搅拌均匀。2、然后把需要泡发的干鱿鱼，先剪成小块状，再放入大碗里面，给它浸泡两个小时左右，即可进行泡发。干鱿鱼泡发方法：冷水淹过干鱿鱼泡发一天。把泡涨大了的鱿鱼清理干净，在换了的水...
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![鱿鱼和什么配最佳]( "鱿鱼和什么配最佳")
- 鱿鱼和青椒搭配最佳鱿鱼是一种常见的海产品，在鱿鱼中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些鱿鱼可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力的作用，在生活中，喜欢吃鱿鱼的人不少，鱿鱼的料理方式也是比较多样，如果喜欢吃辣的话，可以将鱿鱼...
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