![王刚美食家泡椒凤爪]( "王刚美食家泡椒凤爪")
- 1：鸡爪若干个，就是想泡多少都可以，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放入盆中。2：放一盆清水加入一勺白醋，将鸡爪放入盆中泡4个小时，能充分把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。3：锅里加入清水，开大火烧开，倒入鸡爪，家庭做要小火煮20分钟，饭店猛火灶一般煮10分钟就可...
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![50克泡椒凤爪有多少]( "50克泡椒凤爪有多少")
- 回50克泡椒凤爪有多少这问题没有具体回答，因为鸡爪有大有小，大小不一样重量就不一样，那个数就不样，如果一个泡椒凤爪是16克左右，那50克泡椒凤爪大概就有三个，如果大点的泡椒凤爪有25克左右，那50克就有两个，具体要看泡椒凤爪大小...
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![姜辣凤爪王刚]( "姜辣凤爪王刚")
- 第一，准备的食材：鸡爪七百克、八角、少许桂皮、少许香叶、少许草果、少许白扣、少许生姜、适量红干椒、适量生抽、五克鱼露第二，步骤：1、鸡爪处理干净，汆水煮两分钟，然后用冷水冲二十分钟去血色和腥味2、热油起锅，倒入生姜、干椒炒香，加一勺高汤或清水煮沸后倒入鸡爪3、把八角、...
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![泡椒凤爪的做法。]( "泡椒凤爪的做法。")
- 材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克、泡椒适量。1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感...
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![家常泡椒凤爪怎么做]( "家常泡椒凤爪怎么做")
- 主料：凤爪500克泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣姜1个花椒5克胡椒粉2克料酒一汤勺泡椒水适量开水适量制作步骤：1、凤爪清洗干净后从中间剁开备用老姜切成片。2、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。4、...
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![青椒凤爪泡制方法]( "青椒凤爪泡制方法")
- 材料：鸡脚10只、高度白酒40克、清水100克、大葱半根、香叶1片、八角2颗、生姜3片、大蒜4个、花椒10克、小米辣泡椒200克（连泡椒水），青椒100调味料：盐1/2小匙、糖20克、白醋30克方法：1、大蒜去皮，生姜切片，大葱切段。2、锅内加入一瓶泡椒连泡椒水，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒...
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![广西蒜蓉凤爪的做法]( "广西蒜蓉凤爪的做法")
- 主料：鸡爪500克、蒜头约三十瓣、辣椒十个、姜适量辅料：料酒适量、耗油适量、酱油适量做法步骤：1、买鸡爪回来洗干净，剁成三段，切去指甲，水里放入姜，酒，八角，盐。煮沸后放入鸡爪大火煮约5分钟，不要煮太久，鸡爪软了口感不好。2、大碗放入冰块，煮熟的鸡爪放进去，使鸡爪迅速降温，这样的肉有...
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![正宗泡椒麻辣凤爪]( "正宗泡椒麻辣凤爪")
- 一、原料主料鸡爪500克，泡椒1份辅料食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙，白酒3茶匙，香叶5片，八角2个，桂皮少许，花椒10克，葱10克，干辣椒6根，姜10克，蒜10克，泡椒适量二、做法步骤凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中步骤2倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆步骤3腌...
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![泡椒凤爪做法柠檬无骨没辣椒]( "泡椒凤爪做法柠檬无骨没辣椒")
- 材料：鸡爪，柠檬4片，小米椒圈1勺，蒜末1勺，香菜段1勺百香果1个，生抽5勺，香油半勺，醋5勺。做法：1、鸡瓜漫泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。2、鸡爪洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮爽脆。4、取出...
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![美食王刚泡椒凤爪的做法]( "美食王刚泡椒凤爪的做法")
- 第一步：准备材料：凤爪1000g泡椒1000g小米椒，芹菜，白糖，盐，柠檬，料酒，草果，桂皮，八角均适量第二步：将凤爪去指甲，切成两半，放入小许料酒和一勺盐，腌制2小时。第三步：锅内放入凉水没过凤爪，放入草果，桂皮，八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。（记得煮到用筷子能一下扎透的程度，不要...
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![泡椒凤爪味道淡了可以再加盐吗]( "泡椒凤爪味道淡了可以再加盐吗")
- 对于泡椒凤爪味味道比较大，可不可以再加盐我觉得如果是我还热着，菜还热的时候可以拿来加盐，但是如果是冷的不热的，不建议你加盐，可以加其他的调味料，比如啊那些个酱油啊等等，其他的调味料加一点就行了，让它的咸味再咸一点就不会那么大。...
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![泡椒凤爪不上味怎么办]( "泡椒凤爪不上味怎么办")
- 1、剪去鸡爪上的指甲和去掉死皮后，将鸡爪用清水清洗干净，再把切成两半，这样更加容易入味。2、将处理好的鸡爪放入锅中，加入水、生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。3、煮15分钟待鸡爪熟透即可，不可煮得太烂4、将鸡爪捞出后，用冷水激一下，防止后来出现肉冻。把胶质冲掉，然后晾凉即可5、...
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![泡椒凤爪可以一直泡着吗]( "泡椒凤爪可以一直泡着吗")
- 可以泡着，泡椒凤爪属于泡菜，如果不泡着泡椒凤爪会慢慢变色，还容易变质。泡椒凤爪都是提前焯熟冲冷了再放泡椒水里泡入味，泡入味了就可以吃，但是不能让泡椒水沾油，不然泡椒凤爪会变质，而且泡椒凤爪一直泡在泡椒水能保证泡椒凤爪不变色，更容易入味！...
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![红烧凤爪怎么做又大又好吃]( "红烧凤爪怎么做又大又好吃")
- 原料more鸡爪500g，姜片适量、料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量、花椒适量，干辣椒适量、豆瓣酱适量，生抽适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量1/鸡爪冷水下锅，放姜片、料酒焯水，捞出洗净2/油热，下葱姜蒜、花椒，干辣椒、豆瓣酱炒出红油，倒入鸡爪翻炒上色3/来点生抽...
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![虎皮凤爪焯水和不焯水的区别]( "虎皮凤爪焯水和不焯水的区别")
-   虎皮凤爪焯水和不焯水的区别主要在制作效果和口感的区别。  所谓制作效果的区别是焯水可以去除腥味和血迹，可以更好的炸制，并保持虎皮凤爪的外形完整、货像美好。如果不焯水直接炸制，腥味不除、血迹残留，货像不完整。  所谓口感区别就是，焯水后的鸡...
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![花生卤凤爪怎么做好吃]( "花生卤凤爪怎么做好吃")
- 花生卤鸡脚的做法主料花生100g鸡爪350g辅料zhidao盐适量白砂糖适量生抽适量老抽适量八角2个桂皮适量香叶适量姜片3片肉豆蔻适量步骤1、准备原料。2、先把鸡脚洗净，然后用剪子把指甲剪去。3、花生洗净，挑去不好的。4、汤锅内坐水，把鸡脚放入焯烫。5、然后洗净后，回放入电饭煲...
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![泡椒凤爪糖太多了怎么办]( "泡椒凤爪糖太多了怎么办")
- 泡椒凤爪，如果糖放太多了的话，那么味道会偏甜，这时候我们可以再加一点醋进去，这样可以综合一下糖的味道，我们就能做成糖醋泡椒凤爪，味道会比比较甜的泡椒凤爪药好吃，当然，我们也可以再加一点水，或者是凉开水，这样泡椒凤爪的味道会更加的地道...
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![干凤爪菇怎么做能嚼烂]( "干凤爪菇怎么做能嚼烂")
- 材料瘦猪肉250克，生粉约40克，干凤爪菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量做法1、干凤爪菇用温水浸泡至软，切成小粒。2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、凤爪菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。4、蒸锅烧开...
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![凤爪筋说明]( "凤爪筋说明")
- 凤爪筋是一道以水发鸡脚筋、红尖椒等为制作原料制作的美食。分类：湘菜。主要口味：质地脆爽，滋味咸鲜，酸辣味浓。主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。制法：锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒丶白醋，用盐丶味精调味...
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![凤爪怎么泡才好吃]( "凤爪怎么泡才好吃")
- 制做方法：1、把鸡爪放在清水中泡1-2小时，再把鸡爪剪去指甲，洗净。再把鸡爪用刀斩成2-3段，这样鸡爪容易入味，准备好泡椒，一定要有泡椒水，可以使泡椒凤爪味道更好。锅内加入水，冷水下入鸡爪，再加入姜片，花椒，大料，料酒。鸡爪焯水可以去除鸡爪的腥味。2、烧开撇去浮沫，煮10-15分钟，将鸡爪...
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![泡椒凤爪怎样入味快]( "泡椒凤爪怎样入味快")
- 配方：冻鸡爪500克、香叶2片、小茴香2克、花椒3克、泡椒100克、凉开水500克、米醋100克、泡姜20克、泡椒水50ml、小米椒10克、老姜10克、食盐适量。做法：1、先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。2、锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡...
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![凤爪汤汁里有气泡]( "凤爪汤汁里有气泡")
- 可以看下您是否是真空的泡鸡爪。如果是包装鸡爪有液体的东西，那么微量的气泡也是比较正常的现象。如果气泡比较多，那么有可能是因为抽空不彻底，如果抽空不彻底的话，包装袋里会残留一些氧气，这些氧气就供酵母菌和一些嗜酸性细菌生长，代谢和繁殖，从而产生如二氧化碳等气体。...
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![铜梁安居古镇凤爪的做法]( "铜梁安居古镇凤爪的做法")
- 用料:葱花适量蒜片适量姜片适量鸡爪子十个左右大料一个桂皮一块花椒10粒干辣椒一个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺冰糖适量料酒适量啤酒1瓶铜梁安居古镇凤爪的做法步骤:1、买的鸡爪凉水浸泡一小时左右2、去去指甲，切段，方便做，当然如果你的锅够大，可以不切断，哈哈哈。凉水再泡一会3、...
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![做泡椒柠檬凤爪太淡了怎么做]( "做泡椒柠檬凤爪太淡了怎么做")
- 材料用量鸡爪500g姜、葱、花椒、八角、干辣椒各适量柠檬、香叶、泡小米椒各适量盐、醋、白开水、糖各适量做法1、凉水下锅煮开，煮到用筷子一扎进去就可以了，时间太长就变烂。2、鸡爪熟后，马上进冷水反复清洗，洗至没有油脂为止。3、处理指甲，这样容易入味4、所有材料全部调好，按...
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![无骨凤爪腌制方法]( "无骨凤爪腌制方法")
- 无骨柠檬凤爪每次去外面买的无骨凤爪都觉得好贵，一份才那么一点，想着还是自己来吧，真的做完吃到爽1、凤爪剪掉指甲，冷水入锅加入适量花椒八角香叶桂皮葱结一个，生姜片适量煮开，温水冲净浮沫2、放入提前准备好的冰水里激一下，这样口感更好哦。...
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