![墨斗鱼怎么清洗]( "墨斗鱼怎么清洗")
- 将新鲜的墨斗鱼表面的皮撕掉，剥开背皮，拉掉灰骨。取一容器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中拉出牢头，连内脏一起拉掉，再在水中去掉墨斗鱼的眼珠，流尽墨汁。在去墨斗鱼眼珠时，眼中含有大量墨汁很容易射出，弄脏衣服，在水中操作则可避免。多换几次水将内外洗净，墨斗鱼就清洗好了。...
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![蒿子秆炒小墨斗鱼]( "蒿子秆炒小墨斗鱼")
- 用料小墨鱼一斤茼蒿一把葱花适量蒜片3-4瓣干辣椒2-3个酱油一勺步骤1小墨鱼去内脏，清洗干净，撒盐用力抓揉两次，去除粘液，增加弹性，用清水清洗干净。烧开水，浇在小墨鱼上，烫一下备用！防止入锅炒，太老和出水多步骤2茼蒿洗净，切段，备用步骤3葱蒜辣椒，切好备用步骤4锅烧热，多放点油，把葱蒜辣...
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![墨斗鱼干的家常做法]( "墨斗鱼干的家常做法")
- 第一步：发泡将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲，且不需放碱。第二步：清洗一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正，不会有腥味。第三步：烹饪——干墨鱼烧五花肉（或...
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![红烧墨斗鱼怎么做好吃]( "红烧墨斗鱼怎么做好吃")
- 主料：墨鱼500克、青椒2个辅料：油30ml、盐3g、大蒜适量、生姜适量、黑胡椒粒适量、料酒20ml步骤：1、青红椒和墨鱼摘选干净2、把墨鱼切十字花刀3、青红椒切斜片，墨鱼切块4、准备生姜片和蒜片5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香7、再把青红椒...
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![天津正宗酱墨斗鱼的做法]( "天津正宗酱墨斗鱼的做法")
- 1、冷冻墨斗鱼洗净，热水焯烫一下，用面酱、辣酱、糖、生抽、料酒、五香粉等调成汁备用。2、葱姜蒜、干红辣椒炝锅，倒入调好的酱汁，放些洋葱翻炒。3、倒入汆过水的的墨斗鱼翻炒，出锅装盘。正宗的天津酱墨斗的做法是把处理好的墨斗鱼放在开水里，然后关火，十分钟后捞出控水备用。葱...
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![墨斗鱼捞上来就死吗]( "墨斗鱼捞上来就死吗")
- 墨斗鱼捞上来不久就会死，深海鱼生活在深海中，那里水的压强极大，上岸时大气压相对于深海中的压强小很多，深海鱼受不了压强的急巨变化，所以立即死去。不会。墨斗鱼学名乌贼，是乌贼目乌贼科动物，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。乌贼体内的墨汁平时都贮存在肚中...
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![墨斗鱼是鱿鱼吗]( "墨斗鱼是鱿鱼吗")
- 不是墨斗鱼不是鱿鱼，从两个方面可明显分辨出。墨斗鱼的头大，有一对眼睛，五对腕，每个腕上都有4排吸盘。而鱿鱼前端有4对腕，其中一对发达，有2排吸盘。墨斗鱼是扁圆卵形的，两侧有内鳍，体内还有墨汁。而鱿鱼躯干是三角形的。不过它们的肉质都脆嫩，口感比较好。...
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![墨斗鱼的骨头学名叫什么/]( "墨斗鱼的骨头学名叫什么/")
- 墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。然而，大名鼎鼎的“墨鱼”，似鱼非鱼，没有鱼类的基本特征（如骨骼、鳞、鳍等），...
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![墨斗鱼的做法]( "墨斗鱼的做法")
- 主料：墨鱼500克、青椒2个辅料：油30ml、盐3g、大蒜适量、生姜适量、黑胡椒粒适量、料酒20ml步骤：1、青红椒和墨鱼摘选干净2、把墨鱼切十字花刀3、青红椒切斜片，墨鱼切块4、准备生姜片和蒜片5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香7、再把青红椒...
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![墨斗鱼里面有白色的是什么]( "墨斗鱼里面有白色的是什么")
- 这种白色的东西是墨斗鱼分泌的粘液。墨斗鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上墨斗鱼滋味鲜美，远在唐代就有食用墨斗鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。墨斗鱼大部分都是分布于中国沿海地区。墨斗鱼营养丰富，所以很多人都会把墨斗鱼做成鱼干墨斗鱼里面白色...
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![熟墨斗鱼仔怎么炒才好吃]( "熟墨斗鱼仔怎么炒才好吃")
- 用料熟墨鱼仔1000克，XO酱1汤匙，姜丝少许，葱末适量，蚝油1小匙，调味米酒1小匙，辣椒少许做法1/准备好所有的食材2/熟墨鱼仔洗净沥干，热油锅爆香姜丝后放入墨鱼仔拌炒3/放入蚝油酱，调味米酒炒香加入少许水拌炒一下，葱末与辣椒拌匀后即可起锅~...
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![爆炒墨斗鱼做法]( "爆炒墨斗鱼做法")
- 用料：墨斗鱼2只，海鲜酱油1勺辅料：蚝油半勺，青椒2个，料酒半勺配料：葱半根，姜3片，生抽1勺，豆瓣酱1勺，大料2个，孜然1小把烹饪步骤：1、墨斗鱼先清洗一下，切开，掏出墨斗鱼骨，挤掉墨汁，里面还有一些小鱼仔，是它的食物，通通都处理掉，眼睛也要去掉，再撕去黑色薄膜，清洗干净备用2、改刀，大只墨斗鱼肉厚，最...
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![墨斗鱼六种做法]( "墨斗鱼六种做法")
- 墨鱼仔适量、青椒两根、葱头一个、姜适量、蒜适量、油适量、糖适量、黑胡椒汁适量、蚝油适量、生抽适量。做法1、墨鱼仔处理干净，改刀备用。2、葱头青椒姜蒜改刀备用。3、锅中入油爆香葱头姜蒜青椒。4、倒入墨鱼仔翻炒。5、加黑胡椒汁和蚝油，生抽翻炒均匀。6、出锅加糖调味...
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![冷冻小墨斗鱼怎么清洗处理]( "冷冻小墨斗鱼怎么清洗处理")
- 1、新鮮和冷冻的墨斗鱼清理方式是一样的，只不过是冷冻的需要先解除冻结罢了。2、先将墨斗鱼泡茶一会，清理墨斗鱼的全部表层，再用力手洗触须。3、在水中把握住全部触须，另一个手抓头部，将全部內脏从头部拔下来，并将內脏和触须分离。不必将墨胆弄破。4、在水中挖到双眼，能够防止墨...
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![小墨斗鱼酱豆的做法]( "小墨斗鱼酱豆的做法")
- 用料：鲜墨鱼300克，油750克（约耗50克）、黄豆酱2大匙、绍酒1大匙、香油1/2大匙、精盐味精各1/4小勺、葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量。步骤1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒...
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![干墨斗鱼的家常做法]( "干墨斗鱼的家常做法")
- 主料：五花肉适量，土豆2个，墨鱼干1个辅料：酱油适量，生抽适量，冰糖适量，料酒适量，生姜适量做法：1、五花肉洗净，切成厚约5mm的片。2、土豆洗净，去皮，切成厚约5mm的片，泡水里备用。3、墨鱼干用温水泡软，洗净，切片。4、炒锅烧热，火力调小，倒少许油，放入五花肉片翻炒。慢慢炒至五花肉出油，颜色变黄...
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![墨斗鱼的做法和清洗]( "墨斗鱼的做法和清洗")
- 墨鱼1只，小洋葱两个，杭椒2-3个，葱姜蒜适量，酱油1勺，湿淀粉少量，黄酒1勺做法步骤步骤1墨鱼解冻洗净步骤2切掉头部，去掉内脏洗净，去掉背部骨头，用刀从里面划一口，骨头一下就能拿掉，头部去掉眼睛和软骨，切断步骤3墨鱼身子切花刀步骤4用黄酒，少许盐和酱油腌制10分钟左右，下锅前抹上少量湿淀...
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![如何洗墨斗鱼比较干净]( "如何洗墨斗鱼比较干净")
- 清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨。然后取一容器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来。再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可。关于如何洗墨斗鱼比较干净方法如下:1、先将墨鱼干全部淹到冷水中，大概需要泡10个钟头，半途能够鱼缸换水3-...
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![大墨斗鱼的做法]( "大墨斗鱼的做法")
- 材料：大墨斗鱼400克，黄瓜片50克，青葱段25克，花4油1000克（约耗60克），香油10克，精盐2克，酱油20克，米醋10克，味精1克，料酒15克，葱花15克，薄姜片5克.大蒜片10克，湿淀粉35克，胡椒粉适量。做法：1：将墨斗鱼腹剖开，去掉鱼骨、内脏和嘴内两片角质物.放入盆内，把鱼头与鱼腹撕开，再用清水冲洗掉鱼体内外的...
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![空气炸锅小墨斗鱼的家常做法]( "空气炸锅小墨斗鱼的家常做法")
- 食材：墨斗鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。做法1、将墨鱼与调味料拌匀。2、炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼，放入油中炸熟捞出。3、将炸锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。1...
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![咸墨斗鱼怎么做好吃]( "咸墨斗鱼怎么做好吃")
- 提前准备好墨斗鱼适量，韭菜适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量即可。小墨斗鱼洗净然后去除眼睛和嘴巴，剥去外皮入开水锅汆烫10秒捞出控水备用韭菜洗净切成大段备用凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油下入葱、姜、蒜，炒出香味倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀最后倒入韭菜段炒匀即可出...
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![墨斗鱼怎么清理]( "墨斗鱼怎么清理")
- 1.新鮮和冷冻的墨斗鱼清理方式是一样的，只不过是冷冻的需要先解除冻结罢了。2.先将墨斗鱼泡茶一会，清理墨斗鱼的全部表层，再用力手洗触须。3.在水中把握住全部触须，另一个手抓头部，将全部內脏从头部拔下来，并将內脏和触须分离。不必将墨胆弄破。4.在水中挖到双眼，能够防止墨水环...
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![墨斗鱼哪里不能吃]( "墨斗鱼哪里不能吃")
- 墨鱼的内壳（乌贼骨）不能吃，墨鱼把内壳（乌贼骨）剥出来，其他部位就可以吃了。墨鱼共有10条触腕，第3、4对腕之间有1对是专门用来捕捉食物的触腕。比较狭长，可以完全缩入基部的触腕囊中。触腕上通常具有1个很长的柄，柄的顶端呈舌状，称触腕穗，内生吸盘，有时还有钩，主要用来攫取食物。...
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![墨斗鱼怎么洗干净]( "墨斗鱼怎么洗干净")
- 首先我们需要把墨鱼头拔出来，然后清理掉里面的内脏，然后依次挤出墨斗鱼的眼睛和嘴巴，最后把表皮剥下来，用水洗干净就可以了。...
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![墨斗鱼怎么炒好吃又嫩]( "墨斗鱼怎么炒好吃又嫩")
- 可以做墨鱼炒芹菜，具体做法如下：1、材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。2、将芹菜择洗干净，切段墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。3、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼...
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