![为什么螺蛳粉凉了都还辣]( "为什么螺蛳粉凉了都还辣")
- 螺蛳粉就是以酸臭辣三点出名，本身的汤料里制作的时候就加了辣椒，制作酸笋酸豆角的时候也会放少量辣椒，再加上特制的辣椒油，所以不管凉的热的都会辣螺蛳粉现在火爆大街小巷，真是引起一波螺蛳粉潮流，不管男女老少都爱吃螺蛳粉...
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![螺蛳粉凉了可以热吗]( "螺蛳粉凉了可以热吗")
- 可以，用微波炉加热螺蛳粉即可。螺蛳粉是它独特的汤料，所以味道才吸引人的。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。也就是说，螺蛳主要用来熬汤底料，不是作为配菜和粉一起呈上的。这是正宗的做法。...
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![银丝粉凉水泡多久]( "银丝粉凉水泡多久")
- 银丝粉可以用凉水的，应该要泡半个小时吧，那不可以泡的太长时间了，用温水泡软后才可以拿来做菜的。那样的话做菜容易烧熟入味的呢，，想要最快泡开的话可以用热水泡开，只要两分钟就可以了，再用冷水浸泡十五分钟左右，捞起来滤水备用的...
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![白凉粉做凉粉方法大全]( "白凉粉做凉粉方法大全")
- 1、白凉粉粉50克、清水500克、白糖30克、酸梅汁1汤匙，准备好食材：白凉粉粉，白糖。2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里...
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![糯米粉做凉粉]( "糯米粉做凉粉")
- 1、糯米粉不能做凉粉，如果是当饭吃的是用米、绿豆、豌豆或各种薯类淀粉制作如果是甜品是用凉粉草制作。2、主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根。调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。3、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。4、调好的淀粉水倒入小锅，开火...
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![白凉粉是团粉吗]( "白凉粉是团粉吗")
- 首先说一下白凉粉不是面团，白凉粉是一种从植物中提炼出来的淀粉，他和小麦有本质上的区别，用白凉粉制作的食品只能称做小吃，主要是南方人吃这种小吃，而北方很少用白凉粉做小吃，而真正意义上的面团是小麦，用小麦制作的面团，可以做各种各样的花色美食，也是北方人不可替代的主要食物。...
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![水凉粉是淀粉吗]( "水凉粉是淀粉吗")
- 凉粉的主要制作原料是淀粉。不过凉粉并不等于就是淀粉，用来制作凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。当然，也有不少地方在制作凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种凉粉的口感...
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![一斤凉粉果的肉可做几斤凉粉]( "一斤凉粉果的肉可做几斤凉粉")
- 一斤凉粉籽可以做10斤凉粉。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。１、冰粉籽装入小布袋，冲洗一下，放入凉开水中搓挤，直到酸浆搓完，水变得浓稠。２、取澄清石灰水２５0毫升慢慢倒入酸浆，注意要混合均匀，使用两个容器交互...
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![膏粉和白凉粉的区别 凉]( "膏粉和白凉粉的区别 凉")
- 凉膏粉就是凉糕粉，凉糕粉和白凉粉不一样，凉糕粉用的是面粉、专用米粉或糯米粉。比如，四川凉糕是将面粉、米粉（凉糕专用）温水中磨泡在煮沸的碱水（石灰水）打匀冷冻而成。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚...
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![凉粉凉拌的做法]( "凉粉凉拌的做法")
- 白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花调料：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量。1、将白凉粉放自入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。要点支招：青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可...
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![小粉是白凉粉吗]( "小粉是白凉粉吗")
- 小粉不是白凉粉。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。小粉为小麦麸洗制面筋后澄淀的淀粉。其实凉粉包括白凉粉和黑凉粉，所以平常大家说凉粉的时候并不一样定是指白凉粉，但是白凉粉一定是凉粉。其实白凉粉和...
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![白凉粉是小粉吗]( "白凉粉是小粉吗")
- 不是的。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。小粉为小麦麸洗制面筋后澄淀的淀粉1、白凉粉是使用淀粉制作的，是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风...
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![凉糕粉能不能做成凉粉]( "凉糕粉能不能做成凉粉")
- 凉糕粉不能做成凉粉。凉糕粉制作如下：1、食材：凉糕粉100g，冰粉粉50g，红糖1块，芝麻适量，花生末适量。2、用冷水兑凉糕粉，调均匀。3、水开后，加水入一些在大碗中（根据自己的需要兑）冰粉粉，调均后放一旁冷切，冷切后已经成型了就把放冰箱，冰冰凉凉的口感更好。4、将调均的凉糕粉慢慢倒入锅...
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![凉油粉是不是凉粉]( "凉油粉是不是凉粉")
- 是凉粉做的。1、先将凉粉切成长宽各2公分的条块状。2.芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。3.锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开。4.烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。5.等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料（辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）一起拌均...
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![文山凉卷粉凉拌法]( "文山凉卷粉凉拌法")
- 用广南八宝香米手工做成卷粉，切成条状放入碗里，然后依次放入广南甜酱油、丘比的辣椒油、砚山的花椒油、花生面、香葱、芫荽，文山的酸汤，富宁的剥隘醋，马关的木姜子油，麻栗坡的柠檬、西畴的土鸡肉汤，充分搅拌均匀，一碗鲜甜可口，美味地道的文山凉卷粉就好了。...
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![白凉粉 凉糕粉又称]( "白凉粉 凉糕粉又称")
- 凉糕粉又叫“冰粉”、“白凉粉”。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。而且白凉...
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![凉粉藤做凉粉的方法]( "凉粉藤做凉粉的方法")
- 凉粉藤做凉粉的方法：取出500克，加入五千克水，放入锅中煎熬。待凉粉汁液全部熬出，锅中水呈墨绿色时，将凉粉草搓几遍滤去草渣。接着继续往锅中加入适量清水，并加进食用碱20克，淀粉100克，搅边文火熬煮45分钟。将锅中熬中胶状的液体，放入容器中晾凉后去凝固成凉粉。...
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![粉芡怎么做凉粉]( "粉芡怎么做凉粉")
- 粉芡其实就是土豆淀粉或豌豆淀粉用水化开的，锅里加两碗的水烧开后，把一碗的粉芡一点一点的到入锅里，一边倒一边用勺子搅动，全部倒完后，盖上盖子焖一分钟左右，注意全程一定要开小火，焖好后倒入容器中放凉就可以了，你们也试试这样做吧...
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![白凉粉能做凉虾]( "白凉粉能做凉虾")
- 材料:白凉粉、玉米淀粉、红糖、冰糖、葡萄干、枸杞、白芝麻玉米粉与白凉粉以1:1:1的比例调成没有颗粒的糊糊，准备一个干净的锅，放入两杯半的凉开水，大火烧到七八成开，出现密集的小气泡的时候，倒入调好的白凉粉，用铲子不停的搅拌，一定要开小火，搅拌到浓稠变成透明状，起大泡，就可以关...
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![凉拌凉粉的有趣名字]( "凉拌凉粉的有趣名字")
- 凉粉好听的叫法有寒天、冰粉、水晶布丁、水晶冻等。凉粉是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川，并在川渝地区受到广泛欢迎。凉粉冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。凉粉是用...
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![糯米淀粉做凉粉]( "糯米淀粉做凉粉")
- 1、糯米粉不能做凉粉，如果是当饭吃的是用米、绿豆、豌豆或各种薯类淀粉制作如果是甜品是用凉粉草制作。2、主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根。调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。3、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。4、调好的淀粉水倒入小锅，开火...
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![水晶凉粉和白凉粉区别]( "水晶凉粉和白凉粉区别")
- 1、水晶凉粉和凉粉不一样。2、凉粉包括白凉粉和黑凉粉，而水晶凉粉则属于凉粉的一种。黑凉粉和白凉粉制作的食材不同，吃起来口感也会不一样。黑凉粉颜色较深，呈褐色，制作的主要食材是凉粉草。水晶凉粉制作的食材包括豌豆淀粉、红薯淀粉、清水等，做好的水晶凉粉色泽偏白或是呈半...
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![炒凉粉是用的什么凉粉]( "炒凉粉是用的什么凉粉")
- 凉粉有很多做法，不同的原材料能做出来不同口味的凉粉。炒凉粉可以用绿豆做的绿豆凉粉，原材料比较常见，那里都能买到，也比较好做。也可以用红薯淀粉做的凉粉，吃起来比较劲道。炒出来的味道也比较香，也是很好做的...
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![如何用做凉粉的粉做凉粉]( "如何用做凉粉的粉做凉粉")
- 找一个干净锅，根据凉粉包装盒上的说明加入清水，烧开，然后倒入凉粉，用勺子不停的搅拌均匀。再找一个耐高温的容器把搅拌好的凉粉倒出来，自然放凉，凉了之后凉粉凝固了，就做好了。可以放入冰箱冷藏两个小时再吃口感更好。...
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![凉粉树上的凉粉籽怎么做成凉粉]( "凉粉树上的凉粉籽怎么做成凉粉")
- 用冰粉籽来制作手搓凉粉也非常简单，只需要两种先把冰粉籽采摘回来，一个个似灯笼。然后把它的外皮去掉，只要里面的种子。再去掉杂质，把它用一块纱布包裹起来。如果没有纱布，其实女性没有穿的丝袜就很不错。这里大致说一些配料，一般50克的冰粉籽，用1500毫升的水就行，如果是钙片的话...
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