![小米辣泡椒的做法]( "小米辣泡椒的做法")
- 主料：小米辣椒100克、生姜100克、酱油100ml、醋120ml步骤：1、找一个容器，(最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千万不能有油在里面。最好用开水烫一下。2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量...
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![小米辣泡萝卜怎么做]( "小米辣泡萝卜怎么做")
- 新鲜白萝卜500克、胡萝卜200克、生姜芽100克。小米椒20克、花椒5克、大蒜米10克。泡野山椒500克、白醋50克。纯净水适量。把白萝卜和胡萝卜生姜芽清洗干净，萝卜成1厘米见方的丁，把生姜芽切片。食用盐20克，白糖10克。把食材放入清水中浸泡5分钟。把泡好的食材放入篦子上面控...
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![小米辣泡白菜的腌制方法]( "小米辣泡白菜的腌制方法")
- 1、方法：干净的坛子加干净的水，加干净新鲜的菜，花椒、辣椒、盐、冰糖、姜，粮食酒（料酒、便宜的二锅头、贵的1573都是可以的），密封。2、洗干净坛子筷子菜，水烧开（水热的时候可以加冰糖也可以等水凉了把糖和菜放在坛子里一起，再加水）放凉、在坛子里放冰糖、盐、姜、菜、花椒、辣椒，加水...
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![青泡椒辣吗]( "青泡椒辣吗")
- 青泡椒辣。大多数的青泡椒都是由朝天椒泡出来的，如果吃不了辣的人，在吃了青泡椒烹饪的食物，可以用牛奶缓解辣味，牛奶是缓解辣味的最佳食物，最好是选择脱脂牛奶，牛奶中的酪蛋白能有效减轻辣度。对于能吃辣的人不算辣最好吃的泡辣椒做法，辣椒怎么泡都不烂，开胃又下饭，快试试吧。炎热...
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![泡过姜的泡菜水可以泡辣椒吗]( "泡过姜的泡菜水可以泡辣椒吗")
- 完全可以的。泡红辣椒的时候，一定要挑选没有任何外伤的、比较硬的红辣椒。用剪刀剪掉青色的柄并留5毫米长的柄。这样就能保证泡的辣椒是脆的。制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里...
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![如何做泡红辣子]( "如何做泡红辣子")
- 你好，红辣椒泡制的方法如下：1、红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3、备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大...
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![红泡椒辣吗]( "红泡椒辣吗")
- 辣。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡椒分类：1、二荆条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它。2、子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很...
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![醋泡小白辣辣椒正确做法]( "醋泡小白辣辣椒正确做法")
- 准备材料：红尖椒300克、大蒜2头、姜40克、白醋260克、冰糖20克、盐15克、水200克、花椒40粒、白酒适量。做法步骤一、取需要的辣椒量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。二、捞出晾干表面水分。三、晾干表面水分后把蒂去掉。四、小的密封瓶，开水煮一下消...
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![怎样泡辣椒水]( "怎样泡辣椒水")
- 1，根据你的需要将红辣椒备好，当然，熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以使泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）。4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，...
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![泡辣辣做法]( "泡辣辣做法")
- 配料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精盐45克、姜30克、花椒粒5克、水适量做法：1、把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟2、准备好的配料，保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦...
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![油泡辣椒怎么泡好吃]( "油泡辣椒怎么泡好吃")
- 1、把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟2、准备好的配料，保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用3、锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉，辣椒控干水分后放进容器...
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![泡椒辣还是尖椒辣]( "泡椒辣还是尖椒辣")
- 炒菜放什么辣椒调料这个就看自己喜欢什么调料，我平时一般比较喜欢那种辣的干辣椒，当然，如果有时候是做泡椒鸡杂，那肯定用那个是泡椒，如果是拿来炒腊肉，一般就是用尖椒，就是那种新鲜的尖椒，我觉得是越辣越好吃。当然也确认可能就不太喜欢那种辣的。答关于在我们的日常生活中一般情...
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![泡辣椒兑水吗]( "泡辣椒兑水吗")
- 肯定要兑水的取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏晾干表面水分后把蒂去掉我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子水放锅里，加入姜、花椒和盐再加冰糖，也可以用白糖煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒混合均匀把...
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![泡姜泡辣椒要泡多久才能吃]( "泡姜泡辣椒要泡多久才能吃")
- 泡7天左右就能吃了。制作泡姜泡椒的步骤比较简单，人人会做：1，把生姜辣辣椒洗干净，生姜要刮皮，然后晾干。2，找来一个瓶子，要用开水或者消毒杀菌过，然后晾干，准备好开水放凉。3，把切好的生姜和辣辣加盐腌二十分钟。4，把生姜和辣椒放进瓶子里，再倒入凉开水，加上白糖，米醋，泡过生姜辣椒为好，...
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![炒大泡辣椒做法]( "炒大泡辣椒做法")
- 炒大泡辣椒家常做法食材：牛肉200g，香芹50g，大泡椒100g，小米辣，青尖椒，姜蒜。做法:1、牛肉清洗干净，逆着纹路切成片，放入大碗中。加入料酒、姜丝、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，加入食用油抓匀锁住水分，腌制二十分钟。2、腌制牛肉的时间，准备配菜。香芹去掉叶子，清洗干净，切成段。...
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![香辣泡泡鱼正宗做法]( "香辣泡泡鱼正宗做法")
- 主料鱼泡适量辅料葱适量 蒜适量 火锅底料适量 郫县豆瓣酱适量 盐适量 鸡精适量 十三香适量生抽适量 老抽适量 干辣椒适量 香菜适量1、鱼泡凉水下锅加料酒焯水。2、起锅烧油加葱蒜，干辣椒炒香，加郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。。3、下...
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![泡椒为什么总比辣椒辣]( "泡椒为什么总比辣椒辣")
- 泡椒并不是比辣椒辣，这种泡椒是产自四川，用野生椒经过特殊工艺泡制出来的，有种特殊酸辣味，口感独特，可能比一些辣椒辣点，但并不比原辣椒辣。...
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![泡辣椒说说]( "泡辣椒说说")
- 1、喜欢吃辣的我，特别喜欢吃七彩泡椒，现在正是七彩椒的季节，买一些回去自己做七彩泡椒，保存的好都可以吃一年。2、虽然我不能吃辣，可是七彩泡椒的味道，我是可以接受的，味道酸酸辣辣的，配上一碗米粉，真的感觉很配，让人食欲大振。...
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![红酒泡辣椒方法]( "红酒泡辣椒方法")
- 腌制红辣椒的时候如果加上白酒，那么腌制出来的红辣椒口感是非常棒的，用来下饭最恰当不过。今天教大家酒泡红辣椒的方法，一起来看看吧。操作方法01买回来新鲜的红辣椒清洗干净，个人建议，不要使用那些蔫巴巴的红辣椒，腌出来一点也不好吃有一种腐烂的味道且皮很硬，这样新鲜的红辣椒...
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![泡辣椒怎么冒气泡]( "泡辣椒怎么冒气泡")
- 原因：泡菜正常发酵的过程中，其微生物会产生的气体形成气泡。这属于正常的现象。若气泡并不多，可以选择用干净的勺子挖出来，然后加几滴白酒即可。若产生的气泡很多而且味道不正常，则需要换水重新腌制。...
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![辣椒泡酒用红辣椒还是用青辣椒]( "辣椒泡酒用红辣椒还是用青辣椒")
- 红辣椒。做辣椒泡酒天然要用到辣椒，挑拣没有腐败大概虫病的红辣椒，用净水洗濯洁净之后，放到阴凉处沥干水份。接着，筹备适量的姜以及蒜，将姜以及蒜的外皮剥掉，冲刷洁净之后，放到筛子内里，阴干水份备用。再筹备一个泡酒的容器，洗洁净之后，用煮沸的水消毒。...
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![泡椒香辣麻辣哪个不腊]( "泡椒香辣麻辣哪个不腊")
- 麻辣是最辣的泡椒味是以泡椒为主要原料，泡椒经过腌制已经去掉了部分辣味香辣也就是我们常说的普通辣味而已，带有干辣香的特点藤椒是以突出藤椒味而制作，所以藤椒的辣味以家常味突出麻辣味是味道最浓的，所以它就是最辣的，也是川菜的代表味型...
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![泡菜为什么不辣]( "泡菜为什么不辣")
- 因为辣椒放少了泡菜的做法步骤一、制作泡菜汁：1、准备好白醋、白糖2、锅里倒入约330g清水，加入白糖，烧至沸腾后关火并放置糖水冷却至室温然后向糖水中倒入白醋，再加入1/4小勺食用盐，一起搅拌均匀，即成泡菜汁。二、制作泡菜：1、将包菜用手撕成大块、胡萝卜切成薄片。2、向包菜、...
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![泡辣椒起泡沫是坏了么]( "泡辣椒起泡沫是坏了么")
- 冒气泡说明正在发酵，辣椒酱都是发酵型的，那种香气和酸味醇厚，都来自发酵，轻盐后发酵到刚刚有点冒泡酸味，就加盐抑制发酵，否则太酸啦！发酵到满意就加盐（口味是微酸做剁椒鱼头最爽口）。如果是做四川泡菜类辣椒的话，冒气泡是盐放少了在开始发酸，需要加盐挽救。...
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![酸辣泡制大全]( "酸辣泡制大全")
- 酸辣萝卜的泡制步骤1/5白萝卜洗净，去根须，切片。2/5放在通风处，晾晒1天，使白萝卜的水分尽可能的没有。3/5取一干净容器，小桶内放入少许凉开水，分别加入花椒、泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀。4/5把晾晒好的白萝卜用凉开水中过一下，去...
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