![电压力锅里炖鲫鱼汤怎么做]( "电压力锅里炖鲫鱼汤怎么做")
- 材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子...
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![可以放瓷罐在高压锅里炖东西吗]( "可以放瓷罐在高压锅里炖东西吗")
- 瓷罐可以放高压锅里蒸。瓷器通常是非常耐高温的，由于经过高温烧制，所以高压锅产生的高压和高温不会对瓷罐造成损坏。瓷罐在高压锅里所受到的各个方向压力相同，瓷罐不会破裂，在高压锅里使用是安全的。高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。可以，我经常用瓷罐在电高压锅炖...
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![千页豆腐在高压锅里炖可以吗]( "千页豆腐在高压锅里炖可以吗")
- 不行的，容易膨胀，的是东北酱骨头，还在里面放了六个鸡蛋，正好看到冰箱里有一盒千页豆腐，想着一锅出来就一起扔高压锅里了。没几分钟就开始出现幺蛾子，发现的时候立即关火了，但是不停地从气孔里往外呲融化的千页豆腐，高压锅也打不开...
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![炖盅可以放蒸锅里吗]( "炖盅可以放蒸锅里吗")
- 炖盅可以放蒸锅里炖盅材料是耐高温的，不过，注意到了高压锅气阀冒气的时候就要及时关闭火力。但是，这样“炖”出来的菜肴汤汁就没有直接用炖盅慢慢炖出来的那种独特美味了。炖盅使用方法，不隔水炖：平常居家用的多是不隔水炖，就是把食物放在大锅里，直接加热大锅来煲。隔水炖，就是在...
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![清炖炖鸭肉里面放啥好]( "清炖炖鸭肉里面放啥好")
- 做法：1、准备食材用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。2、先把料备齐。3、鸭子改刀切块。4、白萝卜切块备用。5、一块生姜拍扁备用。6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。7、白萝卜块焯水备用。8、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。9、再放入姜块、两勺盐和剩...
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![隔水炖盅炖汤里面怎么没沸腾]( "隔水炖盅炖汤里面怎么没沸腾")
- 隔水炖盅炖汤里面没沸腾，可能是加热的温度不够高，因为是隔水炖汤，燃气的话要大火加热炖半个小时左右，炖盅里面的汤就会沸腾了。...
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![红酒炖里脊肉做法]( "红酒炖里脊肉做法")
- 1:将洋葱切块后，与猪里肌肉、红酒、红酒醃料一同醃上5~6小时(若能醃过夜会更入味)2:将猪肉从红酒醃料中取出、沥乾，撒上低筋面粉。用双手帮忙，将低筋面粉均匀沾附在猪肉表面3:在锅子里放入少许的橄榄油，将猪肉四面煎干后，取出备用4:将洋葱从红酒醃料中取出、沥干(红酒醃料不要...
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![炖清远鸡里加什么]( "炖清远鸡里加什么")
- 炖清远鸡可加的辅料真的数不胜数，有只放几片姜的清炖鸡，有加灵芝红枣的灵芝炖鸡，加冬虫夏草的虫草炖鸡，还有加菌菇类的炖鸡，加北芪，党参，莲花，百合，沙参，玉竹，茨实，薏米的清补凉炖鸡，还有红参，石斛，西洋参，虫草花等等，数不胜数的食材都可与清远鸡配伍一起炖，大家赶快试试呗...
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![里脊排骨炖多长时间]( "里脊排骨炖多长时间")
- 一般买回来的排骨需要放在锅中炖40分钟到1个小时才会开始慢慢变烂，然后再焖上半个小时，再炖上20分钟，这时候的排骨就会肉质酥烂，变得好吃了。一般要看个人的口味，如果想炖烂一点，就时间长一点，差不多两个个钟头，如果想快点可以加点醋。而且在炖排骨的时候还可以加入一些其它食材，...
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![炖牛里脊嫩的秘方]( "炖牛里脊嫩的秘方")
- 主料牛里脊150克辅料洋葱半个红椒少许黑胡椒适量蚝油2匙食盐适量豆油适量芝麻1大匙步骤1将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块步骤2平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右步骤3肉...
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![铁锅炖起源于哪里]( "铁锅炖起源于哪里")
- 铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加...
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![怎样炖羊里脊肉好吃]( "怎样炖羊里脊肉好吃")
- 把羊里脊切成20cm~30cm的肉块。清洗干净。冷水下锅。锅开后捞出肉块。炒肉的水。不要上面的浮沫。不要底层的肉渣子。中间部分倒入高压锅内。放好葱姜，肉桂，八角，小茴香加好盐。停顿20分钟。主料：羊肉(瘦)250克辅料：荸荠40克黄瓜10克调料：鸡蛋30克盐10克味精5克大葱10克姜10克...
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![怎么炖里脊肉]( "怎么炖里脊肉")
- 1、把买来的里脊肉清洗一下，控控水，晾在一旁。2、将姜切一下，大小都可以。这是煮肉用的。3、可以把一部分葱切成细丝，姜，切成碎末。凉拌熟里脊肉用。4、锅内放水，可以用普通锅，不用高压锅。5/8放入里脊肉，开火。正式煮了。6/8开锅15分钟，停火就好。7/8还有一个简单方法，可以用筷子...
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![炖肉料包里都有什么]( "炖肉料包里都有什么")
- 炖肉包里面东西很多，卤料包炖肉香味浓郁，口感软糯。卤料包使用更加方便，首先不会卤料和卤菜混在一起，方便食用，所有的作料打成粉状，味道更容易激发出来，卤料包里基本上沿用传统的作料，八角，桂皮，香叶，草果，陈皮，花椒，豆蔻，白芷，甘草，丁香等，逢年过节做些传统卤菜，方便又好吃。该料包是由以下...
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![炖鱼可以放百里香么]( "炖鱼可以放百里香么")
- 炖鱼可以放百里香，百里香的风味，是略辛辣的，有薄荷气息的药草香，味感多韵丰富，很有回味。在西方是主要增香料，例如法国的三味增香组合，就是百里香、欧芹和月桂叶，包括著名的普罗旺斯综合香料，里面百里香也是重要的成分。我们使用百里香，主要目的是去腥膻和增香，可用于炖鱼，炖肉、炖鸡...
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![放炖盅在电饭锅里炖汤行吗]( "放炖盅在电饭锅里炖汤行吗")
- 放炖盅在电饭锅里炖汤完全可以，但用电饭锅时间比较长，使用电饭锅做炖盅时，炖盅要放开水，电饭锅要比煮饭多加水，30分钟后开盖观察，水少时要及时补水，电饭锅到时间跳闸后，炖盅里的肉还不够烂，电饭锅内补够水，再开电重新再炖一遍即可。如果使用高压电饭锅做炖盅更快更好。放炖盅在电饭...
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![铁锅炖大牛哪里的菜]( "铁锅炖大牛哪里的菜")
- 东北菜。铁锅炖的口味以咸口为主，可以用于制作排骨炖豆角、铁锅炖大牛，铁锅炖大鹅、猪肉炖粉条、鸡肉炖蘑菇、牛肉炖柿子、筋头巴脑炖萝卜等。铁锅炖大牛做法是使用铁锅制作牛肉炖柿子时，可以将锅中的油烧热，添加葱姜爆香，放入焯水后的牛肉，翻炒后加入西红柿、清水，煮炖即可。...
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![清炖牛里脊最正宗炖法]( "清炖牛里脊最正宗炖法")
- 答案是：清炖牛里脊前将牛里脊肉切块浸泡洗干净备用，锅内放油将葱姜炒香放入牛肉翻炒2分钟，加入冷水、胡椒粉炖煮约1小时，放盐、生抽少许、味精、香菜调味食用。所需食材:牛腩600克、牛里脊250克，土豆2个、豆瓣酱、蒜、姜、八角、花椒、三奈、香叶、草果、桂皮、料酒、酱油、豆...
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![山里猪肉怎么炖好吃]( "山里猪肉怎么炖好吃")
- 【材料】野猪肉500克，鲜蘑菇200克，料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉适量。【做法】①将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。②锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡...
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![铁锅炖哪里最正宗]( "铁锅炖哪里最正宗")
- 铁锅炖北京最正宗排名如下:1、山河屯铁锅炖（北京一店）  地址隶属于朝阳区2、北平公社铁锅炖  地址隶属于顺义区3、屯老二农家铁锅炖  地址隶属于顺义区4、姥家大锅台水库渔家  地址隶属于密云水库5、蚝叔清真铁锅炖（建德桥店）  地址...
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![炖鸡汤里面放什么]( "炖鸡汤里面放什么")
- 放生姜葱段。鸡汤主要是鲜美清淡，不要求重口味。所以煮鸡汤要尽量少加调料，保持原汁原味。葱姜是去腥提味的，没有其他怪味。...
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![清炖牛里脊炖多久能烂]( "清炖牛里脊炖多久能烂")
- 1、牛里脊开水煮五六分钟能熟。2、准备食材：牛里脊300克、白菜300克、鸡蛋清1个，干辣椒、花椒、大葱、大蒜、香葱、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、食盐、鸡精、食用油、酱油各适量。3、将牛里脊肉上的筋膜去掉，洗净后，切成大约3厘米左右长的薄片，其厚度大约在2毫米左右。4、将大白...
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![炖盅可以放在铁锅里炖吗]( "炖盅可以放在铁锅里炖吗")
- 炖盅一般放在铁锅里炖，因为它对热的传导效果好，而且可以在燃气灶上使用，比较方便掌控火力。1、炖盅是我们日常生活经常会用到的工具，它可以在铁锅、电饭煲甚至在高压锅里使用，那么一般情况下都是把炖盅放在哪里使用呢?2、大多数时候我们都是直接把炖盅放在铁锅里使用。首先它...
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![千里香炖豆腐的做法]( "千里香炖豆腐的做法")
- 配料：豆腐一块，猪肉100克，白菜6片，老抽一勺、生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，葱一根、姜一块，蒜2瓣，八角一个，香叶两个，花椒10克，干辣椒3个。步骤一：先把需要的食材都给准备好，这里用的豆腐是北豆腐，南豆腐的口感虽然更嫩一些，但是这道菜是需要炖煮的，所以需要比较硬一些的豆腐，这样炖煮出来的...
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![牛里脊炖多久能烂]( "牛里脊炖多久能烂")
- 三分钟左右将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右肉粒翻面再煎1分钟，放入洋葱块和红椒块翻炒放入1匙蚝油、1大匙芝麻，一起翻炒均匀，用盐调味即可...
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