![冻牛髓洗的时候为什么有泡沫]( "冻牛髓洗的时候为什么有泡沫")
- 牛骨水洗了十遍还有泡沫说明里面富含优质的蛋白质，是牛骨新鲜的表现。牛肉中的血水凝固，变成血沫。牛肉要冷水下锅，大火煮开。随水温升高，牛肉中的血水会凝固析出，在水微开时用勺子撇出血沫。血沫要撇净，如撇不干净，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。...
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![牛骨髓蒸多久熟]( "牛骨髓蒸多久熟")
- 猛火煮沸之后用文火煮1个小时左右。牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。1、牛骨髓煮汤用料：鳞牛蹄筋500克、牛骨髓400克、水发粉丝、豆腐于各l00克、时令鲜菜适量...
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![黄牛骨髓做法]( "黄牛骨髓做法")
- 材料：牛骨髓500克，食盐适量、味精、白糖、香油、卤料包(八角、肉蔻、鸡油、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴、鲜姜)、熏料(茶叶、白糖、大米)各适量做法：1、将牛骨髓洗净，用开水稍烫一下，捞出备用2、坐锅点火加入清水，放入卤料包、食盐、味精、白糖烧开，下牛骨髓，用卤汁小火浸卤3分钟...
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![羊骨髓和牛骨髓哪个好吃]( "羊骨髓和牛骨髓哪个好吃")
- 牛骨髓好吃，牛骨髓吃起来特别过瘾解馋，因为牛骨髓非常的浓稠量大，所以说牛骨髓好吃。牛骨髓不仅好吃营养价值更是非常的丰富，是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点牛骨髓特别有利于我们身体的健康，尤其适合秋冬季节的时候食用。...
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![牛脊髓和猪脊髓区别]( "牛脊髓和猪脊髓区别")
- 牛脊髓与猪脊髓本质区别就是一个是牛的脊髓，一个是猪的脊髓。再就是味道和营养也不同，牛骨髓比较好一些。牛脊髓中含有丰富的蛋白质以及氨基酸等物质，经常食用可以起到补中益气和强健筋骨等功效，平时可以经常食用。牛骨髓的做法也多种多样，味道以及口感同样十分美味。...
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![什么是牛骨髓油]( "什么是牛骨髓油")
- 牛骨髓油是指牛腿骨、脊椎骨空心部分的油脂。牛骨髓就是牛脊椎骨内的骨髓！每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，丰富蛋白...
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![牛骨髓牛脑怎么煮]( "牛骨髓牛脑怎么煮")
- 主料：牛骨髓片4片清水适量辅料：白萝卜适量胡萝卜适量香菜适量洋葱适量配料：盐适量胡椒粉适量鸡精适量做法：1、牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。2、将泡好的牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。4...
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![牛骨髓和牛脊髓是一样东西吗]( "牛骨髓和牛脊髓是一样东西吗")
- 不一样。牛骨髓和牛脊髓的营养成分基本相同，牛骨髓呈油质液体状态加工成熟后呈豆腐脑状，分布在棒骨之中，脂肪与钙含量及热量极高。牛脊髓是牛背脊柱中间一条血管状存在，血管中的物质称作牛脊髓。从营养上考虑它们的营养成分几乎相等。...
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![牛骨髓油做法]( "牛骨髓油做法")
- 用料：牛大骨一根生姜一块做法：1、将牛骨洗干净（在菜场买牛骨的时候，让老板帮忙将牛骨砍成两半，因为自家锅小，所以一根牛骨要分两次煮）2、将牛骨洗净焯水3、取出牛骨放入紫砂锅，同时放入准备好的生姜，加热水大火煮，待水开后调至小火，再煮上6、7个小时4、熬好的牛骨汤上面一层很厚的油...
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![牛骨髓叫法]( "牛骨髓叫法")
- 牛骨髓也叫做牛脊髓，是同一种食物，只是叫法不同。牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。牛骨髓里面含有高蛋白，氨基酸等等可以有效地补充人体日常所需的营养。而且牛脊...
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![牛骨髓的做法儿童]( "牛骨髓的做法儿童")
- 1、将牛骨髓洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。2、让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也...
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![牛杂火锅精髓]( "牛杂火锅精髓")
- 精髓在于汤底！1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续...
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![牛骨髓是油吗]( "牛骨髓是油吗")
- 牛骨髓啊不是油牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓，含有脂肪、蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充钙质的天然佳品，牛骨髓中含有丰富的脂肪成分，脂肪中含有多种脂肪酸，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等，外用能够润泽肌肤，内服有补虚功效。...
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![牛筋与牛骨髓有什么区别]( "牛筋与牛骨髓有什么区别")
- 从外观来看，牛蹄筋与牛骨髓二者的区别是：牛筋是连接牛骨骼的软组织，颜色上有些透明发黄，牛骨髓是牛脊椎里的物质，是白色的，像豆腐，口感软糯很香。从营养成分上来区别的话，牛蹄筋富含有大量的不饱和脂肪酸，而牛骨髓含有的是高胆固醇。...
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![牛角战术的精髓]( "牛角战术的精髓")
- 回“牛角战术”，也称为“V字战术”。这个战术对挡拆的质量要求非常高，如果挡拆质量差，就会导致整个战术不能成功跑出来，所以说挡拆是牛角战术的关键和精髓。NBA里战术有很多，每个教练都有自己的很多套战术和打法，什么阵容配合什么战术，这些都是教练所思考的问题。我们来说说NBA...
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![牛骨髓面是什么]( "牛骨髓面是什么")
- 骨髓面其实就是用猪或者牛骨头骨髓来做的面，把猪骨或者牛骨的骨髓替出来以后，活上面粉，加上鸡蛋用压面机压出的面条，里面含有骨髓和鸡蛋的营养，这样的面用来炒面或者是拌面都有一股骨髓的香味儿，还有一种骨髓面则是把骨髓全部烧好以后作为交头放在面条的上面...
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![火锅牛骨髓怎么吃]( "火锅牛骨髓怎么吃")
- 牛骨髓特别适合在吃火锅的时候吃，它与切好的羊肉片等食材搭配在一起，放在火锅中煮熟后吃最有营养，而且使用方法比较简单，人们在购买新鲜牛骨，随后把它洗净切成段状，再把火锅底料和汤准备好加热烧开后先煮一些羊肉片，然后再把牛骨髓放在火锅汤中煮熟取出后暂时自己喜欢的蘸料就能...
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![牛骨髓汤的做法]( "牛骨髓汤的做法")
- 做法准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。一、姜切片。二、牛髓骨焯水去血沫。三、锅中冷水，放入牛髓骨和姜片，加入准备好的药材。四、大火煮沸，转小火炖3小时。五、加入调料盛出，即可食用。...
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![牛骨髓和猪骨髓的味道]( "牛骨髓和猪骨髓的味道")
- 牛骨髓的味道会更浓一点，口感会更好一些，牛骨味甘，性温，猪骨味涩，性平。其次，猪骨髓没膻味，牛骨髓有膻味。但是牛骨髓跟猪骨髓吃起来稍微都会有点油腻，而且入口即化，放在嘴里瞬间就化了，吃起来就像吃豆腐脑一样，味道很淡。牛骨髓里面含有牛筋，吃起来有嚼劲，还有一股奶香味。...
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![牛脊髓要煮多久]( "牛脊髓要煮多久")
- 火锅煮开牛骨髓烫5分钟左右即可。牛骨髓当中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、灰分、维生素、尼克酸等，并且还含有肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸和亚油酸等物质。牛骨髓是牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养...
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![荔枝冻和玉髓的区别]( "荔枝冻和玉髓的区别")
- 南红荔枝冻和玉髓的区别在于内部结构、透明度和色泽的呈现情况。虽说荔枝冻和玉髓最本质的矿物成分都是二氧化硅，但是由于形成环境的不同，仔细观察荔枝冻的内部会有带有一些颜色较浅的南红朱砂点或是其它的杂质，而玉髓则不同，玉髓内部绝对不会有朱砂点这样的矿物存在，而且杂质...
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![牛骨髓牛脑炖汤的做法]( "牛骨髓牛脑炖汤的做法")
- 主料：牛骨髓片4片清水适量辅料：白萝卜适量胡萝卜适量香菜适量洋葱适量配料：盐适量胡椒粉适量鸡精适量做法：1、牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。2、将泡好的牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。4...
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![椒盐牛骨髓的做法]( "椒盐牛骨髓的做法")
- 主料牛骨适量白萝卜1根辅料葱6根姜半块香菜少许花雕酒适量食盐适量醋少许步骤1事先准备：牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。姜切片葱打结萝卜去皮切块步骤2浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫步骤3牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫步骤4等到浮沫...
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![牛骨髓最简单做法]( "牛骨髓最简单做法")
- 最简单牛骨髓的做法如下：用料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。步骤：1、牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。3、锅里放...
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![猪骨髓与牛骨髓的区别]( "猪骨髓与牛骨髓的区别")
- 哈哈，猪骨髓与牛骨头当然有区别了，前者和后者的成份有差别，一个是猪的骨髓，一个是牛的骨髓，含钙量不同，所以营养成分也不同，当然牛骨髓的营养价值更高一些！很多人往往在选择食材上还是选择了牛骨髓，而我也一样！平时就爱吃牛肉，营养价值很高！...
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