![鸭血没有 为什么猪血有气泡]( "鸭血没有 为什么猪血有气泡")
- 真鸭血在未煮熟时没有气孔，表面光滑。用刀切，切面会有大小不一的气孔而假鸭血在未煮熟时就有蜂窝状气孔，刀切后切面会出现大小均匀的气孔，此外真鸭血呈红色，而假的接近咖啡色。如果久煮不烂，说明里面添加了明胶。...
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![鸭血和猪血做法一样吗]( "鸭血和猪血做法一样吗")
- 一样，只是鸭血比猪血嫩，容易熟。具体鸭血做法如下：准备食材：鸭血200克、韭菜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块，小米椒10克。1、鸭血洗净切小块。2、韭菜洗净切段，生姜切片，小米椒切圈。3、首先起锅烧热水，水开放入鸭血、料酒、姜片，焯水3分钟捞出过冷水备用...
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![鸭血冰冻了能吃吗]( "鸭血冰冻了能吃吗")
- 鸭血冷冻后能吃，只要没有过期并且包装袋完好无损正常情况下可以吃。鸭血开封后冷冻的时间不能过长，最长在2~3天左右，如果冷冻的时间过长，可能会导致食物出现变质的情况，导致食物内产生毒性物质，吃了以后会引起胃肠道疾病，只要没有过期或者包装袋没有破损，鸭血冷冻后可以吃，只是口...
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![火锅鸭血为什么要焯水]( "火锅鸭血为什么要焯水")
- 去腥，去嘌呤，火锅鸭血焯水可以去掉鸭血中的嘌呤，起到去腥的作用许多人在做火锅鸭血的时候都是直接将鸭血进行煮炖，其实这样做是不好的，因为火锅中的食物在煮炖过程中嘌呤会随之煮出来留在汤底，长时间食用嘌呤高的食物会造成痛风，为了自身健康，最好还是先焯水再煮鸭血必须要用热水...
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![为什么鸭血粉丝有臭味]( "为什么鸭血粉丝有臭味")
- 通常情况下，鸭血粉丝是没有臭的味道，如果是有一定难闻的味道或者是怪味，可能是由于鸭血粉丝制作时间过长，串味或者是里面的有一些原材料已经过期发霉，这时候可以去找到店家进行退换处理，或者是让店家进行一定金额补偿...
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![鸭血醋汤做法]( "鸭血醋汤做法")
- 食材：鸭血100克、菠菜100克、炒熟的黄豆25克、香菜15克、葱姜各5克、辣椒粉少许、辣椒油少许、胡椒粉2克、醋1片、味精适量做法：1、将买来的鸭血在开水中劲一下，然后切成长条，菠菜、香芹切段2、炒锅置火上，炒香辣椒酱，葱姜炒，然后放入高汤，依次放入鸭血丝、盐、胡椒粉煮入味3、放...
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![巢湖鸭血汤做法]( "巢湖鸭血汤做法")
- 主料：鸭血150克辅料：鸡肝适量，内酯豆腐150克，鸡胗适量，鸡肠适量，葱适量，姜适量，黄酒适量，高汤适量，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，蒜适量做法：1、鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸭血、豆腐切小块焯水2、铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸭血、豆腐...
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![鸭血勾兑料配方]( "鸭血勾兑料配方")
- 调料：猪油75克、红油、子姜各25克、香油5克、啤酒1瓶、香味1克、草果2颗、八角、桂皮各3克、蒜子10粒、水淀粉15克、葱10克、阿香婆酱50克、盐5克。鸭宰杀、去毛及内脏、洗净、沥干水，将鸭头、鸭翅、鸭掌砍…...
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![哪家鸭血是真的]( "哪家鸭血是真的")
- 万香斋鸭血是真的。辨别方法真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类...
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![鸭血粉丝汤的鸭血怎么处理]( "鸭血粉丝汤的鸭血怎么处理")
- 鸭血粉丝汤的做法步骤1准备好所有的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6准备好调味料。7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火...
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![盒装鸭血保质期多长时间]( "盒装鸭血保质期多长时间")
- 因为盒装的鸭血经过高温蒸煮处理，保质期可达到6个月。且通过增加高温杀菌时间，将鸭血保质期延长至10个月。在封口的时候，鸭血已经呈现固体状态。采用了液体封装凝固工艺，在杀菌车间高温消毒的同时使鸭血凝固，从而杜绝使用添加剂。在121℃的高温下，经过55分钟时间，可消灭大肠杆菌...
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![鸭血怎么处理才干净]( "鸭血怎么处理才干净")
- 1、处理新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了。2、凝固以后的鸭血，就可以作各种烹调方法食用了。鸭血在淡盐水水中浸泡10分钟，捞出用清水...
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![鸭血不放盐可以凝固吗]( "鸭血不放盐可以凝固吗")
- 鸭血是会自然凝固的，我们可以把鸭血直接放进有少量水、白酒和盐的大碗内，搅匀后静静等待就可以了。血是一种胶体，盐可以影响血中蛋白的溶解度，增加盐的含量降低了蛋白的溶解度。进一步的说就是盐含量的提高加强了蛋白分子的离子基之间的相互作用，相反减小了蛋白分子的相互吸引...
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![人造鸭血和正常鸭血的区别]( "人造鸭血和正常鸭血的区别")
- 第一看：鸭血的颜色我们平常去火锅店里吃火锅的时候，首先看到的就是鸭血的颜色啦！一般正常的鸭血是暗红色的，会有淡淡的腥味。人造鸭血是以血粉以及明矾、防腐剂制作而成。颜色看上去就会特别鲜红了。真假鸭血煮熟后的颜色也不一样，真鸭血煮熟后会呈现暗褐色。而假的鸭血，煮熟后...
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![鸭血煮多久会熟]( "鸭血煮多久会熟")
- 盒装的鸭血一般是半熟的，煮5分钟左右就可以熟了，若是新鲜的鸭血，煮10分钟，用筷子扎进去没有血丝就代表熟了，不管是盒装的鸭血还是新鲜的鸭血，建议大家尽快吃完，动物血不易保存，很容易滋生细菌变质。我们在吃新鲜鸭血的时候，一般会煮10分钟左右，而盒装的鸭血多是半熟的，煮5分钟即可，煮...
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![买的盒装鸭血变黑了能吃吗]( "买的盒装鸭血变黑了能吃吗")
- 买的盒装鸭血变黑了，还是可以吃的哟，鸭血的话，颜色本来就比较深一点，那如果说稍微变黑一点的话，这个也是可以吃的，鸭血真的是很好吃，可以用来煮火锅呀，一般鸭血煮火锅的话，在几分钟就可以吃了不能煮时间太长时间太长的话，会影响到他那个嫩的口感呀鸭血变黑了还能吃的。火锅吃鸭血煮...
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![重庆火锅鸭血是真的吗]( "重庆火锅鸭血是真的吗")
- 火锅店的鸭血大多数是真的，但也有媒体报道说火锅店用假鸭血。假鸭血一般是用猪血、鸡血等便宜的血冒充鸭血，不经常吃鸭血的人，是分辨不出来的。真鸭血辨别方法如下：颜色：真的鸭血颜色较深，人造猪血颜色较浅有无泡沫：真的鸭血有泡沫，假的没有手捏：真的猪血捏后手上残留的红色素少，假...
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![樱桃鸭血粉丝热量]( "樱桃鸭血粉丝热量")
- 112千卡樱桃鸭血粉丝热量并不高，每100克所含热量约为112千卡。鸭血是鸭的鲜血制作而成，其中含有丰富的铁、钙等营养物质，热量比较低，每100克食物中热量约56千卡。...
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![鸭血粉丝文案]( "鸭血粉丝文案")
- 生活不止诗和远方，还有一碗鸭血粉丝汤。小小一碗鸭血粉丝汤，却把鸭的美味包含其中，喝口汤汁，吸一口粉丝，吃一块鸭血，让人不由感叹，人间竟会有如此美味！步骤1鸭血洗净切小块步骤2小葱香菜洗净切段，根部和叶子分开。步骤3粉丝用水泡一下步骤4锅中加入少量食用油，小葱香菜根部放进去爆...
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![鸭血可以和胡萝卜一起炖吗]( "鸭血可以和胡萝卜一起炖吗")
- 确实可以和胡萝卜一起炖的，鸭血最好哒哒哒，应该是酸菜，酸菜炖鸭血，吃起来比较好，即嫩又有营养，不然个人喜好，怎么吃这个不犯毛病只要自己喜欢，我还是那句话，就大胆的去吃，只有这两种食材不会互相干扰就行了，有食材会互相排斥的，吃了对身体有害，这样的就不能放在一起吃鸭血和胡萝卜，两者...
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![鸭血吃起来酸的是坏了吗]( "鸭血吃起来酸的是坏了吗")
- 应该是坏了。鸭血有味说明鸭血已经不新鲜甚至是已经变质了。鸭血是带血腥味的为优质，有腥臭味的是劣质，因为不新鲜的血肯定会有臭味。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香，假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其...
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![鸭血火腿汤的做法]( "鸭血火腿汤的做法")
- 食材：鸭血200克、毛肚200g、豆腐200、千层肚50g、辣椒面30g、豆瓣酱1勺、花椒10g、生姜1块、大葱1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火锅底料50克、蘑菇200克、脆皮肠若干、熟白芝麻20克1配料：大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段和花椒泡水备用。2底菜：喜欢吃啥就准备啥，洗...
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![鸭血粉丝汤的做法最正宗的做法]( "鸭血粉丝汤的做法最正宗的做法")
- 主料：水发粉丝（以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好）100克。配料：鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250克。汤料配方：制作鸭血粉丝最重要的还是调汤。只要汤做好了，成品的口味就一定不错。很多人认为，鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子...
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![鸭血粉丝福袋热量]( "鸭血粉丝福袋热量")
- 答鸭血粉丝福袋热量（112大卡）。用料鸭血一盒油豆腐适量粉丝一把浓汤宝一个鸭胗2-3个葱姜蒜适量盐5克白胡椒粉少许香菜少许生抽一勺陈醋一勺做法步骤1、鸭血切厚片，放入清水中加入一点盐浸泡一会备用鸭胗切片，放入水中泡去血水粉丝提前泡入冷水中2、热锅冷油，放入葱姜蒜、花椒...
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![鸭血的家常做法孩子爱吃]( "鸭血的家常做法孩子爱吃")
- 食材：鸭汤350-400克。辅料：香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个做法1、碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克。2、取不锈钢烫粉漏勺，加入豆泡煮1分钟。3、取碗...
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