![怎么做面肠]( "怎么做面肠")
- 面肠也叫粉肠。【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克...
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![面肠的做法与面粉比例]( "面肠的做法与面粉比例")
- 一、主料辅料羊肠子1米、葱20克、面粉600克、姜20克精、盐10克、蒜30克、五香面0克、米醋30克。二、烹制方法1、羊肠保持原弯形不要翻过，灌入清水，冲出羊粪，反复用水揉洗，直至洗净为止.葱姜洗净，切成末.蒜制成泥2、取一容器，放入面粉，加精盐，五香面，葱末，姜末，拌匀，用肉汤搅成油菜状...
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![面肠是放冷冻还是保鲜]( "面肠是放冷冻还是保鲜")
- 面肠最好是放冷冻保存，因为冷冻可以更好的使面肠成型，而且不容易变质，味道也不容易变酸。保鲜只适合短期的存放，大概就只能存放2到3天，做面肠一次会做比较多的量，所以最好是放在冷冻层存储，吃的时候提前拿出来一些即可，这样不会浪费，也不用担心变质。...
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![空气炸锅烤面肠需要几分钟]( "空气炸锅烤面肠需要几分钟")
- 空气炸锅烤面肠需要15到20分钟，这个跟空气炸锅的功率有关系，看这个空气炸锅是多少瓦的。空气炸锅是近几年非常受大家欢迎的一款产品，不放一滴油就可以炸制东西，比如烤鸡翅，烤地瓜，炸香肠等等。这样少油，非常健康。我去年买了一款美的空气炸锅，烤了一锅地瓜，确实非常好。...
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![煮熟的面肠可以冷冻吗]( "煮熟的面肠可以冷冻吗")
- 可以。在冷冻（零下18摄氏度）的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的口感和营养也能得到较大程度的保留，如果煮熟的香肠吃不完的话是可以放进冰箱中冷冻保存的。而且对于生冻来说煮熟后再冻的话会更方便一些，在后期烹饪中可以不需要解冻即可加热食用，但是因为香肠已...
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![面肠来历]( "面肠来历")
- 面肠是一道属北方农村家常风味，每逢年节或红白喜事，头厨亲自动手制作面肠。"面肠"也是蒙古族杀猪、杀羊时做的具有蒙古特点的食品。它不同于满族、汉族的血肠。面肠的做法是在血中加入荞面、猪板油(腔子油)丁及各种佐料，灌入猪、羊肠中，煮熟食用。...
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![猪面肠热量]( "猪面肠热量")
- 500克的猪肠汤热量在1500大卡，它的热量是相对比较高的，因为它里边含有大量的油脂，所以在吃的时候一定尽量少吃，避免摄入热量过多...
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![腊肠外面的肠衣是什么做的]( "腊肠外面的肠衣是什么做的")
- 灌香肠的肠衣是用的猪小肠和羊小肠制作的，如果是人工制作就别吃，天然的肠衣是可以吃的。如果是猪的肠衣是能吃的如果是人造的就不要吃了。其实最好不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，香肠的外皮上会有尘土如果想吃的话，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。香肠的肠衣...
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![香肠表面发霉了]( "香肠表面发霉了")
- 当食物出现霉菌时对健康存在危险食物发现霉菌是切割还是全扔掉几乎所有成人都在果酱瓶里，面包和奶酪上发现过霉斑。不少人会说，虽然奶酪或水果发霉，干脆切掉霉斑的部分后继续食用。有食品检验专家针对食品处理工作时指出，并非所有带有绿色斑点的食物都必须直接倒进垃圾桶。实...
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![遵义肠旺面排名]( "遵义肠旺面排名")
- 第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。第二名是肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、...
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![荞面蒜肠怎么做]( "荞面蒜肠怎么做")
- 食材明细荞面，猪肉馅、木耳、米饭、豌豆、淀粉、鸡蛋、大蒜、肠衣1、将大蒜剁碎。2、将木耳剁碎。3、加入豌豆4、倒入肉馅，荞面，加姜粉5、加入米饭，鸡蛋，加点淀粉为了让馅更加有粘性。~~6、把馅用灌肠器灌入肠衣中7、灌好后用牙签扎几个洞，以免蒸的时候肠衣破了8上锅蒸15分钟。...
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![灌香肠外面肠衣干了里面肉不干]( "灌香肠外面肠衣干了里面肉不干")
- 因为还没有晾透，需要继续晾干。腊肠灌好之后不能直接吃，需要放在外面的空气中。风干里面的水分，可以放在通风处。稍干的时候，可以放在阳光下晒到干香为止。然后可以存放在冰箱或干燥的地方。如果可能，也可以吸烟。当干燥芳香时，就可以储存起来。只有这样才能避免香肠在被过多水...
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![羊肠怎么翻面]( "羊肠怎么翻面")
- 先在一端打个结，用干净的细棒子或其他的工具，把打结的一端用棒子抵住，撸几下即可翻过来。将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时，浸泡时肠中应灌入温水。将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上，用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层。灌水冲洗刮后的肠衣，并割去破损...
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![正宗肠旺面做法]( "正宗肠旺面做法")
- 准备食材：鸡蛋面、猪大肠、猪血豆腐、豆芽、白豆腐、五花肉、江米酒、醋、腐乳汁、盐、胡椒粉、香油、味精、辣椒油、葱、姜、蒜、辣椒、高汤。1、热锅中加适量的油，要小火。放入五花肉炒香，炒半熟后倒入江米酒、醋翻炒后取出。2、锅中在加适量的油倒入豆腐丁翻炒，加入一点点...
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![贵阳顶级肠旺面]( "贵阳顶级肠旺面")
- 1、南门⼝肠旺营业⾄深夜的肠旺⾯店，很⼩的路边店，店堂⾮常简单，七⼋张桌⼦，⼀但有⼈起坐离开，多⼈前往抢位，按出⾯和吃⾯的速度，总能找到坐位。在贵阳算得上⼀家不错的⼩吃，特别是肠旺⾯汤和红油。店内有⾃助的茶⽔和泡菜。地址：贵阳市南明区下护国路（近电⼒⼤楼）2、⾦牌罗记肠旺⾯...
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![泡面肠什么意思]( "泡面肠什么意思")
- 泡面肠意思是泡面的时候加入肥肠泡面火腿肠是完美搭配。吃泡面不搭火腿肠没有灵魂哦我不知道大家可喜欢吃泡面，我是没事会吃一次的，尤其看韩剧搞一个小锅，搞火腿肠下一代泡面，在给一瓶芬达也真过瘾。泡面也很多种，但是感觉最好吃的还是康师傅麻辣味的，原来的面霸也好吃，现在买不...
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![肠粉里面有酒吗]( "肠粉里面有酒吗")
- 肠粉里面没有酒。肠粉(粤语拼音：Cheongfan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地...
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![肠旺面怎么做]( "肠旺面怎么做")
- 做法步骤：1、汤面首先是炖汤底，猪骨肉焯水后加姜炖两小时后加洗净黄豆芽再炖一小时，加少盐调味。2、猪大肠洗净，另一个锅加五香粉卤煮数小时后捞起切块待用。3、另用一锅烧开水烫米粉，个人喜欢稍微粗些的（没有湿粉的话干粉需提前泡发）烫煮两三分钟就捞起来放到有汤底的大碗里。4...
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![猪肝小肠面做法]( "猪肝小肠面做法")
- 原料：鳕鱼肠(适量)猪肝菠菜细面(适量)做法：1.准备好所有食材，先准备适量的鳕鱼肠和菠菜猪肝细面。2、再把鳕鱼肠切成小段、备用。3、接着把鳕鱼肠的中间穿上猪肝菠菜细面。4、起锅烧水，水开下入上一步刚刚做好的鳕鱼肠细面。5、大火煮开，煮5分钟，再关火焖2分钟。6、最后把煮熟...
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![腰花大肠面做法]( "腰花大肠面做法")
- 1、食材：肥肠一盘、小葱适量、香菜适量、挂面一把、干辣椒3个、花椒适量、八角少量、桂皮适量、香叶少量、老姜1快、大蒜2个。2、首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。3、老姜用刀面拍散，再拿一颗大蒜也拍碎，然后剁成蒜末。另外一颗大蒜轻轻拍一下，拍...
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![灌香肠用肠衣的正面还是反面]( "灌香肠用肠衣的正面还是反面")
- 灌香肠用肠衣的反面灌的。小肠灌香肠是往小肠反面灌的，因为小肠彻底清洗干净以后，小肠的反面还多少留有肠油，这样把调好的肠肉馅料灌进肠子里，小肠反面的油质融化到肠肉馅里，香肠会更好吃，如果反面朝外面，香肠灌出来，既不光滑，也不美观。...
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![大肠面热量]( "大肠面热量")
- 热量630大卡做法步骤1锅中少许底油烧热，放入肥肠，小火炒至焦黄出油。步骤2放入葱姜蒜爆香。放入花椒粉、糖、鸡精和胡椒粉翻炒。步骤3把食材拔到锅旁边，放入一勺豆瓣酱和半勺老干妈炒出红油。步骤4将食材翻炒混合均匀。步骤5放入适量清水煮面，快好的时候放入一些青菜。步骤6...
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![大肠面正宗做法]( "大肠面正宗做法")
- 原料：大肠、面条、油菜、葱、小米辣、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、植物油。做法步骤：第1步、熟大肠切菱形块。第2步、葱切小段，姜切丝，小米辣切片。第3步、油菜洗净。第4步、锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。第5步、放入葱姜小米辣翻炒。第6步、放入肥肠...
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![肠旺面热量]( "肠旺面热量")
- 答肠旺面热量100大卡。肠旺面又称肠益面。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。在贵州众多的小吃。...
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![猪大肠的肠油上面都有肉疙瘩]( "猪大肠的肠油上面都有肉疙瘩")
- 这个猪大肠油上面有肉疙瘩不能吃，是长的淋巴，猪身上的任何部位长的疙瘩都不能吃有毒素，应该把它割下来丢了，猪的颈部容易长，肠油，板油的边上也有，只要看见了就弄下来丢了，千万不能吃有毒素，吃了对人的身体不好，会伤害身体的，所以猪身上任何部位长的疙瘩都不能去吃。切记猪大肠的肠油...
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