![罗氏虾是不是潮虾]( "罗氏虾是不是潮虾")
- 不是潮虾。是淡水虾，不是海虾。 罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养...
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![九节虾做法潮汕]( "九节虾做法潮汕")
- 工具原料九节虾6只，蒜2-3小个，葱，料酒，鱼露，鸡精，盐，油，砂糖方法步骤1，九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。2，蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。3，剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入...
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![潮汕虾虎鱼怎么做]( "潮汕虾虎鱼怎么做")
- 虾虎鱼材料：活虾虎鱼(琵琶虾)500克，鲜姜末、香醋、盐、香油各适量。做法1、将虾虎鱼洗净，放开水中煮熟(壳变红色)。2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁3、放入葱料酒，红枣，醋，大火烧开。4、等到十五分钟后放入豆腐，再煮五分钟左右。5、豆腐熟后就可以放入胡椒粉，盐，麻油和葱花即可...
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![油炸虾片怎么除潮]( "油炸虾片怎么除潮")
- 轻微受潮不要紧，直接下油锅炸制。有人喜欢用很少的油，炸虾片，在没有受潮的情况下可以。有受潮发生，就要用多量的油，像炸肉段一样的油。油温不要太高，下去稍等，虾片同样膨胀就行了。余下不膨胀的，扔掉。受潮严重的虾片也不要再用了。虾片有厚薄之分，薄的难处理。...
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![罗氏虾潮汕叫什么]( "罗氏虾潮汕叫什么")
- 潮汕叫白脚虾罗氏虾因生活在热带沼泽水域诸多，所以人们习惯叫罗氏沼虾，又称为白脚虾，我国此虾种是从马来西亚引进的。...
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![潮汕白翅虾学名]( "潮汕白翅虾学名")
- 潮汕白翅虾的学名叫红爪虾，是对虾科，新对虾属，十足目节肢动物。体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。额角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上弯。第一步足具座节刺。额角6~9齿，腹部第一至第六节背面具有纵脊，尾节...
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![像潮虫一样的虾]( "像潮虫一样的虾")
- 长得像潮虫又像虾叫做毛虾，属于毛虾属，通常用于做虾皮。毛虾为中上层虾类，喜栖居于有大量淡水排出的浅海环境和有强大潮流的泥底浅水区，通常栖于湾澳或河口附近。生活在深达30米以下的水层，有昼夜垂直移动习性，白天下沉，夜间在表层海域集群。...
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![基围虾潮汕叫法]( "基围虾潮汕叫法")
- 基围虾并不是一个虾的品种，是广东潮汕人这么叫的，广东近海的田地经常会被水淹，为预防这种情况，人们在周围修筑堤围，称"基围"。而“基围虾”就是海水涨潮时游到基围下水流平缓区的虾的统称，品种有草虾、节虾、明虾等。最开始的基围虾都是野生的，目前市面上的基围虾都是人工...
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![干锅虾家常做法潮州]( "干锅虾家常做法潮州")
- 1、热锅放油烧热，放入虾炒成红色，起锅备用2、锅里放油，加入葱、姜、红椒、花椒炒出香味，加入豆瓣酱翻炒，加入虾翻炒均匀，加入芹菜继续翻炒3、加入2勺生抽、1勺料酒、1小勺白糖，翻炒均匀，加入芹菜叶翻炒几下，最后加入白芝麻翻炒均匀，起锅。...
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![潮汕虾粥怎么做的啊]( "潮汕虾粥怎么做的啊")
- 1、准备用料。香大米，冬菜，芹菜，葱，姜，鱿鱼仔、带子肉、虾仁，色拉油、胡椒粉、鸡粉，料酒，蕉芋粉，盐。2、冬菜，芹菜切粒，芹菜叶切丝。3、解冻的鱿鱼仔、带子肉、虾仁，用纯水最后漂过，沥干水分，加入拍开的长葱和姜片。4、先用色拉油、胡椒粉、鸡粉腌制，待粥煲开5分钟才调入盐、几滴料酒和...
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![潮汕生腌蛏子虾做法]( "潮汕生腌蛏子虾做法")
- 用料蛏子虾20只生抽2勺醋2勺料酒/黄酒4勺糖1勺盐1勺蚝油若干姜一个大蒜8-10瓣红小米辣椒半盒柠檬/橙子皮若干步骤1蛏子虾，用流水多冲洗几遍，把虾头摘掉。步骤2调制生腌酱汁：1⃣料酒、生抽和醋的比例，是2：1：1，如果喜欢风味浓厚的，可以多加一些醋2⃣酱汁里放入糖和盐，比例是1：1，也可以...
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![潮汕白苗虾是什么虾]( "潮汕白苗虾是什么虾")
- 潮汕白苗虾是老虎虾。老虎虾是一种虾因体型巨大且有斑纹而得此名。老虎虾肉质甜美，弹性的老虎虾可说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。称得上是不吃老虎虾就白来沙巴一趟的美食。肉质甜美，弹性的老虎虾可说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气...
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![龙虾片受潮了怎么办]( "龙虾片受潮了怎么办")
- 轻微受潮不要紧，直接下油锅炸制。有人喜欢用很少的油，炸虾片，在没有受潮的情况下可以。有受潮发生，就要用多量的油，像炸肉段一样的油。油温不要太高，下去稍等，虾片同样膨胀就行了。余下不膨胀的，扔掉。受潮严重的虾片也不要再用了。虾片有厚薄之分，薄的难处理。龙虾片受潮后放太阳...
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![潮汕虾祖正宗做法]( "潮汕虾祖正宗做法")
- 工具/原料皮皮虾(适量)蒜头(大量)朝天椒(5个)芜荽(适量)白醋适量生抽酱油适量方法/步骤1/10选用生猛虾蛄，洗净待用。2/10大量蒜头，剁碎待用！3/10朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！4/10芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着5/10洗净的皮皮虾，倒入白醋。作用。杀死...
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![潮汕虾皮怎样腌制]( "潮汕虾皮怎样腌制")
- 食材清单大虾5只、盐1克、花生油2勺、现磨黑胡椒2克、玉米淀粉30克、料酒2勺、姜3片、白胡椒1克烹饪步骤步骤1/10大虾去头去壳。步骤2/10虾去壳后开背去虾线步骤3/10加姜皮+白胡椒+料酒+盐腌制10分钟步骤4/10沾干淀粉步骤5/10用擀面杖敲打成片步骤6/10中途在沾一次淀粉，继...
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![潮汕虾酱怎么吃]( "潮汕虾酱怎么吃")
- 1、虾酱蒸猪肉需要的材料：猪肉、虾酱、青椒、红椒、生姜、大葱、白糖、麻油、食用油。制作方法(1)生姜切丝待用，大葱洗净切丝待用。(2)青椒洗净切丝待用，红椒洗净后切丝待用。(3)猪肉洗净后切片待用。(4)把猪肉放入盘中，加入虾酱、青椒丝、红椒丝、麻油、白糖、食用油搅拌均...
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![潮汕鱼虾蟹怎么玩]( "潮汕鱼虾蟹怎么玩")
- 潮汕鱼虾蟹是这样的，他完整的是鱼，虾，蟹，葫芦，老虎，鸡，六个图案，它是利用3个小方形作为游戏工具，每个小方形每一面一个相应的图案，当游戏开始，三个小方形必须放在一个盅盆里面摇，摇出什么图案就是算中彩，如果摇出两个同样图案就一赔二。例，摇出2个虾图案。就赔两倍，当然你必须压买中某个...
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![虾皮潮湿了怎么处理]( "虾皮潮湿了怎么处理")
- 虾皮受潮如果没有霉变或者异味的话还是可以吃的，不然就不能吃了。因为虾皮受潮后，里面的蛋白质将在水和空气的作用下与微生物反应。被微生物分解的虾皮会释放出大量有毒的氨。其中，它还可以分化为剧毒物质，食用后可能引起癌症。所以虾皮一定要密封保存。受潮有臭味的虾皮是不...
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![潮汕虾枣正宗做法]( "潮汕虾枣正宗做法")
- 用料:海虾20斤白猪肉1斤马蹄1斤面粉1斤鸭蛋4个盐适量鸡精适量做法:1/12海虾洗净剥壳，去虾线2/12抓一小把放砧板上用刀拍几下稍微烂，再剁几下3/12拍好剁好的虾肉，别太烂太碎，每只虾肉仍相连着4/12马蹄去蒂削皮洗净切小块，白猪肉洗净切条再切小块5/12鸭蛋洗净备好6/12把虾肉、马...
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![潮汕葫芦虾的玩法]( "潮汕葫芦虾的玩法")
- 原料虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。 做法 将大虾去壳留尾剥成“凤尾虾”连同虾仁用精盐，干淀粉，鸡蛋清上浆将锅置火上，舀入少许熟猪油烧热，投入姜末略炸，放入蟹肉加绍酒，鸡清汤，精盐煸烩入味，用水淀粉勾芡起锅晾凉取蟹黄放入碗中另用，撒上胡椒...
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![梅汁虾仔潮汕做法]( "梅汁虾仔潮汕做法")
- 草虾8尾，面粉2大匙，蛋液1颗，白芝麻2大匙，梅汁腌酱：1大匙，米酒1/2小匙做法1、草虾去头及壳，保留尾巴，洗净备用。2、将梅汁腌酱混合均匀，加入作法1的草虾腌腌约5分钟备用。3、蛋液与面粉拌匀成面煳，将作法2的草虾均匀沾裹上面煳。4、再将作法3的草虾均匀沾上白芝麻。5、热锅，倒入稍多...
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![潮汕生腌虾要腌多久]( "潮汕生腌虾要腌多久")
- 生腌虾要腌大概三四天的时间左右所谓生腌，是指将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料，按比例兑成腌汁，泡入各种新鲜海产品腌制，滋味既不能太浓，又要渗入肉中，常见的种类有蟹类、活虾、虾姑（即爬虾）、血蚶、牡蛎、薄壳等。在潮汕本地人眼中，只有生腌才能最大程度保留海...
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![潮阳虾枣做法大全]( "潮阳虾枣做法大全")
- 主料：海虾1000g辅料：葱少许、猪白肉150g、马蹄250g配料：面粉一把、味精少许、盐适量、食用油适量做法：1、虾去头、去壳、去虾线2、虾去头、去壳、去虾线3、将虾切成粒4、吸干虾粒的水分5、吸干虾粒的水分6、猪白肉切成细丁7、马蹄切成粒、葱切成葱花8、将虾粒、猪白肉丁、马...
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![花潮鳌虾是养殖的吗]( "花潮鳌虾是养殖的吗")
- 是。养殖花潮鳌虾时选址很重要，必须要选在周边水源，排灌方面都比较好的地方，可以在这种地方搭建池塘。或者用稻田养虾，虾池中的水质必须保持PH值在7.8-8.6之间，不能高于9.1，而且需要经常注入新的水源，在花潮鳌虾养殖过程中，幼虾如果在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天-90天就...
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![潮汕醉虾的腌制方法]( "潮汕醉虾的腌制方法")
- 主料草虾260克高度白酒50克花雕酒50克辅料小米辣红绿红绿各10个姜两片小葱2根大蒜半头生抽100克米醋40克白砂糖15克1、鲜活的小草虾买回家就这样放在袋子里别动它，更不要加水，以保鲜活。家里不像卖虾的那里可以打氧，所以别动它才能不挂，等调味料汁做好了再清洗后直接装盘。2...
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