![牛腰排肉怎么做好吃]( "牛腰排肉怎么做好吃")
- 配料:盐、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克、切成方形的卷心莴苣80克、香葱5克、用牛油、黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊、酱油5克、糖3克、鲜鸡高汤粉10克。操作:1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡3、牛...
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![牛肋排肉家常做法]( "牛肋排肉家常做法")
- 主料：牛肋条肉1000克黑啤酒750毫升辅料：植物油少许大蒜数瓣大葱一段鲜姜一块八角两颗香叶三片白蔻两颗桂皮两小块红烧酱油少许红豆腐乳汤50克盐适量做法：1、牛肋条肉清洗干净2、与凉水同入锅，大火煮开，煮出其中的血水，将肋条捞出3、红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准...
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![为什么烤箱烤羊排肉特别硬]( "为什么烤箱烤羊排肉特别硬")
- 因为烤之前没有炖。如果你烤的羊排吃不动，你可以选择先把它切开，之后放到锅里面加入一些水和柠檬汁熬煮15分钟到25分钟左右的时间，在这种时间里面出来的味道就可以变得特别的浓郁了，口感也是可以很好的味道，我觉得也蛮鲜美的，还是挺不错的。...
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![怎么分辨里脊肉和大排肉]( "怎么分辨里脊肉和大排肉")
- 里脊肉是脊骨下面与大排骨相连的瘦肉，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，也是猪身上最嫩的肉，加工性好。可切片，切丝，适合用于溜，炒，炸，爆之类的菜肴。如锅包肉，软炸里脊等。大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。与猪...
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![牛排肋排肉怎么做最好吃]( "牛排肋排肉怎么做最好吃")
- 用料牛肋排1500克大葱1棵，姜10，大蒜6瓣料酒2汤匙勺十2汤匙勺生抽2汤匙勺老抽2汤匙勺盐2汤匙勺黄豆酱2汤匙勺甜面酱1汤匙勺冰糖六颗香叶等炖料做法步骤步骤1牛肋排泡一天，多次换水，泡去血水，洗干净，锅中放姜5片，2汤匙料酒，水开去血沫步骤2捞出牛肉冲洗干净，把锅刷干净，把牛肉放锅里...
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![丹阳肴肉排名]( "丹阳肴肉排名")
- 1，亭亭食品（千家乐总店）2，百味斋3，陵口肴肉面（开发区1店）4，阿林肴肉面5，陵口肴肉面6，陈记镇江锅盖面（万善路店）7，老四牌楼熟菜店（新民中路店）8，李家大院（丹延路店）9，金鸡饭店10，爱喜家肴肉面馆11，四牌楼和记熟菜12，面面俱到（站前路店）13，亭亭食品（横塘分店）...
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![卤肉排骨多久]( "卤肉排骨多久")
- 你好亲，您要卤肉和排骨，看您是用什么样的家庭锅具，如果是高压锅20分钟刚刚好不会软烂，如果是使用普通的铁锅，那么就需要炖上一个小时那么久才会有入味的感觉。当然建议你卤肉排骨可以直接使用砂锅，从早上炖上了四五个小时，中午直接可以搭配米饭一起吃。卤肉排骨多久1小时，需要小...
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![肉排酸是怎么排的]( "肉排酸是怎么排的")
- 步骤/方式1肉的排酸方法：①把刚买回来的肉清洗一下后把水分吸干，把肉放在保鲜膜的中间，直接用保鲜膜把肉卷起来，并把保鲜膜的两端绑紧。步骤/方式2②再用一块透气好的布把用保鲜膜卷好的肉包起来，放进冰箱，夏天冷冻，冬天冷藏。步骤/方式3③猪肉一般冷藏3-5小时，羊肉一般5-7小时，牛...
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![排骨肉和瘦肉的区别]( "排骨肉和瘦肉的区别")
- 1、排骨肉和瘦肉都是日常生活当中比较常见的肉类，而排骨肉和瘦肉存在很大的区别，排骨肉一般情况下是猪，牛，或者是羊的脊椎骨内侧的肉（也叫排骨肉）。2、里脊肉质鲜嫩，入口即化，非常适合用来炒制食用，而瘦肉一般是指猪肉的肉质，瘦肉其中营养丰富，利于人体吸收。...
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![动物肉质排名]( "动物肉质排名")
- 牛肉，羊肉，驴肉，狗肉，猪肉，鹅肉，鸭肉，鸡肉，鱼肉，田鸡，螃蟹，黄鳝肉，兔子，马肉，麻雀，鸽子，老鹰，蛇，大象，鳄鱼，猴子...
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![食肉鸟类排名]( "食肉鸟类排名")
- 1、秃鹫：主要栖息于低山丘陵和高山荒原与森林中的荒岩草地、山谷溪流和林缘地带，常单独活动，偶尔也成小群，特别在食物丰富的地方。要以大型动物的尸体为食，常在开阔而较裸露的山地和平原上空翱翔，窥视动物尸体。偶尔也沿山地低空飞行，主动攻击中小型兽类、两栖类、爬行类和鸟类，...
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![驴肉排骨做法]( "驴肉排骨做法")
- 主要食材：驴肋排鹌鹑蛋土豆1，肋条用清水浸泡出血水，然后先切成条，再切成小块，切好的驴肉冷水下锅，加入几片姜，一点料酒去腥，大火烧开煮出血沫。驴肋排焯好后捞出来，再冲洗一下。2，鹌鹑蛋在小锅里煮熟，剥皮。3、土豆去皮切成滚刀块备用.4、锅里倒适量油，把葱段姜片干红辣椒爆香，然后倒...
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![排酸牛肉与不排酸牛肉的区别]( "排酸牛肉与不排酸牛肉的区别")
- 肉质区别：排酸牛肉的肉质通常比较柔软，富有弹性，有光泽感，而不排酸牛肉的肉质通常比较紧实厚重，光泽感略差。颜色区别：排酸牛肉的颜色通常偏亮，呈红色或鲜红色，而不排酸牛肉的颜色通常偏暗，呈暗红色或棕红色。气味区别：排酸牛肉的牛膻味较淡，通常需要拿起来才能闻到气味，而不排酸牛肉...
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![上海肉包排名]( "上海肉包排名")
- 白玉兰面包房的大肉包，个大鲜美，是首选，还有新亚大包的肉包，巴比馒头店的肉包，还有淮海路北万新的肉包，绿杨邨肉包，都各有千秋。...
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![肉怎么排酸]( "肉怎么排酸")
- 1、可以选择一块新鲜牛肉，用比较透气的纸包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一周左右，即可达到排酸的效果。2、或者可以准备大量的冰块，将准备的牛肉放进冰块里掩埋起来，等冰块融化之后取出牛肉即可。3、牛肉进行排酸，是因为在屠宰牛之后，由于缺乏氧气，牛肉里就会产生乳酸等酸性物质。...
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![排骨肉和五花肉的区别]( "排骨肉和五花肉的区别")
- 五花肉和排骨相比，当然是排骨的营养更加的丰富了。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。五花肉就是...
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![永年驴肉排名]( "永年驴肉排名")
- 一，永年临洺关镇的马连升驴肉，是永年，乃至是邯郸的特产名吃，有句话说，天上龙肉地下驴肉，永年马连升的驴肉香肠其质高味美是难以匹敌的，被称为上乘只品，是永年周边各县的名小吃，如果你有时间，可以去尝尝的。二，郭家驴肉，已历十世，具有三百多年的历史。凡是到永年的客人都要尝尝永年名吃...
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![牛排肉怎么选]( "牛排肉怎么选")
- 牛排的肉挑选方法:1、观色泽，新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。2、闻气味，新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。3、摸黏度，新鲜肉：表面...
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![保定驴肉排名]( "保定驴肉排名")
- "保定驴火十大名店"公众投票入围名单：1、上关王华驴肉店2、永茂驴肉3、苏家金饼驴肉小吃4、刘家驴肉小吃店5、闫家驴肉老店6、杨村聚贤英全驴宴7、范家香驴肉馆8、驴肉曹9、漕河全驴宴饭店10、老姑娘驴肉火烧11、迎宾驴肉火烧12、永隆茂驴肉火烧13、老驴头14、吴班...
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![眼肉和肉眼牛排的区别]( "眼肉和肉眼牛排的区别")
- 取材部位不同：眼肉位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉菲力牛排是取自腰内肉的里脊肉，又称牛柳，是牛身体中不运动的部位，并且因为该部位运动少，所以肉质嫩西冷是取自牛后腰脊肉，肉质带油花筋带，口感有韧性有嚼劲，瘦肉相间分布，入口味道醇厚。...
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![眼肉牛排和肉眼牛排一样吗]( "眼肉牛排和肉眼牛排一样吗")
- 其实是一样的。眼肉牛排也叫肉眼牛排，不过最精确的名字应该是肋眼牛排。它是肋骨边上一块眼状的肉，而它有个大名鼎鼎特有骨气的兄弟，那就是赫赫有名的战斧牛排。剩下的这个没骨气的小弟，就是眼肉牛排了，两者的差别就是带不带肋骨。眼肉牛排非常有嚼劲，不含牛筋，口感不是太细腻，肉...
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![镇江肴肉排名]( "镇江肴肉排名")
- 镇江宴春饭店的水晶肴肉最正宗，排名第一它肥而不腻，晶莹透明，瘦肉红润，食之满口余香，它的材料是选用上好猪前蹄，经过去毛、截孔、抹硝、淹制等工序，然后用隔年老卤、香料煮至酥烂，平整地放置在托盘中，浇上老卤，然后下冰箱冷冻。一盘美味的肴肉就做好了...
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![肉鸽品种排名]( "肉鸽品种排名")
- 美国落地王鸽、白羽王鸽、卡努鸽、球型鸽、元宝鸽、蒙丹鸽、贺姆鸽、石岐鸽等1、美国王鸽，也被称为白羽王鸽，是美国的优质鸽子品种。这种鸽子白色羽毛居多，其他杂色羽毛较少。每年可生产7-8个窝。年幼的鸽子体型庞大，肉质鲜嫩，是桌上的上品。2、仑特鸽原产于西班牙，体重为1.15-...
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![牛肉如何排酸]( "牛肉如何排酸")
- 牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生乳酸，会影响到牛肉的风味。因此需要排酸。所谓排酸即根据牛胴体进入排酸库的时间，在一定的温度(24小时内降到0℃—4℃)，湿度和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉。排酸过后的牛肉口感会得到极...
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![猪排肉是什么肉]( "猪排肉是什么肉")
- 猪排就是指猪的里脊肉部分，即猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。而里脊肉部分又分为大里脊和小里脊。大里脊是指和猪的大排骨相连的瘦肉部分，外侧有筋覆盖，通常我们吃的里脊肉就是大排去骨后的部分。而小里脊则是猪脊椎骨内侧一条肌肉，肉虽然比较少，但是却很嫩。...
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