![卤鸽肚要不要洗]( "卤鸽肚要不要洗")
- 弄什么都需要清洗的，一是去除不干净的东西，二是去除腥味所需食材：鸽子一只，葱姜蒜，八角，米酒，家常调味料。首先处理我们的鸽子，买回来的鸽子洗净，起锅烧水，将鸽子冷水下锅，焯水后洗净。接下来调味，焯水洗净的鸽子置于锅中，锅内根据个人口味加入适量生抽，老抽，冰糖，米酒，最后加入清水没过鸽...
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![光明卤鸽做法]( "光明卤鸽做法")
- 食材光乳鸽，1只草果、八角、桂皮、香叶、生姜片、葱各少许盐、味精、料酒、红醋、麦芽糖、生粉各适量方法/步骤分步阅读1/8锅中加适量清水。2/8放入香料，加盖大火焖煮20分钟，加入葱结、生姜片、盐、味精、料酒煮沸，制成白卤水。3/8放入香料，加盖大火焖煮20分钟，加入葱结、生姜...
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![鸽鸽是鸽子吗]( "鸽鸽是鸽子吗")
- 不知道你说的鸽鸽是错别字还是特制鸽子...
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![麻辣卤鸽子正宗做法]( "麻辣卤鸽子正宗做法")
- 食材:鸽子两只、油半锅、葱姜蒜适量、干辣椒一大把、花椒和麻椒一大把烹饪步骤:其实这道菜很简单！买来的鸽子洗干净切小块，越小块越好，放入料酒，十三香，盐（够味）腌制十分钟！热油锅，倒入腌好的鸽子炸，一定等油热了才行，不然鸽子就会被榨干，不好吃，可以多炸一会，看着不要糊就好！多余的油倒...
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![广东卤鸽子最正宗的做法]( "广东卤鸽子最正宗的做法")
- 准备材料鸽子南乳酱姜片蒜鸡精糖生抽老抽蚝油盐做法:1鸽子焯水洗净后晾干2锅里倒油，可以多一点，下姜片蒜爆香，下鸽子肉炸至金黄色3丢块南乳到锅里继续炒香4加水末过鸽子肉后加糖加鸡精生抽老抽盐，盖锅焖5大火焖至到收水后即可，甜咸味道可以适当中途调整整过过程大致30分钟左右...
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![辣卤五香卤酱香卤区别]( "辣卤五香卤酱香卤区别")
- 区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。...
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![红烧乳鸽白卤水配方]( "红烧乳鸽白卤水配方")
- 材料：乳鸽4只，食用油一锅糖皮水：大红浙醋50克，白醋100克，麦芽糖100克，苏打粉2克，柠檬1片，九江米酒10克一起混合均匀。五香卤水：五香老卤一包，八角，香叶，桂皮，陈皮各2克，姜葱50克，盐25克，盐焗鸡粉1包。详细做法：1、将乳鸽宰杀处理干净后，沥干水分待用：2、取个锅一次性倒入大半锅的清水，放入五...
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![红烧乳鸽卤水配方]( "红烧乳鸽卤水配方")
- 材料：乳鸽4只，食用油一锅糖皮水：大红浙醋50克，白醋100克，麦芽糖100克，苏打粉2克，柠檬1片，九江米酒10克一起混合均匀。五香卤水：五香老卤一包，八角，香叶，桂皮，陈皮各2克，姜葱50克，盐25克，盐焗鸡粉1包。详细做法：1、将乳鸽宰杀处理干净后，沥干水分待用：2、取个锅一次性倒入大半锅的清水，放入五...
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![元宝鸽肉鸽介绍]( "元宝鸽肉鸽介绍")
- 元宝鸽是我国从美国引进的一个肉食鸽品种，元宝鸽是目前肉食鸽中体型最大的品种，这种鸽子长的胸圆如球，尾巴上翘，外形向元宝，它由于身体太大不会飞行。不是肉鸽，是观赏鸽。元宝鸽属于美国王鸽(展览型王鸽)，是观赏鸽的一种。其胸圆如球，宽而憨厚，步伐稳健，不善飞翔，可以家中小院如养小...
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![卤过菜的卤汁还能卤肉吗]( "卤过菜的卤汁还能卤肉吗")
- 卤过菜的卤汁尽量不要卤肉了，因为卤过菜的水里边有很多的菜的水分在里边，卤汁里边的浓度比较淡，容易腐败，在卤肉的话一个味道上不上去，第二个颜色也上不了...
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![卤猪心白卤还是红卤]( "卤猪心白卤还是红卤")
- 卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也耐保存。...
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![卤鸽子鸡腿的做法]( "卤鸽子鸡腿的做法")
- 步骤1材料和调料非常简单步骤2先准备好材料。步骤3鸽子从中间破开或者你也可以整个。步骤4画面有点难看，但是要把中间的脏东西清理干净。步骤5然后称一下重量，按照盐局鸡粉的说明书加入鸡粉腌制。步骤6然后加一些料酒，我这种鸡粉是750克的肉，就加30克的鸡粉，我这里有800多克，我...
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![信鸽幼鸽和普通鸽子的区别]( "信鸽幼鸽和普通鸽子的区别")
- 一、信鸽和普通鸽子的区别在体型，用途，体羽等方面。1、体型区别：体型普通鸽子体型大，胖。信鸽体型适中适合飞翔。2、用途区别：信鸽挑选的专门适用于比赛的的鸽子。普通鸽子则有食用，观赏等作用。3、体羽区别：优良信鸽的羽毛应是紧、密、薄，富有弹性、光泽，并且柔顺。这样，信鸽在飞...
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![鸽子生鸽虎吗]( "鸽子生鸽虎吗")
- 不生。鸽虎体长41-50厘米，翅长而尖，眼周黄色，颊有一粗著的垂直向下的黑色髭纹，头至后颈灰黑色，其余上体蓝灰色，尾具数条黑色横带。下体白色，上胸有黑色细斑点，下胸至尾下覆羽密被黑色横斑。飞翔时翼下和尾下白色，密布白色横带，常在鼓翼飞翔时穿插着滑翔，也常在空中翱翔，野外容易识别...
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![卤鸽子卤多久]( "卤鸽子卤多久")
- 卤鸽子大概需要卤二十分钟左右。卤酱鸽子的卤水配方是料酒和几片生姜，倒入鸽中煮5分钟。用冷水冲洗干净。腌汁（我用海天，汁水比1:2~3）。将腌料煮沸后，倒入鸽子中煮10分钟。关火，将鸽子放入腌料中浸泡2小时，直到味道好为止（将鸽子来回翻炒，使里面充分浸泡）。取出腌好的鸽子，沥干水，将...
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![卤素菜的卤水可卤几次]( "卤素菜的卤水可卤几次")
- 卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与...
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![皮特兰鸽是信鸽还是观赏鸽]( "皮特兰鸽是信鸽还是观赏鸽")
- 想了解皮特兰是否是信鸽还是观赏鸽，首先要知道它的属性和颜色，它是黑白相间的格子，也可以用作观赏，也有人运作，用于信鸽赛飞方面，它的赛飞距离非常短，基本在300公里以内还是可以的，到了500公里好多就往往不归巢，这由于他的雨色好多，人就直接将他定性为观赏哥来饲养观赏。...
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![卤乳鸽卤水可以放多久]( "卤乳鸽卤水可以放多久")
- 只要保存得当，按理说可以一直保存下去。保存方法如下1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水...
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![拐鸽是什么鸽子]( "拐鸽是什么鸽子")
- 拐鸽子是一些迷路的信鸽和一些刚出飞的幼鸽，人们养的鸽群大了就会岀现拐来别人养的鸽子，这属于正常现象，鸽子是一种喜欢群居的鸟类，鸽群越大对于幼鸽或迷路的鸽子就越有吸引力，这些鸽子就会加入进这个鸽群中不走了。...
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![银王鸽是赛鸽吗]( "银王鸽是赛鸽吗")
- 不是银王鸽亦称“银羽王鸽”。食用鸽的一种。美国加利福尼亚州于1915年开始培育，经近40年培育成功。系用银色蒙丹鸽、银色伦替鸽、银色马尔它鸽杂交而成。银王鸽的成年体重在800克左右，年产仔数与白羽王鸽相近，但乳鸽体重较自羽王鸽者为大，是目前最理想的肉鸽品种。美国有几...
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![鸽子戴鸽哨能引来鸽子吗]( "鸽子戴鸽哨能引来鸽子吗")
- 鸽子戴鸽哨广能引来鸽子，戴鸽哨不是用来引鸽子的而是让鸽孑带上鸽哨鸽子跟着带鸽哨的鸽子进行长时间的飞行，进行强行段练，带上鸽哨的鸽子比不带鸽哨的鸽子飞的时间长，在长时间飞行中可以将在天上飞的鸽子引进引鸽孑对鸽哨声很有吸引力，因此能引来鸽子。我小时候养过鸽子，以前经...
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![鸽白鸽红赏析]( "鸽白鸽红赏析")
- 鸽子系列的全红七彩（鸽子红、蛇鸽、白鸽、棋盘鸽、万宝路……）提起鸽子七彩神仙遗传性真棒，它可以自己完成一系列的七彩，例如：条纹型鸽子，珍珠鸽子，棋盘鸽子，蛇纹鸽子，一片型鸽子（白鸽、万宝路）、喷点型鸽子、红斑型鸽子，图腾型鸽子，黄金型鸽子……几乎其它品系的特征它都可以溶入并自...
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![卤菜卤制步骤]( "卤菜卤制步骤")
- 首先准备卤水要用的配料：八角:20g桂枝:50g香叶:50g砂仁:20g子扣:5粒肉扣:10粒公丁:20g母丁:20g草果:8个花椒:30g山奈:20粒小茴:30g孜然:20g桂皮:20g野山椒:30g益母子:20g白芷片:20g白芍子:30粒1、将半只鸡和一根筒子骨斩大块用冷水氽煮至开，去血沫，用清水清洗干净，重新加水，放...
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![卤虾的卤水可以卤别的吗]( "卤虾的卤水可以卤别的吗")
- 可以，鱼类和海鲜类都可以用卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤...
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![卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤]( "卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤")
- 卤猪头肉，是最常见的一种吃法，可以直接买来吃的。卤猪头肉怎么卤？卤猪头肉要卤多久？卤猪头肉怎么卤原料：猪头,廖排骨浓缩卤汁，花椒,大葱,鲜姜,盐1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min...
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