![酸奶发酵菌要冷冻多久]( "酸奶发酵菌要冷冻多久")
- 最佳发酵温度在39-42摄氏度，一般要发酵4-10小时左右，根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的发酵完后在外面稍微放凉一下放到冰箱里就可以了啊冰过的口感要好些如果在冰箱里冷藏可以放3-5天的但不建议您放这么长时间 酸奶的最佳营养时间是做好后的3-8小时之间...
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![高原上种植羊肚菌要几针]( "高原上种植羊肚菌要几针")
- 羊肚菌是比较珍惜的菌类食物。特别适合用来做养殖业的。高原上种植羊肚菌需要7针加蜜。这样有效的能够增加羊肚菌的关照以及对水分的控制。是口感更为好。...
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![羊肚菌要剪开洗吗]( "羊肚菌要剪开洗吗")
- 小的不用剪开，大的要剪开洗如果是新鲜的羊肚菌且个头比较大，也就是新鲜羊肚菌的个头在5厘米以上，那么我们在烹饪的时候需要将羊肚菌切下，这样在爆炒、蒸煮的时候更容易熟透，也更容易入味，可以将新鲜羊肚菌对半切开，或者再对半切开，主要还是看羊肚菌的个头到底有多大。如果新鲜羊...
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![七彩菌菇要哪些菌类]( "七彩菌菇要哪些菌类")
- 七彩菌菇是香菇、杏鲍菇、鸡油菇、茶树菇、平菇、虫草花、黑皮鸡枞菇。七彩菌菇汤含有多种不同的菌，营养价值较高，富含多种营养元素，味鲜美。姬松茸，也叫巴西蘑菇、小松菇、阳光蘑菇等，菌盖直径一般为5-11厘米，菌盖厚度为0.6-1.3厘米，表面褐色，有纤维状鳞片，菌肉白色。鸡油菌，也叫...
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![为什么培养细菌真菌要用培养基]( "为什么培养细菌真菌要用培养基")
- 培养基能提供细菌、真菌维持和生长用的养料及环境，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等，它是人工配制的，可以根据不同的培养要求，配制不同成分、不同比例的培养基，以达到实验目的所以培养细菌真菌要用培养基...
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![菌汤锅的主要特征]( "菌汤锅的主要特征")
- 菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。烹饪简单，汤味鲜美，菌菇香浓，鸡肉鲜嫩，回味无穷。...
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![炒羊肚菌要焯水吗]( "炒羊肚菌要焯水吗")
- 炒羊肚菌可以焯水，也可以不焯水。主要开具体情况。如果是新鲜的羊肚菌，建议焯水，主要起杀菌的作用，因为刚采来的新鲜羊肚菌常含有寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙等有害物质。但对于干的羊肚菌，就可以不采取焯水的方法，因为在泡发羊肚菌的过程中，已经流失了一部分营养成分，焯水的话会...
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![硝化细菌和真菌的最重要区别]( "硝化细菌和真菌的最重要区别")
- 两者最大的区别是硝化细菌没有细胞核，真菌有由核膜包被的细胞核。细菌与真菌最主要的区别在于真菌有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有拟核。真菌细胞核中有染色体，细菌没有像真核生物细胞中那样的染色体。细菌没有核糖体以外的细胞器，而真菌有。...
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![真菌需要养吗]( "真菌需要养吗")
- 需要2）方法①用无菌镊子取无菌小培养钢环，环的两面分别蘸取熔化的固体石蜡，平置于无菌载玻片上，另取一无菌盖玻片，在酒精灯火焰上加热后覆盖于钢环上，待冷后，小培养钢圈即被固定于载玻片与盖玻片之间。②用毛细滴管吸取融化的培养基，从钢环上端孔注入，注入量占容积的1/2即可。③培...
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![乌枞菌要焯水吗]( "乌枞菌要焯水吗")
- 需要枞树菌需要焯水。如果用清水冲洗枞树菌，很难冲洗干净，因为枞树菌与其它蘑菇一样有较多纹路，所以需要焯水，焯水的目的是高温消毒及二次清洗，使之食用不含有杂质，影响口感。鸡枞菌属于担子亚门菌，别名为长根菇，具有食用价值和药用价值，也是中国的药用真菌，其营养丰富、味道鲜嫩细...
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![羊肚菌要炖多久]( "羊肚菌要炖多久")
- 羊肚菌要煮15分钟才能吃。如果是新鲜羊肚菌熬汤，一般只需煮15分钟左右，因为新鲜的羊肚菌，味道更鲜美一点，用更少的时间煲，如果时间过长，那么就会锅里烂掉，味道也不好。如羊肚菌泡发后建议煲汤煮约一小时，因为晒干的菌味稍浓些，还需煲较长的时间才能使其口感和营养价值得到充分发挥...
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![乳酸菌需要氧气吗]( "乳酸菌需要氧气吗")
- 需要氧气，没有氧气不能存活。乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种，除了极少数外，其绝大部分都是人体必不可少的，具有重要生理功能的菌群。乳酸菌为无氧呼吸，氧气抑制了乳...
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![牛肝菌为什么要叫牛肝菌]( "牛肝菌为什么要叫牛肝菌")
- 因为牛肝菌的肉质肥厚，菌体粗大，菌盖厚实，肉质、颜色极似牛肝，烹饪熟透后，吃起来还有种牛肝的感觉，这就是为什么牛肝菌叫牛肝菌，一是外貌相似，二是质地、口感相似。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生且可以食用的菌菇类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部...
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![炒牛肝菌要姜吗]( "炒牛肝菌要姜吗")
- 炒牛肝菌不要姜。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食...
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![原生缸要不要杀菌灯]( "原生缸要不要杀菌灯")
- 不需要，因为经常使用杀菌灯反而会破坏缸内的生态。杀菌灯是用来杀菌的，但是它不能区分鱼缸中有硝化细菌，时间长久的照射会使得鱼缸中的硝化细菌受到影响，从而影响硝化系统。另外建议在使用杀菌灯的时候尽量不要同时在鱼缸中下药。...
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![菌菇汤需要哪几种菌菇]( "菌菇汤需要哪几种菌菇")
- 做菌菇汤可以用多种蘑菇，如，香菇，金针菇，杏鲍菇等菌菇汤的做法如下：主料：菌菇200g克辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量步骤：1、准备的食材2、蘑菇洗净，撕成条，姜切丝，葱切末，备用3、锅中倒入底油，六成热时，下葱末，姜丝煸出香味，注入清水4、下蘑菇条5、加盐，生抽，鸡精，开锅即可。菌菇...
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![羊肚菌要焯水多久]( "羊肚菌要焯水多久")
- 羊肚菌盛产新疆地区，营养丰富，尤其是氨基酸的种类与含量特别丰富，远远高于一般菌菇类，烹制方法很普通，一般的新鲜的羊肚菌只需要煮15分钟就可以了。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌...
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![羊肚菌要炒好久]( "羊肚菌要炒好久")
- 羊肚菌要炒二十分钟才可以熟，羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。...
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![菌菇水要避光吗]( "菌菇水要避光吗")
- 需要避光从菌菇水的成分来看，是真正的有机，无合成香料。它庞大的植物提取成分却单单只有山梨酸钾和苯氧乙醇两种含量低微的防腐成分，这个设计非常人性化。但是这款水在使用过程中也有需要注意的问题，听了很多推荐都认为它的祛痘功效非常强大，但是使用过程中一定要注意避光，做好...
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![食用菌锅炉灭菌需要多大的锅炉]( "食用菌锅炉灭菌需要多大的锅炉")
- 高压蒸汽灭菌，将物品置于密闭容器中，加热水产生高压蒸汽升温，达到灭菌的目的。一般培养基可用121保持20即可达到灭菌效果，已经把菌丝营养体、孢子、芽孢全部杀死。但如果营养基质内含有葡萄糖、马铃茨、豆芽汁、维生素等物质则应使用电加热蒸汽发生器产生115摄氏度通入培养基...
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![干菌菇汤需要哪几种菌菇]( "干菌菇汤需要哪几种菌菇")
- 羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸等各种菌类。菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。...
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![吃竹荪要不要去掉菌裙]( "吃竹荪要不要去掉菌裙")
- 竹荪的菌裙能吃，可以不用去掉。因为竹荪的伞裙是竹荪的一部分。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵。...
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![em菌发酵要不要避光]( "em菌发酵要不要避光")
- 如果说需温度是可以。但是如果温度条件允许，最好不放在阳光下。放阳光下，暴晒，不是发酵最好的方法。发酵温度，30到37度之间最好。工业发酵控制在37度，48小时，然后逐渐一天降一度，一直到30度，然后直接常温放置一个月。然后封装出厂需要避光。1、EM菌发酵为活菌制剂，细菌活性较强，应...
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![猪肚菇菌做汤要不要焯水]( "猪肚菇菌做汤要不要焯水")
- 需要。吃猪肚菇最好焯下水，这样吃的口感才会更好。猪肚菇的口感十分独特，吃起来很清脆也很滑腻，挑选猪肚菇的时候，要看表面破裂没有，若菌盖表面的颜色是白色，说明猪肚菇的质量比较好。猪肚菇的做法有很多，可以用来炒肉也可以清炒，味道都很鲜美。1、猪肚菇是需要焯水的，这种食物吃...
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![真菌的主要特征]( "真菌的主要特征")
- 有边缘清楚的核膜包围着细胞核，而且在一个细胞内有时可以包含多个核，其他真核生物很少出现这种现象不含叶绿素，不能进行光合作用，营养方式为异养吸收型，即通过细胞表面自周围环境中吸收可溶性营养物质，不同于植物的光合作用和动物的吞噬作用以产生大量无性和有性孢子进行繁殖除...
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