![京北菜做法]( "京北菜做法")
- 材料：羊腿肉，大葱，红辣椒，蒜，香菜，姜，蛋清，湿淀粉，干淀粉做法：1、葱切段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。2、羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙生抽半汤匙糖半茶匙胡椒粉半茶匙蛋清半个湿淀粉半汤匙腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。3、锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变...
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![北京农村大席菜谱]( "北京农村大席菜谱")
- 大碗豆腐泡，大碗红烧肉大碗海带，大碗炖白菜清蒸鱼，肉丝蒜炒，梅菜扣肉，肉炖豆腐，炖吊子，蘑菇炖柴鸡，炖肘子，咕咾肉，四喜丸子，牛肝菌冷菜猪耳丝，拌杏仁，拌鸡胗，荞麦蒸闷子，蒜肠，拌素材米饭，馒头，汤，水果农村坐大席特别丰盛，味也特别好，现在都是，包大棚子的给包席，一席多少钱标准，出席...
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![北京最好的京菜餐厅]( "北京最好的京菜餐厅")
- 北京最好的冷菜，冷菜餐厅在北京的昌平区沙河镇松兰埔村，这里汇集了有东北小菜，四川担担面凉拌还有各种各样的冰镇汽水，所以说这里的凉拌菜特别的好...
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![北京粤菜馆排名]( "北京粤菜馆排名")
- 1、家全七福酒家人均消费：804元在北京的粤菜馆中，这家店的评价是非常高的，它位于建国门外大街1号国贸大酒店4层，装修的风格很有格调，清新素雅，服务也贴心，比较推荐的菜品有酿焗鲜蟹盖、当红脆皮鸡等。2、利苑人均消费：400元1973年建立的利苑人气很高，在全国很多地区开设了门店，也是...
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![北京京味菜餐厅排名]( "北京京味菜餐厅排名")
- 1、玖五京菜玖五京菜是北京热度最高的一家北京菜餐馆，它的位置位于北京市朝阳区安定路环宇荟大厦的4层，这家的北京菜做的非常地道，北京烤鸭、拔丝榴梿都是店里的特色，非常值得去吃一吃。2、卤煮吕卤煮吕是北京一家非常受欢迎的北京菜餐馆，它的位置位于北京市西城区西四北大街...
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![北京小青菜做法]( "北京小青菜做法")
- 食材：200克北京青菜，70克鲜香菇，3克盐，10毫升水淀粉，3克白糖，3毫升料酒，2克鸡精，3毫升老抽，食用油适量做法：1将洗净的北京青菜对半切开。2洗净的香菇切成片。3锅中加清水烧开，加入少许食用油、盐，放入北京青菜拌匀。4焯至断生后捞出北京青菜，沥干水分。5将北京青菜整齐地摆入盘中。6倒...
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![北京菜属于哪个菜系]( "北京菜属于哪个菜系")
- 京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，在中国饮食文化里具有特殊地位，它以北方菜为基础，经过不同民族，不同地域的交合还有特殊的宫廷菜系的融合，慢慢形成如今的京菜文化。京菜是融合了各个菜系的精髓创造出来的一个菜系，而形成这种结果的原因也是因为地理位置以及以前就作为皇家...
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![北京大白菜做法]( "北京大白菜做法")
- 食材：白菜300克、黑芝麻10克调味：白糖、老抽、芝麻酱、芝麻香油、蜂蜜、食盐、白糖各适量。1、准备一颗大白菜，最好选用菜心部位，没有白菜用娃娃菜也可以，别用刀切，改成用手撕成碎片。2、依次放入4勺芝麻酱，2勺陈醋，半勺芝麻香油，半勺蜂蜜，适量的白糖、食盐和老抽，用筷子搅拌顺时针，...
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![北京最好的粤菜馆]( "北京最好的粤菜馆")
- 中国大饭店-夏宫中餐厅，人均消费：289元。这家店位于建国门外大街1号中国大饭店2层，主要是以粤菜为主，也涉及到淮扬菜等，选择很多元化，装修风格比较有年代感，服务态度参差不齐，还收取服务费。家全七福酒家人均消费：804元在北京的粤菜馆中，这家店的评价是非常高的，它位于建国门外大街1...
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![北京八宝菜咸菜做法]( "北京八宝菜咸菜做法")
- 八宝菜咸菜做法：取腌黄瓜１０００克，腌藕片、腌豇豆、腌茄包各２５０克，腌甘露、腌姜丝各５００克，腌苤蓝２０００克，花生米７５０克。先把腌黄瓜切成瓜条，豇豆、茄包切成条块，腌苤蓝加工成梅花形。投入清水中浸２～３天，每天换１次水。捞出后装入布袋，脱水后，用５０００克甜面浆酱渍，每天翻动２次，１０天后即成北京八宝菜。...
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![老北京菜都有什么菜]( "老北京菜都有什么菜")
- 京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。历史悠久的北京菜叫老北京菜。下面给大家介绍5种。1、炸酱面炸酱面是北京独有的食物之一，炸酱使用菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。在做炸酱的时候，将肉丁还有葱姜蒜...
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![北京大烩菜]( "北京大烩菜")
- 食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙做法：1、白菜切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块2、锅里倒油加热，倒入土豆炸成金黄色3、另起锅加入葱姜蒜、十...
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![北京菜叫什么菜系]( "北京菜叫什么菜系")
- 北京菜不属于八大菜系，北京菜是融合了各个菜系的精髓创造出来的一个菜系，主要吸收了鲁菜和满汉等民族饮食精华的宫廷风味的清真菜。北京菜属于京菜系，如干炸丸子、北京烤鸭，京酱肉丝，水晶肘子、油爆肚尖，干烧鸭脯等，这些都是北京宫廷风味，都是北京特色名菜。...
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![2022北京种菜时间]( "2022北京种菜时间")
- 2022北京春季蔬菜种植时间表春季(阳历3～5月)3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。4月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、...
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![北京川菜哪里好]( "北京川菜哪里好")
- 眉州东坡酒楼。眉州东坡酒楼应该是川菜中的代表店，也属于新派川菜，尤其是里面的特色小吃都非常的诱人。饭点的时候等位是家常便饭，等位区环境都还可以，服务也不错。...
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![北京八大菜市场]( "北京八大菜市场")
- 北京八大市场分别是是：西单菜市场，东单菜市场，崇文菜市场，和平门菜市场，朝阳门菜市场，北新桥菜市场，菜市口菜市场，四环菜市场。北京城北回龙观大钟寺农产品批发市场北京丰台区中央农产品批发市场，北京大红门，京深海鲜批发市场北京丰台区金峰岳各庄农副产品批发市场北京新发地北京锦...
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![北京北四环内最大菜市]( "北京北四环内最大菜市")
- 新发地（玉泉营桥南）岳各庄（岳各庄桥东北角）锦绣大地（苹果园地铁西南角）位于北京南四环西路南边，京开高速路西侧的新发地农产品批发市场是北京最大的蔬菜批发市场。还有顺义的石门市场也很大。北边回龙观也有一个批发市场北京市宣武区南菜园蔬菜批发市场，位于北京市宣武区南横西街...
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![北京湘菜排名]( "北京湘菜排名")
- 北京十大湘菜馆排行榜：1、银塔餐厅2、酷湘江南庭院餐厅3、湘宴老饭铺4、新新湘菜馆5、潇湘甲鱼村6、潇湘阁7、八斗鸡8、印湘剁椒鱼头9、昌平10、言味潇湘...
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![北京十大必买菜]( "北京十大必买菜")
- 包括北京烤鸭、涮羊肉、老北京烤肉、烤虹鳟鱼、炸酱面、京酱肉丝、炒红果、芥末墩、豌豆黄、炸灌肠、羊蝎子贴饼子、豆泡汤、炸油饼。材料包括猪肉、羊肉、黄瓜、芹菜、大葱、豆芽、白菜、豌豆、豆泡、虹鳟鱼等等...
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![北京三大名菜]( "北京三大名菜")
- 老北京三大名菜:全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、烤肉宛的烤牛肉!1、北京烤鸭  全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心...
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![北京人吃酸菜吗]( "北京人吃酸菜吗")
- 北京人爱吃酸菜，普通的大白菜经过发酵腌渍，变得特别美味，酸菜火锅、酸菜包子、酸菜饺子以及酸菜汆白肉都是冬天的美食。最常见的大缸就是用来积酸菜的、酸菜的原料也就是咱们北京人熟悉的白菜。老北京的积酸菜酸香可口，汤清澈、菜脆爽。北京人吃的较杂，就目前来讲大量各地地方...
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![北京青菜的做法]( "北京青菜的做法")
- 食材：200克北京青菜，70克鲜香菇，3克盐，10毫升水淀粉，3克白糖，3毫升料酒，2克鸡精，3毫升老抽，食用油适量做法：1将洗净的北京青菜对半切开。2洗净的香菇切成片。3锅中加清水烧开，加入少许食用油、盐，放入北京青菜拌匀。4焯至断生后捞出北京青菜，沥干水分。5将北京青菜整齐地摆入盘中。6倒...
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![北京小白菜炒法]( "北京小白菜炒法")
- 北京小白菜的做法很多，其中炒小白菜是一种家常菜，有营养好吃还下饭，县体做法是：1、先将小白菜择洗干净，切成小寸段，锅里放油烧热后放葱花姜末，煸炒出香味后放入小白菜继续煸炒，放入盐，鸡精后即可。2、小白菜择洗干净后切寸段，锅中放油烧热后放入一把虾皮煸炒出香味再放入小白菜，加入...
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![北京本土菜]( "北京本土菜")
- 北京菜特色菜主要有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。烤鸭是北京菜的代表，基本上到北京游玩的人都会去吃，地道的北京烤鸭在全世界都很有名。北京烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外...
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![北京四大名菜]( "北京四大名菜")
- 1北京烤鸭地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。现已成为中国餐饮的代表，驰名世界的美味佳肴。北京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。2北京涮羊肉北京涮羊肉已有1000多年历史，是北京最著名的冬令佳肴。用大腹宽口铜锅煮汤，以薄片羊肉烫煮，沾...
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