![清远烧骨的制作方法]( "清远烧骨的制作方法")
- 1、主料：排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。2、排骨焯水过冷水沥干备用。3、锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。4、煎好的排骨备用。5、蘑菇撕成条，焯水。捞...
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![烧骨怎么腌制]( "烧骨怎么腌制")
- 首先将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质烧烤排骨好不好吃，腌制配方很重要!然后将排骨用水洗净后，用力挤压把排骨中的水分挤出，装入新的塑料袋里准备调料，这里要准备蚝油、酱油、花椒、大料、葱花将调料加入到塑料袋中对排骨进行搅拌使其充分接触调料将搅拌好的...
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![香芋烧排骨]( "香芋烧排骨")
- 用料：排骨500克，香叶2小片，老抽15克，生抽20克，食用油适量，八角1个，盐少许，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋头250克，热水适量。做法：1、准备好所需食材，排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。2、切葱花、姜、蒜切片备用，芋头去皮切滚刀块。3、锅中添水，将排骨冷水下锅，煮开后撇去浮...
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![山药烧骨粥做法]( "山药烧骨粥做法")
- 主料：山药100克，排骨200克辅料：胡蘿蔔適量，生薑適量，枸杞子適量步骤1排骨焯水沖洗后控幹水，山藥去皮切厚片，胡蘿蔔和生薑適量步骤2排骨和生薑放入高壓鍋，加適量水，大火開后轉中火煮個十五分鐘步骤3取100克大米，20克小米淘洗乾淨待用步骤4待高壓鍋氣排盡后開鍋把其它材料加入，上火，大...
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![西洋菜烧骨汤做法]( "西洋菜烧骨汤做法")
- 主料西洋菜适量猪骨适量辅料姜片适量枸杞适量料酒适量做法步骤1、猪骨加入料酒煮15分钟。2、捞出洗净，放入锅中加入适量水和姜片，焖煮30分钟。3、捞出浮沫继续焖煮40分钟。4、然后加入西洋菜煮10分钟。5、开盖煮一会。6、然后放入洗净的枸杞。7、开盖煮一会差不多了。8、可...
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![山药百合烧骨粥做法]( "山药百合烧骨粥做法")
- 主料：排骨150克，山药150克，大米200克，百合50克辅料：姜8克，香葱8克，盐适量做法：1、排骨剁小块，温水入锅，烧开后洗净浮沬。2、锅中水将开，加入排骨，姜片，百合。3、再加入淘洗后的大米，搅拌，大火煮5分钟。4、转中小火，熬煮约35分钟。加入山药。5、山药煮熟后，加葱花，盐调味，即可。6、装碗。...
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![电炒锅烧红烧排骨做法]( "电炒锅烧红烧排骨做法")
- 主料：排骨600g辅料：油适量料酒适量姜适量老抽适量糖适量做法步骤:1、排骨清洗干净。2、锅内入水、料洒、姜片焯下排骨。3、把焯好水的排骨洗干净。4、锅洗干净，入姜片、油，煸香。5、入排骨。6、倒入料酒。7、倒入老抽。8、放入适量的糖，我们这边喜欢吃的甜一些，所以糖量较大一...
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![红烧排骨烧咸了能回锅吗]( "红烧排骨烧咸了能回锅吗")
- 可以回锅，汤汁倒了，再加点水烧开即可，尝下味道，味还重的再稍加些糖试下。一般情况下就应该好了，但若还咸的话就要加醋了。再不行的话就应该倒了改成玉米排骨了，是不是啊！或者多加点孜然改成孜然排骨好了，这个菜是重口味，咸点不怕味能压住。红烧排骨，如果烧咸了的话，是可以回锅的，回锅...
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![烧烤排骨腌制]( "烧烤排骨腌制")
- 烧烤排骨最少要提前两三个小时腌制好才能入味，根据个人口味轻重，进行加料腌制，最简单的方法就是：盐，花椒粉，胡椒粉，料酒，白糖，醋，酱油，耗油，生姜，芡粉各种适量加进去，搅拌均匀，用保鲜膜密封好存放冰箱里面，过几个小时之后拿出来应该就可以直接烤了。烧烤排骨腌制烧烤排骨尽量选肋排，这样的...
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![红烧排骨不离骨怎么回事]( "红烧排骨不离骨怎么回事")
- 先说这是炖的时间不够长，继续炖一段时间一定离骨。生的骨肉骨头和肉紧密连接在一起，这是因为两者之间有大量胶脂。这些胶脂在炖煮过程中逐渐溶入水中，没有了胶脂粘连的骨头和肉就会分开，这就是离骨。但是要化掉胶脂必须炖一定时间，所以炖的时间不够就无法离骨。一般排骨炒锅需...
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![烧猪肩骨做法]( "烧猪肩骨做法")
- 用料猪骨头1800克盐适量豆油2汤匙八角少许香叶少许桂皮少许丁香1个花椒粒少许红辣椒半个料酒少许生抽少许老抽适量蚝油少许葱段适量姜片少许做法步骤1、猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。2、凉水下锅焯去血沫。3、准备调料。4、捞出洗净沥干。5、炒...
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![孜然烧排骨烧腊配方]( "孜然烧排骨烧腊配方")
- 工具/原料腊排骨(200克)洋葱(半个)食盐少许孜然粉少许花椒粉少许白芝麻少许辣椒面少许生抽1汤匙老姜少许大蒜粒2粒香油少许葱花少许步骤/方法1/10腊排骨洗净洋葱洗净后切一半就够了，再切成细丝准备好花椒面、孜然粉、白芝麻、红辣椒面备用老姜和大蒜切片备用2/10锅内用冷...
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![藕烧排骨做法]( "藕烧排骨做法")
- 用料排骨500克莲藕500克姜片3片蒜3瓣干辣椒5个八角2个冰糖5克老抽1勺生抽2勺料酒2勺蚝油1勺醋1勺做法步骤步骤1莲藕滚刀切块。步骤21、排骨先冷水下锅放料酒绰一遍水。2.热锅凉油放冰糖小火熬化，排骨上色后再煎至焦黄。步骤3倒入姜、蒜、八角、干辣椒和排骨一起翻炒出香味...
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![葱烧豆腐排骨]( "葱烧豆腐排骨")
- 材料。葱花20克豆腐5块排骨排骨三块。葱段三段姜片三片。料酒。30克。油250克，盐50克。酱油30克，蚝油15克。豆瓣酱。75克做法步骤一。把排骨加入葱段，料酒姜片焯水备用步骤2，起锅烧油加入酱油蚝油盐。豆瓣酱。倒入排骨翻炒。加入水。后倒进豆腐。小火慢炖10分钟。稍后撒上葱...
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![熟排骨怎么做红烧排骨]( "熟排骨怎么做红烧排骨")
- 用料：熟排骨500g、土豆2个、大葱1根、姜，蒜3g、冰糖5颗、八角3个、香叶3片、干辣椒5g、生抽10g、老抽5g、蚝油5g、盐3g步骤因为排骨是熟的，所有准备配菜，土豆去皮后切成滚刀块起锅烧油，放入3-5颗冰糖，开始炒，炒至融化变色后，不用等它冒泡，下入排骨使糖色完全裹上排骨下入八角香叶...
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![葱烧排骨王刚]( "葱烧排骨王刚")
- 主料：排骨500克，大葱半根辅料：油1大勺，冰糖15克，生抽1大勺，料酒1大勺，蚝油1小勺，酱油1大勺，花椒适量，生姜适量，水淀粉适量，盐适量做法：1、排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去2、煮到血沫都出来3、捞起来沥干水4、锅里加一点点的油5、加入2大勺水进去6、然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融7、...
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![红烧猪头骨做法]( "红烧猪头骨做法")
- 主料猪头骨1500克鹌鹑蛋(熟)30个辅料生抽1勺老抽1勺白糖1勺精盐适量小葱4棵姜1块大料3个步骤1猪头骨洗净焯水后切块。步骤2猪头骨放入高压锅中，加葱姜大料步骤3锅内添开水步骤4开大火压20分钟步骤5另起锅放入适量原汤。步骤6放入鹌鹑蛋生抽和老抽白糖，适量精盐步骤7中火烧...
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![火烧排骨做法]( "火烧排骨做法")
- 食材：猪小排500克、植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个。步骤：1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水...
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![红烧排骨做法]( "红烧排骨做法")
- 材料排骨（500克）料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）做法1、排骨洗净。2、放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。3、炒锅加热，倒入少量植物油。4、油热后，倒入排骨，小火慢煎。5、煎至表面微黄后，盛出备用...
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![火烧排骨怎做]( "火烧排骨怎做")
- 准备：1、排骨（最好是小排）：若干2、生姜：五片（厚2-3毫米的）3、小葱：五棵4、盐、酱油、白酒、糖、醋、味精、八角等。操作：1、排骨切块下锅，加水至淹没排骨，加生姜片。点大火烧开，转小火。。。尝试排骨是否熟。口感自己决定。如需要加水，要加开水。2、如感觉排骨达到自己的口感，加盐、酱...
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![四角豆烧排骨]( "四角豆烧排骨")
- 用料排骨3斤土豆1个四季豆2斤油适量豆瓣适量姜片适量酸生姜适量酸海椒适量蒜1小碗香料适量花椒1小把料酒适量冰糖适量胡椒粉适量鸡精适量葱适量川味四季豆烧排骨的做法准备好辅料，干生姜，酸生姜，酸海椒，香料适量蒜一把热油，放点干生姜(防止排骨粘锅)放入排骨，炒至肉表皮焦黄后...
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![红烧排骨和酱大骨区别]( "红烧排骨和酱大骨区别")
- 做法不同、配料不同。酱大骨是一道传统的东北菜，酱排骨的制作过程离不开大酱的辅佐，而红烧排骨则不需要用到大酱，一般都是用酱油、豆瓣酱来调味。酱大骨强调收汁，一般都要开小火将酱汁煮至浓稠，而红烧排骨是可以保留汤汁的，且汤汁没有那么浓稠。...
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![鸭掌烧排骨怎么烧好吃]( "鸭掌烧排骨怎么烧好吃")
- 鸭掌烧排骨用干锅的做法好吃用料：排骨500克鸭掌1000克蒜10瓣土豆1个藕1节葱2根老抽1勺花椒40粒干辣椒一把豆瓣酱1勺姜10片火锅料75克黄瓜1根做法：1、准备好食材，排骨和鸭掌汆水，捞起沥干水份，待用。2、锅内倒入适量菜油，烧热后关火。3、待油稍凉两分钟，加入一勺豆瓣酱，姜，蒜，干海椒...
- 28075
![芋儿烧排骨王刚]( "芋儿烧排骨王刚")
- 【芋头烧排骨】食材：芋头500克，猪肋排400克，大葱2根，小米辣2个，生姜一个。制作方法：1、将芋头去皮，清洗干净，切滚刀。再将切好的芋头放水龙头洗去淀粉，再将洗好的芋头装入一个大盆子里，装入清水，再放入少许白醋拌匀，浸泡片刻。这一步好很关键，这样可以防止芋头氧化变黑。2、将排骨清洗...
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![王刚 红烧排骨]( "王刚 红烧排骨")
- 主料：排骨400克.调料：食盐1/2小匙，冰糖15克，姜5片，八角2颗，桂皮2小块，生抽1大匙，水400毫升，植物油1大匙，小葱2根，花雕酒1大匙.做法:1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用.2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色.3、加入排骨，炒至均匀上色.4、锅内注入清水400ml...
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