![猪骨排的做法和腌制法]( "猪骨排的做法和腌制法")
- 猪骨排的做法和腌制1、猪排骨放入冷水锅中焯水，焯好捞出，用温水洗净。2、排骨放入空锅中小火煎至微微焦黄后盛出备用。3、煎完排骨的锅不用洗，直接倒一些水，放入冰糖熬成糖浆。4、排骨倒入锅中，加入姜丝，八角和胡椒粉翻炒均匀，再加入排骨酱和生抽，炒至水分变干，排骨上色。5、倒入...
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![猪排骨和羊排骨怎么区分]( "猪排骨和羊排骨怎么区分")
- 1、从羊排和猪排外观上区分：羊排的颜色是红色的，而且略微有一些深，吃起来口感比较细，有一些膻味。而猪排的颜色是发白的，吃起来会比羊排更加腻一些。把羊排、猪排煮熟以后来吃，一般羊排的膻味要重很多，当然用不同的方法来制作，就可以把这种膻味给去除。2、从羊排和猪排价格上区分...
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![炸猪排骨怎么做]( "炸猪排骨怎么做")
- 1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。2、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。3、上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制...
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![公猪排骨能吃吗]( "公猪排骨能吃吗")
- 根据畜牧法和动物防疫法规定，种猪去势淘汰后其肉及其附产物不能食用，只能用作工业或饲料原料，所以种公猪的排骨是不能吃的。因为种公猪在生长发育和配种过程中，一直都在分泌雄性大量的激素，这些雄性激素有一部分残留在机体内，人若吃了含雄性激素的肉对身体的危害是很大的。...
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![猪肉排骨汤做法]( "猪肉排骨汤做法")
- 1、将排骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2...
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![猪肉排骨怎样做]( "猪肉排骨怎样做")
- 食材清单肋排250G，生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，花雕酒1汤匙，细盐1小撮，姜4片，八角1个，桂皮1段，花椒5-6颗，蒜2瓣，葱油1茶匙烹饪步骤1、肋排洗净后沥干水分，加生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，花雕酒1汤匙，细盐1小撮，姜4片，八角1个，桂皮1段和花椒5-6颗抓匀腌制一夜。(容器用浅盘效果会更好，那样更容易浸泡到...
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![猪排骨怎么做]( "猪排骨怎么做")
- 主料:排骨500克辅料:山药100克胡萝卜一根山芹两根大葱半根姜一小块盐少许冰糖三块鸡汁适量十三香三分之一汤匙白胡椒粉半汤匙卤肉老汤适量步骤:1·山芹洗净切段、山药，胡萝卜洗净去皮切细条泡水冲洗干净备用。鸡汁、胡椒粉、料酒、葱姜、十三香、几滴辣鲜露就把酱肉汤配置...
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![为什么牛排骨比猪排骨便宜]( "为什么牛排骨比猪排骨便宜")
- 因为在人们的饮食习惯，中间都喜欢吃猪排骨，所以造成了牛排骨的销量比较少，也得不到消费者的认可。牛排骨的腥味比较重，所以它的使用人很少。猪排骨因为它的口感比较好深受大众的喜欢，所以价格也就贵一些。最重要的就是牛排骨，它的肉质比较少，口感比较柴，所以价格一直提升不上来的...
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![排骨在猪的位置]( "排骨在猪的位置")
- 不同的排骨取自猪的不同位置。排骨可以分为肋排、大排、小排和子排。肋排取自猪的胸腔，骨头较大，肉质娇嫩。大排取自猪背脊肉和里脊肉相连接的地方，适合油炸。小排取自猪的腹部，带有白色软骨，适合烤而子排的肉质丰富，还带有一块五花肉，肉质是排骨中最嫩的。...
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![猪排骨和羊排骨能在一起做吗]( "猪排骨和羊排骨能在一起做吗")
- 羊排能和猪排一起炖，两者均营养丰富，并且不会产生食物相克。羊排中含有丰富的蛋白质，并且口感较佳，炖煮羊排过程中不要放盐，出锅后再放盐为佳。猪排性质温和，能补充体力，缓解体虚及低血压等情况，两者同食营养价值高。...
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![公猪排骨和母猪肉猪脚区分]( "公猪排骨和母猪肉猪脚区分")
- 无区别。挑选猪蹄的时候通常不会按猪的公母来区分猪蹄，而是按猪前蹄和猪后蹄的区别来分。二者的区别在于大小，猪前蹄比猪后蹄要小。从外观上，猪的前蹄比猪的后蹄短一些，在挑选时将前蹄和后蹄作比较时一定要拿有切断的一端，这样容易区分。1、猪皮区别。母猪肉的猪皮比较厚实，且...
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![牛排骨和猪排骨哪个熟得快]( "牛排骨和猪排骨哪个熟得快")
- 你好！牛肉和猪肉本身就是猪肉熟的快，牛排骨和猪排骨同样是猪排骨熟得快，牛属于大牲口，纹理也比猪肉纹理粗，猪的出栏快，所以猪的排骨还是比较嫩的。...
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![炸猪骨排的做法]( "炸猪骨排的做法")
- 主料：猪排骨(大排)5000克辅料：淀粉(豌豆)700克，小麦面粉1250克，鸡蛋500克调料：白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克步骤1、腩排洗净抹干，加调味料腌30分钟，倒去调味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙拌匀。2、加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为主，不用加盖，放入...
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![猪排骨为什么比牛排骨好]( "猪排骨为什么比牛排骨好")
- 因为猪排骨比牛排骨香，这是是人们爱吃猪排骨的主要原因。主要指的是牛肉膻，把猪排骨红烧一下然后小伙把它炖熟，那香味飘的都能闻到。这是由于他们的脂肪含量不同造成的，譬如猪排骨，它们的脂肪含量：猪37%，牛4.2%，用一样的油量红烧。猪排就比牛排做出来好吃...
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![猪脊骨为啥比排骨便宜]( "猪脊骨为啥比排骨便宜")
- 因为猪脊骨上没什么肉，都是骨头，一般就是用来炖汤，吸骨髓为主，如果价格太高，就没有人买了。排骨就不一样，有骨头有肉，一根根儿的又成型，可以用它做出许多美食来，如糖醋排骨、粉蒸排骨、红烧排骨等。猪脊骨虽然便宜，但钙含量高，用来炖汤喝，便于人体吸收。...
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![老饭骨烤猪排]( "老饭骨烤猪排")
- 主料：猪肋排2斤，配料：少量的盐，一点糖，一小勺醋，一小勺黄酒做法排骨用两勺老抽、少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒涂抹均匀后稍置。烤盘铺铝箔后洋葱铺底。猪排放入烤盘，放些大料，胡椒入味。猪排上再铺一张铝箔，封住边口。放进烤箱，下火250度，25分钟。转150度－170度，60分钟，揭去...
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![猪前排骨与后排骨的区别]( "猪前排骨与后排骨的区别")
- 提起排骨，大家应该都不会陌生，它可是猪身上十分受欢迎的部位，不管是熬汤还是红烧，都十分美味鲜香，让人忍不住垂涎欲滴。排骨除了口感独特，还富含蛋白质、矿物质、骨胶原、维生素等，对人体健康十分有益。在寒冷的日子里，我会为家人熬上一锅排骨汤，营养又滋补，尤其对老人和小孩特别好...
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![猪子排和排骨区分]( "猪子排和排骨区分")
- 第一个区别就是口感上的区别，排骨的口感吃起来是肥瘦相间的，而猪仔排的口感吃起来就是纯粹的瘦肉第二个区别就是价格上的区别，猪仔排的价格会稍微贵一点点，毕竟现在猪肉的价格会贵一点点第三个区别就是样子上的区别，排骨的个头大一点，猪仔排的个头小一点。...
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![排骨炖猪脑做法]( "排骨炖猪脑做法")
- 1、首先要清洗排骨和猪脑，清洗猪脑的时候要小心清洗，避免因为大力揉搓将猪脑给稀碎了，还要去除猪脑表面的细血丝，这个是猪脑不能吃的。2、把猪脑放到清水里面稍微浸泡，等到猪脑上的红筋全部浮起的时候，把红筋剥干净，还要隔去中的水分，排骨也要在热水中煮开，撇去浮沫3、最后将猪脑...
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![猪杂排骨的做法]( "猪杂排骨的做法")
- 你好，很高兴为你解答！用料排骨400克、瘦肉200克、猪肝100克、粉肠100克、榨菜两包、姜20克、蒜20克、葱头20克、油、盐、黄豆酱、柱候酱、生抽、老抽、鸡粉做法1、准备食材，榨菜开袋过水洗一下2、葱姜蒜下锅爆香3、依次下排骨瘦肉猪肝粉肠，先煎炒一下，再放点水焖4、焖十分钟下...
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![猪排骨和猪蹄哪个贵]( "猪排骨和猪蹄哪个贵")
- 排骨贵，尤其是纯肋排的排骨，会比猪蹄贵的多。小猪仔一般都是300-500，种猪价格要贵一些还要看品种，比如约克夏杜洛克都不一样一头猪如果是300斤的话，每个身体部分都有不同的价值，比如排骨有排骨的价格啊，腰间肉有腰肉的价格啊，猪蹄有猪蹄的价格一头300斤的猪大概价格会在2400到420...
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![牛排骨和猪排骨哪个热量高]( "牛排骨和猪排骨哪个热量高")
- 牛排骨热量高。每100克的牛熟排骨所含有的热量为278大卡，450克的热量就是1251大卡。牛排骨当中富含有丰富的铁元素，并且都是容易吸收的血红素铁，因此适当食用牛排骨补充铁元素，能够达到预防和缓解缺铁性贫血的功效。牛排骨当中还富含有丰富的蛋白质，并且是氨基酸比例比较合适...
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![猪排骨和猪杂骨的区别]( "猪排骨和猪杂骨的区别")
- 猪排骨和杂骨的区别是：杂骨的营养价值相对来说低一些。代表椎骨、扁骨指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料，这种骨料大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等，较少有管状骨，且相当部分经过水煮，胶原受到破坏，这种杂骨只适用于取骨胶，因为它本身的含胶率不高，且含有大量的杂质。排骨的营养价...
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![牛排骨和猪排骨的区别]( "牛排骨和猪排骨的区别")
- 对于这个，首先我们把这两种动物说明白在说在说他们肉本身有什么最大的区别和排骨的区别，猪肉排骨做起来，很简单，时间上有两个小时就差不多了，不耐长时间煮，而牛的排骨就不一样，首先通过长时间的煮才能把熟，肉本身就不是等级，区别很大。牛排骨和猪排骨的区别牛排骨和猪排骨它们之间...
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![牛排骨汤和猪排骨汤哪个好喝]( "牛排骨汤和猪排骨汤哪个好喝")
- 牛排骨汤好喝。牛排骨一条红萝卜1根玉米1根铁棍山药1红枣6颗枸杞12粒生姜5片料酒2勺葱1根盐：适量。步骤1牛排骨洗净放清水泡1个小时泡过血水的牛排骨凉水下锅，放姜片，料酒，葱，大火煮开煮开捞去浮沫，煮3分钟捞出洗净备用。步骤2玉米洗干净切块胡萝卜去皮切长滚刀块，山药去皮切段...
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