![调饺子馅什么时候放酱]( "调饺子馅什么时候放酱")
- 调饺子馅儿的时候尽量不放酱，除非是包肉酱包的时候，包包子的时候才放酱。包肉酱包的时候尽量采用五花肉好。用菜刀切成小颗粒的肉粒，然后起锅烧油，把肉丁炒炒，出油以后放点儿酱，放海鲜酱油，放点盐，放点鸡精，十三香，放一大把香葱，然后盛出来备用！调饺子馅最后放酱。海天黄豆酱可以拌饺...
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![奶粉罐可以放酱豆吗]( "奶粉罐可以放酱豆吗")
- 不能。奶粉罐是用铁皮做的，铁在与水接触时间久了容易生锈，酱豆放里面会被污染，吃了对身体不好，装食物要用陶罐、瓷罐、玻璃的。不可以，特别是铁质奶粉桶不可以盛装酱豆。 因为铁质奶桶的铁皮非常薄，遇到带有刺激性的物质时，特别是酱豆还含有水份，时间长了铁就会被腐蚀，奶桶就...
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![酱牛肉就放酱吗]( "酱牛肉就放酱吗")
- 酱牛肉要放酱，除了放各种调料，还要放一些黄豆酱，这样酱的牛肉更香更好吃。把牛肉洗干净，放锅里煮，倒料酒放葱姜蒜，打出血沫，放各种调料，也要放一些黄豆酱，大火烧开后煮半小时后要用小火，这样，酱出来的牛肉就非常好吃。所以，酱牛肉放各种调料也放酱的。酱牛肉不一定放酱，但酱牛肉一定离...
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![炒菜放酱的技巧]( "炒菜放酱的技巧")
- 酱先用油煸炒，将其香味溢出，能使得炒菜的时候更加好吃。所以炒菜时，不能乱放酱，记住第1点就是让酱炒出香味，再第2点就是少放盐，因为有了酱的加入，在炒菜的时候，千万要记住少放盐，如果两者都放了，那么菜肴自然炒出来难吃，一般在用蚝油腌制后，就不会放盐进行调味了，直接和炒出香味的酱一...
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![放了蚝油还用放酱油吗]( "放了蚝油还用放酱油吗")
- 菜里放了蚝油之后，也可以选择再放一些酱油，因为蚝油和酱油的味道并不是相同的，所以两者在同一盘菜里并不冲突。有些主妇选择困难，不知道在拌菜中到底是选择用好友来拌菜还是用酱油来拌菜，那么这时就可以选择将蚝油和酱油分出一定的比例分成，同时放到菜中搅拌。在拌菜中可以放四...
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![什么菜放酱油什么菜不放酱油]( "什么菜放酱油什么菜不放酱油")
- 成菜颜色洁白的不放酱油，大多数菜肴都放酱油。酱油是调味料中占比仅次于盐的必须品之一，酱油有提色，增香，增鲜去腥解腻等功能，但也不是所有菜肴都加酱油，有些菜肴出品要求颜色洁白比如‘芙蓉鸡片’扒三白等，其余的菜肴大部分加酱油，只是颜色深浅不一而已。...
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![辣椒酱的做法放大酱]( "辣椒酱的做法放大酱")
- 配方:红辣椒5斤，西红柿1斤，大酱1斤(营口大酱)，白醋1斤，白梨或苹果1斤(也可以各半)，大蒜2两，白糖6两，盐6两，味精2两做法:1、首先，将辣椒洗净，切碎，（注意：用手切的时候一定要戴上手套，一次性的手套最好多戴几个）也可以用破碎机打碎。2、然后，将西红柿和苹果（梨）洗净，切碎。再次，将大蒜拍成蒜泥，...
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![麻酱饼放几天]( "麻酱饼放几天")
- 2-3天。饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定没刚出炉的好。因此保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准，尽量放干燥阴凉处，如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。放冰箱冷藏的情况下...
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![酱牛肉放不放花椒大料]( "酱牛肉放不放花椒大料")
- 个人认为酱牛肉会适当放花椒，不放大料为好。因为适当的放些花椒，有去腥增香的功效，能够让酱牛肉吃起来味道更加丰富浓郁。而在做酱牛肉的时候，尽量不要放八角和桂皮这两种调料，因为它们味道太过于浓郁，会遮盖酱香味儿，最终影响味道和口感。酱牛肉放花椒大料原料more牛肉(500g)草...
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![北京炸酱面酱怎么2存放]( "北京炸酱面酱怎么2存放")
- 北京炸酱面是老北京的传统美食，北京人总吃也吃不腻，炸酱又是炸酱面的灵魂和精随，而且要想做的正宗还是需要一定的手艺下一番功夫的，如果费半天劲只吃一次有点得不偿试，那就每次多炸点酱多吃几次，这样一来炸出来的酱怎么存放就要讲究一下，最好的方法就是找个合适大小的玻璃瓶，洗干...
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![炸酱面的炸酱怎么存放]( "炸酱面的炸酱怎么存放")
- 我们打吃不完的杂酱，放入一个玻璃容器里。把盖子盖好。放入冰箱冷藏。这样也只能放两三天。在两三天之内赶快把它消灭掉。...
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![炒炸酱一斤肉放多少酱]( "炒炸酱一斤肉放多少酱")
- 一斤酱。炸酱面一斤肉放一斤酱，肉、酱、菜的比例1:1:1，可以根据个人口味适当调整，煮的过程要加水。炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。炒杂酱一斤肉...
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![柱侯酱还要不要放酱油]( "柱侯酱还要不要放酱油")
- 柱候酱不用放酱油柱候酱是比较美味的调味料，因为它本身的颜色也够重，所以可以替代老抽、糖色来调色，而且颜色也更加漂亮。柱候酱做为一款非常美味的复合调味料，其中有酱油的颜色以及蒜蓉的香味，还有芝麻和熟花生的香味，特别适合给荤腥类菜肴增香。...
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![腌咸鲅鱼干放不放酱油]( "腌咸鲅鱼干放不放酱油")
- 腌咸鲅鱼干不放酱油在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀，这样鲅鱼一下子就变成了片状。2、腌制把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中，按一斤鱼二两盐的比例去准备，在放的时候要放一层鱼撒一...
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![腌豆子放不放酱油]( "腌豆子放不放酱油")
- 沒必要。现在正是秋天，家里收的秋大豆上市了，吃不完的嫩豆子可以腌起来当小菜吃，将豆子壳去掉，洗干净淋干水后，放上适当的盐再放一些辣椒，放在一个瓶子里，然后再在瓶口倒些酒，密封好一个多月后就能吃了，吃的时候煮饭时蒸蒸，蒸熟后再吃。腌豆子放不放酱油可以放，豆子用开水煮熟捞出放...
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![煮茶叶蛋放不放酱油]( "煮茶叶蛋放不放酱油")
- 只用酱油，是因为酱油属于发酵类调味品，不仅有咸味，还含有鲜味，做五香茶叶蛋只用酱油，做出来的味道绝对是很香的。大家可以做出来对比一下。我们在煮茶叶蛋的过程中也是可以放入一点酱油，这样会让茶叶蛋的颜色更加好看一点但是很多人在制作的过程中放酱油的比较少一点，因为有一些...
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![酱牛肉放番茄酱好吃吗]( "酱牛肉放番茄酱好吃吗")
- 好吃，家庭酱牛肉时可以根据自己喜欢的口味来调制，可以咸可以淡，可以甜，可以酸，只要自己喜欢就好，如果酱牛肉时放点番茄酱，炖的时间不用太长牛肉就会更软烂，而且口感也会很好。炖牛肉时也可以放点山楂，做出来的牛肉和番茄酱一样的效果。...
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![80斤酱汤放多少红烧酱油]( "80斤酱汤放多少红烧酱油")
- 80斤酱汤放500克红烧酱油，红烧酱油指的是颜色比较深的酱油，色泽比平常酱油要深的多，味道比较咸，含有少量的糖，酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。...
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![煮鱼放什么酱]( "煮鱼放什么酱")
- 豆瓣酱和黄豆酱这两种酱都可以煮鱼，只是做出来的味道和口感不太一样，做法也略有区别。黄豆酱又称大豆酱或者黄酱，主要是北方地区经常制作和使用的酱料。是由黄豆发酵而成的，豆浆味酱香味浓郁，特别适合做菜，也可以蘸酱生吃。如果拿豆瓣酱煮鱼，一般东北用大酱炖鱼的话，都会选择比较...
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![辣椒酱为什么放黄豆酱]( "辣椒酱为什么放黄豆酱")
- 辣椒酱里放干黄豆酱，是起增香，加强辣椒酱的口感，加了黄豆酱口感更浓郁，回甘。黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度...
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![蘸酱菜的酱可以放多久]( "蘸酱菜的酱可以放多久")
- 一周到半个月一周到半个月。若把自己配置的酱料发行在密封的玻璃瓶里面，这个玻璃瓶需要用开水煮过，之后再将酱料放在冰箱里面保鲜，这样子就可以保持半个月左右，但也不能保存很久，否则很容易滋生细菌的。...
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![麻酱放醋好吗]( "麻酱放醋好吗")
- 麻酱可以放醋，比较好的。麻酱主要用料是芝麻酱。当向其中加适量醋时，芝麻酱中蛋白质的物理性质所导致的结果粉状的细小颗粒吸水（一般用凉开水）后，蛋白质不会发生热变性，而与水结合成团块形成致密的网络，变得硬实稠粘的结果。当加醋量过多时，就会破坏此结构，变稀。...
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![炸酱放蚝油吗]( "炸酱放蚝油吗")
- 炸酱不需要放耗油。炸酱分炸肉酱和炸素酱。喜欢吃肉的人觉得炸酱放肉特别香，而不喜欢吃肉素食主义者炸酱可以放鸡蛋。两个各有各的特色。一般炸肉酱要把肉切成小丁，锅里放油把肉和葱花钞香再把酱放肉里一起炒非常好吃。如果是炸鸡蛋酱，就要先把鸡蛋炒熟再放酱一起吃，也是别有...
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![做辣酱用放豆瓣酱吗]( "做辣酱用放豆瓣酱吗")
- 可以。辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种.油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管水...
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![炸酱面放芝麻酱吗]( "炸酱面放芝麻酱吗")
- 炸酱面一般不再放芝麻酱。炸酱面和麻酱面是两种不同类型的面食种类，炸酱面一般用甜面酱调开，放入油中煎炸，并放入肉丁，青椒粒等配合，炸熟后倒入已经摆好的面条中，而与面条上黄瓜丝等码子配料搅拌在一起食用，香甜脆香，而一般用冷水面居多。而麻酱面是将调好的芝麻酱直接与面条与码...
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