![大锅菜用铁锅好还是铝锅好]( "大锅菜用铁锅好还是铝锅好")
- 铁锅好。大锅菜要用大锅铲炒菜，铁锅比铝锅重而结实，而且铁是人体所需元素铝则对人体有害。有条件时，即使是小锅炒菜尽量用铁锅大锅菜用铁锅做比较好。用铁锅做可以释放出很多对人体有益的微量元素。用铝锅做菜，吕释放出来的微量元素对人体是有害的。用时间久了，会对人体造成伤...
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![铝锅漏油是怎么回事]( "铝锅漏油是怎么回事")
- 铝锅漏油是有毛细沙眼，不要用了，一来铝不耐高温，二来铝遇高温油会加速溶解，有慢性毒。或者铝平底锅锅上的油垢去除方法：可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了...
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![铝锅干烧了10分钟怎么办]( "铝锅干烧了10分钟怎么办")
- 铝锅不小心干烧了，这是一时疏忽造成的。这个时候千万不要，往锅里家凉水，热水也不行，因为铝锅受不了温度的迅速下降，会导致变形乃至毁坏。你应该把锅迅速从炉子上拿开，放到土地上，让它慢慢冷却，然后放入自来水，泡上一两个时辰，再用钢丝球把污垢轻轻去除，再用细砂纸打磨一遍，再用毛巾擦...
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![铝锅干烧多久会融化]( "铝锅干烧多久会融化")
- 铝的熔点是660度，如果铝锅里面有水，放在火上烧是没问题的，但是干烧，燃气，煤气火焰的温度至少1840度，大约也就2个小时左右足以让铝锅熔化的，铝合金的熔点更低，干烧很快就会熔化，把锅烧漏。如果是白钢锅或铁锅就能好些，干烧一天也不会漏。...
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![足浴包能不能用铝锅煮]( "足浴包能不能用铝锅煮")
- 足浴包不能用铝锅煮。众所皆知，铝锅是不能熬中药的。有人会问足浴包不像中药又不用入口，用铝锅熬煮有什么不可以呢其实道理也是相通的。人的足底容易生长死皮。为了去除死皮，足浴包中往往会有一些酸性的或腐蚀性的物质。而铝锅的稳定性是较差的，足浴包的酸性或腐蚀性的物质会...
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![铝锅能不能煎蛋]( "铝锅能不能煎蛋")
- 偶尔用一次还可以，但是不建议经常使用铝制品出去。现在炒菜做饭用的锅基本上是分为铁锅不锈钢锅和陶瓷锅。铝锅是在经济还没有发展的时候使用的一种厨具。现在人们都注重健康，因为铝元素对于人的身体有害，所以现在铝锅基本上都已经被淘汰了。...
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![铝锅掉漆还能用吗]( "铝锅掉漆还能用吗")
- 不建议继续使用。在强烈外力作用下，如用尖锐的物品刮划、研磨等，不粘锅的涂层有可能会脱落。一般不粘锅产品为了保证锅具快速、均匀地导热，往往会采用铝合金作为制作锅具的原料。涂层脱落后，直接显露出来的铝合金部分会接触到食材，导致局部高温，出现焦煳、油烟、粘锅、溢锅等现...
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![炒菜铝锅底烧干会有毒物渗出吗]( "炒菜铝锅底烧干会有毒物渗出吗")
- 炒菜铝锅底烧干是不会有毒物渗出的。因为所谓的铝锅并不是纯铝制造的，而是一种铝合金。相比铁锅而言，它的最大特点就是轻巧灵便。铝合金的耐热性并不比铁锅差，烧干后只要晾凉再经过充分的涮洗，应该问题就不大了。不过铝锅还是尽量不要长时间的熬煮，避免烹调醋溜类和番茄类的菜...
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![不锈钢高压锅和铝锅哪个好]( "不锈钢高压锅和铝锅哪个好")
- 不锈钢锅比铝锅好。因为不锈钢是非常稳定的，不会因为高温或者酸碱环境而溶解出一些有害物质进入食物，从而影响健康，铝锅即使经过抛光处理，在制作食品过程中通常的高温和加入醋、面碱、食盐等腐蚀性物质长年作用之下仍然会溶解析出铝，而铝元素对大脑有很大危害不锈钢高压锅和铝...
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![高压锅铁锅好还是铝锅好]( "高压锅铁锅好还是铝锅好")
- 高压锅铝锅好。高压铝锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀、可以用冷水快速冷却，使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，不适合电磁炉。 不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火...
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![烧碱洗铝锅]( "烧碱洗铝锅")
- 氢氧化钠不要清理铝锅。主要原因如下:1、铝锅在使用中会变黑。水中含有诸多金属，如钙盐、镁盐和铁盐。这些铁盐可使铝锅发生化学反应变“乌”。2、铝属于两性金属，遇酸或碱均可发生化学反应。铝锅的主要成分Al和跟NaOH（火碱）方式化学反应，生成氢氧化铝。而氢氧化铝可用于防水...
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![铝锅煮肉会释放氢氧化铝]( "铝锅煮肉会释放氢氧化铝")
- 不会。目前，市面上常见的铝锅已经没有了，而是铝制的不粘锅。我们知道不粘锅，表面有一层涂层，大多以以特氟龙为首，只要经过认证、有明确标识，基本都是安全的，因为这种锅不仅不容易糊锅，温度也能控制在合适的范围不会太高。可减少烹饪过程中食物焦糊而产生的有害物质，所以大家可以安...
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![生铁锅比铝锅贵吗]( "生铁锅比铝锅贵吗")
- 生铁锅比铝锅便宜。生铁锅是用生铁铸造而成的，而铝锅是用铝制成的，铝现在的价格比生铁要贵的多，而且现在很少有人用铝锅了，因为铝锅在炖煮的时候会有铝离子溶解到食物中，造成重金属超标，人们更喜欢用生铁锅进行烹饪，价格便宜而且经久耐用。...
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![铝锅的优点是什么]( "铝锅的优点是什么")
- 铝锅的优点，具体是:1、铝锅具有轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的优点。2、还具有美观、易清洁、抗腐蚀能力比较强、耐磨性强的特点。但铝锅也有很多缺点:1、长期使用铝锅的话，会导致铝元素在体内积聚。铝元素会伤害大脑，导致智商下降和记忆力衰退。2、长期使用铝锅还...
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![为什么铝合金比铝锅铝要好]( "为什么铝合金比铝锅铝要好")
- 铝锅铝软，烧干就会变形，铝合金比锅更耐高温，铝合金要比铝锅铝好。铝合金按其成分和加工方法又分为变形铝合金和铸造铝合金。变形铝合金是先将合金配料熔铸成坯锭，再进行塑性变形加工，通过轧制、挤压、拉伸、锻造等方法制成各种塑性加工制品。...
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![铝锅和铁锅熬粥哪个更好]( "铝锅和铁锅熬粥哪个更好")
- 用铁锅熬粥比铝锅要好，现在铝锅基本上看不见了，用铁锅熬粥熬出的粥囗感香味道好，用铝锅熬的粥没有好囗感，因为铝的性质决定，铝锅容易挥发化学合成元素，铝的性质不稳定，对人体产生危害，所以现在铝锅都不生产了，而铁会对人有一个补血的作用。...
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![铝锅能做鱼汤吗]( "铝锅能做鱼汤吗")
- 最好不要用铝锅。我们经常用铝制的厨具做饭，吕元素就会被人体吸收，当人体内的吕元素超过人体正常生命活动所需的量后，就会增加老年痴呆症的发生。做鱼汤建议使用砂锅鱼汤主要是以鱼头为主要材料制成的，其中的营养价值以及食用价值比较高，普通的锅炖鱼头是很容易导致其营养价值...
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![铜锅和铝锅的区别]( "铜锅和铝锅的区别")
- 铜锅与铝锅都具有传热快的特点，普遍用于家庭及日常生活之中。铜锅导热最好，其次是铝锅。铝锅外层有一层致密的氧化物保护膜，相较于铜锅，铝锅最软，遇硬物铝最易受损，铜则不会。遇酸碱盐，铝锅最易被腐蚀，铜最不易腐蚀。...
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![带炉丝的电炉子能烧铝锅吗]( "带炉丝的电炉子能烧铝锅吗")
- 能。带电炉丝的电炉上坐铝锅，是可以烧水做饭的。如果铝锅里的水烧干，是会把锅底烧透的。不过，这种带电炉丝的电炉早已经被淘汰了。因为它的电炉丝暴露在外，存在诸多安全隐患。现在用铝锅开水的方法很多，比如说用液化气灶、天然气灶开水。...
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![商用卤水铝锅怎么选]( "商用卤水铝锅怎么选")
- 1、锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。2、听声音，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。3、选择薄底...
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![铝锅煎饺子的时候如何不粘锅]( "铝锅煎饺子的时候如何不粘锅")
- 要在锅底倒入食用油，然后将饺子顺序放好，轻轻的晃动几下，待饺子底部有一定黄色略加入一点水，煎制10分钟即可以，也不粘锅。...
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![铝锅的颜色]( "铝锅的颜色")
- 铝锅是银白色的，质量很轻。易氧化，表明容易结成一层很薄的氧化铝，有保护作用。洗铝锅时千万不能用铁质铲，或铁刷刷锅。这样容易是锅受损变薄。明亮的铝锅会变成黑褐色的原因是铝和水中的铁盐发生了金属置换反应。铝锅变成黑褐色对人体并没有害处，如果除去它，反而会破坏铝锅坚硬...
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![洗碗机洗铝锅变色有害吗]( "洗碗机洗铝锅变色有害吗")
- 有害受高温及专用洗涤剂影响，铝锅氧化严重。铝锅氧化是一种层，但如果一般烧煮可以，如果有盐、酸、碱，则不宜。1、洗碗机的安装应靠近水龙头及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。2、放置餐具时，首先将要洗涤...
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![欧洲人用铝锅吗]( "欧洲人用铝锅吗")
- 欧洲人用铝锅，因为铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。...
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![新铝锅怎么开锅最简单方法]( "新铝锅怎么开锅最简单方法")
- 铝锅第一次用怎么开锅1、倒入温水倒入温水将铝锅和锅盖清洗干净。2、少量植物油将水分烘干后倒入少量植物油，加热之后关火。3、二次加热把油均匀刷在锅内和锅盖内侧，待油冷却后二次加热...
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