![炭烤牛肉腌制方法家庭版]( "炭烤牛肉腌制方法家庭版")
- 所需材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤：1、烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。2、把牛...
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![电饼铛烤牛肉腌制方法]( "电饼铛烤牛肉腌制方法")
- 主料 1 牛肉250克切成长方片，加盐，鸡精料酒腌制一会，备用    2，鸡蛋一个烧烤料备用  鸡蛋打碎，加盐，搅匀，把牛肉放里，裹上鸡蛋液电饼铛插电牛肉一片一片摆好，煎至两金黄，撒上烧烤料主料：牛肉500g调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋...
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![烤牛肉横丝切还是顺丝切]( "烤牛肉横丝切还是顺丝切")
- 烤牛肉是顺丝切，牛肉切丝要顺着切，而牛肉切片就是断丝切，断丝切片会使牛肉更加有嚼劲。顺着丝切才不会在炒的过程中将牛肉丝炒散，如果断丝切在炒的过程中会散掉，最后出锅就会像牛肉馅一样，混成一团。切牛肉丝首先是用刀背将牛肉两面轻轻拍松，破坏掉牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释...
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![沙茶酱烤牛肉串的做法是什么]( "沙茶酱烤牛肉串的做法是什么")
- 1、取牛肉横向纹理切成小块，形状随意。2、烤肉料我选用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。3、按照包装说明，倒入适量的烤肉料。4、其他调料都不用放，腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时。5、用竹签穿一块牛肉间隔一块莴笋，表面刷上一层蜂蜜。6、入预热好的200度烤箱...
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![啤酒烤牛肉腌制方法]( "啤酒烤牛肉腌制方法")
- 1、洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽，半易拉罐啤酒，白糖，胡椒粉一勺，鸡蛋一个。四勺红酒，一勺蒜末汁。都放一起搅匀。2、用保鲜盒装肉。把料汁和肉一起放入保鲜盒，用牙签在肉上扎些眼进味更快用刀来几个口子也不错3、全部料汁和四块牛肉都放入保鲜盒放入冰箱保存第二天就可以吃烤...
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![家庭版烤牛肉怎样腌制更嫩滑]( "家庭版烤牛肉怎样腌制更嫩滑")
- 切牛肉前先将牛肉按摩一下，轻轻的拍打牛肉，让其结构更加松散，然后切成薄薄的肉片，加入两勺料酒、两勺生抽、半勺糖、半勺胡椒粉以及两勺食用油，用手抓匀后腌制10分钟即可，腌制时间长了会导致肉片中水分流失，口感变得很老。...
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![烤箱怎么烤牛肉好吃又嫩]( "烤箱怎么烤牛肉好吃又嫩")
- 烤箱烩牛肉。把牛排放进铸铁锅里，盖上厚重的锅盖，然后把整口锅端进烤箱里。每110g到140g牛排需要烤1小时15分钟到1小时45分钟。牛排烤好后的口感非常软嫩。三分熟的牛排温度应该接近60℃，全熟的牛排温度应该在80℃左右。你可以用刀或者叉子检查牛肉的软硬度。将牛肉泡水半个...
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![鲜族人烤牛肉拌什么料]( "鲜族人烤牛肉拌什么料")
- 料酒牛外脊肉5000克、酱油500克、雪花梨250克、白糖1000克、洋葱100克、味精20克、大葱250克、姜末30克、蒜蓉150克、胡椒粉60克、清酒150克、牛骨汤1000克、香油250克、熟芝麻50克一、将牛肉切成大片。二、葱切段，洋葱切丝，梨切成丝与牛肉放在一起。三、将所有调料配成汁，...
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![火烤牛肉的正宗做法]( "火烤牛肉的正宗做法")
- 火烤牛肉的制作方法如下主料：牛肉800克，洋葱1个辅料：酱油适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量步骤：1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅...
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![西安烤牛肉串用什么肉]( "西安烤牛肉串用什么肉")
- 西安烤牛肉串一般使用牛脊椎骨两侧的嫩肉。牛脊椎骨两侧的嫩肉叫做“里脊肉”，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，而小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，但很嫩。牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、...
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![烤牛肉怎么腌制又嫩又滑]( "烤牛肉怎么腌制又嫩又滑")
- 牛肉切好后加入鸡蛋液，适量的啤酒和食用油及切碎的洋葱沫，姜片，食盐，黑胡椒粉，用手充分抓均腌制半小时左右，在洒上干淀粉抓均后烤至。...
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![正宗烤牛肉腌制方法]( "正宗烤牛肉腌制方法")
- 1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。2、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。4、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。5、腌好后，把牛肉条沥干水分，摆...
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![东北烤牛肉用什么部位的肉最嫩]( "东北烤牛肉用什么部位的肉最嫩")
- 如果说牛肉哪个部位最嫩，那么肯定就是里脊肉，里脊肉是牛肉脊背上的一条肉也叫牛柳！因为这个部位相对于牛其他部位来说，运动量少筋少，口感很嫩！非常适合烧烤还有做牛排！但是如果考究的来讲，那就要分牛的品种了，不同品种的牛肉质也不同，如果做烧烤，一般超市的牛柳就可以...
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![烤牛肉一烤就碎是为什么]( "烤牛肉一烤就碎是为什么")
- 那牛肉不应该是新鲜牛肉。新鲜牛肉红润有弹性，还带点血。而且没有臭味。如果有鱼腥味，烤的时候会腐烂，说明肉应该保存了很长时间，不新鲜。这是不能吃的。建议扔掉它。这对健康没有好处。买新鲜的牛肉。买牛肉不要便宜。...
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![铁板烤牛肉怎么腌制方法]( "铁板烤牛肉怎么腌制方法")
- 食材：牛肉350克、料酒、洋葱、水芹、姜片、淀粉、白芝麻、孜然粉各适量调味：蚝油、食盐、生抽、老抽、醋、蚝油1、准备600克牛肉，最好选牛上脑或者牛里脊，牛肉逆着纹路切成2毫米厚片，也可以叫牛肉摊主帮忙切。2、把牛肉装进盆中，一个洋葱切条、一棵水芹切条、一根香菜段、3片姜...
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![光波炉烤牛肉串的做法]( "光波炉烤牛肉串的做法")
- 1、将牛肉切小块，控去血水2、加入料酒、醋、酱油、盐、十三香抓匀，注意盐加一点点即可3、加入芝麻油(没有可用香油代替)，用手抓匀4、烤盘底部刷少许油，将牛肉放入烤盘中码放整齐，腌制十分钟...
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![烤牛肉拌料配方]( "烤牛肉拌料配方")
- 牛肉腌料配方：洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁放一起搅拌均匀。腌牛肉烤肉的做法：用料：洋葱、蒜头、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋、红酒、蒜末汁、牛肉1、洋葱半个...
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![自助烤牛肉怎么腌制]( "自助烤牛肉怎么腌制")
- 烤牛肉的腌制方法和烤法材料：牛臀尖1000克，生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克步骤：1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻2、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块3、取一...
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![高原烤牛肉的做法]( "高原烤牛肉的做法")
- 食材牛肉500克、酱油适量、蜂蜜适量、芝麻油适量、辣豆酱适量、麻油适量、葱花适量、蒜末适量、辣椒粉适量、芝麻籽适量烹饪步骤步骤1/3牛肉切成细片，加酱油，蜂蜜，芝麻油，韩国辣豆酱，麻油，葱花，蒜末，辣椒粉，熟的芝麻籽儿拌匀后腌25分钟步骤2/3腌好的肉片放到烤架上（烤架放在烤盘上，...
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![怎样做烤牛肉干]( "怎样做烤牛肉干")
- 想要做烤牛肉干，我们必须买上新鲜的牛肉，把牛肉用电风扇吹成干的状态，然后再把牛肉放入烤箱里面烘烤，35分钟空烤的时候可以刷上一些油，等到烘烤的差不多了，撒上一些调料...
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![在烤牛肉时加入柠檬会怎样]( "在烤牛肉时加入柠檬会怎样")
- 你好加入柠檬是正常的烹饪步骤可以提高牛肉口感鲜嫩程度牛肉和柠檬在一起吃柠檬中含有大量的维生素c，有利于促进牛肉中铁的吸收和利用，可以改善贫血的症状或者是防治贫血，平时的饮食种类一定要多样化，饮食的口味要清淡，才有利于补充均衡的营养，多吃一些高蛋白和含铁丰富的食物，...
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![烤牛肉腌制6种配方]( "烤牛肉腌制6种配方")
- 烤牛肉腌制方法所需材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤：1、烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口...
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![宁波家常烤牛肉怎么做]( "宁波家常烤牛肉怎么做")
- 主料2人份牛肉150克调料韩式辣酱1大匙、葱3段、植物油适量、黄酱1大匙、蒜5瓣烤牛肉步骤1牛肉切片，不要太薄，大约0.5cm厚，这样比较有嚼头，口感好步骤2大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀步骤3把牛肉和酱料混合，让牛肉充分裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱...
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![烤牛肉串怎么腌制]( "烤牛肉串怎么腌制")
- 牛肉串时，首先需要用孜然粉，花椒粉来进行腌制，而且腌制的时候还要加一定的冷水进行稀食孜然粉，孜然粉的浓度正好腌制牛肉，在腌制以后味道会更鲜美...
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![烤牛肉粒的做法和腌制方法]( "烤牛肉粒的做法和腌制方法")
- 用料牛肉500克孜然适量洋葱半个盐半勺腌料（市场买的腌羊肉串的料）适量烤牛肉粒的做法步骤步骤1牛后腿肉洗净，泡出血水，放入盆中备用步骤2把牛肉切成丁，长宽高各约1厘米左右步骤3放入水中稍加清洗捞出步骤4加入腌料步骤5切好洋葱丁，放入牛肉中一起腌制2小时步骤6装入烤盘中，放入...
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