![雷笋和冬笋哪个好吃]( "雷笋和冬笋哪个好吃")
- 雷笋和冬笋哪个好吃，我个人认为雷笋好吃一些。雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，为早熟、高产的优良笋用竹种。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍当然是冬笋更加的好吃...
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![雷笋可以煲粥吗]( "雷笋可以煲粥吗")
- 雷笋可以煲粥的，味道很鲜美。雷笋也就是雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属...
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![雷笋几月施肥]( "雷笋几月施肥")
- 雷笋每年施肥四次：3月、6月、9月、12月各施一次肥，主要以人畜粪、草木灰等有机肥为主，复合肥为辅。如遇梅雨季节，要注意及时排水，若长时间未下雨则应灌水，特别是秋冬季节，降雨少，秋冬旱时有发生，如今年便遇到持续干旱天气，要注意在雷竹种植园附近修建蓄水池，供灌溉雷笋之用，促进笋芽...
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![雷笋做完有点苦是怎么回事]( "雷笋做完有点苦是怎么回事")
- 竹笋如果味道比较苦，说明竹笋中草酸的含量比较高，食用后就会出现苦涩的味道。草酸对我们的身体是不利的，草酸被人体吸收后能与我们体内的钙结合，生成难以溶解的草酸钙，长期积淀在体内就会形成结石。除了竹笋以外，还有菠菜等蔬菜也是如此，所以吃起来味道也会出现发苦的现象。当竹...
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![雷笋怎么焯水最好吃]( "雷笋怎么焯水最好吃")
- 1、新鲜雷笋焯水需要放盐或姜片。2、把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。3、开大火，锅里放入适量的水。4、等水有点热了，约50度左右放入姜片。5、再倒入切好的竹笋。6、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。7、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。...
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![水煮雷笋的家常做法]( "水煮雷笋的家常做法")
- 1、主料：雷笋515克。2、辅料：油3汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、白糖2汤匙。3、雷笋准备好。4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。5、放在案板上切开。6、锅中加入3汤勺烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。7、接着。加入一些清水煮开。8、然后，加1汤勺老抽。9、加1勺盐。10、加2汤勺白糖。...
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![雷笋什么时候出]( "雷笋什么时候出")
- 3月中旬，雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。要用春笋做出好吃的家常菜，首先必须学会如何挑选春笋。只有够鲜嫩的春笋才能做出好吃的饭菜，而老笋纤维粗糙，口感差，鲜度也差很多。  雷笋则是由雷竹长出来的笋，是...
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![雷笋苦能吃吗]( "雷笋苦能吃吗")
-  雷笋苦能吃的雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各...
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![雷笋炒蛋]( "雷笋炒蛋")
- 主料：雷笋150克，鸡蛋300克调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克雷笋炒蛋的做法：1、将鸡蛋磕入碗内打散2、雷笋洗净，切成小方丁3、炒锅注油烧热，放入笋丁炸片刻，捞出控油，与葱花一同放入蛋液内搅匀4、炒锅注油烧热，倒入蛋液、笋丁翻炒至蛋液裹匀笋丁时，加入精盐，淋入香油，撒入味精即可...
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![雷笋包饺子要焯水吗]( "雷笋包饺子要焯水吗")
- 要焯水，因为生笋吃起来有点麻口，加上笋难得煮熟点，雷竹笋拿回来要把笋叶剥去，用水焯一下，到冷水里浸泡3，4个小时，把笋子里的碱性浸泡减去，这样才能切碎来包饺子，雷竹笋在湖南也正是插田的时候山里有扯，也是那个时候大量有笋吃，笋子还是要焯下水。...
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![雷笋与甜笋哪个好吃]( "雷笋与甜笋哪个好吃")
- 雷笋好吃，顾名思义，就是“雷竹”所产的笋，其中以崇阳雷笋比较有名。雷竹也叫早园竹、雷公竹、早竹。在当地有着“早春打雷即出笋”的说法，所以立春之后雷竹笋就陆续上市了，一般在2月出笋，4月中旬结束，笋期有大约60-70天。雷竹笋的外形细长，与毛竹笋有着不小的区别，出笋早、笋味美...
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![雷笋冻了可以吃吗]( "雷笋冻了可以吃吗")
- 雷笋冻了可以吃，但不如新鲜的口感好溪口雷笋以基部淡紫红色、上部褐黄色、壳内壁淡紫红为特征，具有笋形通直圆满、壳薄光滑、色泽鲜亮、笋肉鲜嫩松脆带甜、富含蛋白质和可溶性糖等特点。一般单株笋鲜重0.2-0.4千克，基径4-5厘米，笋得肉率65-72%，适宜采收长度25-35厘米。...
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![雷笋和山笋哪个好吃]( "雷笋和山笋哪个好吃")
- 我更加偏向于雷笋，雷笋更加鲜嫩，无论是做菜还是做泡菜都特别的合适。做的好吃的雷笋很下饭，通常会将它和泡椒一起腌制。腌制好后闻起来特别有食欲。每次吃饭的时候都会吃一点，很开胃。这里要提醒下口味比较淡的朋友，不建议尝试，因为泡椒是酸辣的。...
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![雷笋要焯水多久]( "雷笋要焯水多久")
- 竹笋需要焯水5—8分钟。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。...
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![雷笋和毛笋的区别]( "雷笋和毛笋的区别")
- 答雷笋和毛笋的区别是大小、时间、口感都有差异。雷笋从土壤竹鞭中生长，病虫危害较少，比其它菜肴的农药污染，重金属污染、有害气体污染都要来得少，在外贸出口上一般为"免检"产品，所以雷笋又是一种有机食品绿色食品。毛笋含有一种白色的含氮物质，因而就构成了毛笋独有的清...
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![雷笋与甜笋区别]( "雷笋与甜笋区别")
- 雷笋和甜笋的区别是它们不是一个品种。雷笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高，里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素。甜笋是苦笋的一种。而苦...
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![高压锅排骨炖雷笋的做法]( "高压锅排骨炖雷笋的做法")
-  春天悄然声息滴就过去了，但我的冰箱里还留有些许春天影子，其中最显眼滴莫过于笋了，为了便于保存，除了晒成笋干，还有水煮过冰着，这样想什么时候吃都成。材料：冻雷笋、排骨做法：1、冻雷笋室温解冻。  2、排骨入锅焯去血水。  3、雷笋切成小段备用。  ...
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![冬笋雷笋春笋区别]( "冬笋雷笋春笋区别")
- 1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。竹笋是一种...
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![野山笋和雷笋哪个好吃]( "野山笋和雷笋哪个好吃")
- 野山笋和雷笋中雷笋好吃，雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全...
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![雷笋酱肉的做法]( "雷笋酱肉的做法")
- 原料：雷笋、咸肉、白糖、葱花。做法步骤：第1步、雷笋300g咸肉60g白糖2g葱花适量第2步、雷笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。第3步、咸肉切薄片，平铺在雷笋上，将白糖均匀的撒在上面。第4步、放入方太蒸箱，选择普通蒸模式，设置100℃，蒸10分钟后取出，撒适量小葱即可。第5步、完...
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![雷笋好吃还是水竹笋好吃]( "雷笋好吃还是水竹笋好吃")
- 雷笋好吃还是竹笋好吃这个一般都是按照个人的口味，因为每个人的口味都是不一样的，所以每个人的选择性也是不一样的。对于我来说的话，我一般都是选择雷笋，因为我感觉雷笋的味道是比较脆一些的，水竹笋的味道是有一股泥腥味，而且是有一种苦味。...
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![雷笋饺子馅的最佳做法]( "雷笋饺子馅的最佳做法")
- 工具原料竹笋1个  五花肉适量方法步骤1，将新鲜的竹笋切成薄片，用盐水泡半个小时，再放在沸水里煮熟捞出过凉水，沥干水分，切碎2，五花肉切大块，放入绞肉机绞碎并放入适量的生抽，盐腌制15分钟3，葱姜蒜切末将葱姜蒜，五花肉，竹笋混合在一起，放入适量的盐、生抽，搅拌均匀。猪肉500克...
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![雷笋是什么竹子]( "雷笋是什么竹子")
- 雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，是禾本科竹亚科刚竹属竹种，是中国特有的优良的栽培食用竹种，春笋3月初至4月底出笋，秋笋10-12月出笋。雷竹是一种笋用的竹子。因为它在早春打雷就会出笋的原因，有些地方也称为雷公竹。雷竹有宽叶和细叶两个品种，细叶比宽叶早15天成熟，经济效益好...
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![雷笋怎么挑选嫩的]( "雷笋怎么挑选嫩的")
- 第一：笋壳很多朋友都以为青色代表着嫩绿，所以挑笋的时候总是挑上面偏青的，对于春笋来说恰恰相反，笋头青的比笋头黄的要老一些，因为叶片绿说明春笋冒出地面的时间长了，光和作用导致变绿了，一般笋头偏黄色最好，根部偏白，这样的才新鲜好吃。第二：笋节买笋的时候看笋节也特别的重要，雷笋...
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![临安雷笋种植全过程]( "临安雷笋种植全过程")
- 1、林地选择 适生区年均气温应在15~18度，宜选择土壤肥力较高，土层深厚，质地疏松，水源充足，排水良好，交通便利的低山丘陵地、旱田地和河滩地。河滩地应注意选择地势较高，不易遭洪涝危害的地段。２、林地准备9、10月对造林地全面清杂炼山，深翻或带状深翻，挖尽树头、草头、石块，挖穴...
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