![黄豆煮好发酸晒半干做酱怎么做]( "黄豆煮好发酸晒半干做酱怎么做")
- 1、看酸到什么程度。如果酸的比较轻的话，可以少放一点碱，酸碱中合。如果特别酸的话，则需要重新制作黄豆酱。黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍。2、放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然停火自然降温。不要蒸太烂。3、黄豆控干水分，降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀...
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![晒半干腌制芥菜丝的做法]( "晒半干腌制芥菜丝的做法")
- 1、选取适量芥菜头，洗干净：2、将洗好的芥菜头切成宽高约为8*8mm的长条：3、将切好的芥菜条放在帘子上晒干，约晒2天左右：4、大约晒至半干，就将芥菜丝收集起来，再用水洗：5、晾干后，将所有的芥菜丝放到一个大的容器里，放入盐、五香粉、粗、葡萄酒等调料：6、然后将食用花生油加热，放入黑芝...
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![晒半干的萝卜干怎样腌好吃]( "晒半干的萝卜干怎样腌好吃")
- 用料萝卜3000克盐50克黄豆酱油100克醋60克糖10克老抽20克油120克花椒30粒八角1个葱末，姜末，蒜末适量熟花生，熟芝麻适量十三香1勺辣椒粉2勺白酒2勺1、新鲜萝卜清洗干净，切0.8毫米的长条，撒盐拌匀，腌制出水，倒入筐中控净水，摊在干净的帘子或凉席上，晒至半干。如果天气不给力，可以用电...
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![豆豉晒半干好还是干透好]( "豆豉晒半干好还是干透好")
- 豆豉晒半干还是干透，这取决你当地气温和湿度，还有你准备吃多久！如果是短期可以吃完，半干的豆豉口味更佳，如果是需要长期保存，还是必须干透，不然容易长霉，也就浪费了！你当地气温高，湿度大，半干的豆豉也不易保存，容易霉变。如果你当地气温适宜，湿度小，半干的豆豉也可以保存很久！...
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![晒半干的芥菜丝腌制方法]( "晒半干的芥菜丝腌制方法")
- 1、选取适量芥菜头，洗干净：2、将洗好的芥菜头切成宽高约为8*8mm的长条：3、将切好的芥菜条放在帘子上晒干，约晒2天左右：4、大约晒至半干，就将芥菜丝收集起来，再用水洗：5、晾干后，将所有的芥菜丝放到一个大的容器里，放入盐、五香粉、粗、葡萄酒等调料：6、然后将食用花生油加热，放入黑芝...
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![晒半干鱼做法]( "晒半干鱼做法")
- 步骤1鱼洗净，盐里外抹一层，大概抹到能用手刮一下手上有一撮子盐，腌制两天，第二天晚点就能挂起来了，肚子用筷子撑起来。步骤2通风挂晒，前几天会滴水，可能是水，有太阳会滴油，过几天，看表皮比较干了，就可以吃了，里面是软的。步骤3不到一厘米的片，两面煎黄，放小米椒葱姜蒜曲，锅番茄酱加点水...
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![晒了半干的红辣椒怎么腌好吃]( "晒了半干的红辣椒怎么腌好吃")
- 辣椒晒半干了后，就可以配置腌料了，据奶奶说，腌辣椒腌料的配比，一定要在辣椒晒完之后再进行，这样的比例更准确。一般来说，一斤晒半干的辣椒，需要用到150克的白砂糖，150克的白酒，150克的香油，300克的干花生米，以及150克的食盐，之后把这些统统装进盆子里或者坛子里搅拌均匀就可以了，需要...
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![晒萝卜干是阴干还是晒干好]( "晒萝卜干是阴干还是晒干好")
- 当然是晒干，个人家庭制作，最好在通风干燥的环境下，用纱网盛放切好的萝卜条，在阳光下暴晒。这样能最快的速度让萝卜中的水份蒸发，同事也能破坏一些萝卜中的呈味物质，晒好的萝卜干也不会那么辛辣。放在阴凉处，会让萝卜干燥的速度减慢，严重的可能会导致萝卜发霉，那就不能吃了。晒萝卜...
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![黄豆酱晒一半太干要加水吗]( "黄豆酱晒一半太干要加水吗")
- 黄豆酱晒太干了是可以加水的。大酱太干了可以把盐水烧开凉后加入，也可以把酱油烧开后兑入。但是千万不要加生水。而且加水的同时还要加一些盐。不然大酱加水以后变淡。酒会发酸的。如果大酱味道发酸。那就没法挽救了。所以加水的同时一定要加盐。而且一定要按比例加。如果...
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![晒干的海鱼半透明状什么鱼]( "晒干的海鱼半透明状什么鱼")
- 晒干的海鱼半透明状是白饭鱼！白饭鱼一般指银鱼科，动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白...
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![柿子晒到半干就可以捂了吗]( "柿子晒到半干就可以捂了吗")
- 可以这么说。柿子晒到待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分，变成瘪瘪的柿饼时，即可开始捂霜，捂霜需15至20天或更长的时间，柿饼捂的时间越长，白霜显得越多，品质就越好。果糖渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，这就是柿霜的形成。将已经有柿霜...
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![韭菜如何晒干储存半年多]( "韭菜如何晒干储存半年多")
- 1：我们先把韭菜摘干净，在放在清水里边洗干净，洗干净之后再放在一边控干水分（水分一定要控干了）。2：韭菜水分控干了之后，在把韭菜切一下（切的时候，尽量切的长一点，切的长一点味道会更好）。3、然后把韭菜放到阴凉通风的地方，让它慢慢把水分风干即可。...
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![晒半干豆角怎么做好吃]( "晒半干豆角怎么做好吃")
- 主料，带皮五花肉适量，晒半干豆角适量辅料，姜适量，红椒适量，八角适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量 1、带皮五花肉切麻将块。2、干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）。3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。4、下姜片，红椒段，八角煸香。...
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![萝卜干晒到一半下雨了怎么办]( "萝卜干晒到一半下雨了怎么办")
- 萝卜干晾晒的时候，如果被雨雪淋湿了，最好清洗一下再继续晾干为好。因为现在的空气污染比较严重，雨水里的杂质比较多，如果不清洗干净，那么萝卜干很容易发霉的。答案是下雨了就先不要拿出来。在腌制萝卜干的过程中需要注意如果在晒萝卜的时候，出现阴雨天一定要立刻把萝卜收回到储...
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![晒干茄子干豆角怎么晒]( "晒干茄子干豆角怎么晒")
- 【晒茄子干】食材准备：茄子适量，盐少量！我们晒茄子干的话，要选择鲜嫩的来晒，试想如果茄子已经老了，内部会长满了籽，那么晒干以后茄子肉会很少，并且随着茄子内部的老话，茄子肉也会变得粗糙。反之新鲜的茄子口感细腻，晒干后也更加好吃。茄子皮中含有丰富的营养，无论是平时炒菜，还是晒茄...
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![豆角用开水烫几分钟再晒半干]( "豆角用开水烫几分钟再晒半干")
- 豆角用开水烫三分钟再晒半干。豆角洗干净，掐掉头尾，烧开一锅热水，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫3-5分钟，煮到变软就行了。烫软的长豆角捞出来，豆角多的话，可以分2-3次烫软。等到豆角不烫手了，放在通风的地方晾干，或者晒干在室外晒的话，晾干的更快一些。...
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![晒萝卜干怎么晒]( "晒萝卜干怎么晒")
- （1）把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。（2）把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。（3）...
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![梅干菜是直接晒干还是蒸熟晒干]( "梅干菜是直接晒干还是蒸熟晒干")
- 梅干菜还是要蒸熟了之后晒干，因为生晒的话，水分流失，梅干菜会很难吃，而蒸熟的梅干菜，既保留了水分，食用的时候又特别的美味可口！梅干菜是先清洗干净晒2天，再用开水焯3分钟，直接闷在一起12小时，再拿出来晒，晒2天再蒸，重复3次，最后晒干收起来，可以存放1年都不坏。...
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![晒鱼适合晾干还是晒干]( "晒鱼适合晾干还是晒干")
- 晒干好。小鱼晒干用时比较短，而且利于存储。小鱼晒干时，需要选择新鲜品质好的小鱼晾晒，这样晒出来的鱼干品质会更好。晾晒鱼干时，可以将小鱼直接平铺在帘子上，放在阳光充足的地方晾晒即可。晾晒小鱼的时候，尽量不要选择风比较大的地方，鱼干表面很容易粘灰尘。...
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![晒半干的青红椒怎么做好吃]( "晒半干的青红椒怎么做好吃")
- 食材：肥瘦猪肉500g、青红椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许做法：1)准备所需材料。2)将猪肉洗净剁成肉沫。3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4)再加入盐、糖、玉米...
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![晒好的萝卜干只有半罐怎么保存]( "晒好的萝卜干只有半罐怎么保存")
- 1、萝卜干的表面可以用薄膜覆盖住，然后在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。2、还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用。晒干的萝卜干可以存放...
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![苹果晒干好还是煮了晒干好]( "苹果晒干好还是煮了晒干好")
- 制作苹果干一般是煮了再晒干口感好。晒苹果干是先蒸后晒，并且要做到三蒸三晒。苹果是一种非常常见的水果，其口感脆爽，味道甘甜，受到人们的喜欢。将苹果制成苹果干做法简单，并且可以长时间保存，晒苹果干时要先蒸时将苹果中的糖分逼出来，使其口感更好。...
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![辣疙瘩丝晒半干腌制的做法]( "辣疙瘩丝晒半干腌制的做法")
- 1、首先洗出一个带密封盖的容器，2把芥菜擦成丝，3炒锅放一点点油，放花椒，4.然后放入芥菜丝，快速翻炒，待芥菜丝炒热发蔫了出锅，快速将芥菜丝装入准备的密封容器内，密封好，待凉透后放入冰箱内第二天既可以吃，按自己的口味放入调料，非常呛辣的主要的窍门是容器密封及芥菜丝炒制的火后不...
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![南瓜干晒干好还是熟晒好]( "南瓜干晒干好还是熟晒好")
- 晒干好点。晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸，蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒，我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制，直到完全晒干。最后需要注意的是收和保存，在收的时候不要全部一把抓，而建议相对有条理的收好，收好后密封保存即...
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![晒半干的芥疙瘩的腌法]( "晒半干的芥疙瘩的腌法")
- 1、挑选个头适中的无虫眼、新鲜的芥菜疙瘩，把芥菜疙瘩放在清水中浸泡一会儿，再用新的钢丝球，把芥菜疙瘩擦洗一遍，再用刀削去根部的根须，和茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位，用刀削净，再把芥菜疙瘩清洗一遍，沥净水分待用。2、把芥菜疙瘩用擦丝器，擦成稍粗一些的丝，不要太细，用刀把芥菜疙瘩切成...
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