![鲜藕有硫磺味吗]( "鲜藕有硫磺味吗")
- 应该没有。正常的鲜莲藕有淡淡的藕香味，而不会有其他刺鼻的味道。 莲藕分为红莲藕和白莲藕，大家买菜的时候就会发现有的莲藕呈现棕褐色看起来“土里土气”，有的莲藕白白嫩嫩看起来就干净可爱。有些看着又白又嫩，卖相特别好的莲藕其实被二氧化硫浸泡过。人们喜欢购买白嫩...
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![鲜藕榨汁可做凉粉吗]( "鲜藕榨汁可做凉粉吗")
- 可以做。藕粉是可以用来做凉粉的，只要是淀粉一类的，都是可以用来做凉粉的，但是藕粉比较软，需要少加一点水或者再加一点玉米淀粉或者豌豆粉在里面融合做出来的粉，质地就会要好一些，再用辣椒还有盐，做一些辣椒酱淋上去就可以吃了。...
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![怎么挑选新鲜的莲藕 藕心发黑可以吃吗]( "怎么挑选新鲜的莲藕 藕心发黑可以吃吗")
- 藕，这个也是蔬菜中的一种了，是超级多的人都是喜欢吃的，可好吃美味了，就是这样的讨人喜欢了，那么这个藕心发黑可以吃吗？怎么挑选新鲜的藕？藕心发黑可以吃吗1、短期可以吃买回家的莲藕好好放着过一段时间变黑了是很正常的反应，这是因为莲藕中所含有的物质和空气接触后会由于氧化作...
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![藕有毒吗]( "藕有毒吗")
- 藕是没有毒性的。藕是一种既可以生吃也适宜熟食的植物，并且具有一定的营养价值。适当进食藕，对身体有一定的好处。藕中含有钙、铁、磷、维生素以及植物膳食纤维等多种营养成分，可以补充人体缺乏的微量元素和维生素。藕的热量较低，膳食纤维含量较高，对于便秘的人群来说，可以促进...
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![鲜藕汁升糖快吗]( "鲜藕汁升糖快吗")
- 不快，鲜藕汁的升糖指数是23。莲藕的糖含量比较少，所以食用莲藕后升糖指数非常低，但是也不可以食用过多，因为莲藕性质寒凉。莲藕具有很多丰富的营养，它含有大量的铁以及微量元素，还有维生素c和膳食纤维。藕是含糖低脂肪食物，糖含量19.8%，脂肪含量仅0.1%，并含多种氨基酸及维生素B1、...
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![什么是鲜藕节]( "什么是鲜藕节")
- 鲜藕节是新鲜莲藕的藕茎连接处。带有黑须的部分。莲藕一般吃藕，藕节都会去掉，因为藕节比老，且口感不好。但是如果是很嫩的藕，其实藕节也可以吃。藕又称莲藕，属莲科植物，根茎，可餐用也可药用。藕微甜而脆，可以生食也可煮食，是常用餐菜之一。...
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![鲜藕的储藏方法]( "鲜藕的储藏方法")
- 1、小技巧之稻草保鲜法我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了，这样大概可以保存一个礼拜左右。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用。2、小技巧之泥土埋藏...
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![一斤鲜藕晒干有多少]( "一斤鲜藕晒干有多少")
- 3两。鲜藕是水生植物，含水量较高，但是鲜藕纤维很粗大，晾干后藕干纤维比重也是植物干食品中重量最大的，能达到剩余3两左右。  一斤鲜藕晒干以后，大约还有三两左右，因为，鲜藕的含水量在70%左右，因此，一斤鲜藕去除水分以后也就是三两左右，我的回答仅供参考，谢谢一斤鲜藕晒干能...
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![莲藕越泡会越新鲜吗]( "莲藕越泡会越新鲜吗")
- 不会，不会越来越新鲜，而是会加速莲藕腐烂速度。不要把莲藕放入水中浸泡，藕孔里有水后，如果水分控不干净，很容易加快莲藕腐烂速度。正确的做法是把莲藕表面晾干，晾干后的莲藕，藕节全身封上保鲜膜，然后放入4-5度左右的冰箱中冷藏保存即可。...
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![藕粉吃了可以减肥吗 怎么自制纯鲜藕粉]( "藕粉吃了可以减肥吗 怎么自制纯鲜藕粉")
- 藕粉，对于很多减肥人士来说是非常注重食物的热量的。怎么自制纯鲜藕粉？藕粉吃了可以减肥吗？怎么自制纯鲜藕粉1、先准备一碗清水。2、莲藕洗净去皮，切成小丁，放入清水中浸泡。3、料理机装上过滤器。4、把藕丁装入过滤器内，同时倒入浸泡莲藕的清水。搅拌成汁。5、搅拌好的藕汁倒...
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![哪个莲藕叶子下有藕]( "哪个莲藕叶子下有藕")
- 有开花的比较茂盛的莲叶下面，有很多藕，同时藕会陷的比较深，你不能用锄头去挖，一般是把水全部抽干在去挖莲藕，等挖完了，在把叶和终止叶连线的前方即是藕的着生位置。挖藕还要讲究技巧，挖不好藕很容易折断在泥塘。一般情况下，藕在地下半米，挖藕时用脚慢慢地试探藕的位置和深度，之后顺...
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![思独鲜坚果藕粉怎么样]( "思独鲜坚果藕粉怎么样")
- 蛮好的，味道不错。藕粉含有丰富的碳水化合物，吃后可以快速为人体提供所需的能量，加上坚果富含油脂、蛋白质、碳水等，也是补充能量的美食，两者搭配口感好，可作为主食食用。坚果藕粉中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，适量食用可以加速人体肠胃蠕动，加速食物的消化代谢，具一定促...
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![超市莲藕的保鲜与陈列]( "超市莲藕的保鲜与陈列")
- 莲藕保鲜首先就是水藏的方式，首先是要将莲藕切好清洗干净，然后是准备一个装莲藕的大容器，至于多大要根据储存的量来决定的。将莲藕全部装进去了之后再加入水，但是水不要是冰的，只要是常温的水就可以了，关键水放的多少也有讲究的，水最好是直接淹没莲藕，这样的程度是最合适的。但是...
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![鲜藕尖储存方法]( "鲜藕尖储存方法")
- 第一步：首先挑选藕尖里面有虫蛀或者是腐烂损坏的部分丢掉，在此过程中不需要清洗藕尖。第二步：之后准备报纸并且将买回来的藕尖块包两至三层，外面再用食品塑料袋子包好，使用报纸包是因为报纸可以吸附藕尖呼吸所带出的水汽，保证其藕尖内部一定的干燥度。第三步：最后我们将藕尖放进...
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![鲜藕的保存方法]( "鲜藕的保存方法")
- 一、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕...
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![新鲜藕怎么做好吃又嫩]( "新鲜藕怎么做好吃又嫩")
- 原料:嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。嫩藕制作方法:步骤1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。步骤2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱...
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![鲜藕保存方法]( "鲜藕保存方法")
- 步骤/方式1放潮湿阴凉处保存：新鲜莲藕不用清洗。步骤/方式2直接放至潮湿阴凉的地方。这种方法可以保存5天左右。步骤/方式3放入清水中保存：将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中。步骤/方式4经常换水，保持水质新鲜。这种方法可以保存7天左右。...
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![怎样贮存鲜藕效果好]( "怎样贮存鲜藕效果好")
- 1.冷藏新鲜莲藕洗净后装入保鲜袋，放入保鲜层保鲜贮藏。如果莲藕被切掉了，可以存放在冰箱和冷库里，但由于莲藕容易变黑，切面部分容易腐烂，所以切掉的莲藕应该在切掉的地方盖上保鲜膜，冷藏一周左右。2.用冷水浸泡莲藕洗净，根据莲藕的数量选择合适的盆或桶，将莲藕放在过去，加水，将莲藕...
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![莲藕用什么保鲜剂比较好]( "莲藕用什么保鲜剂比较好")
- 鲜莲藕如何能保存的时间长一点是很多人都有的疑问，其实方法蛮多。最为常见的就是采用真空环境保存，一般采用适当的防腐剂、水解剂，将莲藕浸泡一小时即可。然后放入专用袋中，直接用真空包装机包装，然后低温冷藏。这种方法非常适合市场营销。保存时间较长。莲藕用什么保鲜剂比较...
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![新鲜莲藕的正确吃法]( "新鲜莲藕的正确吃法")
- 食材清单莲藕2个、红辣椒1根、花椒适量、香油适量、盐适量、醋适量烹饪步骤步骤1/4藕去皮，切薄片，焯水（切薄片是在后面拌的时候容易入味，缺点是容易碎，不能保持完整的造型，不过自己在家吃，whocares），焯水大概要水开后3分钟左右（最好的方法就是尝，适合自己的软硬度就OK了，我喜欢脆一点...
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![油炸藕片怎么保鲜不氧化]( "油炸藕片怎么保鲜不氧化")
- 1、清水保存法：我们首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右。2、土坑保存法：首先挖个土坑然后在坑底铺一层湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整...
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![鲜藕如何保存]( "鲜藕如何保存")
- 1.冷藏新鲜莲藕洗净后装入保鲜袋，放入保鲜层保鲜贮藏。如果莲藕被切掉了，可以存放在冰箱和冷库里，但由于莲藕容易变黑，切面部分容易腐烂，所以切掉的莲藕应该在切掉的地方盖上保鲜膜，冷藏一周左右。2.用冷水浸泡莲藕洗净，根据莲藕的数量选择合适的盆或桶，将莲藕放在过去，加水，将莲藕...
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![鲜丰粪能撒施藕池中吧]( "鲜丰粪能撒施藕池中吧")
- 不能。鲜丰粪需经过发酵腐熟处理后再使用。以免发生虫害或病害。鲜粪发酵处理后效果最好，这样既能除臭，腐熟有机质，还能杀灭牛粪中的细菌，草籽等。鲜粪发酵有机肥，可以在一方粪中加入一包200克堆肥发酵剂，和一公斤玉米面做菌种混合物，搅拌均匀就可以发酵了，夏天一般发酵20多天腐...
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![鲜藕片和袋装藕片的区别]( "鲜藕片和袋装藕片的区别")
- 鲜藕片一般都是新鲜的藕片切下来的，没有经过加工处理或者添加其他食品添加剂。袋装藕片为了防止莲藕变色，变质，是进过加工处理过的，为了延长储存时间。比如浸泡脱水。为防止莲藕褐变，将去皮后的莲藕先浸泡在0.8%～1.5%的食盐溶液中，待藕体稍发软后，再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40...
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![鲜藕怎样保存时间最长]( "鲜藕怎样保存时间最长")
- 1、清水隔绝氧气法：将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直（根朝下）放入水缸或水桶内，用清水淹没（太长时可从节部切断），隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。2、薄膜贮藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。3、稻草包裹法：将莲藕...
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