![腌腊菜10斤腊菜放三两盐可以吗]( "腌腊菜10斤腊菜放三两盐可以吗")
- 3两盐腌制不出美味腊菜腌制腊菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。食盐是腌制腊菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味腊菜。...
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![40斤腊菜放多少盐]( "40斤腊菜放多少盐")
- 具体看，4斤左右，多一点少一点影响不大的。例如:一般盐和芥菜比例是:1:10所以腌制40斤芥菜疙瘩，一般需要4斤左右的食用盐，并且在腌制时需要将食用盐搅拌均匀，以免影响腌制品的最终效果。腌十斤芥菜放一斤盐，腌制品一般都是按照十比一的比例放盐。如果盐放的太少的话，会变质的。制...
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![腌香菜10斤香菜几斤盐]( "腌香菜10斤香菜几斤盐")
- 腌十斤香菜，大约一斤盐就可以，香菜腌完之后能杀出很多，趟趟里还有一些盐分，香菜淹完是翠绿好吃的，早上吃点馒头，煮鸡蛋，喝点牛奶，吃点小咸香菜，是挺好的，但是咸菜不宜多吃，少吃一些是可以的腌制十斤香菜大约一斤盐就可以了，腌制香菜的最佳时机是秋天，秋天的香菜便宜，还特别好，农村的不是...
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![腊菜几年生]( "腊菜几年生")
- 一年生。腊菜属于一年生草本植物，是芥菜的一个变种，在腌制的时候是将芥叶一起进行腌制，俗称为雪里蕻，这主要是因为到了秋冬季节它的叶子会自动变成紫红色，经常食用可以有很好的开胃明目的效果。在北方地区，腊菜因为被作为冬季贮存的一种菜品而被人们所喜爱，腊菜的特点是贮存时间...
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![一斤腊牛肉需要几斤牛肉]( "一斤腊牛肉需要几斤牛肉")
- 一斤腊牛肉需要三斤牛肉。熏好的腊牛肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。...
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![腌腊菜一斤辣菜放多少盐]( "腌腊菜一斤辣菜放多少盐")
- 50克，腌制腊菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。食盐是腌制腊菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味腊菜。腌辣菜一斤辣菜最好是125克盐，也就是2.5两盐呢。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超...
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![十斤鲜肉能做多少斤腊肉]( "十斤鲜肉能做多少斤腊肉")
- 10斤猪肉一般可以做7斤腊肉。因为大家应该很清楚，腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此，一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤。...
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![十斤猪肉晒得几斤腊肉]( "十斤猪肉晒得几斤腊肉")
- 10斤猪肉一般可以做7斤腊肉。因为大家应该很清楚，腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此，一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤...
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![港式烧腊菜谱]( "港式烧腊菜谱")
- 1、选料:叉烧分为瘦叉与花叉，瘦叉选料为枚肉，花叉选料为五花肉(去皮)。2、造型:把枚肉片切成1.5x2.5x25cm左右的长条，五花肉直接片切成如上的长条即可。3、腌制:肉10斤，烧鹅料100克、沙姜粉75---100克、胡椒粉20—50克、味粉100克、白糖1斤、鸡精100克、柱候酱75克、头曲酒20...
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![几斤菜晒一斤梅干菜]( "几斤菜晒一斤梅干菜")
- 这个要根据青菜的老嫩来判断一下 一般的老一点的菜大约需要四斤青菜可以晒一斤菜干如若嫩菜可能需要六斤到八斤可以制作一斤菜干因为嫩菜的生长周期短膳食纤维少梅干菜还是要稍微老一点的菜制作更好 不易糊嫩菜适合炒食...
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![腌腊菜每十斤放多少盐]( "腌腊菜每十斤放多少盐")
- 腌腊菜每十斤放500克盐。腊菜也是东北人俗称的雪里红，在东北，一到了冬天东北人就会喜欢腌制一些腊菜来存储过冬，也属于一种开胃小菜，有些东北人还喜欢用腌制的腊菜，也就是我们俗称的雪里红，炖上一锅东北的大炖菜，在东北有一道名菜叫雪里红炖豆腐，非常的好吃。...
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![几斤贡菜晒一斤干贡菜]( "几斤贡菜晒一斤干贡菜")
- 15斤到20斤的鲜品，才能晒出来1斤的干菜。因为贡菜之中，百分之九十以上都是水，其中的肉质部分占的比例非常小。所以按照正常年份，天气较好的时候，一亩地的贡菜最多可以产出一百五十斤的干菜。这样的产量，想要大规模种植，确实没多少利润空间。如果按照市场价格25元一斤来算，一亩地...
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![四川腊菜做法]( "四川腊菜做法")
- 主料芥菜心1000g辅料油适量盐适量辣椒酱适量白糖适量步骤1、将新鲜芥菜心泡洗干净。2、放到簸箕里晾干水分。3、晾至芥菜叶有点发焉就行了。4、将芥菜心切成碎丁。5、取一个干净无油的小锅。6、取适量的芥菜丁倒入锅里。7、加适量的盐。8、开大火，全程不停用筷子翻炒。9、...
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![种植腊菜一亩地能产多少斤]( "种植腊菜一亩地能产多少斤")
- 种植腊菜。腊菜亩产6000斤左右，现在每斤0.25元，非常的不错。腊菜销量不用发愁，收割蔬菜的都是我们附近的村民，每人每天60块。”合作社负责人张坤高兴地说道。近年来，该镇积极引导农民调整产业结构，按照“公司+合作社+农户”模式运转，实行订单生产，走出了一条农民增收致富乡村振兴...
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![腊肉一斤多少盐]( "腊肉一斤多少盐")
- 在传统腌制腊肉时，1斤腊肉是放15克盐，其实这是一种最普通的比例。因为腊肉放盐的量，与气温和肉的厚度有关系，不同的气温和肉的厚度，放盐的量肯定是不相同的。如果肉厚，就要多放盐，防止里面的肉长时间没有食盐，导致肉变臭。而气温过高，也要多放一些盐，防止肉腐败变质。而气温低、肉...
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![一斤泡菜酱做几斤泡菜]( "一斤泡菜酱做几斤泡菜")
- 4斤。因为腌制大白菜时，需要把辣椒酱涂抹均匀在大白菜每片叶面上，所以需要的辣椒酱比较多，一斤辣椒酱涂抹四斤大白菜，已经是保守做法了。如果喜欢吃辣味重些的腌制大白菜那么大白菜估计需要一斤半左右。...
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![野腊菜咋做酸菜]( "野腊菜咋做酸菜")
- 新鲜野腊菜500q、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油容器1个。步骤:1、新鲜的野腊菜买回家，直接掰开，晾晒一会2、晒半小时，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将水分沥干，开始晾晒3、大部分水分已经晒出，但野腊菜没有彻底干燥4、开始切段，切成豆干大小5、切好段的野腊菜放于干净...
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![腊菜头的做法]( "腊菜头的做法")
- 1、腊菜头适量，花生适量，食盐适量，酱油适量，佐料适量，白酒适量，腌菜坛／盒子1个。2、把腊菜头进行洗干净后把腊菜头晾晒1-2天左右，使其腊菜晒得半干，后把晒干的腊菜进行切成小细段。3、切完腊菜头后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓。4、加入少量酱油和生抽进行一并...
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![30斤肉能做几斤腊肠]( "30斤肉能做几斤腊肠")
- 30斤猪肉能做32斤的香肠，在猪肉加工拌料要添加香肠佐料，刚做好的香肠大概有32斤。但是拿回家经过晾晒风干，还有熏制成腊肠，腊肠的重量大概有20斤左右。在晾晒熏制过程中，腊肠会失去很多水份，也会变成干瘪瘪的样子，那样才叫熏好的腊肠。...
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![腌腊菜疙瘩30斤需要多少盐]( "腌腊菜疙瘩30斤需要多少盐")
- 答:腌腊菜疙瘩30斤需要6两盐，一般10斤要两盐，30斤需6两盐。盐太多咸了不好吃，吃不下。盐少了会变酸，更不好吃。要使腌菜好吃还要加白酒和花椒。...
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![十斤猪肉可以做几斤腊肠]( "十斤猪肉可以做几斤腊肠")
- 十斤肉能做6-7斤的腊肠，因为肉中含有的水分很多，做腊肠需要把肉中的水分彻底给晾干，所以十斤肉只能做6至7斤的腊肠。10斤肉能晒6-7斤腊肠，一般选择猪肉纯瘦肉的香肠口感不好，而带有肥肉的香肠更好吃，最好是有肥有瘦，这样做出来口感才是最佳的，通常十斤左右的肉，需准备140克的肠衣，...
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![野腊菜扎手吗]( "野腊菜扎手吗")
- 是的。野腊菜菜颈边都长满嫩嫩的小刺，虽然有点扎手，做熟之后吃起来却非常好吃。野腊菜不仅含有人体所需的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等营养成分，而且植物纤维更加丰富。野腊菜寒冬腊月才有，俗称“野油菜”，农民挖来做梅干菜，很多人爱吃。...
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![一斤酸菜要几斤芥菜]( "一斤酸菜要几斤芥菜")
- 三斤芥菜出一斤酸菜。第一步：取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗，中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软。芥菜先掰开可以让它更容易被晒地软掉，装坛的时候更不占地方，而且这样掰开来清洗芥菜也更加容易...
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![腊菜是什么菜]( "腊菜是什么菜")
- 腊菜的学名叫雪里蕻。它是一种十字花科芸苔属芥菜的栽培变种，是一年生的植物，在我国的南方或是北方地区，都是会有广泛栽培的。它的叶子可以用盐腌制食用，也可以用它来炒菜。这种蔬菜有着很高营养，对人体的健康会有一定帮助，但是尽量不要过多的食用。...
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![腊菜亩产多少斤]( "腊菜亩产多少斤")
- 腊菜亩产6000斤左右。腊菜，秋冬季节叶子会自动变成紫红色，是一种不怕冷的菜，性味凉，归肺、脾、胃经。口感脆嫩、味道纯正独特，咸而味美，贮存久放不变质，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独食用，都深受城乡居民喜爱。餐桌上放一碟碧绿的腊菜，就是喝着稀饭，也要就点腊菜，感到特别的...
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