- 米酒太干不出酒,可能是酒曲添加的量不够或酒曲快过期而导致药性不足所致,这时可以增加酒曲的量。米酒太干不出酒,也可能是发酵的温度过低所致。米酒的发酵温度最好保持在40-45C,可以用保温材料包裹一下,最好使用保温的容器加速发酵。...
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- 个人经验是加入52℃白酒。因为阿胶糕制作好以后,需要存储起来一段时间,所以,加入高度白酒进行制作阿胶膏,可以保质量好。希望以上回答对您有所帮助吧...
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- 一斤鲜鹿茸泡酒的话可以泡10斤的酒。鹿茸泡酒是我国一种传统的使用方法,将鹿茸放到白酒上浸泡,里面的精华就会溶解到酒中。鹿茸泡酒除了可以直接只用这一种浸泡之外,也可以加入一些其他的材料,最好是能够切片浸泡效果更好。五斤白酒。一定要选购优质的粮食酒,要用玻璃或者瓷器...
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- 不用放酒精。可以在酿造的过程中加入一些白糖或者是冰糖,自制葡萄酒的酒精浓度是介于8°和15°之间,也就是说,即使葡萄汁中的糖分含量再高,当酒精含量达到一定程度(正常情况下最高是15%)时,酵母菌就会被杀死,糖分将不再被转化酒精。至于如何控制酒精浓度,一般在酒庄,会有专业人士凭...
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- 腌腊肉配方与做法食材准备:猪肉20斤,食盐320克,高度白酒100克,红花椒20克,八角4个第一步:买来的猪肉不要清洗,只用毛巾蘸一点温开水擦洗一番就可以,然后改刀成合适的长条,在每条肉的一头扎一个洞洞,方便穿绳挂起来晾晒。第二步:取高度白酒100克,均匀地涂抹在猪肉的表面,此一步利用的是...
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- 真正的红酒爱好者,收藏者值得拥有!建造一个10平方米左右的酒窖费用一般在15万元左右,但是可以存放1000-1500瓶葡萄酒,从长远的角度来讲这是一个物超所值的投资。设计优良的酒窖不仅仅只有这些好处,科学的设计也能帮助你在日后更快更准确地找到你想要的葡萄酒。...
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- 10斤白酒放10两枸杞。枸杞有滋阴补肾,清肝明目的功效,平常可以用来泡水喝,也可以用来泡酒,或者直接食用都是可以的,如果是用于泡酒的情况下,一斤白酒,一般放一两枸杞就可以,十斤酒就可以放10两。...
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- 通常生产一斤的白酒需要五斤的粮食,那么根据生产酒的香型而确定粮食的比例是担粮白酒还是多两白酒,妈妈根据酒的香型分为酱香型白酒,浓香型白酒,清香型白酒和弦型白酒等多种香型的白酒,那么,粮食投产的比例也是各不相同的酱酒来说一般都是五斤的粮食,能生产出一斤的白酒,所以酱香...
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- 3到5年松花酒的保质期比较长,理论上来讲标注为3到5年时间,但实际上如果静置安放在阴凉通风干燥处的话,甚至可以长达十年之久。有的人保存了20年,基本上也不会出现腐败变质的问题,而且也能够正常的饮用,关键味道和口感还特别的棒。...
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- 一般一斤肉放20~30克白酒腌腊肉是这样的:将肉条用酱油、糖、香料(花椒大料桂皮什么的)、白酒腌2天,提出来在干燥的地方凉晒,腌料的汁保留,过几天表面干了用汁料刷1-2次,等肉有些干抽,边缘透明就好了,约10天-2周,根据天气情况看。注意腌腊肉一定要秋后、冬天,夏天招苍蝇就不好了。自...
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- 会出酒,但是需要补加一次,撒在表面和窝中,传统的酒曲,其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代,由于酶制剂工业的发展,在酒的生产过程中,适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。,酒曲放少了会造成发酵...
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- 但如果在制作糯米酒过程中,醪糟酒曲放少了怎么办一般来说是是需要补加一次的,撒在表面和窝中即可。1、醪糟做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2、发酵温度以25℃为好。夏季,1—2天以后,见中间孔中出水...
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- 放0.7-0.8斤酒曲。用大米制作米酒基本比例为:100斤粮食:0.7-0.8斤曲:250-300斤水用曲量可按照季节了来定,夏天由于温度升高,酒曲用量为0.7斤,冬天气温低用量可谓0.8斤。75克的酒曲。不同的酒曲用量及发酵是不同的,同样的酒曲发酵工艺不同。下面以雅大的酒曲发酵大米为例:生料10...
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- 0寸音箱X2功放X1所需功率不是要房间面积而是需要看室内容积和吸声系数,以及你需要多大的声压来确认的.如果不那么严格的话.也不做计算.下面做个假设:比如您使用两只YAMAHAA10音箱的话这音箱非常适合俱乐部使用.它的额定功率是250W2只就是500W....
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- 夏天很多人喜欢自己做杨梅酒,那么八斤酒泡杨梅酒放多少冰糖呢,一般的八斤白酒放一斤冰糖就够了。杨梅果酒能经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品,能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质,达到酸碱平衡,提...
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- 250g大蒜放1斤酒因为,一斤大蒜配4斤左右的白酒,也可根据自己的口味去调节酒量,可以选择超市能买到的白酒,一般选择42°的白酒就可以了哦,大蒜是人体的“清道夫”解毒杀菌的作用,大蒜去皮,放进酒瓶,将瓶盖用力盖紧,避光贮藏1斤大蒜5升白酒...
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- 对于白酒能存放多少年这个问题要看白酒的度数高低,50度以下的白酒不适合存放时间太长,只有超过50度的白酒才适合存放,保存10年20年也没问题。能贮存一百年以上。1996年6月9日,在原锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中,施工的工人在清理工地时,无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破...
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- 10斤酒放应该400g灵芝合适。灵芝泡白酒的比例是20-30克灵芝泡在500ml酒中,通常一斤灵芝可以泡50-100斤白酒。灵芝泡白酒以40度左右的白酒为宜,浓度过高或过低可以影响药物的效能的。应放一斤左右的干灵芝。灵芝在泡酒前应清洗干净,要注意保留灵芝表面的孢子粉,那可是个好东西...
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- 二斤酒放半斤冰糖就可以了,首先得看你拿二斤酒来泡什么东西,一般都是泡樱桃或是桑粒,按照比例的配备方法式二斤白酒,一斤樱桃或是桑粒,然后加半斤冰糖放在一个瓷罐里头,用蜡密封好,放进农家的地窖中,这样保存半年到一年的时间就可以开封喝酒了,酒的味道是非常醇香的...
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- 五斤留3斤大蒜1、选择完整无损的蒜头,剥去外皮,保持干净,无需清洗。2、准备纯粮酿造的白酒,度数要高一点,50度上下较适宜3、准备好盛放的容器,以玻璃器皿陶瓷酒器最适宜,最好不要用塑料或金属容器。将容器清洗干净并用开水净泡消毒,并控干水分。4、将干净的大蒜放入容器中,倒入白...
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- 一斤五花肉放15ml料酒。豆腐乳食材准备如下:五花肉500克,小葱4根,姜片,桂皮1片,红腐乳2块,料酒15ml,老抽5ml,冰糖30克,水淀粉少许,盐少许。方法步骤1、五花肉洗净后切成大块,放入沸水中煮至7成熟,捞出后冷却打上花刀2、红腐乳加上腐乳汁搅碎,加入料酒,老抽调匀成为腐乳调味汁待用3、将...
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- 董酒存放三到五年比较合适,三到五年的酒,酒香味醇厚浓郁,非常好喝。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。...
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-   不同的酒曲用量及发酵是不同的,同样的酒曲发酵工艺不同。100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的比例为5:1左右。   下面以常规情况下的酒曲来发酵大米为例:生料100斤大米放0.7斤酒曲,发酵15天左右(温度控制在25度时),熟料固态:100斤大米放0.5斤酒曲,发酵7天左...
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- 自制黄酒按照工艺一斤糯米一般放2斤水。不包括不良神人暗箱操作。在制作黄酒之前,需要将糯米浸泡8-10小时,这样可以使糯米更快的发酵,并且还能充分吸收水分,从而缩短黄酒的酿造时间。黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒...
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- 10斤酒放3两石斛一两干石斛能泡3斤酒。一般1斤酒配15-20克的铁皮石斛,50克铁皮石斛用3斤左右酒来泡。泡酒选用的白酒,用优质的高度小曲清香型白酒比较好,切记不要用使用荞酒,严重影响口感。小曲中微生物种类和数量不如大曲,因此出的酒中,成分相对于大曲白酒较为单一,泡酒的目的...
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