![兰州油锅盔排名]( "兰州油锅盔排名")
- 答，兰州油锅盔在甘肃省排名第二，在兰州市排名第一兰州油锅盔吃过的人都夸赞好吃酥脆，油而不腻，兰州油锅盔加入了鸡蛋蜂蜜胡麻油...
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![一个炸串店需要几种油锅]( "一个炸串店需要几种油锅")
- 两种一个荤，一个素。开炸串店需要准备的设备有收银设备、食材保鲜柜和炸串制作设备等，收银设备是用来日常收银使用的，食材保鲜柜则是用于店铺制作食材储存，因为有些食材如果在外放置时间过长的话会容易坏掉因此需要放置保鲜柜储存起来，炸串制作设备则用于炸串制作，这些设备需要...
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![油锅起火能用干粉灭火器吗]( "油锅起火能用干粉灭火器吗")
- 可以用的。要注意安全避免被伤害。油锅着火可以用干粉灭火器。使用时应对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延。如没有配备灭火器材，就要利用厨房内的现有物品灭火。可用锅盖盖上，或是手头有蔬菜，湿抹布都可以。干粉灭火器可以用于油类火灾的扑救。...
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![火碱洗完油锅还能食用吗]( "火碱洗完油锅还能食用吗")
- 火碱洗过的铝锅不建议继续使用。火碱一般指工业碱，属于强碱。有很强的腐蚀性，不管是铁锅还是铝锅，都很容易与强碱发生化学反应，使原有锅的里面被氧化，通过做饭过程，其有害成分在一定程度上被释放出来，如果食用，会影响人体的身体健康。火碱洗完油锅还能食用吗可以的火碱也就是氢氧...
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![油锅冒油烟的温度是多少]( "油锅冒油烟的温度是多少")
- 食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右，冒青烟的再烧就要着火了。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油...
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![油锅怎么清理干净]( "油锅怎么清理干净")
- 在油锅里倒入少量的水烧开，让水在锅里翻滚几分钟。把碗、筷子、勺子也在开水中涮一下。再把水都倒掉。倒入干净的水加热，放入适量洗洁剂，对锅碗勺筷子进行清洗。清水冲洗油锅，洗去残留的洗洁剂。结尾拧干抹布，擦干餐具，放入橱柜即可。...
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![油锅里放冰糖油温多高]( "油锅里放冰糖油温多高")
- 200摄氏度炒糖色时，需要在锅中放入少许的油，因为用油炒的糖色，能使炒好的糖色更加红亮，这是因为油的温度有300摄氏度，而水的温度只有100摄氏度，高温能使糖快速的糊化，从而使炒熟的糖色更红亮。我们炒糖色的时候一定要注意放冰糖的时机，一定是在油温到五成热的时候才能放入冰糖。...
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![:怎么能查到油锅里的温度]( ":怎么能查到油锅里的温度")
- 用筷子插入油锅可辨别温度。一、用竹筷子插入油锅中，如果筷子的周围浮起油花越多就表示油温越高如果是油炸花生或者一些其他的油炸小吃，把油倒进锅里等到半分钟锅里还是很平静，手放在油锅上方有温热感，这种油温就很适合，这时油温有两成热。当油锅里没有什么明显的变化，把筷子放...
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![食品袋烧化油锅里能吃吗]( "食品袋烧化油锅里能吃吗")
- 最好是别吃。因为食品袋儿是塑料做的，掉到油锅里塑料遇上高温必然会发生分解，分解出有毒物质，所以为了身体健康，还是别吃了。不管是食品袋还是塑料袋，经过油脂高温都会产生有害物。不能吃。食品袋都是塑料袋，烧化油锅可能已起了化学反映，这种油不能食用，不要舍不得扔掉，则容易引起...
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![油锅加热灯不亮怎么回事]( "油锅加热灯不亮怎么回事")
- 1、电源线用万用表测看通不通电，通的话，就是电热锅内部的线路问题，电源线不通电，是电源线的问题，换一条线试试。2、线路接触不良，有些虚，把电源线使劲往里插一下，是没有插好的原因。3、或者是刷锅的时候受潮了，建议用干净的干布擦一下。空气炸锅加热灯不亮可能是电源插头没插上，也...
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![生的鸭蛋可以放进油锅里吗]( "生的鸭蛋可以放进油锅里吗")
- 不可以，生的鸭蛋放进油锅里，温度急剧加升，会爆炸的，油花四溅，非常危险，容易烫伤或引起火灾，所以生的鸡蛋鸭蛋都不可以放油锅里炸，如果想炸鸭蛋或鸡蛋，可将蛋煮熟去壳以后，滚上水面粉进行炸制，浇汁比较好吃，就是炸元宵时也不可以直接扔油锅炸制，需扎眼后炸防爆。生的鸭蛋跟鸡蛋一样，都可...
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![炸酥肉油锅冒泡怎么处理]( "炸酥肉油锅冒泡怎么处理")
- 用勺子盛出或添加食用盐、花椒粒。炸酥肉时，锅中产生泡沫，可以用勺子直接将泡沫盛出，也可以添加食用盐或花椒粒，这样也能避免油起沫。酥肉炸好以后，可以直接吃，也可以搭配辣椒粉、孜然粉、椒盐粉等佐料一起吃，口味会更加丰富。吃不完的酥肉，可以放在冰箱冷藏保存。...
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![请问油锅爆玉米不开花怎么爆]( "请问油锅爆玉米不开花怎么爆")
- 1、爆米花不开花是因为玉米粒有水分。爆米花做法，起锅加30克植物油。烧热后加入50克玉米粒。盖上锅盖，防止爆米花溅出。2、全程保持大火晃动锅，让爆米花均匀受热。将爆米花倒出，放到爆米花变干为止。3、在锅里倒入40克白砂糖。糖熬化之后，加入8克黄油。加入爆米花。让爆米花都...
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![小热油锅哪种材质好]( "小热油锅哪种材质好")
- 小热油锅最好的当然是选用不锈钢材质的，精铁油炸锅也可以安全使用，一般我们农村灶台煮饭就是精铁的锅，这种锅煮出来的东西非常香。但是主要的缺点就是容易生锈，对于油炸食品，家里有不锈钢油炸锅就尽量使用不锈钢材质的比较好。...
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![西游记斗法降三怪下油锅是哪集]( "西游记斗法降三怪下油锅是哪集")
- 《西游记》孙悟空剖心、砍头、下油锅在86版西游记中是第十五集《斗法降三怪》，但是由于当时制作条件和经费有限，只对于孙悟空与虎力大仙的对决当中砍头有相应特写，在电视剧当中，与鹿力大仙，羊力大仙的对决没有表述。...
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![油条依旧下油锅出自哪]( "油条依旧下油锅出自哪")
- 出自《夜雨秋灯话鬼狐》中王金榜喜欢买油条的闺女而创作的他们诗社的唯一一首诗郭德纲的这诗听起来就是打油诗，带点灵异色彩，事实上这首诗是取自唐朝诗人崔护的题都城南庄一诗，原文却很美，如下：去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，笑话依旧笑春风。原诗美化分离之人...
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![青蛙过油锅多久才会嫩]( "青蛙过油锅多久才会嫩")
- 十分钟青蛙的体积相对的比较小，用空气炸锅炸青蛙的话一般的。时间不要太长，掌握10分钟就完全可以了。时间长了会让青蛙本身的水分耗干，会不好吃的，因此说那外焦里嫩的一种状况才是达到鲜嫩的野味儿的口感。10分钟的时间是完全可以。把青蛙炸的外酥里嫩的...
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![油锅炸完东西怎么清理]( "油锅炸完东西怎么清理")
- 如果油锅炸完东西之后可以静置一会等油渣沉淀，将油刮出来，然后把油锅放水龙头底下冲洗可以加适量的洗洁精，对油锅进行清洗，洗完之后用干的抹布擦干放置在阴凉通风的地方。...
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![为什么不能往油锅里倒水]( "为什么不能往油锅里倒水")
- 因为危险。因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而会浮于水面之上，仍能继续燃烧，而水往别处流动，会把火势带到别的地方，继续蔓延。日常食用油在锅内被加热到450℃左右时，就会发生自燃。如果不懂消防常识，或采取了错误的灭火方式，就会导致火焰外溅，造成不应有的损失。据消防员介绍，油质...
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![人下油锅多久会死]( "人下油锅多久会死")
- 人下油锅瞬间就会死。因为人会瞬间脱失水分，然后表面焦黄，这是非常危险的，所以一定要离，如果远一点，烫伤都是非常严重的...
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![油炸豌豆油锅起泡沫咋办]( "油炸豌豆油锅起泡沫咋办")
- 炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。最好的是扔掉（因为经过反复炸货的油里面含有大...
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![冻菜角能直接下油锅炸吗]( "冻菜角能直接下油锅炸吗")
- 冻菜角是不能直接下油锅炸的。因为冻菜角含水（冰水）量很多，直接下油锅炸是会爆锅的，很容易伤人。必须经化冻后再油炸。冻菜角不能直接下油锅炸的，因为冻菜脚踏里面含有大量的水分，放到油锅里炸的话会产生大量的油宝，让我们脸受伤，最好把它化冰，以后再炸...
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![油锅着火应急演练流程]( "油锅着火应急演练流程")
- 首先，迅速关闭燃气阀门。这个是最关键的，任何时候，都要先切断火灾源头。其次，迅速盖上锅盖，不要去管锅内有什么。盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭。然后，再用湿布或湿毛巾等覆盖在锅盖上面从而加速将火苗盖住，当然，不要用你用来洗涮用的很油腻的布去覆盖。如果火势过大，不可...
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![上油锅的正确方法]( "上油锅的正确方法")
- 上油锅的正确的方法锅烧热后放油，油热后放原料这种情况适合爆炒，也是家里做菜最常用的方式，这样炒出的菜会比较好吃。油锅的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为20...
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![水油锅是什么]( "水油锅是什么")
-    水油锅就是指水滴入贪油的锅中总称水油锅。   水的沸点是100℃，而油的沸点一般都在200℃以上，加热后的油即使没有达到沸点，也早已超过了100℃。水蒸气的体积是水体积的1000多倍，这个体积变化的过程很快。同时，水蒸气的密度比油小，必然要上升跃出油...
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