![酸菜发酵专用菌粉用量]( "酸菜发酵专用菌粉用量")
- 菌粉腌酸菜一万斤，白菜大约放菌粉100斤左右，100：1的比例。这样腌出来的酸菜不烂。将新鲜蔬菜放入密封厌氧的环境中，利用菌粉发酵产酸来抑制各种杂菌及腐败菌，不需添加任何防腐剂或食盐就可做到长期保持蔬菜的色泽、风味及营养成分，是一种新型的生物发酵保鲜技术，适用于大白菜、...
- 18780
![em菌粉好还是em菌液好]( "em菌粉好还是em菌液好")
- em原液好，菌粉和原液，相比较来说，通常情况下，原液的活性成分更多，也就是我们在使用过程当中，不用再经历激活这样的一个过程，直接将其投放在水体当中，就可以发挥其最大的功效，但是在使用过程当中，我们需要注意，通常情况下，原液的保质期是要比菌粉更短。没有什么差别，只是承载菌种的载体...
- 27121
![做酸奶1000lm要用多少菌粉]( "做酸奶1000lm要用多少菌粉")
- 1000lm用1g菌粉酸奶发酵菌可发酵，所以500ml牛奶需要放0.5g酸奶菌粉。酸奶发酵的原理就是利用牛奶里面的蛋白质，使蛋白质里面产生一些细菌，而这些细菌恰好是对肠道有好处的，也就是我们所说的益生菌，但是酸奶一定要在低温的条件下进行，不然就有可能会导致蛋白质变质，甚至会使牛奶...
- 23326
![酶化石复合菌粉哪里买]( "酶化石复合菌粉哪里买")
- 环球医药网公司名称：武汉康复得生物科技股份有限公司公司地址：湖北武汉江夏区高新大道生物医药园二期武汉康复得联系人：范经理(联系时请告诉我从'药源网'上看到本信息)...
- 8429
![做酸奶的菌粉和泡菜菌粉一样吗]( "做酸奶的菌粉和泡菜菌粉一样吗")
- 不一样的。做酸奶的菌粉是专门用来做酸奶的，不可以用来做泡菜菌粉。做酸奶没有菌粉不能做成功，但是做泡菜没有泡菜菌粉也可以做出泡菜的。...
- 32391
![菌粉发酵的酸奶能反复使用吗]( "菌粉发酵的酸奶能反复使用吗")
- 菌粉发酵的酸奶能循环发酵吗可以，我常这样做，但是不能反复循环发酵，可能发酵菌的品质会有变差，几次后应更换新菌。能，但是次数不能太多，存放的时间不能太久，一般情况下做5~6次或存放一周之内。酸奶不是用酵母发酵的，是用乳酸菌发酵的...
- 29302
![菌粉做种好还是酸奶做种好 自制酸奶用什么菌种]( "菌粉做种好还是酸奶做种好 自制酸奶用什么菌种")
- 自制酸奶，这个是很多人都是喜欢做的，不过要把这个酸奶做好就不容易了，那这个自制酸奶用什么菌种？菌粉做种好还是酸奶做种好？自制酸奶用什么菌种家庭自制酸奶时，需要用到菌种来发酵，而对于菌种的选择，可以选择发酵菌粉，也可选择市售的酸奶。不过，如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再...
- 27851
![酸奶菌粉过期还可以用来做什么]( "酸奶菌粉过期还可以用来做什么")
- 1、可以敷脸酸奶菌种当中是有一些活性因子的，因此它可以促进我们的皮肤细胞的活跃度，但是过期的酸奶菌种它的活性因子没有那么强了，不过还是有非常好的一个活跃性的，因此我们可以将过期的酸奶菌种把它敷在脸上，这样的话是可以起到很好的护理皮肤的作用，让我们的皮肤变得更加有...
- 11559
![酸奶菌粉高温运输会失效吗]( "酸奶菌粉高温运输会失效吗")
- 不会不会的。牛奶是菌的培养基，只要你不采用外界高温，或者其他的手段，菌粉都不会失效的。因为有有微胶囊技术（益生菌包埋技术），可以保护益生菌在运输过程中抵抗外部不利环境（如过氧化），也可以保护益生菌抵抗胃酸胆汁，最终到达肠道定植繁衍，发挥作用。...
- 18517
![教你用什么菌粉何时放冰箱才最佳 自制酸奶什么时候喝最好]( "教你用什么菌粉何时放冰箱才最佳 自制酸奶什么时候喝最好")
- 酸奶是一种牛奶制品。但它在保留了牛奶的所有优点的同时，某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。关于自制酸奶怎么做，我们在前面的文章中我们也有介绍过。这篇文章主要讲到自制酸奶什么时候喝最好。自制酸奶什么时候吃是味道最好的呢？留意这几点更好...
- 5512
![养殖鸭发酵菌粉怎么用]( "养殖鸭发酵菌粉怎么用")
- 先将50公斤米糠或麸皮加入一kg如金原菌发酵粉均匀搅拌。（每平方米加入米糠或者麸皮的量为2-5公斤）2、搅拌均匀的垫料再与一立方垫料充分搅拌均匀。3、搅拌好的垫料与剩余的9立方垫料充分混合搅拌均匀，在搅拌过程中用水500-1000公斤喷洒水分，使垫料水份保持在40%。4、在圈舍内...
- 31832
![霉豆腐不用菌粉怎么发酵]( "霉豆腐不用菌粉怎么发酵")
- 霉豆腐不用菌粉，可利用稻草或者纱布自然发酵。做霉豆腐必须要老豆腐，买回来沥干水分放一晚，一定要菜篮子沥干水分放一晚，豆腐水分本身就很多！豆腐沥干水分后，用纸箱、菜篮子都行，下面铺一层稻草，因为稻草有利于自然发酵，如果嫌麻烦，也可以不用稻草，把豆腐铺在纱布上就行，但是这样的霉...
- 5431
![酸奶菌粉能用酵母代替吗]( "酸奶菌粉能用酵母代替吗")
- 不能。酸奶的发酵菌种是来自于乳酸杆菌或者嗜血链球菌，而不是来自于酵母菌。酸奶的酸味是乳酸形成的，而酵母菌产生的酸味是醋酸。所以，没有人会用酵母菌来发酵牛奶，甚至，牛奶中的乳糖也不容易被酵母菌利用，更谈不上发酵了。...
- 11399
![纳豆发酵菌粉是什么菌]( "纳豆发酵菌粉是什么菌")
- 纳豆发酵菌粉是枯草芽孢杆菌中的一种，又称为纳豆芽孢杆菌，这种菌具有调节体内环境的功能，有广谱的抗菌活性和极强的抗氧化能力，还具有一定的耐酸耐热性能，纳豆菌对人体免疫调节作用大，能调节肠道菌群，提高细胞免疫反应能力，还能产生多种蛋白酶，尤其是碱性蛋白酶、糖化酶、脂肪酶等...
- 32614
![泡菜发酵菌粉可靠吗]( "泡菜发酵菌粉可靠吗")
- 可靠。它是通过有益的菌类制作而成，泡菜中加入发酵粉，最短时间内泡菜可以食用，且不含亚硝酸盐，乳酸菌对泡菜发酵很好的。泡菜之所以成为泡菜主要是乳酸菌在起作用，乳酸菌在发酵时候产生大量的乳酸成分，假如乳酸菌够浓，泡菜隔绝了空气之后可以放置很长时间。可靠。做泡菜，用母水或...
- 24925
![酸奶菌粉可以做泡菜吗]( "酸奶菌粉可以做泡菜吗")
- 不可以。泡菜是需要经过腌制过程中慢慢发酵后而形成的益生菌，如果放入菌粉直接发酵，泡菜容易变质变色发苦。泡菜过程，是发酵过程，需要时间需要一定温度均衡，自然而然发酵过程，会有益于泡菜储存时间很长，而菌粉是无法达到这种存储的效果。...
- 4813
![酸奶菌粉除了酸奶还可以做什么]( "酸奶菌粉除了酸奶还可以做什么")
- 酸奶菌粉除了酸奶还可以酿造红酒，做苹果醋酸奶菌粉是一种食品发酵剂，主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种。只要掌握正确的方法，使用优质的酸奶发酵剂，自制酸奶完全可以媲美市场上销售的任何一种酸奶。中文名酸奶菌粉别名双歧因子自制酸奶菌   因为我喜欢...
- 6921
![酸奶菌粉哪个牌子好]( "酸奶菌粉哪个牌子好")
- 下面这两个牌子都不错1、君乐宝君乐宝乳业有限公司成立于1995年，在乳酸菌粉品牌排行榜中是一家在温酸牛奶、乳酸菌饮料等系列产品市场占有率极高的一个品牌的，创立以来公司也凭借着过硬的质量先后通过了IS09001等质量管理体系，旗下的乳酸菌粉选用最优质的材料，在质量上是相当...
- 24103
![发酵菌粉和酵母粉一样吗]( "发酵菌粉和酵母粉一样吗")
- 两种的组成成分是不同的发酵菌粉，是一种复合添加剂，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，属于化学物质酵母，是一种单细胞真菌，也是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧的条件下均能够存活，是一种天然发酵剂，对人体没有任何危害，里面还含有维生素和钙、铁等微量元素。...
- 7491
![菌粉还是市售酸奶做种好 自制酸奶用什么菌种]( "菌粉还是市售酸奶做种好 自制酸奶用什么菌种")
- 优质的酸奶是经过完善的生产过程以及优质的酸奶菌种发酵制作而成的。那么，自制酸奶用什么菌种比较好？另外，用菌粉做种好还是用市售酸奶做种好呢？接下来将为你解惑~~自制酸奶用什么菌种家庭自制酸奶时，需要用到菌种来发酵，而对于菌种的选择，可以选择发酵菌粉，也可选择市售的酸奶。...
- 21955
![一包泡菜发酵菌粉能用多久]( "一包泡菜发酵菌粉能用多久")
- 发酵粉开包后保存的时间不宜过长，因为开封以后的发酵粉会慢慢的失去活性，从而丧失发酵能力，一般来说，将开包好的发酵粉，密封存放在阴凉干燥处，可保存1-2个月，具体时间看酵母粉是否有发酸等变质情况。...
- 6551
![酸奶菌粉能不能活面]( "酸奶菌粉能不能活面")
- 不可以酸奶菌粉不可以发酵面粉，发面需要的是酵母菌。发面是在一定的温、湿度条件下，酵母充分的繁殖产气使面粉膨胀的的过程。生活中大部分美食都需要用酵母菌来发酵，发酵好的面最常见的就是用来制作包子、馒头等。酸奶菌粉是一种食品发酵剂，是以嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利...
- 5533
![粉菌学名]( "粉菌学名")
- 稗黑粉菌稗黑粉菌(学名:"Ustilagotrichophora")是属于黑粉菌目黑粉菌科黑粉菌属的一种真菌，寄生在稗属植物上。该种分布于中国、朝鲜、日本、印度、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、阿塞拜疆、巴基斯坦、俄罗斯、乌克兰、匈牙利、西班牙、南斯拉夫、罗马尼亚...
- 25278
![抑菌粉和痱子粉的区别]( "抑菌粉和痱子粉的区别")
- 1，抑菌粉是碱性物质，和痱子粉没有太大区别，抑菌粉有抑菌除湿作用，不伤害皮肤！适合任何人群！2，痱子粉相当是干燥剂，可以吸汗，润滑皮肤！...
- 29949
![黄粉治真菌吗]( "黄粉治真菌吗")
- 不能。黄粉用于细菌病。黄粉的主要成分是呋喃西林，对细菌的感染作用比较大，水霉菌是真菌，黄粉对真菌没有效果。真菌的话可以使用甲基蓝，甲基蓝对真菌作用非常大。...
- 19343
柔美女性网
