![正宗顺德鲮鱼肉胶做法]( "正宗顺德鲮鱼肉胶做法")
- 材料：鲮鱼肉约200克，鲜冬菇11朵，葱花3克，胡椒粉2克，花生油3匙，豆豉3克，熟花生仁50克，白糖1匙，生粉5匙，盐3克，蒜蓉3克生抽，蚝油少许。制作过程：1、鲜冬菇洗干净，去柄，沥干水备用。2、鲮鱼肉加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖拌匀。3、加入生粉和少量水，把鱼肉拌匀，沿同一方向搅拌，然后拿起，用力摔打15...
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![商用肉胶配方]( "商用肉胶配方")
- 肉胶配方:一、食材1、材料：肉皮150克，生姜3克，蒜碎2克2、调料：黄酒1勺，水适量，生抽1勺，醋1勺，香油半勺。二、步骤1、肉皮洗净，将锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫五分钟，捞出肉皮，用刀刮肉皮表面，直至肉皮表面脂肪去除干净后备用2、另起一锅放入一升开水，将肉皮放入，放入姜片，大火烧开，放...
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![已做好的肉胶怎样解冻]( "已做好的肉胶怎样解冻")
- 1、微波炉解冻法，很多微波炉都有这个功能，这种解冻法的特点就是解冻时间最短而且方便，但相对一些大块肉来说，效果可能不那么理想，微波炉是靠微波震荡分子来加热的，大块肉难免会出现解冻不均匀的情况，另一方面，也会破坏肉的结构，影响口感。2、热水解冻法，利用大温差来解冻，确实也比较...
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![斗湖鱼胶柔肉与粗肉的识别]( "斗湖鱼胶柔肉与粗肉的识别")
- 斗湖鱼胶粗肉与柔肉的辩别是斗湖鱼胶粗肉质地较为松软，炖久易化。肉质一般比东南亚斗湖粗厚胶的头部常常带有螺旋指纹。柔肉的细柔肉质地较为黏糯，不易溶化，而细肉比粗肉略优。肉质细腻的鱼胶，一般功效就好。比如白花胶的肉质一般就比斗湖胶的肉质细腻，因此功效价值也越高。...
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![花胶红烧肉的做法]( "花胶红烧肉的做法")
- 用料泡发的花胶若干五花肉500克小香一小撮料酒2勺老抽2勺白砂糖2勺步骤1将泡发好的花胶，切段备用。步骤2把油烧热，放入拍碎的大蒜头。带皮五花肉切成小段，下锅翻炒至表皮变熟。步骤3加2勺料酒，继续翻炒。再加2勺老抽给肉上色。小火焖烧20分钟。加入花胶，2勺白砂糖再次翻炒，然后...
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![注胶猪肉和正常猪肉的区别]( "注胶猪肉和正常猪肉的区别")
- 区别：手感不一样正常猪肉，用手摸起来，热鲜肉稍微有点油腻，但整体还是比较干爽的而冷鲜肉比较干净，不油腻也不湿润。无论热鲜肉还是冷鲜肉，都是比较有弹性的，用手按压后能回弹。注胶猪肉有些不一样，由于食用胶有很强的亲水性，所以肉贩子向肉里注胶，是为了锁住肉的水分，有些还会注入一...
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![绿瘦左旋肉碱胶囊吃法(绿瘦左旋肉碱茶多酚胶囊)]( "绿瘦左旋肉碱胶囊吃法(绿瘦左旋肉碱茶多酚胶囊)")
- 在日常生活中很多人都会经常使用减肥产品，那么绿瘦左旋肉碱胶囊的具体吃法是什么样子的呢？同时左旋肉碱胶囊有什么副作用吗？今天就来给大家具体的介绍一下吧。在日常生活中很多人都会经常使用减肥产品，那么绿瘦左旋肉碱胶囊的具体吃法是什么样子的呢？同时左旋肉碱胶囊有什么副...
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![注胶鸡肉可以吃吗]( "注胶鸡肉可以吃吗")
- 不能吃食用注胶鸡肉对身体是有危害的购买时可以自己判断一下，正常肉用手指按压肌肉切口断面时，凹痕能较快恢复，挤压后无水或极少渗水。注水肉的皮下脂肪明显增厚，有明显水肿感，肌肉松弛，用手按压时，凹痕往往复原缓慢或不能复原，失去鲜肉固有的弹性，并常伴有水样液体渗出。注胶肉按...
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![注胶猪肉哪个地方没有胶]( "注胶猪肉哪个地方没有胶")
- 猪身体里任何地方都能注㬵。肌肉，血管都能注胶，只有脂肪。就是我们所说的板油注不进胶，所以以后买猪肉一定看好了再买...
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![注胶牛肉的做法]( "注胶牛肉的做法")
- 主料：牛肉250克辅料：小红椒2个，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，泡椒5个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，盐2克，鸡精2克做法：1、将牛肉切成薄片。2、放入碗中，加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许花生油抓匀腌制十分钟。3、小红椒切成小块，香菜去叶切段。4、姜切片、...
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![血燕多肉怎么胶水]( "血燕多肉怎么胶水")
- 血燕多肉胶水遵循见干见湿的选择。我想你打错字了，应该是多肉血燕怎么浇水吧所有的多肉在服盆期胶水都是保持盆土湿润就好。服盆后就按照见干见湿的选择，最底下两层的叶片变软了，直接浇透就好了。...
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![花胶肉的做法家常]( "花胶肉的做法家常")
- 材料：花胶150克，鲜猪瘦肉丝150克，生姜丝5克，食盐适量。做法：先将猪瘦肉洗净切丝然后将浸发好的花胶用热的姜水浸泡去腥味（即为飞水），切成细条放入锅内，加进适量清水，用中火将其煲至糊状，再放进肉丝、生姜丝煮10分钟，调味即可食用。功效：滋阴补肾，养颜美肤。1/7瘦肉切成薄片洗净备用，枸杞...
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![羊肉胶丸是什么]( "羊肉胶丸是什么")
- 是一种肉丸。羊肉胶丸一般是把羊肉剁碎后，制成羊肉丸。不过，这种羊肉丸为了防止散开，里面加入了一定量的食用明胶的，所以叫羊肉胶丸。羊肉胶丸一般都是做肉丸汤，或者是红烧肉丸的。要是做汤的话，只需要在锅中加入水，一些盐，五香粉，等调料。...
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![胶卷能不能肉眼看]( "胶卷能不能肉眼看")
- 已拍摄并冲洗成底片的胶卷，可以用肉眼看。但尚未拍摄的胶卷，是不能看的。因为未拍照的胶卷是蜜封不能见光的，一旦漏光，则将意味着该胶卷彻底报废没用了。在胶片摄影时期，摄影拍摄之快门速度与镜头光圈大小之组合，与现在的数码摄影基本一样，但用于最后成像的材质与原理，却是大相径...
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![做肉冻卡拉胶好还是明胶好]( "做肉冻卡拉胶好还是明胶好")
- 做肉冻卡拉胶好。卡拉胶是植物提取的，明胶是皮革提取的。所以明胶会有破皮鞋提取一说。卡拉胶是明胶价格2倍左右，建议大家还是选择卡拉胶提取的，安全点。卡拉胶属于植物胶，从海藻中提取而明胶属于动物胶，有分工业食品，一般食品用的使用动物骨肉，皮毛去熬制，而用皮鞋皮革等等去熬...
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![如何区别注胶猪肉]( "如何区别注胶猪肉")
- 看纹路，没有注胶的肉纹路清晰，色泽比较红润，切开以后肉就会散开，而且有一股牛肉的香味，注胶肉弹性大，调料味道重，切开不会散。鉴别注胶猪肉方法如下：1、看。注水猪肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄2、摸。注水猪肉由于含有多余的水份，不如真猪肉扎实，显得...
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![乳胶漆肉色怎么调]( "乳胶漆肉色怎么调")
- 将中黄色和橘红色的颜料蘸取后叠加，即可调制出肉色的颜料，具体的操作步骤如下：蘸取中黄色从颜料盘中找到中黄色颜料，将它蘸取后涂抹在画纸上。蘸取橘红色从颜料盘中找到橘红色颜料，将它蘸取后涂抹在画纸上。叠加成肉色将两种颜色叠加后，即可调制出肉色的颜料，蘸取即可使用。...
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![煮牛肉时放什么胶]( "煮牛肉时放什么胶")
- 卡拉胶，我们老百姓家里煮牛肉，只放佐料大料，根本不放胶，卡拉胶是从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，是一种食品添加剂，国家对其使用范围、用量都有严格的规定。而注胶牛肉为了增加牛肉的重量，会大剂量使用卡拉胶。除了生产酱牛肉的商家，一些销售鲜牛肉的商贩为了牟利，也会给牛肉...
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![瘦肉含胶原蛋白吗]( "瘦肉含胶原蛋白吗")
- 瘦肉中胶原蛋白含量非常少，蛋白质含量比较高，胶原蛋白主要存在于动物的皮和筋中，像猪皮猪蹄中的胶原蛋白含量就比较高，同时脂肪含量也高，吃的时候还是要控制量的。瘦肉适合减脂人士食用，其中以鸡胸肉脂肪含量最少，蛋白质含量最高，猪肉脂肪含量最高...
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![苏里南母胶厚肉好还是薄肉好]( "苏里南母胶厚肉好还是薄肉好")
- 厚肉好说回这个北海母胶，3.5头超级厚肉，喜欢厚而粘糯口感的花胶的宝子可以选这个功效也比其他普通的花胶好，预算有限的情况下，也是不错的选择。...
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![鱼胶红烧肉的做法]( "鱼胶红烧肉的做法")
- 用料：泡发的花胶若干，五花肉500克，小香葱一小撮，料酒2勺，老抽2勺，白砂糖2勺做法：步骤1将泡发好的花胶，切段备用。步骤2把油烧热，放入拍碎的大蒜头。带皮五花肉切成小段，下锅翻炒至表皮变熟。步骤3加2勺料酒，继续翻炒。再加2勺老抽给肉上色。步骤4小火焖烧20分钟。加入花胶，2勺白砂糖...
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![猪肉如何加卡拉胶]( "猪肉如何加卡拉胶")
- 1、首先卡拉胶的使用一般分干粉添加和溶液加入，肉丸肯定是溶液（卡拉胶的用量是很少的，一般要求的浓度只有1%左右，用前用溶到冷水中，浸泡1个小时左右再加热到75-85度左右，在水中添加千分之1—2的氯化钾，然后再将卡拉胶添加到水中就可以马上溶解)。2、当然你可以和其他辅料食盐等...
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![绿瘦左旋肉碱胶囊禁忌(绿瘦左旋肉碱茶多酚胶囊)]( "绿瘦左旋肉碱胶囊禁忌(绿瘦左旋肉碱茶多酚胶囊)")
- 在日常生活中很多人都会经常使用绿瘦左旋肉碱胶囊，那么绿瘦左旋肉碱胶囊在使用的过程中有什么禁忌呢？同时左旋肉碱胶囊一天吃几粒比较好呢，今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。在日常生活中很多人都会经常使用绿瘦左旋肉碱胶囊，那么绿瘦左旋肉碱胶囊在使用的过程中有什么禁...
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![花胶煲瘦肉汤做法]( "花胶煲瘦肉汤做法")
- 花胶是深受女士欢迎的食材之一，因为常吃可以起到一定得补充骨胶原蛋白的作用。花胶煲瘦肉汤是比较简单的汤水，下面简单介绍一个做法。花胶的泡发较为需要时间，也有很多不同的泡发方法。我的这个方法是之前看过一个香港的饮食节目介绍的，较为简单。在冷水中放姜葱花胶，然后把水...
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![花胶炖驴肉可以吗]( "花胶炖驴肉可以吗")
- 可以。具体食材及做法：驴肉150克、花胶10克1、驴肉先洗净切成小块，泡血水。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时左右就够了。2、泡发要用凉开水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。3、泡发好了之后，和驴肉块一起放入炖盅中炖3个...
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