![湖南的鲜椒米粉的做法]( "湖南的鲜椒米粉的做法")
- 原料：米粉(200克)，鸡蛋(1个)，胡萝卜(半根)，芹菜(1棵)，黄豆芽(1把)，鲜辣汁适量，蚝油1勺，酱油1勺。方法/步骤：1、准备好食材，米粉是水烧开之后放进去焖了十分钟之后的样子，细的粉需要减少时间。2、鸡蛋炒散，盛出备用。放入黄豆芽炒一炒，直接加入过了水的米粉，芹菜、胡萝卜一起放进去。3、...
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![自贡鲜椒鱼蛋的做法]( "自贡鲜椒鱼蛋的做法")
- 步骤1把鱼蛋鱼肚清洗干净，鱼蛋大的改刀步骤2把鱼蛋放水里过一次水，水里放大葱、料酒，去腥味，鱼蛋定型，水煮两分钟，轻轻捞出备用步骤3准备佐料和好青条椒备用倒入菜籽油，放花椒，放入佐料，炒香，倒入清水，然后放入盐，味精，鸡精，水开后，放入捞出的鱼蛋，小火煮两分钟！然后放入嫩姜丝，小米辣，青条...
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![正宗四川鲜椒鱼片]( "正宗四川鲜椒鱼片")
- 第1步.草鱼治净片成片，反复清洗干净，加入蛋清、水淀粉、盐和鸡精上浆第2步.取一碗，用生抽、香醋、盐、白糖、味精、红油兑成味汁第3步.锅内水烧开转小火，将鱼片下入转白后捞出稍沥水装入盆，淋上味汁，撒上香葱粒第4步.姜蒜末，小尖椒切成末，锅内油烧热，将尖椒下入炸制，再下入青花椒，炸...
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![鲜椒鱼片做法大全]( "鲜椒鱼片做法大全")
- 食材清单：巴沙鱼半条、油30g、盐4g、姜一小块、淀粉2勺、青椒半个、小米椒2个、蒜2瓣、料洒2勺、干花椒10粒、鲜青花椒适量、胡椒粉1g做法步骤：步骤1/8准备好所有食材步骤2/8鱼片改刀切片，约5～6毫米厚步骤3/8将姜拍碎，大蒜切末，青红椒切圈备用步骤4/8鱼片放盘里，加盐，胡椒粉，料酒，...
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![鲜椒红烧鲈鱼的最正宗做法]( "鲜椒红烧鲈鱼的最正宗做法")
- 用料:鲈鱼1条生抽3勺青辣椒2个小米辣2～3个姜蒜适量蚝油适量玉米淀粉适量豆瓣酱1勺鲜椒红烧鲈鱼的最正宗做法步骤:步骤1 市场买的新鲜鲈鱼，老板已经帮忙杀好了，回家洗干净备用。步骤2 起锅烧油，这里油要多放一点，平时是油炸的，但是今天的鲈鱼比较小一条，所以用油煎，两边煎...
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![鲜椒凉拌鱼做法大全家常]( "鲜椒凉拌鱼做法大全家常")
- 用料鲫鱼2条，姜4片，蒜3瓣，小米椒适量，二荆条适量，蒸鱼豉油2勺，小葱2棵，香菜半棵，盐适量，料酒适量步骤1用适量的料酒、盐、蒜片、姜片、小葱将鲫鱼腌制10-15分钟步骤2姜、蒜、小米辣、二荆条切碎备用步骤3将腌制好的鱼放入盘中，加入适量的生抽或蒸鱼豉油（腌制的过程放了盐，所以无需再...
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![鲜椒猪脚饭]( "鲜椒猪脚饭")
- 鲜椒 猪脚饭的做法：材料有：猪蹄，姜片，葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，白糖，盐，青辣椒，红辣椒1、先将姜清洗干净，猪蹄随冷水下锅，加入1勺料酒，大火烧开后捞出，用清水再冲洗一遍2、随后下入电压力锅中，连同姜片4-5片，加入刚好没过猪蹄的水量，煮20分钟3、时间到后，捞出猪蹄，剩下的底汤留着煮萝卜，蘑菇，冬...
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![阿米鲜椒兔做法]( "阿米鲜椒兔做法")
- 1、将兔肉切成小块，老姜切成米状，用料酒、老姜、盐、花椒面、芡粉、鸡精将切好的兔肉腌制3...2、把鲜椒切筒状、仔姜切丝、蒜切块、泡椒切丝、泡姜切颗状，放置好烧制时使用3、放入适量菜籽油，将其烧制无气泡为止，大致8-9成，然后将腌制好的兔肉倒入油中，...4、将剩下的油，用小火烧...
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![鲜椒兔王刚]( "鲜椒兔王刚")
- 兔肉半只泡姜适量块老姜适量块青椒10个小米椒个蒜瓣料酒少许淀粉一小把胡椒粉少许郫县豆瓣2⃣️勺白糖少许花椒粒盐适量做法步骤步骤1准备半只新鲜兔肉清理干净切小丁➕胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制步骤2把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好步骤3起锅烧油把...
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![鲜椒牛蛙做法大全]( "鲜椒牛蛙做法大全")
- 用料牛蛙7只小米椒12个泡椒8个泡姜2个花椒二荆条10个子姜2根蒜8瓣麻辣佐料2勺做法步骤1、蛙蛙店里面清理干净，去皮切小坨小米椒切圈，二荆条切圈，蒜切颗粒，子姜切丝，没有子姜可以嫩点的泡姜替代。泡椒泡椒切碎，如果有新鲜的花椒更好2、蛙蛙，用厨房纸巾擦干水分后，撒点淀粉跟油搅拌...
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![王刚鲜椒嫩鱼的做法]( "王刚鲜椒嫩鱼的做法")
- 食材调料：花鲢一条（2-3斤），豆芽100g、黄瓜一根、生姜、大蒜、葱、青红二荆条辣椒、小米辣、青花椒、盐、胡椒粉、猪油、鸡精、淀粉、料酒、鸡蛋做法步骤：第一步：将把花鲢鱼宰杀治净，切下两侧鱼肉，将鱼头与大骨斩成段。鱼肉冲去血水后沥干，改刀切成片，加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀...
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![爆炒鲜椒兔做法]( "爆炒鲜椒兔做法")
- 材料：鲜兔1只、仔姜150克、白小米椒、二荆条、各80克、黄豆芽100克、红油豆瓣酱、30克大蒜、花椒、菜仔油、黑胡椒粉、盐、味精、白糖各适量。做法步骤：1、兔肉清洗干净，剁成小块。2、剁好的兔肉里面加入适量料酒，盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉。3、取盆倒入兔块将所有调料混合均...
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![鲜椒鱼片做法]( "鲜椒鱼片做法")
- 食材清单：巴沙鱼半条、油30g、盐4g、姜一小块、淀粉2勺、青椒半个、小米椒2个、蒜2瓣、料洒2勺、干花椒10粒、鲜青花椒适量、胡椒粉1g做法步骤：步骤1/8准备好所有食材步骤2/8鱼片改刀切片，约5～6毫米厚步骤3/8将姜拍碎，大蒜切末，青红椒切圈备用步骤4/8鱼片放盘里，加盐，胡椒粉，料酒，...
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![鲜椒兔剩余的汤汁煮什么菜好吃]( "鲜椒兔剩余的汤汁煮什么菜好吃")
- 因为剩余汤汁里的各色佐料一直被侵泡在汤汁里，辣味会比较重，所以剩下的汤汁里切记不要放绿叶菜，会特别辣。又很裹油。可以煮的菜很多，木耳，冬瓜，藕，丝瓜，山药，茄子，豇豆，豆腐干…等等，根据自己的口味添加。...
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![鲜椒烧牛蹄的做法]( "鲜椒烧牛蹄的做法")
- 用料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料鲜辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖做法：1、牛蹄洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟2、稍晾凉后，取出牛蹄切成小块3、锅烧热倒入油，下鲜辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片4、然后倒入切好的牛蹄块，翻炒5、调入生抽、料...
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![鲜椒兔的做法]( "鲜椒兔的做法")
- 食材：腌制兔肉，姜，大葱，独蒜，五香粉，生抽，蚝油，豆瓣酱，配料子姜，二荆条，小米辣，大葱，，新鲜青花椒，玉米油小半锅，料酒，，盐，热开水适量1、将兔肉切小块洗净后控水，姜葱蒜切末后把腌制兔肉中所有材料都放入后拌匀，然后盖上保鲜膜腌制2-3小时2、等待期间准备好配料，把子姜切丝，二荆条小米辣切段，大葱...
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![自贡鲜椒兔怎么做如何做好吃]( "自贡鲜椒兔怎么做如何做好吃")
- 做法如下：用料鲜兔，1只（1500克左右）新鲜青花椒，10克泡椒，约20个二荆条辣椒，10根泡姜，30克盐，适量。白胡椒粉，适量料酒，适量芹菜，2根，香葱，2根美极鲜，2小勺蒜瓣，5瓣1，将鲜兔洗干净，取下兔肉，切成小块，用盐、胡椒粉、2小勺料酒码味10分钟，拌上蛋清和淀粉。2，将取下肉的兔骨斩成小块，用盐、白胡椒粉...
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![鲜椒墨鱼仔冷菜的做法大全]( "鲜椒墨鱼仔冷菜的做法大全")
- 食材用料墨鱼仔10数只，鲜椒酱半碗，姜片（宜鲜姜）适量，蒜片适量，花椒适量，大葱数段，红海椒3只，小米椒3只，黄瓜1只，芹菜1棵，食用油2两，料酒适量，盐少许，鸡精少许，小葱少许，香菜少许做法步骤：1/6准备好鲜椒酱2/6黄瓜、芹菜切段，红海椒、大葱切斜段，鲜姜、大蒜切片，小米椒切丁。3/6墨鱼仔清水洗净，可...
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![阿米鲜椒兔的正宗做法]( "阿米鲜椒兔的正宗做法")
- 1/6将兔肉切成小块，老姜切成米状，用料酒、老姜、盐、花椒面、芡粉、鸡精将切好的兔肉腌制30分钟左右2/6把鲜椒切筒状、仔姜切丝、蒜切块、泡椒切丝、泡姜切颗状，放置好烧制时使用3/6放入适量菜籽油，将其烧制无气泡为止，大致8-9成，然后将腌制好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分开即可...
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![鲜椒鸡脚筋做法]( "鲜椒鸡脚筋做法")
- 用料鸡脚筋1000克鲜椒辣椒 半斤花椒 1把葱 5-6根姜 10片香菜 1颗香叶 6-7片糖 适量生抽 2勺料酒 2勺盐 少量鸡精 少量麻辣鸡脚筋的做法步骤步骤1space1、鸡脚筋浸泡出血水步骤2space2、加入料酒、香叶、姜片、葱，少量食盐，煮5...
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![自贡鲜椒兔正宗做法王刚]( "自贡鲜椒兔正宗做法王刚")
- 鲜椒兔的做法1、兔肉买回来先散上芡粉抓几下然后用水冲洗干净。2、把沥干的兔肉拌少量食盐，料酒腌制十分钟。3、再放入芡粉，大约两勺。兔肉和芡粉往一个方向搅拌，一定要拌出黏糊的感觉，兔肉才更嫩。4、热锅凉油，油温六成热兔肉下锅过油捞出备用。5、热油（有猪油可加一勺猪油），泡...
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![青花椒和鲜花椒区别]( "青花椒和鲜花椒区别")
- 青花椒与红花椒没有本质的区别，外观颜色上有差异，青花椒是灰绿色，红花椒外表颜色为棕红色或紫红色。前者是刚新采收下来的，后者经过了烤制。味道上略有些差别，红花椒比青花椒味道更麻一些。大面积种植的地区也不相同，有一些差别。一、本身区别青花椒和红花椒没有本质的区别，它们...
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![鲜辣椒辣椒酱的做法]( "鲜辣椒辣椒酱的做法")
- 材料:鲜红辣椒5斤，盐0.5斤，花椒50克，蒜、姜各50克。做法:1、把辣椒洗干净，晾干水分，然后去柄和籽剁碎（这一步一定要戴一次性手套，否则手指会把辣椒素伤到，特别难受），个人认为手工剁碎的比料理机打碎的口感好。2、按照一斤辣椒加一两盐的比例放入食盐，蒜和姜剁碎，花椒炒香压碎，一起加入...
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![自贡椒麻鲜椒兔做法]( "自贡椒麻鲜椒兔做法")
- 做法如下：主料：兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精操作步骤1、兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。2、青椒切段，油锅...
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![鲜川椒的辣度]( "鲜川椒的辣度")
- 辣度排行：小米椒＞石柱红＞新一代＞子弹头＞灯笼椒=二荆条。那么我再从它们的香度方面进行排名，分别是香度排行：二荆条＞灯笼椒＞石柱红＞子弹头＞新一代＞小米辣因为平时炒菜用的都是辣度相对偏低的菜椒，例如：螺丝椒、大脆椒、皱牛角类型的辣椒。这种类型的辣椒适合用作鲜食，直接做配菜一起炒着...
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