![玉林酸白辣椒腌法]( "玉林酸白辣椒腌法")
- 工具/原料青辣椒(五斤)盐适量酱油适量方法/步骤1/4把青椒用水洗两三次，洗净2/4锅里加水煮开，放入青椒，等青椒变色就可以捞出来，一次放不完青椒可以分几次煮3/4煮变色的青椒放盆里撒盐，盐多些没关系，吃的时候还要洗的。倒少许酱油用筷子翻几次，让盐和酱油差不多入味了就可以准备...
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![白萝卜酸做法]( "白萝卜酸做法")
- 食材清单白萝卜一根半、胡萝卜一小根、陈醋两勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油适量、糖适量、花椒四五颗、干红椒粉2g烹饪步骤步骤1准备好白萝卜和胡萝卜步骤2将白萝卜切成指头大小的块儿步骤3用了一个半白萝卜步骤4胡萝卜同上步骤5将切好的萝卜丁装入一个大一点干爽无油...
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![酸辣萝卜的做法甜酸脆酸辣白菜]( "酸辣萝卜的做法甜酸脆酸辣白菜")
- 主料大白菜8斤（两棵）白萝卜两根辅料韭菜50克苹果1个梨1个大蒜两头辣椒粉50克食盐少许凉开水少许步骤1准备材料，清洗干净，沥水步骤2将白菜根部的硬梗切掉一些（切掉为了避免腌不透，发酵不彻底，也可不切），对半切开，也可以切开后再去硬梗。白萝卜切1.5～2厘米的方块步骤3锅中烧开水，水量多...
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![怎么泡酸白菜又脆又酸]( "怎么泡酸白菜又脆又酸")
- 第一步，白菜买回来后，直接放在阳台上或者是大院子里，晾一晾，将白菜给晾的发蔫了，也就是最外层的硬帮子发蔫，差不多3-4天就可以了第二步，准备出要腌白菜的坛子或者是缸，将其处理干净，用开水烫一下，需要保证无水无油才可以，将最外面的一层不好的叶子去掉第三步，并且将白菜多出来的菜根...
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![怎样泡酸白菜]( "怎样泡酸白菜")
- 方法/步骤1/3首先准备白菜一颗一片一片的掰下来，用清水洗净，控干水分2/3切成均匀的细丝，然后放入盆中，加入一小把盐，用手抓均匀腌制一个小时3/3一小时后白菜水分基本都淹出来了，用手将白菜剩余的水分挤干放入盘中，再找一个密封的玻璃瓶儿，把白菜放进去，放好后拧紧瓶盖儿静止七到十...
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![米白酸是什么]( "米白酸是什么")
- 答:1、白米酸：白酸是酸的一种。除了酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。2、无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。3、也可用做家用...
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![醋酸白与白醋的区别]( "醋酸白与白醋的区别")
- 答:醋酸白与白醋的最大区别是用途不同。醋酸白是一种化学试剂，是在实验室做实验用的。而白醋是一种调味品，是每个家庭厨房中的必备之物。醋酸白是指碰到醋的引起的化学反应，是一种鉴别方法，而白醋是醋的一个类型，是一种调味品，一般分酿造醋，合成醋和白醋三类。...
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![酸溜白菜做法]( "酸溜白菜做法")
- 主料：白菜中段配料：花生油、米醋、花椒粒、葱姜蒜片、干红椒段小料：陈醋、盐、鸡粉、蚝油糖适量、水发淀粉。做法：白菜切段焯水备用，小料加花生油兑成碗汁。勺内加油烧热加花生油，放入花椒粒炸香捞出花椒粒，加入干红椒椒段葱姜蒜片爆香，放入白菜段快速煸炒一分钟，加入碗汁煸炒收汁...
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![酸白菜的吃法]( "酸白菜的吃法")
- 酸白菜可以凉拌，炖汤，也可以炒菜，炖鱼，凉拌凉拌时放点葱花调味料用滚油炝拌，味道非常不错！可以放海带豆芽放点五花肉片和酸白菜炖汤，酸爽可口，炖鱼时也可以放，加点豆腐，即营养又美味！！当然还可以和肉馅一起包饺子，味道也特别棒！不知道你是怎么吃的呢酸白菜可以做酸菜土豆泥，酸汤羊肉，酸菜...
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![白酸枝白皮多吗]( "白酸枝白皮多吗")
- 多。白酸枝红木家具这种材质的存在很少的，这是因为白酸枝不好制作，取材率特别低，每根白酸枝木头白皮至少有三分之一。...
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![白醋酸度]( "白醋酸度")
- 白醋分为9°、5°和3.5°，9度的酸度太高，一般的食用人会受不了。5度的酸度适宜，日常食用刚刚好。3、5度的有些淡，日常食用要多放一些，现在食用的白醋一般都是勾兑的出来的，度数都不是很高的，所以在饮食中可以多放一点的。市面上可以买到的白醋最高可以到6度.即百分之6的乙酸水溶...
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![白酸汁是不是白醋]( "白酸汁是不是白醋")
- 白酸汁不是白醋白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃...
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![酸辣白菜汤]( "酸辣白菜汤")
- 所需食材：辣白菜半颗、西葫芦2/3根、鱼饼4张、豆腐1块、大葱1根、蒜末3瓣、辣椒1根所需调料：白糖1勺、酱油2勺、辣椒面2勺、清水5纸杯制作步骤：1、将大葱切成段、豆腐+鱼饼切成块、辣椒+西葫芦切成片、蒜切成碎，放置一边备用2、将辣白菜切成等大的块，放置一边备用3、起锅烧油，...
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![烤白鳝鱼为什么酸酸的]( "烤白鳝鱼为什么酸酸的")
- 经过调料的烤鱼有酸味的原因是:1、如果温度过高，食物是会发霉变质的，所以发酸也是正常的2、如果处在没有通风的情况下，也是很容易变质的.3、保存的时候，如果鱼并非是鱼干，而是新鲜的鱼，那么变质的速度会很快.4、可能是由于盐或者酸等杀菌的物质加入过少导致....
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![积酸菜如不酸倒白醋行吗]( "积酸菜如不酸倒白醋行吗")
- 积酸菜不酸绝对不能倒白醋。白醋的酸是醋酸有些还是人工合成的酸味剂，酸菜容易被沤烂。因为酸菜是益生菌发酵的，是个天然产生的酸度的过程。酸菜不酸可以换个较为温暖的环境，用干净的塑料布重新盖好了酸菜。上面盖上棉被继续发酵。...
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![酸鸡白菜做法]( "酸鸡白菜做法")
- /原料more白菜(一颗)蒜(10g)干辣椒(10g)青椒(20g)红椒(20g)白糖5g盐2g香醋3g生抽2g水淀粉5g方法1/制作料汁碗中加入白糖、盐、香醋、生抽、水淀粉，搅拌均匀成料汁备用。方法2/炒制白菜帮锅热烧油，加入蒜片、干辣椒，炒出香味后倒入白菜帮，炒至断生。方法3/翻炒白菜叶子加入青...
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![怎么腌酸白菜]( "怎么腌酸白菜")
- 用料白菜一颗盐适量无水无油塑料袋一个步骤：1、准备好材料，无水无油切菜板，无油菜刀，无油不锈钢盆子！把白菜一层叠一层的放在案板上，切成1cm宽的细条2、切好的白菜放入盆底，上面撒上一层盐3、依次切入剩余的白菜。同样是一层白菜一层盐，一层白菜一层盐4、依次切好，盖上盖子放在阴...
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![白醋酸还是米醋酸]( "白醋酸还是米醋酸")
- 米醋比白醋要酸一些，陈醋更酸。米醋主要由大米，高粱等酿造而成。它比陈醋味道要淡一些，带一点酸甜的味道，它非常适合制作一些酸甜的菜肴。白醋则是通过蒸馏酒发酵而成的，除醋酸和水外几乎不含其他营养物质。味道清淡，非常适合冷食和西餐，烹调时加几滴不会影响食物的颜色，也是一个...
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![酸椒白菜做法]( "酸椒白菜做法")
- 酸辣白菜最好吃的做法就是和猪瘦肉搭配，具体做法是：把白菜切碎瘦肉切细条，先将瘦肉放入锅里炒至半熟，加入葱姜拌炒一下，把白菜加入后大火快递拌炒，其它调味料加入后拌匀就行了。1、辣椒面（最好是老式辣椒）一斤、大白梨一个、蒜半斤、姜三两、白糖一斤、味精二两、盐五两、酱油二...
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![白酸枝沉水吗]( "白酸枝沉水吗")
- 沉水白酸枝料有酸味，多数沉水、每种木材都有范围、木材气干密度为1克/立方厘米，具光泽，强度高、硬度大、耐腐蚀性强，抗虫性强，结构细，略均匀，纹理直或交错。加工略困难，但精加工后木材表面光滑。用途广泛，主要用作高级家具(红木家具)、工艺品雕刻、装饰单板、运动器材等。 ...
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![酸醋白菜做法]( "酸醋白菜做法")
- 1、主料：白菜(500克)，调料：白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)。2、将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。3、瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼...
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![白醋和白酸有什么区别]( "白醋和白酸有什么区别")
- 1采用原料不同：白醋的原料一般是用清水、食用醋酸以及其它的物质调配而成，可以说现在市面上的大部分白醋都是用这些物质“勾兑”的，粮食的成分很少。而白米醋，原料和米醋很像，都是用大米来当作原料的，再加入一些食用酒精进去发酵而成。2、制作工艺不同：前面提到了，白醋基本上都是...
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![酸辣白菜腌制酸菜的做法]( "酸辣白菜腌制酸菜的做法")
- 首先把整颗白菜冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，准备一个大盆，然后把白切开的白菜撒上粗盐，每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入盆中，全部的白菜抹好盐后，撒上一些清水白菜上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时。开始熬制糯米糊，锅里倒入700毫升清水，倒入80克糯米粉，搅...
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![酸菜汆白肉白肉怎样做]( "酸菜汆白肉白肉怎样做")
- 食材：酸菜800克，五花肉500克，辅料，油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量。1、酸菜洗净挤干水分2、用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片3、片成很薄的4、片好的酸菜摞成斜摞5、用刀切成细细的酸菜丝6、已经切好的酸菜丝7、五花肉冷水下锅放入葱段，...
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![甜酸白鳝做法]( "甜酸白鳝做法")
- 1、鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用2、姜葱切末后制成姜葱水备用3、取干净的大碗一只，将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。4、将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉备用。5、锅中做油，7成热时下入鳝鱼条，炸至金黄色捞出控油备用。6、锅中留底油，4成热时下...
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