![做豆花一斤豆子要多少斤水]( "做豆花一斤豆子要多少斤水")
- 五斤或者六斤的水。由于不同的地方制作豆腐脑时用的黄豆有差异，各地的水质也有区别，所以一般情况下不同地方豆腐脑所用的豆子和水的比例也不同。综合各地的豆子和水的比例，一般建议做豆腐脑时豆子和水按1:5或1:6来配比。仅供参考做豆花一斤豆子豆需要七斤水，做豆花的老与嫩，出...
- 4682
![番茄红腰豆花胶做法]( "番茄红腰豆花胶做法")
- 做法：红腰豆50克花胶10个姜10克小葱6克油6克红枣6个盐1克蚝油10克酱油10克米酒30克做法：1花胶提前一天泡发好，红腰泡3小时左右即可，姜切片、葱切段2烧热一个瓦煲，下点色拉油，把姜片爆出香味3把红腰豆与花胶放瓦煲内翻炒一下4注入适量的温水，酒，放红枣5待红腰豆与花胶焖至软熟，加入...
- 32546
![四川豆花秘制蘸水配方]( "四川豆花秘制蘸水配方")
- 主料：干辣椒100g、花生末适量方法：1、处理炒花生，把花生都捣碎2、在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂3、干辣椒要用开水泡10分钟，干辣椒中放入冰糖4、把干辣椒、适量盐一起放入石钵里，一起捣碎，干辣椒捣好了，在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱5、已经准备好的花生碎、香葱粒6、捣好...
- 21420
![鱼豆花热量]( "鱼豆花热量")
- 94大卡（100克）分类：四川菜营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)94.41碳水化合物(克)4.06脂肪(克)4.83蛋白质(克)9.36纤维素(克)1.34营养素含量（单位：毫克）热量344大卡维生素A12ug蛋白质7.46克维生素B10.39脂肪4.92克维生素B20.5膳食纤维1.25克烟酸9.73碳水化物43.2克维生素E0...
- 28059
![碟豆花可以把衣服染成紫色的吗]( "碟豆花可以把衣服染成紫色的吗")
- 可以，蝶豆花在料理饮品中广泛使用，花青素是天然紫色染料，中性环境呈蓝色，酸性环境成紫色。用95%的酒精浸泡3天，得到的浓度就比较高了。...
- 5151
![水豆腐是豆花吗]( "水豆腐是豆花吗")
- 水豆腐又叫豆花，豆腐在长武有一种特殊吃法，就是将豆腐点好后连汤食用，这就是长武有名的水豆腐。制作时将黄豆打成豆浆、滤渣，烧煎后用石膏等点制成豆花。汤清、味香、豆腐鲜嫩，是上好的早餐。豆浆煮馍顶水豆腐，调盐和油泼辣子，油汪辣红，味美鲜嫩，老幼皆宜。...
- 29435
![豆花卤汁有几种做法]( "豆花卤汁有几种做法")
- 卤汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。具体做法如下：1、先将所有的辛香料洗净2、然后将香料放入汤中煮40-50分钟3、取出辛香料，然后在加入所有的的调料，在进行勾芡即...
- 5829
![重庆豆花蘸料做法]( "重庆豆花蘸料做法")
- 、把干红辣椒用油稣到略微胡，然后冷了将之捻粹（一般重庆人有自制的这种辣椒）2、把小葱切成小的颗粒（注意一定是小葱，我在南京的时候，这东西很难买的）3、花椒面少许。4、调味盐这些准备好了以后，放到碗里。然后用油在锅里煮到7成熟，凉了搅拌，然后放酱油、少许醋以及味精（根据自己口味...
- 8126
![遵义哪家豆花面好吃点]( "遵义哪家豆花面好吃点")
- 义豆花面个人最喜欢人民路幸福里边上的胖彬豆花面即原来的天义厂豆花面，其蘸水和泡菜是一绝，个人非常喜欢，很脆很香。...
- 11688
![爆炒江湖豆花怎么配]( "爆炒江湖豆花怎么配")
- 原料:豆花200克，玉米粉100克，植物油、葱末、姜末、鲜汤、料酒、盐、味精各适量。做法：1.锅内倒植物油烧至四五成热，放入葱末、姜末稍炒几下。2.随即把豆花放入锅中搅碎，炒两三分钟左右，注意要用铁勺不断搅拌。3.加盐、料酒、鲜汤、味精搅成羹状，用玉米粉勾芡即可。...
- 10326
![蝶豆花加柠檬变色原理]( "蝶豆花加柠檬变色原理")
- 如果蝶豆花和干柠檬都是干燥固体两者接触一般不会发生明显变色，只有柠檬片泡水被溶出一部分柠檬酸之后才会使蝶豆花中的花青素产生由紫变红。花青素变色机理和石蕊试剂相近都属于在酸碱环境中共轭分子结构的微小变化导致变色。...
- 6581
![豆花妈妈做法]( "豆花妈妈做法")
- 主料黄豆300克辅料内酯适量  步骤 1、黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。2、浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。3、用水再次冲洗泡好的黄豆。4、把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。5、把磨好豆浆后的豆...
- 13031
![香豆花卷的家常做法]( "香豆花卷的家常做法")
- 用料面粉，中精粉500g安琪酵母5g植物油2勺约30g香豆粉适量盐适量香豆花卷的做法先将面粉放入一个大点的盆中（发酵后面团会涨至2倍大）。用一个小碗盛约200克热水，以不烫手为适。将酵母慢慢倒入热水中，边倒边搅拌至充分融合。将酵母水混合物缓慢分次加入面粉中，以不断搅拌和面，直至...
- 22157
![苦豆花的正确吃法]( "苦豆花的正确吃法")
- 材料黄豆2斤，卤水做法1、黄豆用清水泡3小时以上，把豆子泡涨即可。2、用石磨磨成浆，家里是用大布口袋接着，再把布袋放大盆里接着。我磨得少，一般就用布（这是妈妈从家里扯来的专门用于过滤的土布）下面用竹筲箕接着，筲箕下再用盆接着渗出的豆浆。3、全部磨好后，挤干布里的浆糊，最后里...
- 5677
![粉豆花为啥夜里开花]( "粉豆花为啥夜里开花")
- 粉豆花夜里开花是因为生长习性，其不适应在温度高，光照强的环境中开花粉豆花形态特征：多年生草本花卉，株高约60~100厘米。单叶对生，三角状卵形。花数朵顶生，花冠漏斗形，边缘有波状浅裂。花色有白、黄、红、粉、紫，并有条纹或斑点状复色。瘦果球形，直径5～8mm，革质，黑色，有棱，表面具皱纹，似...
- 27881
![魔玉豆花又叫什么]( "魔玉豆花又叫什么")
- 又叫“魔芋豆腐”，是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。魔芋别称蒟蒻、磨芋、蒻头等，我国古代又称妖芋，为天南星科磨芋属多年生草本植物，营养价值非常高，有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠...
- 4574
![冰豆花热量]( "冰豆花热量")
- 豆腐花的热量(以100克可食部分计)是382大卡(1598千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克冰泉速食豆腐花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%豆花主要是用大豆为主要原材料制作而成的一种食品，它的热量并不高...
- 26745
![重庆豆花有何特色]( "重庆豆花有何特色")
- 用料主料黄豆1碗辅料内脂粉1大勺牛肉1块芽菜1大勺调料姜1块蒜2瓣小葱2棵豆豉1小勺辣椒油1勺重庆豆花的做法1.黄豆提前一晚泡上，用豆浆机打出豆浆，这样可以减少加热环节，打出的浆一定要过滤掉豆渣2.把内脂用水稀释后倒进豆浆里然后静置二十分钟到半个小时左右，期间记住一定不...
- 31066
![卤水豆花绵嫩秘诀]( "卤水豆花绵嫩秘诀")
- 1、把黄豆洗好，泡一整天。2、泡好的豆子，磨成浆。3、放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。4、豆浆烧开后，扯火。5、凉半小时的时间。6、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右...
- 29869
![凉拌干豆花的做法]( "凉拌干豆花的做法")
- 1、干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。2、大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段，干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。3、焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干...
- 28875
![江津豆花饭哪里好吃]( "江津豆花饭哪里好吃")
- 德胜豆花馆好吃。江津最火爆的豆花饭馆位置处于大同路步行街于德胜街路口。他家豆花既嫩又绵扎，9元每碗（包含米饭和调料），对于喜欢吃豆花饭的人来说，经济又实惠。佐也是他们的特色，品种不下20种，可以满足不同口味的人自己调。...
- 27579
![冰泉豆花热量]( "冰泉豆花热量")
- 热量:大约435大卡(100克)食材:黄豆150克，水1.2升，内脂粉3克，砂糖适量做法1，黄豆提前泡发一碗。准备好所有材料2，把黄豆和水倒入破壁机内，按下搅拌键，搅拌好成豆浆3，然后用筛子过滤。榨和液体分开，过滤好的豆浆放入锅内，内脂用10克水融化好4，开大火煮滚豆浆，要看好豆浆。不要溢出来，豆...
- 11216
![豆花米线的酱怎么炒]( "豆花米线的酱怎么炒")
- 辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。1、米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。2、米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。豆花...
- 19858
![豆花牛肉汤的做法]( "豆花牛肉汤的做法")
- 主料：牛肉500g卤水豆腐一块辅料：姜适量蒜4-5瓣葱1颗香菜1颗海鲜酱油1匙胡椒粉适量盐适量做法：1、牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段2、牛肉过开水去血3、热油爆姜丝后下牛肉翻炒4、牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟5、加...
- 12648
![蝶豆花鲜的好还是干的好]( "蝶豆花鲜的好还是干的好")
- 蝶豆花鲜的好蝶豆花在生长期间，需要保持土壤的湿润，但是冬季应该偏干点，另外每次给蝶豆花浇水要见于见湿。开花的时候，一定要保持充足的水分，水分充足对花朵的增大和花量的增多起到很好作用。...
- 10305
柔美女性网
