![豆花5斤水放多少白醋]( "豆花5斤水放多少白醋")
- 1斤白醋。1，首先准备500g干豆子，提前泡开，一般要泡10个小时以上再准备45ml白醋和充足的清水。2，接下来打豆浆。豆子和水的比例是1:10，也就是5000g清水，和豆子一起，分10次左右，倒入料理机，每次打1分钟。3，全部打完后的豆浆过滤出来，然后放进锅里煮，一边煮要一边搅拌，避免糊底，沸腾后再煮...
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![点豆花的石头叫什么]( "点豆花的石头叫什么")
- 石膏(不是石灰，是CaSO4，因为它是强酸强碱盐，是中性的)或卤水(从海水中制取食盐的副产品，主要成分是MgCl2，另外还有一些其它卤化物，本身有毒，但制成豆腐是安全的。)点成豆腐脑你说的石头应该是石膏...
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![四川豆花的做法]( "四川豆花的做法")
- 四川豆花主要以麻辣豆花为主“花生的酥香，豆花的麻辣，配上绿绿的葱花特别诱人。”做好一碗好吃的豆花，调料非常重要准备主料：豆花400克，花生米100克辅料：郫县豆瓣2汤匙，葱1根，花椒粉1-2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1-2茶匙1、主料、配料备好。2、葱切成粒备好。3、芝麻炒香，花生放入油锅炸香...
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![豆花饭的来历]( "豆花饭的来历")
- 源于重庆的南川豆花作为一种特有的传统佳肴，由来已久。据专家考证，南川豆花历史也较为悠久。相传早在东汉时期，曾经到京师洛阳拜著名儒学大师、经学家许慎为师，成为经师大儒的尹珍到南川设馆教学时，就偏好南川豆花，常吩咐厨子豆花伺候，伴以辣子，开胃健脾。如今尹珍设馆讲学的尹子...
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![番茄红腰豆花胶做法]( "番茄红腰豆花胶做法")
- 做法：红腰豆50克花胶10个姜10克小葱6克油6克红枣6个盐1克蚝油10克酱油10克米酒30克做法：1花胶提前一天泡发好，红腰泡3小时左右即可，姜切片、葱切段2烧热一个瓦煲，下点色拉油，把姜片爆出香味3把红腰豆与花胶放瓦煲内翻炒一下4注入适量的温水，酒，放红枣5待红腰豆与花胶焖至软熟，加入...
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![苗南村豆花米线做法]( "苗南村豆花米线做法")
- 苗南村豆花米线的做法用料米线适量豆花一汤勺味极鲜50ml韭菜2根油辣椒少许甜酱油花生米猪肉末辣酱冬菜大蒜油做法步骤1、需要的配料有肉酱，豆花，韭菜，冬菜，花生碎，粗米线，味极鲜和甜酱油2、韭菜切碎3、花生焙干，碾碎4、加油，炒肉酱5、热锅凉油下肉沫，放两个八角6、炒散7、放蒜片8...
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![豆花能生吃吗]( "豆花能生吃吗")
- 豆花能生吃，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃...
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![牛肉豆花火锅做法]( "牛肉豆花火锅做法")
- 步骤1嫩牛肉逆着纹路切薄片，加少许盐、胡椒粉、生抽和料酒抓匀，旁边加一个蛋清，和红薯淀粉搅拌均匀，然后跟牛肉抓匀（王刚说这样上浆适合新手）最后加一点熟油抓匀，腌制在一边步骤2豆花底下我还垫了喜欢的莴笋片（开水加盐和一点点油下莴笋片焯水一分钟左右捞出）准备炒料:泡椒，小米辣，...
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![豌豆可以点豆花吗]( "豌豆可以点豆花吗")
- 可以点豆花，选用新鲜的豌豆加入卤水挑选新鲜饱满的豌豆荚，并淘洗干净。2、将豌豆浸泡开，再放豆浆机上打成浆备用。3、锅里烧开水放入打好的豆浆，煮开，过滤。4、再放卤水，等豆腐花出现。5、包好豆腐花，用重物压出豆腐花中的一些水分，但要注意力度，不能过重。可以豌豆里也是含有的蛋...
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![豆花鱼最正宗的做法]( "豆花鱼最正宗的做法")
- 主料：黑鱼1条，嫩豆腐1块辅料：洋葱适量，红萝卜适量，芹菜适量，尖椒适量调料：郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，蒜适量，香葱适量，花椒适量，八角适量，蛋清适量，玉米淀粉适量干辣椒适量孜然粉适量做法：1、把嫩豆腐切块胡萝卜、青椒、洋葱切片芹菜切段大蒜切片，葱切段。2、黑...
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![凉拌芹豆花做法]( "凉拌芹豆花做法")
- 准备材料：朝天椒适量、芹豆花适量、蒜米适量步骤1、芹豆花一把d洗净。步骤2、朝天椒、蒜、姜洗净。步骤3、姜蒜辣椒切末。步骤4、放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。步骤5、腌制调料。步骤6、芹豆花洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用。步骤7、锅中烧开水，倒入...
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![牛奶炖鱼胶为何成豆花状]( "牛奶炖鱼胶为何成豆花状")
- 鱼胶炖奶加热后会变成豆腐花的原因有：1、牛奶没有完全杀菌如果生奶中有很多细菌，巴氏杀菌后也会剩下很多的细菌。即使在冷藏温度下，这些细菌也会继续生长。因为杀菌后残留的细菌数量大，生长速度快。尽管它仍在制造商设定的保质期内，但细菌也有可能增长。特别是，快要过期的促销...
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![豆花干夹馍的做法]( "豆花干夹馍的做法")
- 1、材料有：豆花干。五花肉、面粉、老抽、料酒、盐、大葱、水、酵母、泡打粉、紫甘蓝适量2、将五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切3到4段，皮不要切断备用，其他蔬菜洗干净备用3、将五花肉平放在高压锅中，皮朝下，放入食盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中，压10分钟左...
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![不锈钢盆可以点豆花吗]( "不锈钢盆可以点豆花吗")
- 不要。容易变黑。做豆腐脑最好用不锈钢盆。做豆腐脑用不锈钢盆是最好的，不锈钢盆结实耐用，没有异味也比较容易清理不锈钢盘，导热特别快，不锈钢盆是一个非常健康的，非常安全的器皿。经济实惠，价格低廉，不锈钢也是一种化学元素，特别不活跃的金属。不会生锈，不会出现异味儿。...
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![贵州豆花牛肉最正宗做法]( "贵州豆花牛肉最正宗做法")
- 牛肉250g豆腐300g花椒10g干辣椒10g洋葱1/2个小葱若干辅料高汤100g豆瓣酱2汤匙料酒1汤匙生抽1汤匙油适量淀粉适量醋1茶匙盐少许胡椒粉少许1、主要材料备齐2、洋葱切片、干辣椒切段、小葱切末备用3、牛肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉、少许油腌制上浆备用4、豆腐切大块，在加...
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![香豆花卷的家常做法]( "香豆花卷的家常做法")
- 用料面粉，中精粉500g安琪酵母5g植物油2勺约30g香豆粉适量盐适量香豆花卷的做法先将面粉放入一个大点的盆中（发酵后面团会涨至2倍大）。用一个小碗盛约200克热水，以不烫手为适。将酵母慢慢倒入热水中，边倒边搅拌至充分融合。将酵母水混合物缓慢分次加入面粉中，以不断搅拌和面，直至...
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![做豆花的豆浆可以提前磨好吗]( "做豆花的豆浆可以提前磨好吗")
- 可以提前磨好。。可以提前将豆浆先磨出来，然后第二天做豆腐脑（豆花），但是一定要注意低温保存，要不然的话容易变酸，就不能再使用。可以。可以提前将豆浆先磨出来，然后第二天做豆腐脑，但是一定要注意低温保存，要不然的话容易变酸，就不能再使用。自制豆腐脑的做法1、称量100克干的小黄...
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![蝶豆花加柠檬变色原理]( "蝶豆花加柠檬变色原理")
- 如果蝶豆花和干柠檬都是干燥固体两者接触一般不会发生明显变色，只有柠檬片泡水被溶出一部分柠檬酸之后才会使蝶豆花中的花青素产生由紫变红。花青素变色机理和石蕊试剂相近都属于在酸碱环境中共轭分子结构的微小变化导致变色。...
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![豆花胆水放多了怎么补救]( "豆花胆水放多了怎么补救")
- 1、豆腐吃起来苦就是因为用来点豆腐的卤水放多了的原因，豆腐若是出现苦涩的味道的话，可以首先选择将其清洗干净，然后放入凉水中浸泡2小时左右，然后再放入到温水中清洗浸泡一段时间，这样可以冲淡豆腐本身的苦味。2、将豆腐放入到锅中，然后在锅中加入热水，并且加入适量的食盐，浸泡...
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![豆花浮元子什么意思]( "豆花浮元子什么意思")
- 意思是表达团圆之意在生活当中，如果一个人表示豆花浮圆子代表的他现在正在熬煮汤圆，汤圆就有团团圆圆的意思，代表了团圆之一...
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![垫江豆花饭配料]( "垫江豆花饭配料")
- 垫江石磨豆花是重庆的，好豆腐要配上好调料，我们在重庆吃豆花饭。常见的口味是麻辣羊绒、辣椒、麻辣油，看你喜欢什么，准备一碗，加入麻辣面、盐、味精、鸡精、麻油、麻油、麻油、灰油、中国香料、酱油和醋，为自己做一顿美餐。搅拌均匀，然后加热油，倒入碗中，然后根据自己的喜好，将其搅...
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![探鱼同款豆花做法]( "探鱼同款豆花做法")
- 食材清单干黄豆150g、葡萄糖内脂3g、水（不包括泡黄豆）1400g烹饪步骤1/8步骤1黄豆提前至少5小时以上，泡的时间做出的豆花也会不细腻。2/8步骤2泡好的黄豆放豆浆机加1400毫升水，我的豆浆机最高位1300，冒点高就可以，开启豆浆功能键打成豆浆。3/8步骤3打好的豆浆过滤出豆渣，反复过滤...
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![冰豆花热量]( "冰豆花热量")
- 豆腐花的热量(以100克可食部分计)是382大卡(1598千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克冰泉速食豆腐花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%豆花主要是用大豆为主要原材料制作而成的一种食品，它的热量并不高...
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![狗可以吃豆花吗]( "狗可以吃豆花吗")
- 狗不可以吃豆花，因为豆花会刺激黏液的分泌，而且容易引起胃肿胀危及生命。狗可以吃点白米饭，极其容易被狗狗消化吸收，只是米饭不能作为主食长时间喂食，因为米饭淀粉含量高，吃多了容易肥胖，偶尔喂食才对狗狗有好处。还可以吃紫菜，紫菜富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元...
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![豆花面做法和配方]( "豆花面做法和配方")
- 食材用料宽面250g豆花1碗瘦肉100g泡好的鱿鱼100g豆浆500ml糍粑辣椒适量豆干、香菇适量薄荷叶、花生碎一勺方法/步骤1/5将香菇、虾米、泡好的鱿鱼、鲜肉切丁，分门别类的放入盘子中2/5准备好糍粑辣椒，再将豆干改刀，不必切碎，直接对角切开就行。3/5起锅烧油，先放入切碎的姜蒜炒出...
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